หมวดหมู่: คู่มือการเลือกเห็ด

วิธีแยกแยะชานเทอเรลที่กินได้กับของปลอม: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

วิธีแยกแยะชานเทอเรลที่กินได้กับของปลอม: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

ชานเทอเรลที่กินได้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมและมีประโยชน์มากที่สุด พวกเขาทำความสะอาดตับได้อย่างสมบูรณ์แบบเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลบ radionuclides และบำรุงร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามิน แต่มีบางครั้งที่คนเก็บเห็ดเก็บ "พี่น้อง" ที่กินไม่ได้แทนชานเทอเรลตัวจริง วิธีแยกแยะเห็ดชานเทอเรลออกจากชานเทอเรลปลอมเพื่อไม่ให้สุขภาพและสุขภาพของคนที่คุณรักเสี่ยงโดยไม่จำเป็น? ในกรณีนี้คุณไม่สามารถพึ่งพาสัญชาตญาณได้ แต่ควรฟังคำแนะนำและคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและมือสมัครเล่นที่มีประสบการณ์ในการล่าสัตว์ "เงียบ"ในบทความนี้ การสนทนาจะเน้นที่วิธีแยกแยะเห็ดชานเทอเรลจากเห็ดพิษ ว่ามีสัญญาณอะไรบ้างสำหรับ
ชานเทอเรลปลอมและของจริง: ความเหมือนและความแตกต่าง

ชานเทอเรลปลอมและของจริง: ความเหมือนและความแตกต่าง

ชานเทอเรลเป็นเห็ดป่ายอดนิยมซึ่งมีชื่อเสียงในด้านรสชาติกลิ่นและความสามารถในการทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยสารอาหารและวิตามิน อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งในตะกร้าเก็บเห็ดพร้อมกับเห็ดจริงคู่ปลอมซึ่งไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จะแยกแยะชานเทอเรลปลอมออกจากของจริงได้อย่างไรและด้วยเหตุนี้จึงหลีกเลี่ยงผลที่น่าเศร้า? ความแตกต่างของลักษณะเฉพาะระหว่างชานเทอเรลปลอมกับของจริง ลักษณะที่แตกต่างระหว่างชานเทอเรลจริงกับชานเทอเรลปลอมคือ ชานเทอเรลจริงจะไม่เติบโตเป็นตัวอย่างเดียว เมื่อพบเห็ดที่กินได้หนึ่งตัวในป่า คุณควรมองไปรอบ ๆ และมองดูใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่น เป็นไปได้มากที่คุณจะได้พบกับชานเทอเรลท
ประเภทของเห็ดปลอม: ภาพถ่าย, คำอธิบาย, ความแตกต่างจากเห็ดที่กินได้

ประเภทของเห็ดปลอม: ภาพถ่าย, คำอธิบาย, ความแตกต่างจากเห็ดที่กินได้

ศพผลไม้พบได้ทั้งในป่าและในครัวเรือน และเห็ดน้ำผึ้งก็ไม่มีข้อยกเว้น - ไมซีเลียมของพวกมันทวีคูณอย่างรวดเร็วเพียงพอและยังคงมีชีวิตอยู่ต่อไปอีกหลายปี ดังนั้นจึงสะดวกที่จะรวบรวมพวกมันในป่าหรือผสมพันธุ์ และนอกจากนั้น "การล่า" เห็ดน้ำผึ้งก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะเป็นเห็ด "รวม" ที่ไม่ทนต่อความเหงาและเติบโตเป็นกลุ่มในพื้นที่เล็กๆ แห่งเดียว อย่างไรก็ตาม นอกจากเห็ดที่กินได้ ยังมีตัวแทนปลอมที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและแม้กระทั่งคุกคามชีวิตในธุรกิจเห็ด สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเร่งรีบ และยังต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์และกลิ่นของเนื้อผลไม้ด้วย คนรัก "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ทุกคนควรใช้กฎสำคัญ
แชมเปญเท็จ: คำอธิบายของพิษดับเบิ้ล

แชมเปญเท็จ: คำอธิบายของพิษดับเบิ้ล

เห็ดมีพิษเรียกว่าเห็ด "ปลอม" ซึ่งภายนอกคล้ายกับเห็ดที่กินได้มาก บางครั้ง "คู่" ที่เป็นอันตรายก็แยกแยะได้ยาก แม้แต่ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์แชมปิญองทั่วไปมีหลายประเภทและส่วนใหญ่จะกิน มันยากมากที่จะจำคุณสมบัติของแต่ละคนดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบ "การล่าสัตว์เงียบ" มักถูกชี้นำโดยสัญญาณทั่วไป สิ่งนี้สามารถกระตุ้นพิษได้: ในบรรดาตระกูล Agricaceae (Champignon) มีสายพันธุ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์การเพาะปลูกในอุตสาหกรรมช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่จำนวนพิษจากเห็ดปลอมซึ่ง "ปลอมตัว" เป็นตัวอย่างที่กินได้จะไม่ลดลง ผู้คนถูกด
ทำไมชานเทอเรลถึงขมและจะกำจัดปัญหานี้อย่างไร

ทำไมชานเทอเรลถึงขมและจะกำจัดปัญหานี้อย่างไร

เห็ดชานเทอเรลเป็นเห็ดที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากรสชาติของมัน เนื้อผลไม้เหล่านี้สามารถผ่านกรรมวิธีใดๆ ก็ได้: ทอด ต้ม เกลือ แช่แข็ง ดอง และตากให้แห้ง แม้ว่าชานเทอเรลและความขมขื่นจะเป็นแนวคิดที่แยกออกไม่ได้ แต่หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน เนื้อของเห็ดจะมีกลิ่นหอม นุ่ม และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์นักเก็บเห็ดมือใหม่หลายคนถามตัวเองว่า ทำไมเห็ดชานเทอเรลถึงมีรสขม และต้องทำอย่างไรเพื่อขจัดความขมขื่นนี้ ฉันต้องบอกว่าเห็ดเหล่านี้มีเอกลักษณ์เพราะหนอนและแมลงไม่กินมันซึ่งหมายความว่าพวกมันยังคงไม่บุบสลายและไม่บูด เหตุผลก็คือความขมของเนื้อกระดาษซึ่งส่งผลเสียต่อปรสิตทั้งหมดเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าการทำความสะอาดและ
ประโยชน์และโทษของแชมเปญสำหรับร่างกายมนุษย์

ประโยชน์และโทษของแชมเปญสำหรับร่างกายมนุษย์

เป็นครั้งแรกที่ชาวกรุงโรมโบราณชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแชมเปญสำหรับร่างกายมนุษย์ ในไม่ช้าอาหารอันโอชะนี้ก็เริ่มปลูกบนเตียงเหมือนผักในหลายประเทศทั่วโลก ทุกวันนี้ เห็ดเหล่านี้เป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารจานอร่อยมากมาย อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะกินมัน จงเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของแชมเปญสำหรับร่างกายมนุษย์ แชมเปญมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่? หากคุณต้องการทราบว่าเห็ดมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราหรือไม่ ให้ศึกษาองค์ประกอบของเห็ด ผลิตภัณฑ์คือน้ำ 90% คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งทุกคนคงรู้ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนในรูปแบบที่ย่อยง่าย ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยเห็ดเห
ความแตกต่างระหว่างเห็ดนมกับ podgruzdki, squeaky และเห็ดอื่น ๆ คืออะไร (พร้อมรูป)

ความแตกต่างระหว่างเห็ดนมกับ podgruzdki, squeaky และเห็ดอื่น ๆ คืออะไร (พร้อมรูป)

สำหรับตัวเลือกเห็ดปรุงรส คำถามว่าเห็ดนมแตกต่างจากสารภาพอย่างไรจะไม่ทำให้เกิดการไตร่ตรองนาน เขารู้ถึงความแตกต่างทั้งหมดที่ทำให้สามารถแยกความเสี่ยงที่จะตกลงไปในตะกร้าของตัวอย่างที่กินไม่ได้และอันตรายในแง่ของการเป็นพิษ เรายังเสนอให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีแยกแยะเห็ดนมขาวจากรสหวานอมขม ไวโอลิน โวลัชกา รียาดอฟกา และเห็ดอื่นๆ ที่มีความคล้ายคลึงกันภายนอก หน้านี้มีลักษณะเปรียบเทียบและคำอธิบายแบบเต็มของเห็ดชนิดที่คล้ายคลึงกัน อย่าลืมดูวิธีแยกแยะเห็ดนมขาวกับเห็ดปลอมในภาพซึ่งมีภาพประกอบแสดงสัญลักษณ์ทั่วไปทั้งหมด นี้จะช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจมากขึ้นเมื่อออกล่าสัตว์อย่างเงียบๆ ในป่า เก็บเห็ดอย่างระมัดระวัง เมื่
เห็ดฤดูใบไม้ผลิ: สายพันธุ์ที่กินได้และกินไม่ได้

เห็ดฤดูใบไม้ผลิ: สายพันธุ์ที่กินได้และกินไม่ได้

ผู้ที่ใจร้อนในการ "ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ" อาจไม่ต้องรอถึงฤดูเห็ดหลักและไปที่ป่าด้วยตะกร้าในฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณควรระวังให้มาก: ขณะนี้มีเห็ดที่กินได้ไม่มากนักเช่นเดียวกับในฤดูใบไม้ร่วง มีความเสี่ยงสูงที่จะนำผลไม้ที่มีพิษกลับบ้านซึ่งปลอมแปลงเป็นสายพันธุ์ที่กินได้บทความนี้นำเสนอภาพถ่าย ชื่อ และคำอธิบายของเห็ดฤดูใบไม้ผลิที่กินได้และกินไม่ได้ที่สามารถพบได้ในป่าใกล้กรุงมอสโก เก็บเห็ดฤดูใบไม้ผลิในป่าใกล้มอสโก (พร้อมวิดีโอ) เห็ดฤดูใบไม้ผลิเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่บ้าน แต่ชาวเมืองและชาวเมืองรู้จักพวกมันไม่ดี ในช่วงเวลานี้ คุณจะพบมอเรลที่ยอดเยี่ยม เห็ดนางรม และเห็ดฤดูร้อน อย่างไร
การแปรรูปน้ำมัน: วิธีปอกเห็ด

การแปรรูปน้ำมัน: วิธีปอกเห็ด

อะไรจะดีไปกว่าการเดินเล่นในป่าในอากาศบริสุทธิ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ "การเดินทาง" ดังกล่าวมาพร้อมกับการเก็บเห็ด ตัวอย่างเช่น บนขอบป่าสน คุณสามารถเห็นหมวกสีน้ำตาลสวยงาม แหงนมองออกมาจากหญ้าอย่างกล้าหาญ จานเนยนี้เป็นตัวแทนที่กินได้อร่อยมากของ "อาณาจักรเห็ด" และถ้าคุณเจอเห็ดแบบนี้ระหว่างทาง แสดงว่าคุณโชคดีมาก ร่างกายที่ออกผลเหล่านี้ไม่ชอบความเหงา จึงมี "ญาติ" อยู่ใกล้ๆ เสมอ ดังนั้น อีกไม่นาน คนน่ารักทั้งกลุ่มอาจปรากฏในตะกร้าของคุณ อย่างไรก็ตาม ความรักจะหายไปทันทีที่คุณกลับมาถึงบ้านและตระหนักว่าคุณกำลังเผชิญกับงานยาก ซึ่งประกอบด้วยการทำความสะอาดเห็ดชนิดหนึ่ง เป็นไปได้ไห
วิธีระบุเห็ดชนิดหนึ่งปลอม: เคล็ดลับสำหรับผู้เก็บเห็ด

วิธีระบุเห็ดชนิดหนึ่งปลอม: เคล็ดลับสำหรับผู้เก็บเห็ด

น้ำมันมีรสชาติที่เหลือเชื่อ มีวิตามินที่มีประโยชน์ และกรดอะมิโนที่จำเป็น ในธรรมชาติมีมากกว่า 40 สายพันธุ์ แต่ไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่กินได้ ในกรณีนี้คำถามเกิดขึ้น: หากมีเห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นเท็จและปกติแล้วจะระบุได้อย่างไรในความหลากหลายดังกล่าว? ใช้คำแนะนำต่อไปนี้สำหรับผู้เก็บเห็ดมือใหม่จะบอกได้อย่างไรว่าเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเท็จหรือปกติ: คุณสมบัติที่แตกต่างชื่อ "oiler" มีความเกี่ยวข้องกับลักษณะที่ปรากฏ: มีฝาปิดที่ลื่นและมัน บนพื้นฐานนี้ เห็ดมันวาวนี้เป็นที่รู้จัก นอกจากนี้ยังมีเศษผ้าคลุมสีขาวอยู่ใต้หมวกซึ่งเป็นแหวนที่ขาอย่างไรก็ตาม เห็ดชนิดหนึ่งมีพี่น้องที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ วิธีการระบุเห็ดช
เห็ดนางรม: สรรพคุณ ประโยชน์ และโทษ

เห็ดนางรม: สรรพคุณ ประโยชน์ และโทษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดนางรมเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ดังนั้น แม้แต่ในจีนโบราณและญี่ปุ่น เชื่อกันว่าการบริโภคผลไม้เหล่านี้ในอาหารมีผลดีต่อร่างกายและแม้กระทั่งรักษาโรคได้ น่าเสียดายที่วันนี้ เห็ดนางรมได้หายไปอย่างไม่สมควร และหลายคนไม่คุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกมันเลย อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันว่าในทางการแพทย์ เห็ดเหล่านี้มีมูลค่าสูงมากเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น และยิ่งไปกว่านั้น ไม่มีใครพลาดที่จะสังเกตความพร้อมจำหน่าย - ตลอดทั้งปีด้วยค่าธรรมเนียมต่ำ คุณสามารถซื้อคลังวิตามินและไมโครอิลิเมนต์ทั้งคลังได้ประโยชน์และโทษของเห็ดนางรมเป็นปัจจัยที่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ บ
วิธีแยกแยะเห็ดนางรมป่ากินได้กับเห็ดปลอม

วิธีแยกแยะเห็ดนางรมป่ากินได้กับเห็ดปลอม

ผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" หลายคนยอมรับว่าเห็ดนางรมที่ปลูกในป่ามีกลิ่นหอมและอร่อยกว่า "คู่" ที่ปลูกในบ้าน ในป่า เห็ดนางรมเติบโตบนลำต้นของต้นไม้ที่ล้ม ตาย หรือเป็นโรค ตอที่เน่าหรือเน่า อย่างไรก็ตามเมื่อไปที่ป่าเพื่อ "เห็ด" จำเป็นต้องรู้ว่าไม่เพียง แต่ร่างกายที่ติดผลเหล่านี้เติบโตที่ไหน แต่ยังต้องแยกแยะความแตกต่างของเห็ดนางรมที่กินได้กับเห็ดปลอมด้วย มิฉะนั้นเนื่องจากขาดประสบการณ์คุณสามารถเลือกเห็ดที่กินไม่ได้และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ คำอธิบายของเห็ดนางรมกินได้ ก่อนที่คุณจะเข้าใจวิธีแยกแยะเห็ดนางรมออกจากเห็ดที่กินได้ มีรายละเอียดสำคัญอย่างหนึ่งที่ต้องจำไว้ ควา
เห็ดนม: ประเภทยอดนิยม

เห็ดนม: ประเภทยอดนิยม

ทันทีที่เดือนกรกฎาคมมาถึง เห็ดนมจะปรากฏในป่า ซึ่งเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย วัตถุที่ติดผลเหล่านี้ในการจำแนกประเภทเชื้อราเป็นอาหารประเภทต่าง ๆ ที่กินได้ (ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 4) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ หนึ่งในประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเห็ดนมจริง - มันถูกจัดประเภทที่ 1 ของมูลค่า ส่วนใหญ่แล้วร่างกายที่ติดผลเหล่านี้จะเค็มและดองหลังจากแช่และต้มเบื้องต้นเห็ดนมในฤดูใบไม้ร่วงนั้นอร่อยและกรุบกรอบที่สุด ในเดือนกันยายนคุณสามารถรวบรวมตะกร้ากับเห็ดนมจริง การหาพวกมันไม่ง่ายเหมือนซ่อนตัวอยู่ในหญ้า กาลครั้งหนึ่งมีมากมาย ตั้งแต่สมัยโบราณ เห็ดนมถูกใส่เกลือในถังและให้อาหารระหว่า
เห็ดปลอมกับความแตกต่างจากเห็ดจริง

เห็ดปลอมกับความแตกต่างจากเห็ดจริง

ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ชอบเก็บเห็ดจริงซึ่งมักเรียกว่าเห็ดสปรูซ เห็ดเหล่านี้เป็นผลไม้ชั้นหนึ่งเนื่องจากมีรสชาติที่เหนือกว่าประเภทอื่นทั้งหมด นอกจากนี้ เห็ดที่กินได้ทั้งหมดยังมีสารอาหารและธาตุอาหารจำนวนมากในเนื้อแฟน ๆ ของการล่าสัตว์ที่ "เงียบ" จะเก็บเห็ดด้วยเพราะพวกเขาเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ ดังนั้นจากที่โล่งเดียวคุณสามารถรวบรวมตะกร้าทั้งหมดได้โดยไม่ยาก อย่างไรก็ตาม คนเก็บเห็ดมือใหม่ถามตัวเองว่า มีเห็ดปลอมหรือไม่ และหน้าตาเป็นอย่างไร?ก่อนอื่นต้องบอกว่าเห็ดที่กินได้นั้นไม่มีรสชาติที่ด้อยกว่าเห็ดพอชินี คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย รวมถึงการดองและการดองสำหรับฤดูหนาว ฝานมหญ้าฝรั่นที่นิยมใช้ก
ที่เห็ดชานเทอเรลเติบโตในรัสเซีย

ที่เห็ดชานเทอเรลเติบโตในรัสเซีย

ชานเทอเรลถือเป็นหนึ่งในเห็ดฤดูร้อนที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งแทบไม่เคยมีหนอนเลย สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนตุลาคมและหากอากาศอบอุ่นก็จะถึงต้นเดือนพฤศจิกายนเห็ดชานเทอเรลเติบโตที่ไหนในป่าของรัสเซียและคุณจะพบได้อย่างไร ก่อนอื่นคุณต้องค้นหาว่าผลไม้สีแดงเหล่านี้มีหน้าตาเป็นอย่างไร ชานเทอเรลมีลักษณะค่อนข้างโดดเด่น: หมวกที่สว่างและสวยงามพร้อมขอบหยักแผ่นใต้หมวกลงมาอย่างราบรื่นเกือบถึงกลางขาซึ่งความสูงไม่เกิน 6-8 ซม. ตัวอย่างเห็ดตัวเล็กมีลักษณะแบน หมวกและในวัยผู้ใหญ่มันจะกลายเป็นเหมือนกรวยหรือร่มคว่ำ ชานเทอเรลเติบโตที่ไหน: ป่าไหนไปหาเห็ด ต่อไปคุณจะพบว่าเห็ดชานเทอเรลเติบโตที่ไหนและในป่าอะไร
เห็ดอะไรดูเหมือนเห็ดพอชินี: ทุกพันธุ์

เห็ดอะไรดูเหมือนเห็ดพอชินี: ทุกพันธุ์

บ่อยครั้งในป่าที่คุณเจอเห็ดที่ดูเหมือนก้อนสีขาว แต่จริงๆ แล้วไม่เกี่ยวอะไรกับมันเลย ยิ่งไปกว่านั้น สายพันธุ์นี้อาจเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์เราเสนอให้เรียนรู้เกี่ยวกับเห็ดทุกสายพันธุ์ที่ดูเหมือนเห็ดนมขาว และอ่านคำอธิบายทั้งหมดเพื่อทราบว่าเห็ดชนิดใดที่กินได้ตามเงื่อนไขและมีพิษร้ายแรง ข้อมูลนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดระหว่าง "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ในป่าและจะปกป้องคุณจากพิษที่ไม่ได้ตั้งใจ ดังนั้นอ่านเกี่ยวกับสิ่งที่เห็ดคล้ายกับเห็ดนมขาวและจากสัญญาณที่สามารถแยกแยะได้ในสนามโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษอย่าลืมดูเห็ดที่ดูเหมือนเห็ดนมขาวในรูปภาพ และจำไว้ว่าคุณไม่สามารถถ่ายได้ทุ
ลักษณะของเห็ดแผ่นชนิดต่างๆ

ลักษณะของเห็ดแผ่นชนิดต่างๆ

นอกจากเห็ดลาเมลลาร์ชนิดท่อแล้ว พวกมันยังมีความอุดมสมบูรณ์และนิยมรับประทานมากที่สุดในโลกอีกด้วย ลักษณะสำคัญของร่างกายที่ออกผลเหล่านี้คือการมีอยู่ของ hymenophore ในรูปแบบของแผ่นเปลือกโลก ก่อนหน้านี้ เป็นธรรมเนียมที่จะรวมเห็ดทั้งหมดกับจานเข้าในตระกูลอะการิก ในการจำแนกประเภทสมัยใหม่จะแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ เห็ดชนิดใดที่เป็น lamellar ได้อธิบายไว้ในรายละเอียดในเนื้อหานี้ เห็ด Lamellar กับจานสีขาวและสีเทา แถวพฤษภาคม (Calocybe gambosa)ตระกูล: ไลโอฟิลิก (Lyophyllaceae)ฤดูกาล: กลางเดือนพฤษภาคม - กลางเดือนมิถุนายนการเจริญเติบโต: เดี่ยวและเป็นกลุ่มคำอธิบาย:หมวกมีโคน ครึ่งใบ สีครีม แล้วก็ขาวเนื้อเป็นสีขาวหนาแ
เห็ดนางรมเติบโตในป่าที่ไหนและอย่างไร

เห็ดนางรมเติบโตในป่าที่ไหนและอย่างไร

เห็ดนางรมได้ชื่อมาจากความจริงที่ว่าการเติบโตของพวกมันเกิดขึ้นในสถานะ "ถูกระงับ" บนลำต้นของต้นไม้ ดังนั้นการมองดูฝีเท้าของคุณและมองหาเห็ดเหล่านี้บนพื้นจึงไม่สมเหตุสมผลเลย คนเก็บเห็ดหลายคนไม่ชอบเก็บเห็ดนางรมเพราะคิดว่าเป็นพวกทำลายต้นไม้ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิด เนื่องจากเห็ดนางรมในป่าเริ่มเติบโตบนต้นไม้ที่เป็นโรคอยู่แล้วเท่านั้น เราเสนอให้คุณดูภาพเห็ดนางรมในป่า เห็ดนางรมในป่าบนต้นเบิร์ช แอสเพน ต้นหลิว และต้นสน คนเก็บเห็ดที่รู้รสชาติของเห็ดนางรมจะต้องแน่ใจว่ารสชาติและกลิ่นหอมมากกว่าเห็ดที่ปลูกในฟาร์มเห็ดแบบพิเศษ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเห็ดนางรมเป็นแหล่งวิตามินที่แท้จริง ปริมาณวิ
โครงสร้างการพัฒนาและโภชนาการของเห็ด: คุณสมบัติหลัก

โครงสร้างการพัฒนาและโภชนาการของเห็ด: คุณสมบัติหลัก

สาขาวิชาชีววิทยาที่ศึกษาลักษณะเฉพาะของโครงสร้าง โภชนาการ และการพัฒนาของเชื้อราเรียกว่าเห็ดรา วิทยาศาสตร์นี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและแบ่งออกเป็นสามยุคตามอัตภาพ (เก่า ใหม่ และล่าสุด) งานทางวิทยาศาสตร์ที่เก่าแก่ที่สุดเกี่ยวกับโครงสร้างและชีวิตของเห็ดที่รอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้มีอายุย้อนไปถึงกลาง 150 ปีก่อนคริสตกาล NS. ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน ข้อมูลเหล่านี้ได้รับการแก้ไขหลายครั้งในระหว่างการศึกษาเพิ่มเติม และมีการโต้แย้งข้อมูลจำนวนมากรายละเอียดเกี่ยวกับโครงสร้างของเห็ดรวมถึงคุณสมบัติหลักของการพัฒนาและโภชนาการของเห็ดนั้นถูกนำเสนอในรายละเอียดในบทความนี้ ลักษณะทั่วไปของโครงสร้างของไมซีเลียมของเชื้อรา
เห็ดพิษ - เห็ดนางรมสองเท่า

เห็ดพิษ - เห็ดนางรมสองเท่า

เห็ดนางรมมีคุณค่าอย่างยิ่งโดยผู้ที่รับประทานอาหาร เห็ดนี้มีแคลอรีต่ำ แต่ดีต่อสุขภาพมาก: มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายเห็ดนางรมเป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีฝาคล้ายเปลือกเนื้อ สีของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลถึงสีเทาเข้มหรือจากสีเทาเป็นสีขาวและแม้แต่สีเหลือง ขาแทบจะมองไม่เห็นและเรียวไปด้านล่าง เห็ดนางรมมีพิษได้หรือไม่? คนเก็บเห็ดบางคนมักสนใจ: เห็ดนางรมมีพิษหรือไม่? ควรจะกล่าวว่าเห็ดพิษคล้ายกับเห็ดนางรมไม่เติบโตในรัสเซีย มีผลไม้บางชนิดที่คล้ายกับเห็ดนางรมเท่านั้นและถือว่าเป็นเห็ดไม้ที่กินได้ตามเงื่อนไข แต่มีรสขม พูดง่ายๆ ก็คือ เห็ดนางรมพิษไม่เติบโตในอาณาเขตของเรา อย่างไรก็ต
สถานที่ปลูกเห็ดพอชินีที่ชื่นชอบ

สถานที่ปลูกเห็ดพอชินีที่ชื่นชอบ

เห็ดขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่งถือเป็น "ราชา" ในบรรดาเห็ดชนิดอื่น ๆ และเป็นเหยื่อที่พึงประสงค์ที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ผู้เก็บเห็ดทุกคนต้องการทราบว่าเห็ดพอชินีเติบโตที่ใด และเมื่อใดสามารถเก็บเกี่ยวเนื้อผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดได้ฉันต้องการทราบว่าเห็ดพอชินีถือเป็นของขวัญที่มีประโยชน์และอร่อยจากป่า พวกเขาได้ชื่อมาจากฝาปิด ซึ่งไม่เปลี่ยนสีแม้หลังจากผ่านกระบวนการแปรรูปแล้ว รวมถึงการทำให้แห้ง เห็ดชนิดหนึ่งยังคงเป็นสีขาวอยู่เสมอ แต่เห็ดชนิดอื่นจะเปลี่ยนสี นอกจากนี้ รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้เหล่านี้ยังดีที่สุดอีกด้วย เห็ดประกอบด้วยวิตามิน C, B, D เช่นเดียวกับแค
เมื่อเก็บเกี่ยวเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงและคำอธิบายของเห็ด

เมื่อเก็บเกี่ยวเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงและคำอธิบายของเห็ด

ร่างที่ออกผลเหล่านี้ได้ชื่อมาจากลักษณะเฉพาะของการเติบโตบนตอไม้และลำต้นของต้นไม้ นักเก็บเห็ดมือใหม่หลายคนถามคำถาม: เมื่อใดควรเก็บเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงและในป่าใด โปรดทราบว่าพื้นที่ปลูกของผลไม้ประเภทนี้ได้รับความเสียหายเน่าเสียและต้นไม้ผลัดใบที่อ่อนแอ โดยเฉพาะเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงชอบสถานที่ที่มีความชื้นสูง พวกมันเติบโตในอาณานิคมขนาดใหญ่ มักจะเติบโตพร้อมกับโคนขา แต่คำถามสำคัญยังคงอยู่ เมื่อใดจึงจะสามารถเก็บเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงได้? การเก็บเห็ดจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ตัวอย่างเช่น เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงจะเติบโตตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนพฤศจิกายน กล่าวคือ เวลาเก็บเกี่ยวหลักคือเดือนกันยายนและตุลาคมมาดูภาพถ่าย
สภาพการเจริญเติบโตของเห็ดพอชินี: เวลา สถานที่และอุณหภูมิ

สภาพการเจริญเติบโตของเห็ดพอชินี: เวลา สถานที่และอุณหภูมิ

สำหรับผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ต้องเข้าป่าเพื่อหาเห็ด แม้ว่าพวกเขาจะเริ่มเติบโตแล้วในฤดูใบไม้ผลิ แต่เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเห็ดสีขาวสภาพการเจริญเติบโตของเห็ดพอชินีมีความแตกต่างเฉพาะของตัวเอง ดังนั้น ในการไปป่า คนเก็บเห็ดทุกคนควรรู้ว่าผลไม้เหล่านี้ชอบสภาพอากาศแบบไหน และชอบอุณหภูมิใดมากที่สุดโปรดทราบว่าไมซีเลียมของเห็ดพอชินีเติบโตตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง การเจริญเติบโตของเห็ดพอชินีขึ้นอยู่กับการไหลของอากาศ ความชื้น และอุณหภูมิที่แน่นอน ไมซีเลียมแทรกซึมเข้าไปในดินชั้นบนได้ลึก 15 ซม. หากความแห้งแล้งหรือความชื้นมากเกิ
ฤดูเก็บเห็ดผึ้งฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ฤดูเก็บเห็ดผึ้งฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

เห็ดน้ำผึ้งและเห็ดชนิดอื่นๆ ถือเป็นเห็ดที่นิยมสะสมมากที่สุด ที่จริงแล้ว คุณสามารถรวบรวมถังหรือตะกร้าหลายใบพร้อมกันบนตอที่เน่าเสียหรือต้นไม้ล้มได้ สิ่งสำคัญคือการหาตอนี้และเริ่มงานตัดที่น่าเบื่อหน่าย แต่น่าพอใจสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้เก็บเห็ดคือการรู้เวลาของฤดูเก็บเห็ดในป่าของรัสเซียและคำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ เมื่อทราบข้อมูลทั้งหมดนี้รวมถึงระยะเวลาของการเติบโตของเห็ดชนิดต่าง ๆ คุณสามารถไปที่ป่าเพื่อ "ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ" ได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างบางประการ: การเจริญเติบโตของเห็ดน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ฤดูเก็บเห็ดป่าและเห็ดทุ่งหญ้า เป็นมูลค่าที่กล่าวว่าฤดูกาลของเห็
การรวบรวมชานเทอเรลที่ถูกต้อง

การรวบรวมชานเทอเรลที่ถูกต้อง

อาณาเขตของเราเต็มไปด้วยผลไม้ที่กินได้หลายประเภท หลายคนไม่เด่นอย่างสมบูรณ์ แต่ก็มีบางอย่างที่ทำให้คุณหยุดและชื่นชมความงามและสีสันที่สดใสของพวกเขา หนึ่งในตัวแทนของป่าเหล่านี้คือชานเทอเรล คุณไม่เพียงแต่ชื่นชมเห็ดเหล่านี้ได้เท่านั้น แต่ยังเก็บเห็ดเหล่านี้ไว้ในตะกร้าเพื่อที่เมื่อกลับถึงบ้านแล้ว คุณจะได้ทำอาหารแสนอร่อยได้ ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าเห็ดชานเทอเรลมีสารอาหารและวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นต่อการรักษาการทำงานปกติของร่างกาย ดังนั้นการรวบรวมชานเทอเรลจึงไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วยมันยากมากที่จะสร้างความสับสนให้ชานเทอเรลกับเห็ดชนิดอื่น พวกเขามีรูปลักษณ์ดั้งเดิม - หมวกหยิกคล้ายกรวยและสีคะ
เห็ดฤดูใบไม้ร่วงและคู่หูอันตราย

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงและคู่หูอันตราย

เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไป มีหลายสายพันธุ์ agarics น้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พวกเขาได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านรสนิยมและความเก่งกาจตามสัญญาณภายนอกบางชนิด agaric น้ำผึ้งที่กินได้อาจคล้ายกับพิษได้ พวกเขาสามารถสับสนได้ง่ายหากคุณไม่มีความคิดเกี่ยวกับความแตกต่างของลักษณะที่ช่วยให้คุณสามารถระบุเห็ดจริงได้ ด้วยข้อมูลที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้การเก็บเกี่ยวของคุณปลอดภัย ดังนั้นต้องจำไว้ว่าเชื้อราน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงก็มีแฝดที่เป็นพิษเช่นกัน ฉันต้องบอกว่าความเสี่ยงที่จะพบตัวอย่างที่กินไม่ได้ในป่านั้นค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้กีดกันผู้
เห็ดหลอด: สายพันธุ์ที่กินได้และกินไม่ได้

เห็ดหลอด: สายพันธุ์ที่กินได้และกินไม่ได้

เห็ดฝาทั้งหมดแบ่งออกเป็นท่อและแผ่น ตัวอย่างของเห็ดท่อ เราสามารถอ้างถึงสายพันธุ์ที่รู้จักกันดี เช่น เห็ดชนิดหนึ่ง โพลิพอร์ โอ๊ค มู่เล่ เห็ดชนิดหนึ่ง แอสเพน และอื่นๆ อีกมากมาย ตามกฎแล้วในเห็ดท่อส่วนใหญ่เนื้อที่หั่นแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด เห็ดหลอดที่เติบโตบนต้นไม้และไม้ที่ตายแล้ว พอลิพอร์เคลือบ (Ganoderma lucidum)ตระกูล: เห็ดหลินจือ (Ganodermataceae)ฤดูกาล: กรกฎาคม - พฤศจิกายนการเจริญเติบโต: ในกลุ่มคำอธิบาย:ขาอยู่ด้านข้างไม่เท่ากันและหนาแน่นมากhymenophore เป็นสีเหลืองสดประกอบด้วยหลอดสั้นที่มีรูพรุนมนขนาดเล็กฝาปิดแบน เงา ไม่สม่ำเสมอ พื้นผิวของหมวกประกอบด้วยว
การเพาะเห็ดในชั้นใต้ดินและในระดับอุตสาหกรรม

การเพาะเห็ดในชั้นใต้ดินและในระดับอุตสาหกรรม

เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ คุณสามารถปลูกแชมเปญในห้องใต้ดินได้ แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสารตั้งต้นพิเศษ จริงอยู่เฉพาะแฟน ๆ ผู้เก็บเห็ดตัวจริงเท่านั้นที่กล้ามีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์อิสระ และทั้งหมดเป็นเพราะอุตสาหกรรมการเพาะเห็ดถูกตั้งค่าให้มีขนาดใหญ่จนตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างเต็มที่ วิธีเพาะเห็ดแชมปิญองในห้องใต้ดิน เพาะเห็ด แชมเปญ (Agaricus bisporus) สามารถทำได้โดยใช้สารตั้งต้นพิเศษที่เรียกว่าปุ๋ยหมักเห็ดเท่านั้น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างตัวเองในที่ดินขนาดเล็ก ดังนั้น คุณจำเป็นต้องซื้อปุ๋ยหมักและชั้นปลอกหุ้มจากการผลิตเห็ดในบริเวณใกล้เคียงหรือจากผู้ผลิตปุ๋ยหมักเฉพาะทางก่อนปลูกเห็
ประเภทของเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงที่กินได้และเวลาในการเก็บ

ประเภทของเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงที่กินได้และเวลาในการเก็บ

ทุกฤดูใบไม้ร่วง ผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" จะเข้าป่าเพื่อผสมผสาน "มีประโยชน์และน่ารื่นรมย์" นอกจากการเดินในอากาศที่บริสุทธิ์และชื่นชมสีสันของฤดูใบไม้ร่วงแล้ว คุณยังสามารถเก็บผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้อย่างดี เมื่อเริ่มมีอาการของใบไม้ร่วงที่เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงจะปรากฏขึ้นซึ่งเป็นที่ชื่นชมอย่างมากสำหรับรสชาติที่น่าดึงดูดและความเก่งกาจในการปรุงอาหาร แม่บ้านหลายคนมักตุนเห็ดกระป๋องแสนอร่อยไว้สำหรับฤดูหนาว และเตรียมอาหารหลากหลายสำหรับมื้อเช้า กลางวันและเย็นเห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงที่รู้จักกันดีไม่ใช่หนึ่งเดียว แต่เป็นชุดของสายพันธุ์ซึ่งมีมากกว่า 40 ในโลก ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียสา
ชนิดของเห็ดพิษและวิธีแยกแยะเห็ดที่กินได้

ชนิดของเห็ดพิษและวิธีแยกแยะเห็ดที่กินได้

เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ เห็ดน้ำผึ้งมีพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและแม้กระทั่งชีวิตมนุษย์ คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์สามารถแยกแยะผลไม้ที่กินได้กับที่กินไม่ได้มานานแล้ว อย่างไรก็ตาม "นักล่าที่เงียบ" ที่มีประสบการณ์น้อยอาจสับสนได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ได้ "ติดอาวุธ" ด้วยความรู้ที่จำเป็นทุกปีในวันเก็บน้ำผึ้ง agarics ผู้เก็บเห็ดมือใหม่ส่วนใหญ่เริ่มสงสัยว่าตัวแทนของสายพันธุ์นี้หรือตัวแทนของสายพันธุ์นี้เป็นอย่างไร ความสนใจดังกล่าวเป็นธรรมอย่างสมบูรณ์เพราะไม่เพียง แต่ต้องรู้เท่านั้น แต่ยังต้องแยกแยะความแตกต่างระหว่างร่างกายที่ "ดี" กับ "ไม่ดี" ให้ถูกต้อง มิฉะน
พิษจากเห็ดปลอม: อาการ การรักษา และผลที่ตามมา

พิษจากเห็ดปลอม: อาการ การรักษา และผลที่ตามมา

เห็ดน้ำผึ้งเป็นของขวัญจากธรรมชาติอย่างแท้จริง ซึ่งผู้เก็บเห็ดหลายคนต่างให้คุณค่ากับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม นอกจากประโยชน์แล้ว ร่างกายที่ออกผลเหล่านี้อาจเต็มไปด้วยอันตรายสูงพิษร้ายแรงจากเห็ดเกิดขึ้นค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตาม ถึงเรื่องนี้ เราไม่ควรเก็บเห็ดอย่างไม่ใส่ใจ การยืนยันว่าเห็ดไม่มีพิษภัยก็เหมือนกับทำให้เห็ดบางชนิดกินได้หรือเห็ดมีพิษสีซีด สาเหตุหลักและสำคัญที่สุดของการเป็นพิษจากเห็ดจากเห็ดคือฝาแฝดปลอม เนื่องจากขาดประสบการณ์ คนเก็บเห็ดจึงสามารถสับสนกับสายพันธุ์ที่กินได้และใส่ไว้ในตะกร้า ซึ่งจะทำให้ตัวเขาและครอบครัวตกอยู่ในอันตราย ดังนั้น ก่อนเข้าป่าเพื่อค้นห
วิธีปอกเนยด้วยน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว: วิธีง่ายๆ

วิธีปอกเนยด้วยน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว: วิธีง่ายๆ

การเก็บเห็ดป่าเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและสนุกสนานอยู่เสมอ และการ "ตามล่าหาเนยอย่างเงียบๆ" ก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี หากคุณพบแล้วจะมีบริเวณใกล้เคียงมากขึ้นอย่างแน่นอน พวกเราส่วนใหญ่ชอบเห็ดชนิดหนึ่งที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ กลิ่นหอมของป่าที่เอร็ดอร่อย และรูปลักษณ์ที่สง่างาม เห็ดเหล่านี้แห้ง ทอด แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวและดอง อย่างไรก็ตาม ทุกคนที่เจอตัวแทนของสายพันธุ์นี้รู้ดีว่าการเตรียมการใดๆ ของพวกมันจะต้องได้รับการทำความสะอาดเบื้องต้น วิธีล้างน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็วและง่ายดายเมื่อทำความสะอาดเห็ดจะเกิดปัญหาขึ้น ความจริงก็คือฝาของ oiler ค่อนข้างลื่น ดังนั้น การถอดออกจึงเป็นกระบวนการที่ลำ
ความแตกต่างระหว่างเห็ดฤดูใบไม้ร่วงปลอมกับเห็ดที่กินได้

ความแตกต่างระหว่างเห็ดฤดูใบไม้ร่วงปลอมกับเห็ดที่กินได้

เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงเริ่มออกผลในปลายเดือนสิงหาคม ตลอดเดือนกันยายนและครึ่งเดือนตุลาคม คุณสามารถเก็บเห็ดได้จำนวนมาก และคราวนี้เป็นช่วงที่สูงสุดของการเก็บเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง ในแต่ละปีขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศคลื่นที่ออกผลของเห็ดเหล่านี้สามารถมีได้ตั้งแต่ 2 ถึง 3 นอกจากนี้ลักษณะเฉพาะของเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงก็คือพวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วและอุดมสมบูรณ์อย่างไรก็ตามพวกมันก็หายไปอย่างรวดเร็วเช่นกัน สำหรับผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ไม่ควรพลาดจุดเริ่มต้นของการรวบรวมร่างที่ออกผลเหล่านี้เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงเติบโตได้จริงทั่วรัสเซียในป่าผลัดใบและป่าสนซึ่งมีอายุมากกว่า 30 ปี ต้นไม้ประมาณ 200 สายพันธุ์ รวมท
เห็ดที่มีเนื้อผลไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติ

เห็ดที่มีเนื้อผลไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติ

พระแม่ธรณีใจดีกับเซอร์ไพรส์ เห็ดบางชนิดมีรูปร่างที่แปลกตาจนใครๆ ก็ต้องทึ่งกับโครงร่างที่แปลกประหลาดของพวกมันเท่านั้น มีร่างกายที่ผลิดอกออกผลที่คล้ายกับแผ่นดิสก์หรือกรวย ส่วนรูปร่างอื่นๆ คล้ายกับสมองหรืออานม้า และบางครั้งก็มีรูปร่างที่คล้ายกับดวงดาว ภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ดที่ผิดปกติมากที่สุดสามารถพบได้ในเอกสารนี้ เห็ดแปลกจากตระกูล Discinova และ Lobaceous สายสามัญ (Gyromitra esculenta)ตระกูล: Discinaceaeฤดูกาล: ปลายเดือนเมษายน - ปลายเดือนพฤษภาคมการเจริญเติบโต: เดี่ยวและเป็นกลุ่มคำอธิบาย:ขาพับเล็กน้อยมักจะแคบไปทางฐานกลวงเบาเนื้อเป็นข้าวเหนียวเปราะบางไม่มีกลิ่นพิเศษขอบหมวกเกาะติดกับหัวเกือบตลอดควา
เห็ดกันยายนในภูมิภาคมอสโก

เห็ดกันยายนในภูมิภาคมอสโก

การเก็บเห็ดจำนวนมากเริ่มในเดือนกันยายน นอกจากเห็ดชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปและอันเป็นที่รัก เช่น เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ด แอสเพน และเห็ดชนิดหนึ่ง ในเดือนฤดูใบไม้ร่วงแรกในป่า คุณยังสามารถพบสายพันธุ์หายากได้อีกด้วย เหล่านี้รวมถึง collibia, lepista, เคลือบเงา, melanoleuca, tremelodon และอื่น ๆ อีกมากมาย ระวัง: ในเวลานี้ในภูมิภาคมอสโกและภูมิภาคอื่น ๆ มีพันธุ์ที่กินไม่ได้มากมายดังนั้นหากมีข้อสงสัยก็ไม่ควรใส่เห็ดที่ไม่คุ้นเคยลงในตะกร้าของคุณในเดือนกันยายน ผู้คนจำนวนมากพร้อมทั้งครอบครัวและแยกจากกันในช่วงเวลานี้ไปล่าสัตว์เห็ด การเดินทางไปยังป่าดังกล่าวทำให้จิตใจอบอุ่นและทำให้เกิดอารมณ์ที่ยอดเยี่ยม ภูมิทัศน์ฤดูใบ
เห็ดหลินจือ: กินได้และปลอม

เห็ดหลินจือ: กินได้และปลอม

เห็ดน้ำผึ้งได้ชื่อมาจากลักษณะเฉพาะของการเจริญเติบโต ที่อยู่อาศัยหลักของเห็ดเหล่านี้คือตอไม้ทั้งที่เน่าเสียและมีชีวิตอยู่ นั่นคือเหตุผลที่เห็ดเรียกอีกอย่างว่าเห็ดป่าน คนเก็บเห็ดชอบเก็บเห็ดน้ำผึ้งมากเพราะพวกมันเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่และในที่เดียว หากคุณพบสถานที่ดังกล่าว เชื่อฉันเถอะ มีตะกร้าหรือถังหลายใบพร้อมผลไม้ล้ำค่าเหล่านี้ให้คุณ เห็ดป่านถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ แต่สามารถแทนที่ปลาและเนื้อสัตว์ได้ พวกเขาชื่นชมเป็นพิเศษโดยผู้ทานมังสวิรัติเช่นเดียวกับผู้ที่ถือศีลอดและควบคุมอาหาร เห็ดน้ำผึ้งประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม C, BB, E และ PP, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี, โพแทสเซียม, โปรตีนจำนวนมาก, กรดอะมิโน
ฤดูเก็บเห็ดในภูมิภาคมอสโก

ฤดูเก็บเห็ดในภูมิภาคมอสโก

เห็ดเนยเป็นเห็ดชนิดที่พบมากที่สุด พวกเขาเติบโตในดินแดนของยูเครน เบลารุส รัสเซีย เช่นเดียวกับในละติจูดเหนือของออสเตรเลียและแอฟริกา ในตระกูลบัตเตอร์มีประมาณ 40 สปีชีส์ ผู้เติมน้ำมันได้ชื่อมาจากฝาที่แปลกตา: มันเยิ้ม เปียกและลื่นเมื่อสัมผัส มีคนบอกว่าฤดูกาลของเห็ดชนิดหนึ่งเริ่มต้นเมื่อต้นสนผลิบาน เวลาเก็บเกี่ยวโดยประมาณคือปลายเดือนพฤษภาคม ต้นเดือนมิถุนายนบัตเตอร์เล็ตเติบโตเร็วมากในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว พวกเขาใช้เวลาหลายชั่วโมงหลังจากฝนตกชุกเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงามสำหรับเก็บเห็ด แต่การเติบโตอย่างรวดเร็วดังกล่าวยังช่วยเพิ่มความเร็วในการเสื่อมสภาพอีกด้วย เชื้อราเสียหายได้ง่ายจากตัวอ่อนของแมลง ซึ่งบางครั้
ทำไมคุณต้องทำความสะอาดน้ำมันจากฟิล์ม?

ทำไมคุณต้องทำความสะอาดน้ำมันจากฟิล์ม?

Butterlets ท่ามกลางเห็ดครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติมากที่สุดในแง่ของความนิยม สำหรับกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ รสชาติดี และรูปลักษณ์ที่สวยงาม เห็ดเหล่านี้หลงรักผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" หลายคน บัตเตอร์มิลค์ได้ชื่อมาจากฟิล์มที่ลื่นและลื่นบนฝา เฉพาะเห็ดเหล่านี้เท่านั้นที่มีการปกป้องตามธรรมชาติในรูปแบบของผิวมัน ซึ่งช่วยปกป้องพื้นผิวของเห็ดจากการทำให้แห้ง ทำไมจึงต้องทำความสะอาดฝาของน้ำมันออกจากผิวหนัง? เห็ดเนยเป็นเห็ดอเนกประสงค์ เนื่องจากสามารถใช้เตรียมอาหารใดๆ ก็ได้ โดยเติมผัก เนื้อ ชีส ไข่ และเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: แห้ง, หมัก, เกลือ, ทอด, เคี่ยวและแช่แข็งอย่างไรก็ตาม เมื่อนำน้ำมันเ
เห็ดชนิดหนึ่งเท็จ: ภาพและคำอธิบายของเห็ด

เห็ดชนิดหนึ่งเท็จ: ภาพและคำอธิบายของเห็ด

หากผู้เก็บเห็ดไม่มีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับลักษณะของเห็ดที่กินได้และกินไม่ได้ การ "ล่าอย่างเงียบ ๆ" อาจเป็นอันตรายต่อเขาและครอบครัวมาก เพื่อกำจัดความเป็นไปได้ที่จะเกิดพิษคุณจำเป็นต้องรู้วิธีแยกแยะเห็ดที่กินได้จากภายนอกที่คล้ายคลึงกัน แต่กินไม่ได้หรือแม้แต่เป็นพิษ บทความนี้จะเน้นที่เห็ดชนิดหนึ่งปลอมเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าผู้ชื่นชอบ "เห็ด" หลายคนไม่ได้เจอสิ่งที่คล้ายคลึงกันของร่างกายที่ออกผลนี้ดังนั้นพวกเขาจึงอาจสงสัยว่า: มีเห็ดชนิดหนึ่งปลอมหรือไม่? ฉันต้องบอกว่าในธรรมชาติยังมีเห็ดที่เกือบจะเหมือนกันซึ่งคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่ง - นี่คือเห็ดขมหรือพริกไทยสามารถเห็นเห็ดชนิดหนึ
เห็ดพอร์ชินีในดินแดนครัสโนดาร์: สถานที่และฤดูกาลเก็บเกี่ยว

เห็ดพอร์ชินีในดินแดนครัสโนดาร์: สถานที่และฤดูกาลเก็บเกี่ยว

สำหรับผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ดินแดนครัสโนดาร์เป็น "เมกกะ" ชนิดหนึ่งสำหรับเก็บเห็ด เนื่องจากตั้งอยู่ในเขตภูมิอากาศหลายแห่งในคราวเดียว ภูมิภาคนี้จึงถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการติดผลของเห็ดทุกชนิด Cep ซึ่งเป็น "ราชา" ในหมู่ผลไม้นั้นมีค่าอย่างยิ่งในดินแดนครัสโนดาร์เนื่องจากสภาพอากาศที่หลากหลายและการบรรเทาทุกข์ของ Kuban อย่างยากลำบาก ภูมิภาคนี้จึงมีที่ราบสูง สันเขาคอเคซัสที่งดงามราวภาพวาด และชายฝั่งทะเล ป่าเบญจพรรณขนาดใหญ่หลีกทางให้ป่าสนหนาทึบ ความหลากหลายของเห็ดในดินแดนครัสโนดาร์เปรียบได้กับตะวันออกไกลเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ลักษณะเฉพาะของดินและสภาพภูมิอาก
ลักษณะของกลุ่มระบบนิเวศหลักของเชื้อรา

ลักษณะของกลุ่มระบบนิเวศหลักของเชื้อรา

มีคนเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าเห็ดเติบโตอย่างไร - ผู้คนไปที่พุ่มไม้หรือป่าที่ใกล้ที่สุดบนสิ่งที่เรียกว่า "การล่าอย่างเงียบ ๆ" และหากฤดูกาลดีตะกร้าของพวกเขาจะเต็มไปด้วยของขวัญแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ ป่า. แต่ถ้าแผนของคุณรวมถึงการเพาะเห็ดบนไซต์ของคุณ คุณจะไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีความรู้บางอย่าง และก่อนอื่นคุณต้องจินตนาการว่าเห็ดกลุ่มใดแบ่งออกเป็นกลุ่มใดและอะไรคือความแตกต่าง เห็ดเติบโตอย่างไร (พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ) ไมซีเลียมและไมซีเลียม - เป็นคำพ้องความหมายที่แสดงถึงส่วนที่เป็นพืชของเชื้อรา ซึ่งอยู่ในพื้นดิน ในพื้นป่า หรือในสารตั้งต้นอื่น ไมซีเลียมเป็นโครงข่ายของเส้นใยยาวที่เรียกว่าเ
เห็ดปะการัง: คำอธิบายของสายพันธุ์

เห็ดปะการัง: คำอธิบายของสายพันธุ์

ความหลากหลายของตัวแทนของอาณาจักรเห็ดบางครั้งทำให้จิตใจสับสน บางชนิดที่ผิดปกติมากที่สุดคือเห็ดปะการัง ตัวแทนที่สว่างที่สุดคือ xilaria hypoxilon, aciniform stag, clavulina comb, calotsera เหนียวและกวางรูปเขา คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับคำอธิบายและรูปถ่ายของเห็ดปะการังในเนื้อหานี้ เห็ดคล้ายปะการังกินได้ ตัวสีขาวเหลือง มีเขากีบเท้า (Ramaria botrytis)ตระกูล: Gomphaceae.ฤดูกาล: ส.ค. ก.ย.การเจริญเติบโต: เดี่ยวและเป็นกลุ่มคำอธิบาย:กิ่งก้านมีความหนา เรียวขึ้น ปลายของพวกมันถูกตัดออก ในตอนแรกจะมีสีแดงและหนังสีน้ำตาลเมื่อแก่ชราขามีขนาดใหญ่หนาแน่นขาวเนื้อมีความเปราะสีขาวอมเหลืองมีกลิ่นหอมและรสอ่อนเห็ดคล้ายปะการ
เวลาและเงื่อนไขการเจริญเติบโตของเห็ดในป่า

เวลาและเงื่อนไขการเจริญเติบโตของเห็ดในป่า

พวกเราส่วนใหญ่ชอบที่จะใช้เวลาอยู่ในป่า โดยผสมผสาน "ธุรกิจกับความสุข" ซึ่งเป็นกิจกรรมนันทนาการกลางแจ้งที่น่ารื่นรมย์กับ "การล่า" เห็ดที่มีประโยชน์ บางคนชอบเก็บเห็ดพอชินี ชานเทอเรล ต้นเบิร์ชสีน้ำตาล เห็ดชนิดหนึ่ง ฯลฯ และบางคนชอบเห็ดอึมครึม ฉันต้องบอกว่าการตั้งค่าดังกล่าวเป็นธรรมอย่างสมบูรณ์เพราะเบื้องหลังรูปลักษณ์ที่เรียบง่ายมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมรวมถึงองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ เห็ดน้ำผึ้งยังมีประโยชน์ต่อกระบวนการแปรรูปที่หลากหลาย ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีประโยชน์หลากหลายและมีมูลค่าสูงในหมู่ผู้ชื่นชอบเมนูเห็ดมากมายแต่ก่อนที่คุณจะไปที่โต๊ะของเรา เห็ดน้ำผึ้
จำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดชนิดหนึ่งตัวเล็กหรือไม่?

จำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดชนิดหนึ่งตัวเล็กหรือไม่?

แฟน ๆ หลายคนของ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" คุ้นเคยกับเห็ดชนิดหนึ่งเป็นอย่างดีเนื่องจากถือว่าเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดใน "อาณาจักร" อย่างไรก็ตาม การทำความสะอาดคราบสกปรกและฟิล์มที่ลื่นนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย และหากขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับตัวแทนของบุคคลขนาดใหญ่แล้วจะทำอย่างไรกับคู่หนุ่มสาวของพวกเขา? จำเป็นต้องทำความสะอาดน้ำมันขนาดเล็กเพราะไม่มีเวลา "สกปรก" และดูดซับสารอันตรายจากอากาศหรือไม่? จำเป็นต้องทำความสะอาดน้ำมันเล็กน้อยจากฟิล์มก่อนใช้งานหรือไม่? เพื่อให้เข้าใจว่าจำเป็นต้องทำความสะอาดเนยเล็กๆ ออกจากฟิล์มหรือไม่ คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้กับเนยชนิดใด ดังนั้นหากเ
จะเก็บเห็ดชนิดหนึ่งได้ที่ไหน: สถานที่ที่ดีที่สุดในภูมิภาคมอสโก

จะเก็บเห็ดชนิดหนึ่งได้ที่ไหน: สถานที่ที่ดีที่สุดในภูมิภาคมอสโก

ตามเนื้อผ้า เมื่อเริ่มมีฝนตกในฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น การ "เก็บเห็ด" ที่รอคอยมายาวนานก็เริ่มต้นขึ้น ผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" หลายคนมีความสุขที่ได้ไปป่าเพื่อหาเห็ด ยิ่งกว่านั้นผู้เก็บเห็ดแต่ละคนจะเลือก "รายการโปรด" ให้กับตัวเองในบรรดาตัวแทนทั้งหมดของผลไม้ บางคนชอบเก็บเห็ดชนิดหนึ่งและบางคนไม่สามารถถ่ายทอดความสุขของเห็ดน้ำผึ้งได้ อย่างไรก็ตามเห็ดแต่ละชนิดเลือกอาณาเขตของตนเองซึ่งสะดวกและสบายในการปลูก คุณลักษณะเดียวกันนี้ไม่ได้ผ่านเนยซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้ เห็ดเหล่านี้ยังพบภูมิทัศน์ที่เหมาะสมสำหรับตนเองและเพื่อนบ้านด้วย - พืชที่พวกมันไม่สามารถดำรงอยู่ได้ เห็ดชนิดห
เห็ดนมเติบโตที่ไหน: ในป่าที่จะมองหา

เห็ดนมเติบโตที่ไหน: ในป่าที่จะมองหา

ที่เห็ดนมป่าเติบโต ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ทุกคนควรรู้ และข้อมูลนี้ควรเชื่อมโยงกับพื้นที่ที่เขาอาศัยอยู่ บทความนี้ให้ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับที่ที่เห็ดนมเติบโต: มีข้อมูลเกี่ยวกับตำแหน่งที่คุณสามารถมองหาเห็ดเหล่านี้ได้ และสัญญาณบ่งบอกว่าเห็ดเหล่านี้อยู่ในพื้นที่ที่กำหนดหรือไม่ โดยปกติชาวบ้านในหมู่บ้านและหมู่บ้านใกล้เคียงจะรู้ว่าแหล่งเห็ดส่วนใหญ่อยู่ที่ไหน ดังนั้นเวลาออกล่าแบบเงียบๆ หาไกด์ท้องถิ่นจะดีกว่า จากเนื้อหาเกี่ยวกับที่ที่เห็ดนมเติบโตและในป่าที่ง่ายต่อการค้นหาในช่วงเวลาต่าง ๆ ของปีคุณสามารถรวบรวมเหยื่อที่อุดมสมบูรณ์ได้ทุกกรณี เห็ดนมเติบโตที่ไหนและในป่าอะไร การเก็บเห็ดเป็นการพักผ่อนที่กระฉับ
ทำความสะอาดมือหลังใช้น้ำมัน: สูตรง่ายๆ

ทำความสะอาดมือหลังใช้น้ำมัน: สูตรง่ายๆ

สำหรับหลายๆ คน การเก็บเห็ดในป่าเป็นเรื่องที่น่ายินดี บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมงานอดิเรกดังกล่าวจึงถูกเรียกว่า "การล่าอย่างเงียบ ๆ" เพลิดเพลินกับธรรมชาติในป่าฤดูใบไม้ร่วง สูดอากาศบริสุทธิ์ และเก็บเห็ดเป็นเรื่องโรแมนติก อย่างไรก็ตาม มันจบลงด้วยการกลับมาบ้าน และตระหนักว่าเห็ดจำเป็นต้องแปรรูป หลังใช้น้ำมันเช็ดมือยังไงดี คนเก็บเห็ดทุกคนรู้ดีว่าสิ่งสกปรกจากน้ำมันซึมซาบเข้าสู่ผิวได้ดีมาก และไม่สามารถชะล้างออกได้ง่าย แม้ว่าน้ำผลไม้จะไม่มีสี แต่ก็กลายเป็นสีน้ำตาลดำเมื่อโดนมือ ส่งผลให้ผิวทำความสะอาดได้ยากมาก คุณสามารถล้างมือจากเห็ดน้ำมันและทำอย่างไร? เพื่อให้ผิวมือสะอาด ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบ
เห็ดบินได้: คุณสมบัติหลัก

เห็ดบินได้: คุณสมบัติหลัก

หลายคนคิดว่าเมื่อไป "ตามล่าอย่างเงียบ ๆ" คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับ agarics แมลงวันมีพิษในตะกร้า: ตามคำอธิบายเห็ดเหล่านี้ยากที่จะสร้างความสับสนกับคนอื่น ๆ พวกมันน่าทึ่งอย่างเจ็บปวด! อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น เห็ดหลินจือแดงโดดเด่นอย่างมากเมื่อตัดกับพื้นหลังของเห็ดชนิดอื่นๆ แต่สีเทาชมพูและเสือดำนั้นไม่ได้มีสีสดใสนัก ดังนั้นพวกมันจึงถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดที่กินได้คุณสมบัติหลักของเห็ดแมลงวันทุกประเภทคือลักษณะที่ปรากฏในระหว่างกระบวนการเติบโตที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด เห็ดสาวจะแข็งแรงและสวยงาม คล
สถานที่ที่คุณต้องไปหาน้ำผึ้งในป่า

สถานที่ที่คุณต้องไปหาน้ำผึ้งในป่า

เห็ดน้ำผึ้งเติบโตทั่วอาณาเขตของรัสเซียซึ่งมีเขตป่า สถานที่ที่พบบ่อยที่สุดในการมองหาเห็ดน้ำผึ้งคือป่าใบกว้างโดยมีความโดดเด่นของต้นเบิร์ช, แอสเพน, โอ๊ค, ออลเด้อร์ บางครั้งพวกมันเติบโตบนลำต้นและตอของต้นสน ฤดูเก็บเกี่ยวของเห็ดน้ำผึ้งชนิดต่างๆ จะแตกต่างกัน เห็ดฤดูใบไม้ผลิปรากฏในเดือนพฤษภาคมและเติบโตต่อไปจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน ต่อไปฤดูกาลเก็บเห็ดฤดูร้อนจะเริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนสิงหาคม เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แฟน ๆ ของ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" เริ่มมีผลตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมและดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นเดือนตุลาคมและในบางภูมิภาคของรัสเซียซึ่งมีอากาศอบอุ่นและอบอุ่นจ
เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเห็ดพอชินีในเดือนตุลาคม

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเห็ดพอชินีในเดือนตุลาคม

การเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงทำให้ผู้เก็บเห็ดคาดหวังเพราะมีโอกาสที่ดีที่จะไปที่ป่าเพื่อ "ล่าอย่างเงียบ ๆ" เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ด, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดนมและแน่นอน "ราชา" ของ "อาณาจักร" เห็ด - เห็ดสีขาวตระหง่าน ทั้งหมดนี้รอคนเก็บเห็ดในป่าฤดูใบไม้ร่วงอันเงียบสงบ ตามเนื้อผ้า จุดสูงสุดของการเก็บเกี่ยวเนื้อผลไม้เกิดขึ้นในเดือนกันยายน อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถพบได้ในเดือนตุลาคมเช่นกัน ในบทความของเรา เราจะเน้นที่การรวบรวมเห็ดพอชินีในเดือนตุลาคมเดือนที่สองของฤดูใบไม้ร่วงเปลี่ยนป่าให้กลายเป็นเทพนิยาย ระบายสีด้วยสีสันสดใส แม้ว่าใบไม้ส่วนใหญ่จะร่วงหล่นไปแล้วในช่วง
วิธีทำไมซีเลียมเห็ดของคุณเอง

วิธีทำไมซีเลียมเห็ดของคุณเอง

มีหลายวิธีในการรับไมซีเลียมของเห็ด และหลายวิธีได้รับการตรวจสอบรายละเอียดที่เล็กที่สุดในช่วงหลายปีของการทดลองอันอุตสาหะ แต่ยังมีวิธีการเตรียมไมซีเลียมซึ่งยังไม่สมบูรณ์และต้องการการวิจัยเพิ่มเติม นี่คือสิ่งที่ผู้ฝึกวิทยาเชื้อราทำในห้องปฏิบัติการและเกษตรกรผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นที่ปลูกไมซีเลียมด้วยมือของพวกเขาเองที่บ้านในธรรมชาติ เห็ดส่วนใหญ่สืบพันธุ์โดยสปอร์ แต่กระบวนการนี้สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของชิ้นส่วนของเนื้อเยื่อเห็ด ซึ่งผู้ปลูกเห็ดมีมานานแล้ว โดยใช้ไมซีเลียมที่เติบโตตามธรรมชาติเป็นวัสดุปลูกวิธีทำไมซีเลียมที่บ้านมีรายละเอียดในหน้านี้ ผู้คนเคยปลูกไมซีเลียมด้วยตัวเองอย่างไร ก่อนหน้านี้ เ
ฤดูใบไม้ร่วงและเห็ด "Uspensky" ในภูมิภาค Tula

ฤดูใบไม้ร่วงและเห็ด "Uspensky" ในภูมิภาค Tula

อย่างน้อยบางครั้งทุกคนก็อยากเดินป่าจริง ๆ มองหาเห็ดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยและเพลิดเพลินไปกับความตื่นเต้นในการสะสม นอกจากนี้การนำตะกร้าเห็ดน้ำผึ้งกลับบ้านถือเป็นความภาคภูมิใจและความพึงพอใจอย่างยิ่งภูมิภาค Tula ภูมิใจเสมอที่ได้ปรากฏตัวในป่าของเห็ดที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รัก: รัสซูล่า, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งและเนย นอกจากร่างกายที่ออกผลแล้ว เห็ดในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูร้อน และฤดูหนาวยังเติบโตในภูมิภาคทูลาอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่ผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ควรเยี่ยมชมป่าทั้งหมดในภูมิภาคนี้ที่ที่เห็ดน้ำผึ้งเติบโตในภูมิภาค Tula มีเพียงคนเก็บเห็ดตัวยงเท่านั้นที่รู้ แต่พวกเขาแบ่
การปลูกเห็ดทรัฟเฟิล: เทคโนโลยีที่เหมาะสม

การปลูกเห็ดทรัฟเฟิล: เทคโนโลยีที่เหมาะสม

ทรัฟเฟิลเป็นเห็ดที่ดีต่อสุขภาพและมีราคาแพงมาก ค่าใช้จ่ายหนึ่งกิโลกรัมของผลไม้เหล่านี้สามารถเข้าถึงหลายพันยูโร ดังนั้น หากคุณเชี่ยวชาญในเทคโนโลยีที่ถูกต้องสำหรับการปลูกเห็ดทรัฟเฟิล และสร้างสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ดเหล่านี้ คุณก็จะสามารถเสริมสร้างตัวเองได้อย่างแท้จริง จริงอยู่การเก็บเกี่ยวจะต้องรอเป็นเวลานานมาก (มากถึง 7 ปี) และตลอดเวลานี้ไม่ควรเหยียบย่ำบริเวณที่ปลูกด้วยไมซีเลียมทรัฟเฟิล (จาก Lat. Tuber) - หมายถึงสกุลของเห็ดมีกระเป๋าหน้าท้อง ตัวผลของเชื้อรามีลักษณะเป็นหัว เนื้อ เติบโตใต้ดินที่ระดับความลึก 10-20 ซม. ทรัฟเฟิลมีหลายชนิด เห็ดทรัฟเฟิลส่วนใหญ่เติบโตในป่าทางตอนใต้ของฝรั่งเศสและทาง
ปลูกเห็ดพอชินีที่กระท่อมฤดูร้อน

ปลูกเห็ดพอชินีที่กระท่อมฤดูร้อน

แม้จะมีต้นกำเนิดอันสูงส่ง แต่เห็ดชนิดหนึ่งก็พร้อมที่จะรับมือกับสภาพการเจริญเติบโตที่เปลี่ยนแปลงไป ดังนั้นการปลูกเห็ดพอชินีในประเทศจึงมีให้สำหรับชาวสวนที่มีประสบการณ์ในการปลูกไมซีเลียมของของขวัญจากป่าอื่น ๆ ถ้าคุณไม่มีทักษะดังกล่าว ก่อนที่จะปลูกเห็ดพอชินีในแปลงส่วนตัวของคุณ คุณต้องศึกษาเทคโนโลยีการเพาะปลูกอย่างละเอียด และยิ่งไปกว่านั้น ขั้นแรก ให้ฝึกฝนการเพาะเห็ดเห็ดขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่งหมายถึงเห็ดท่อ มันเติบโตในดินทราย แต่ก็สามารถเติบโตบนดินที่อุดมสมบูรณ์ได้เช่นกัน มักพบใต้ต้นเบิร์ช น้อยกว่าใต้ต้นโอ๊ก ชอบต้นไม้ที่โตเต็มที่ที่มีอายุมากกว่า 20 ปี มันอาศัยอยู่ในเขตอบอุ่นและเขตกึ่งขั้วโลกเหนือทั่วยูเ
เห็ดเดือนกรกฎาคม

เห็ดเดือนกรกฎาคม

เมื่อคลื่นของเห็ดฤดูใบไม้ผลิลูกแรกลงมา ความสงบเกิดขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ ในป่าของภูมิภาคมอสโก แต่แล้วในเดือนกรกฎาคม เห็ดเช่นเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, มอสและแพะ, รัสซูลา, ค่านิยม, แลคติกโตสและหัดเยอรมันเริ่มปรากฏให้เห็นในภูมิภาคมอสโก คุณยังสามารถพบสายพันธุ์ที่กินไม่ได้ในป่า เช่น เห็ดน้ำดี เห็ดลอยน้ำ และเห็ดมีพิษสีซีดกลางฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับกลิ่นหอมและการออกดอกของธรรมชาติทั้งหมด แม้ว่าเดือนกรกฎาคมจะไม่ใช่จุดสูงสุดของ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" แต่ในเดือนนี้คุณสามารถทดลองการโจมตีครั้งแรกในป่าได้เห็ดชนิดใดที่เติบโตในเดือนกรกฎาคมและหน้าตาเป็นอย่างไรอธิบายไว้อย่างละเอียดในหน้านี้
เก็บเห็ดน้ำผึ้งที่ไหนและเมื่อไหร่ในมอสโกและภูมิภาคมอสโก

เก็บเห็ดน้ำผึ้งที่ไหนและเมื่อไหร่ในมอสโกและภูมิภาคมอสโก

ภูมิภาคมอสโกเป็นที่นิยมอย่างมากในการรวบรวมเห็ดหลากหลายสายพันธุ์ ครอบครัวของ agarics น้ำผึ้งถือเป็นเรื่องพิเศษในหมู่ผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" เพราะสามารถรวบรวมได้อย่างรวดเร็ว ฤดู agaric น้ำผึ้งเริ่มต้นในภูมิภาคมอสโกเมื่อใดและจะหาได้ที่ไหน เห็ดน้ำผึ้งในมอสโกเริ่มออกผลในเดือนสิงหาคมและกันยายน ในช่วงเวลาเหล่านี้ ร่างกายที่ออกผลเหล่านี้จะเติบโตมากกว่าในวัยอื่นๆ เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคมอสโกสามารถพบได้ในป่าและสวนในทุกทิศทางตามทางรถไฟมอสโก เรามาดูกันดีกว่าว่าจะเก็บเห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคมอสโกและภูมิภาคมอสโกได้ที่ไหนสถานที่ที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดน้ำผึ้งคือตอไม้โค่น,
เห็ดชานเทอเรลเติบโตอย่างไรและเก็บอย่างไร

เห็ดชานเทอเรลเติบโตอย่างไรและเก็บอย่างไร

ชานเทอเรลถือเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพร้อมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันทรงคุณค่า ประโยชน์ของพวกเขาอยู่ในเนื้อหาสูงของแคโรทีนซึ่งให้สีแดงแก่ร่างกายผลไม้ นอกจากนี้ เห็ดยังมีแมงกานีส สังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม รวมทั้งวิตามิน PP, B และ A ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ตั้งแต่สมัยโบราณ บรรพบุรุษของเราจำแนกเห็ดนี้ด้วยสีเหลือง-แดง จึงเรียกมันว่า "เห็ดชานเทอเรล" พบได้ทั่วรัสเซียและไม่ได้เปลี่ยนแปลงเลยแม้แต่น้อยยังคล้ายกับร่มคว่ำหรือกรวยโค้งที่มีรูปร่างผิดปกติ เห็ดชานเทอเรลเติบโตอย่างไรและมีลักษณะอย่างไร สำหรับผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ ชานเทอเรลถือเป็นเห็ดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาโดย
ไมซีเลียมและสารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ด

ไมซีเลียมและสารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ด

ในการเพาะพันธุ์เห็ดส่วนใหญ่จะใช้ไมซีเลียมจากเมล็ดพืชที่ซื้อมาจากฟาร์มพิเศษ ในการเพาะเห็ดจะต้องเก็บไมซีเลียมไว้ภายใต้เงื่อนไขบางประการและต้องตรวจสอบคุณภาพก่อนปลูก แต่ถึงแม้จะมีวัสดุปลูกที่ยอดเยี่ยม แต่ก็ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเตรียมพื้นผิวเป็นพิเศษ - ต้องใช้ความร้อนและฆ่าเชื้อ เก็บไมซีเลียมของเห็ดนางรม แชมปิญอง และเห็ดอื่นๆ ไว้ในตู้เย็น ปัจจุบัน ในการเพาะเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม และเห็ดหอม ส่วนใหญ่ใช้การหว่านพืชด้วยความช่วยเหลือของไมซีเลียมเมล็ดพืชที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เป็นธัญพืชที่ต้มและฆ่าเชื้อ ควบคุมโดยไมซีเลียมเห็ดที่เพาะเลี้ยงซึ่งบริสุทธิ์จากคู่แข่ง ไมซีเลียมจากเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไ
ชนิดของเห็ดป่า

ชนิดของเห็ดป่า

หลายคนเชื่อว่าเห็ดแชมปิญองทุกสายพันธุ์เป็นเห็ดที่ปลูกแบบเทียมโดยเฉพาะ และคุณจะไม่พบพวกมันในป่า อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเข้าใจผิด: ยังมีแชมเปญประเภทดังกล่าวซึ่งไม่ได้ให้ประโยชน์แก่การเพาะปลูกและเติบโตในป่าโดยเฉพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขารวมถึง sh. copice, sh. สีเหลือง, ก. สีแดงและก. ชมพูลามิเนตแชมปิญองเติบโตส่วนใหญ่ในป่าเบญจพรรณหนาแน่นด้วยต้นสนต่างจากเห็ดชานเทอเรลและรัสซูล ในเวลานี้ไม่ค่อยได้เก็บเกี่ยวเนื่องจากความไม่รู้ของสายพันธุ์และเนื่องจากความคล้ายคลึงกันกับเห็ดแมลงวันพิษร้ายแรงและเห็ดมีพิษสีซีด แชมเปญมีคุณสมบัติทั่วไปอย่างหนึ่ง - ตอนแรกมีสีชมพูหรือสีเหลืองน้ำตาล และต่อมาเป็นจานสีน้ำตาลและส
เนยกับ "กระโปรง": เห็ดกินได้และเห็ดปลอม

เนยกับ "กระโปรง": เห็ดกินได้และเห็ดปลอม

จานเนยเป็นตัวแทนที่นิยมมากที่สุดของอาณาจักรเห็ด เห็ดเหล่านี้ง่ายต่อการ "ล่า" เพราะพวกมันเติบโตทั้งครอบครัว เห็ดชนิดหนึ่งได้ชื่อมาจากลักษณะที่น่าสนใจของมัน: หมวกเห็ดมีผิวที่เหนียวเหนอะหนะซึ่งยากที่จะเอาออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเปียก ลักษณะเด่นอีกอย่างของตัวแทนบางชนิดของสายพันธุ์นี้คือการปรากฏตัวของวงแหวนบนก้าน มีเห็ดชนิดหนึ่งที่มี "กระโปรง" และสามารถรับประทานได้หรือไม่? เห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้กับ "กระโปรง" เนยกับ "กระโปรง" - เห็ดที่กินได้พร้อมหมวกลูกเกาลัดสีน้ำตาลครึ่งวงกลม ในผู้ใหญ่ หมวกจะมีรูปร่างเป็นกรวยโดยมีขอบห้อยลงมา บางครั้งสีปกติของหมวกเห็ดผู้ใหญ่จ
ประโยชน์และโทษของชานเทอเรลสำหรับร่างกายมนุษย์

ประโยชน์และโทษของชานเทอเรลสำหรับร่างกายมนุษย์

คนเก็บเห็ดสังเกตมานานแล้วว่าในหมู่ชานเทอเรลที่เติบโตตามธรรมชาตินั้นแทบจะไม่มีตัวอย่างที่เป็นพยาธิเลย ปรากฎว่าพวกเขามีสารธรรมชาติของ quinomannose ซึ่งแมลงและหนอนไม่สามารถทนต่อได้เลย ในเรื่องนี้ หลายคนอาจถามว่า ประโยชน์และโทษของชานเทอเรลต่อสุขภาพของมนุษย์คืออะไร?Quinomannosis กำจัดหนอนพยาธิออกจากร่างกายและทำลายไข่ของพวกมัน สำหรับมนุษย์ สารนี้ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามในระหว่างการอบเห็ดด้วยความร้อนด้วยการเติมเกลือเช่นเดียวกับวิธีการเกลือเย็น quinomannose จะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์และไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นชานเทอเรลจึงใช้เพื่อกำจัดหนอนพยาธิเฉพาะในรูปแบบ "ดิบ"
เห็ดอะไรเติบโตในเดือนสิงหาคม

เห็ดอะไรเติบโตในเดือนสิงหาคม

ยิ่งใกล้ฤดูใบไม้ร่วงมากเท่าไหร่ เห็ดก็จะยิ่งปรากฏในป่ามากขึ้นเท่านั้น: ในเดือนสิงหาคม คนเก็บเห็ดกลับมาจาก "การล่าอย่างเงียบ ๆ" พร้อมตะกร้าที่เต็มไปด้วยเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดชนิดหนึ่งอันเป็นที่รัก สิงหาคมอุดมไปด้วยรัสเซียและคลื่น บรรดาผู้ที่เชี่ยวชาญเรื่องของขวัญจากป่าจะรวบรวมเห็ดโปแลนด์ พริกไทยและเกาลัด มิลค์วีด ด้วงมูลสัตว์ ใยแมงมุม และสมูทตี้ธรรมชาติที่รกร้างในรูปแบบของต้นไม้ พุ่มไม้ มอส ให้สารที่มีประโยชน์มากมายแก่เห็ด ในทางกลับกัน เห็ดหลายชนิดก็มีส่วนช่วยเสริมความเจริญรุ่งเรืองของธรรมชาติต่อไป นี่คือการพึ่งพาอาศัยกันของพวกเขา แม้ว่าจะมีตัวอย่างอื่นๆ เมื่อเชื้อราที่จุดไ
เห็ดนมเติบโตในป่าที่ไหนและจะหาได้อย่างไร

เห็ดนมเติบโตในป่าที่ไหนและจะหาได้อย่างไร

เราให้คำแนะนำแก่ผู้เก็บเห็ดว่าควรหาเห็ดนมที่ไหนและที่ไหนที่มีแนวโน้มจะเติบโตมากที่สุด ระยะเวลาติดผลจะเริ่มขึ้นในต้นฤดูร้อนและคงอยู่จนกระทั่งมีหิมะปกคลุม ดังนั้นหากคุณรู้ว่าต้องไปหาเห็ดนมในป่าที่ไหน คุณก็สามารถกลับบ้านพร้อมผลผลิตขนาดใหญ่ได้เสมอ เนื่องจากพวกเขารวมตัวกันเป็นกลุ่มใหญ่ในระหว่างการติดผลจึงเพียงพอที่จะหาสถานที่หลายแห่งเพื่อเติมตะกร้า อ่านบทความเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะมองหาเห็ดนม ใช้คำแนะนำในทางปฏิบัติและเพลิดเพลินกับ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" หาเห็ดนมที่ไหนดีกว่ากัน การรู้ว่าเห็ดนมเติบโตที่ไหนและจะมองหาอย่างไรจะช่วยให้คุณกลับจากป่าพร้อมกับตะกร้าเต็มตะกร้า คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์แตก
Amanita เพื่อการรักษาโรค: สูตรสำหรับยาแผนโบราณ

Amanita เพื่อการรักษาโรค: สูตรสำหรับยาแผนโบราณ

ทุกคนรู้ดีว่าเห็ดหลินจือเป็นเห็ดพิษ ดังนั้นการใช้เห็ดหลินจือจึงเป็นอันตรายถึงชีวิต อย่างไรก็ตาม เห็ดหลินจือยังมีสรรพคุณทางยา พวกเขาใช้เงินทุนโดยอิงจากยาในปริมาณน้อยๆ และอยู่ภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญด้านชีวจิตที่มีประสบการณ์เท่านั้น เนื่องจากการใช้ยาเกินขนาดหรือการผลิตที่ไม่เหมาะสมจะเต็มไปด้วยพิษเห็ดชนิดนี้มักพบได้ในป่าของเรา เป็นพิษมาก แต่ในปริมาณน้อยก็มีประโยชน์ สรรพคุณทางยาของเห็ดหลินจือเกิดจากสารที่มีฤทธิ์ในการระงับความรู้สึกและฤทธิ์ต้านการแพ้ เห็ดชนิดนี้ยังประกอบด้วย muscarufine ยาปฏิชีวนะที่มีฤทธิ์รุนแรง อัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ (เป็นอันตรายต่อบาซิลลัสและเซลล์มะเร็งของ Koch)คุณจะได้เรียนรู้เ
สถานที่ปลูกฝานมหญ้าฝรั่นและฤดูเก็บเกี่ยว

สถานที่ปลูกฝานมหญ้าฝรั่นและฤดูเก็บเกี่ยว

เมื่อเห็นเห็ดสีส้มสดใสขนาดเล็กในป่า ทุกคน แม้แต่คนเก็บเห็ดมือใหม่ ก็รู้ทันทีว่านี่คือเห็ด คุณสามารถรับรู้ได้ไม่เพียงแค่สีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปร่างของมันด้วย ร่างที่ออกผลเหล่านี้มีฝาปิดขนาดเล็ก (โดยเฉลี่ย 6 ซม.) แบนแรกแล้วเป็นรูปกรวยโดยให้ขอบงอเข้าด้านใน หมวกของตัวอย่างผู้ใหญ่บางตัวมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 17 ซม. พื้นผิวของผลจะชื้นและเหนียวเล็กน้อย เห็ดเติบโตทุกปีในที่เดียวกันสร้างทั้งครอบครัวผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ทุกคนรู้ว่าคุณภาพและความอุดมสมบูรณ์ของการเก็บเกี่ยวในป่าจะขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณจำเป็นต้องรู้ว่าเห็ดเติบโตในป่าใด ประการแรกควรสังเกตว่าร่าง
เห็ด "Uspenskie": หน้าตาเป็นอย่างไรและควรเก็บเมื่อใด

เห็ด "Uspenskie": หน้าตาเป็นอย่างไรและควรเก็บเมื่อใด

เห็ดน้ำผึ้งถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย ผลผลิตของพวกเขาน่าอิจฉาเพราะเมื่อพบตอไม้หรือต้นไม้เพียงต้นเดียวที่มีเห็ดขึ้นอยู่ คุณสามารถรวบรวมได้มากกว่าหนึ่งตะกร้า อย่างไรก็ตาม หลายคนถือว่าเห็ดที่เก็บรวบรวมมากที่สุดเป็นเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งมักถูกเรียกว่าเห็ด "Uspensky" พวกเขามักจะสิ้นสุดฤดูเห็ดและเป็นตัวแทนสุดท้ายของร่างผลในป่าเห็ด "Uspenskie" ถูกเรียกเช่นนั้นสำหรับการเติบโตของมวลในช่วงปลายฤดูร้อน กล่าวคือสำหรับการเฉลิมฉลองงานฉลองออร์โธดอกซ์ของ Dormition of the Most Holy Theotokos วันหยุดนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในวันนี้เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงเริ่มปรากฏข
เก็บเห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงในป่า

เก็บเห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงในป่า

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงหรือเห็ดจริง - เห็ด lamellar ที่ได้รับหมวดที่ 3 ของการกินได้ ในเรื่องนี้น้ำหวานต้องใช้ความร้อนบางอย่างอย่างไรก็ตามในแง่ของรสชาติก็ไม่ด้อยกว่าผลไม้ประเภท 1 และ 2 เห็ดชนิดนี้ใช้ในเกือบทุกรูปแบบซึ่งเป็นที่รู้จักจากแฟน ๆ หลายคนของ "การล่าอย่างเงียบ ๆ"เวลารวบรวมเห็ดน้ำผึ้งในป่าฤดูใบไม้ร่วง (พร้อมวิดีโอ)การเก็บเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเกิดขึ้นได้ในพื้นที่ป่าเกือบทุกแห่ง ซึ่งมีอายุตั้งแต่ 30 ปีขึ้นไป จากนี้ไปเนื้อผลไม้ชนิดนี้แพร่หลายไปทั่วอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย เห็ดน้ำผึ้งชอบที่จะเติบโตในครอบครัวใหญ่ ดังนั้นจึงหาได้ง่ายในป่า ส่วนใหญ่มักพบตามตอไม้เน่า ลำต้นตาย ไม้ตาย นอกจากน
การปลูกตอเห็ดหอม โรงเรือน และหม้อนึ่งความดัน

การปลูกตอเห็ดหอม โรงเรือน และหม้อนึ่งความดัน

เห็ดหอมหรือเห็ดป่าญี่ปุ่นมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ไม่น่าเป็นไปได้ที่เห็ดดังกล่าวสามารถซื้อสดได้ - เครือข่ายค้าปลีกเสนอให้ในรูปแบบแห้งเท่านั้นและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวจะต้องแช่เป็นเวลานานก่อนปรุงอาหาร ดังนั้นมือสมัครเล่นหลายคนจึงเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการปลูกเห็ดหอมในกระท่อมฤดูร้อนโดยใช้ตอไม้หรือท่อนซุงเพื่อเพาะพันธุ์ไมซีเลียม วิธีการปลูกเห็ดหอมในประเทศ เพาะเห็ด เห็ดหอม (Lentinula edodes) สามารถผลิตได้บนท่อนไม้หรือลำต้นของต้นไม้ผลัดใบใดๆ แต่ต้นโอ๊คหรือบีชจะได้ผลดีที่สุด คุณสามารถทดสอบความแข็งแกร่งของหลายสายพันธุ์ได้ ดังนั้นสายพันธุ์ของเห็ดป่าญี่ปุ่น "40 80" จึงประสบความสำเร็จ
เก็บเห็ดนมได้เมื่อไหร่และถึงกี่โมง

เก็บเห็ดนมได้เมื่อไหร่และถึงกี่โมง

มีการไล่ระดับที่ชัดเจนเกี่ยวกับเวลาที่คุณสามารถเก็บเห็ดนมในป่าใกล้เคียงได้ ในช่วงเวลาเหล่านี้มีการสังเกตการติดผลจำนวนมากและการล่าอย่างเงียบ ๆ รับประกันว่าจะจบลงด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ บทความนี้จะให้คำแนะนำในทางปฏิบัติว่าควรเลือกเห็ดนมเมื่อใด จะทำที่ไหน และควรเลือกสภาพอากาศอย่างไร หวังว่าคำแนะนำจะช่วยคุณวางแผนและออกสำรวจป่าใกล้เคียงในสุดสัปดาห์นี้ ถึงเวลาแล้วที่คุณสามารถเลือกเห็ดในปริมาณมากได้โดยใช้เวลาน้อยที่สุด แต่โปรดจำไว้ว่ามีการไล่ระดับของสายพันธุ์ของเห็ดนี้และในแต่ละฤดูกาลมีเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้นที่จะออกผล ข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณรู้จักและมองหาเห็ดในป่าการเก็บเห็ดเป็นหนึ่งในกิจกรรมที
เห็ดเติบโตที่ไหนและอย่างไร: สิ่งที่คนเก็บเห็ดต้องรู้

เห็ดเติบโตที่ไหนและอย่างไร: สิ่งที่คนเก็บเห็ดต้องรู้

คุณสมบัติด้านรสชาติของหมวกนมสีเหลืองอยู่ในหมวดหมู่สูงสุด ร่างกายผลไม้นี้ได้รับความกตัญญูจากคนเก็บเห็ดสำหรับผลขนาดใหญ่ กลิ่นหอม และคุณสมบัติทางโภชนาการ หากคุณเคยลองเห็ดสักครั้ง เห็ดจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับคุณหมวกนมหญ้าฝรั่นทุกประเภทอยู่ในตระกูล Syroezhkovy และอยู่ในสกุล Millechnikov พวกมันรวมกันเป็นหนึ่งโดยคุณสมบัติทั่วไปสองประการ - สีส้มพร้อมเฉดสีอื่น ๆ ที่หลากหลายรวมถึงน้ำนมสีแดงหรือสีส้มซึ่งเมื่อสัมผัสกับอากาศจะกลายเป็นสีน้ำเงินหรือสีเขียวในการไปที่ป่าเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเห็ดเติบโตอย่างไรและที่ไหนหมวกนมหญ้าฝรั่นเกือบทุกประเภทชอบที่จะส
เห็ดกินได้และเห็ดปลอมที่ปลูกบนต้นไม้

เห็ดกินได้และเห็ดปลอมที่ปลูกบนต้นไม้

เห็ดน้ำผึ้งถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมและให้ผลผลิตมากที่สุดในหมู่ผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ได้ชื่อมาเพราะมักจะโตตามตอไม้ เห็ดเหล่านี้เติบโตในอาณานิคมขนาดใหญ่ดังนั้นพวกเขาจึงเก็บเกี่ยวด้วยความยินดี เมื่อพบเห็ดเพียงตอเดียวคุณสามารถรวบรวมเห็ดเหล่านี้ได้หลายตะกร้า หากส่วนใหญ่พบเห็ดบนตอแล้วคำถามก็เกิดขึ้น: เห็ดเติบโตบนต้นไม้หรือไม่? แปลจากภาษาละตินคำว่า "เห็ดน้ำผึ้ง" หมายถึง "สร้อยข้อมือ" ชื่อนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะนอกจากตอไม้ ผลไม้เหล่านี้ยังเติบโตบนต้นไม้ที่เป็นโรคและกำลังจะตายซึ่งเติบโตเป็นวงกลม เห็ดชนิดนี้ในป่าหาได้ไม่ยาก โดยเฉพาะถ้าในพื้นที่เดียวกันมักจะ
กฎการเลือกเห็ด: การแจ้งเตือนอย่างรวดเร็ว

กฎการเลือกเห็ด: การแจ้งเตือนอย่างรวดเร็ว

การเก็บเห็ดในป่าไม่ได้เป็นเพียงการหาเนื้อผลไม้เพื่อใช้ประกอบอาหารต่อไปเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นการพักผ่อน ความบันเทิง วิธีใช้เวลาสองสามชั่วโมงในความเงียบเพื่อเพลิดเพลินกับความงามของธรรมชาติ ความฝัน คิดเกี่ยวกับสิ่งที่ประเสริฐ หรือในทางกลับกัน คุณสามารถเลือกเห็ดตามที่มือสมัครเล่นแนะนำ - ในกลุ่มที่ร่าเริงพร้อมเพลงและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยชาวรัสเซียมักแสดงความรักต่อธรรมชาติ การเก็บเกี่ยวเห็ดหรือ "เห็ด" นั้นไม่ได้มีการเฉลิมฉลองทุกปี - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความแตกต่างของสภาพอากาศ ทุกคนควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ในการเลือกเห็ดซึ่งจะช่วยป้องกันคุณจากการเป็นพิษและจะทำให้คุณพึงพอใจสูงสุดจาก "การล่าอย่า
การเพาะเห็ดนางรม: วิธีการและเทคโนโลยีการเพาะปลูก

การเพาะเห็ดนางรม: วิธีการและเทคโนโลยีการเพาะปลูก

มีหลายวิธีในการเพาะเห็ดนางรม: สิ่งที่ยอมรับได้มากที่สุดคือตอไม้ที่กระท่อมฤดูร้อน การใช้วิธีการเพาะพันธุ์เห็ดนางรมนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณมีเห็ดแสนอร่อย แต่ถ้าคิดจะเพาะเห็ดนางรมขายก็ต้องจัดเรือนกระจกหรือห้องพิเศษ ก่อนอื่นให้ศึกษาเทคโนโลยีของกระบวนการก่อน เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรมแบบกว้าง: เพาะพันธุ์บนตอไม้ ในการเพาะเห็ดนางรมบนตอไม้ ท่อนซุงที่ติดเห็ดสามารถติดตั้งหรือขุดในสวนได้อย่างสวยงาม ผลไม้แรกบนท่อนซุงหนาสามารถคาดหวังได้เร็วกว่าหนึ่งปีต่อมา ความหนาของท่อนซุงสำหรับเพาะเห็ดนางรมบนตอควรมีอย่างน้อย 10 ซม. และความยาวจาก 40 ซม. ในส่วนของท่อนซุงหนาการติดผลนาน 5-7 ปีก่อนเพาะเห็ดนางรมคุณต้องเตรียมท่อนซ
เห็ดน้ำผึ้งในออมสค์และภูมิภาคออมสค์

เห็ดน้ำผึ้งในออมสค์และภูมิภาคออมสค์

เห็ดน้ำผึ้งในออมสค์สามารถเก็บได้ในช่วงเวลาต่างๆ ของปี ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงฤดูหนาว และแม้ว่าอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันจะเติบโตผลไม้เหล่านี้ในสภาพที่ประดิษฐ์ขึ้น แต่ก็ไม่มีอะไรสามารถแทนที่ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ในป่าได้ ที่ไหนและเมื่อไหร่ที่จะเลือกเห็ดในออมสค์? นักเก็บเห็ดมือใหม่หลายคนถามว่า: ที่เห็ดน้ำผึ้งเติบโตในภูมิภาค Omsk? เห็ดเหล่านี้มีมากเป็นพิเศษในป่าเบญจพรรณ แต่ยังพบได้ในป่าสน จุดสูงสุดของการรวบรวมเห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคออมสค์ตรงกับเดือนสิงหาคม กันยายน และตุลาคม และสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดทุ่งหญ้าได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมและตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม น้ำหวานฤดูหนาวเริ่มเติบโต
อย่างระมัดระวัง! เห็ดพิษมรณะ!

อย่างระมัดระวัง! เห็ดพิษมรณะ!

ในการ "ล่าเห็ด" หลายคนนึกถึงอันตรายของเห็ดมีพิษ และไม่น่าแปลกใจเพราะของขวัญจากป่าชนิดเดียวกันอาจเป็นเห็ดร้ายแรงและในขณะเดียวกันก็มีสารที่มีประโยชน์ที่ใช้ในเภสัชวิทยาบทความนี้ให้คำอธิบายเกี่ยวกับเห็ดมีพิษ คำแนะนำในการปฐมพยาบาลเมื่อวางยาพิษจากเห็ดมีพิษ และคำแนะนำที่เป็นประโยชน์อื่นๆ เกี่ยวกับของขวัญในป่าที่อร่อยแต่บางครั้งก็อันตรายอย่างยิ่งผู้อยู่อาศัยในประเทศต่าง ๆ หรือแม้แต่ภูมิภาคในรัฐเดียวกันสามารถสัมพันธ์กับประเภทของเห็ดได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น คนเก็บเห็ดบางคนมองว่าเห็ดเป็นเห็ดมีพิษ และแม้กระทั่งทำเครื่องหมายพื้นที่ที่กำลังเติบโตด้วยป้าย “ข้อควรระวัง! เห็ดพิษ ". แม้ว่าทุกคนจะรู
เห็ด: หมวดคุณค่าและประโยชน์

เห็ด: หมวดคุณค่าและประโยชน์

แม้ว่าที่จริงแล้ว mycology เป็นสาขาหนึ่งของชีววิทยาที่ศึกษาเชื้อราซึ่งมีต้นกำเนิดในกลางศตวรรษที่ 19 แต่ก็ยังมีคำถามที่ยังไม่ได้คำตอบมากมาย ดังนั้นจึงยังไม่ชัดเจนว่าเป้าหมายของการศึกษานั้นเป็นพืชหรือสัตว์โลก ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าร่างกายที่ติดผลซึ่งถือว่าเป็นพิษนั้นอันตรายมากหรือไม่ ยังไม่ชัดเจนว่าเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขสามารถนำไปใช้ได้อย่างไร ยังมีอีกหลายจุดที่ยังไม่เปิดเผยเกี่ยวกับที่มาของเห็ดและการใช้งานของมนุษย์ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าประวัติศาสตร์การศึกษาเห็ดมีต้นกำเนิดในประเทศจีนและมีอายุมากกว่าสองพันปี อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ เหตุการณ์ที่กลายเป็นความรู้สึกที่โด่งดังในประเทศแถบยุโร
ประโยชน์และโทษของเห็ดพอชินีสำหรับร่างกายมนุษย์

ประโยชน์และโทษของเห็ดพอชินีสำหรับร่างกายมนุษย์

มีตำนานเล่าขานถึงคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ของของขวัญจากป่ามากมาย นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าประโยชน์ของเห็ดพอชินีนั้นเกินจริงอย่างมากแม้ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการบางอย่างก็ตาม ประโยชน์และโทษของเห็ดพอชินีส่วนใหญ่จะกล่าวถึงในรายงานล่าสุดเกี่ยวกับการกลายพันธุ์ในหมู่ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดใต้ดินในป่า ตอนนี้ กับฉากหลังของการขึ้น ๆ ลง ๆ กับสภาพอากาศ บาดแผลที่กินได้หลายชนิดเป็นอันตรายและมีพิษ แต่อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของเห็ดพอชินีสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นมีอยู่แล้ว และมันอยู่ในความอิ่มตัวของเนื้อของมันด้วยโปรตีนจากพืชที่เบาและดูดซึมได้ดี นอกจากนี้ โครงสร้างของเห็ดชนิดหนึ่งยังประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และแร่ธาตุจำน
เห็ดน้ำผึ้งในโวโรเนจและภูมิภาคโวโรเนซ

เห็ดน้ำผึ้งในโวโรเนจและภูมิภาคโวโรเนซ

ในภูมิภาค Voronezh ผู้เชี่ยวชาญนับเห็ดประมาณ 500 สายพันธุ์เพราะในภูมิภาคนี้มีต้นโอ๊กป่าใหญ่และทุ่งหญ้าสเตปป์ ป่าไม้ทั้งหมดในภูมิภาคตั้งอยู่ในหุบเขาแม่น้ำ จึงมีความชื้นสูง ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเห็ด เห็ดน้ำผึ้งในหมู่ผลไม้ประเภทอื่นเติบโตอย่างรวดเร็ว - ใน 2-3 วันพวกมันจะครบกำหนด ดังนั้นการเลือกเห็ดเหล่านี้จึงเป็นความสุขของผู้เก็บเห็ด นอกจากนี้เห็ดยังเติบโตในครอบครัวใหญ่ในที่เดียว คุณสามารถรวบรวม agarics น้ำผึ้งใน Voronezh และภูมิภาคได้ที่ไหน? หากต้องการทราบว่าเห็ดน้ำผึ้งเติบโตที่ใดในภูมิภาค Voronezh คุณต้องมีความคิดว่าป่าอยู่ที่ไหน ตัวอย่างเช่น ป่าที่ดีที่สุดจะได้รับการอนุรักษ์ไว้บนระเบียงข
เห็ดน้ำผึ้ง: ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ

เห็ดน้ำผึ้ง: ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ

บางคนไม่ไว้วางใจเห็ดป่ามากเพราะเชื่อว่าไม่มีประโยชน์ น่าเสียดายที่ความคิดเห็นที่ผิดพลาดนี้แพร่กระจายไปยังเห็ดด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม เห็ดป่ามีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยเลย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของพวกเขา วันนี้คุณจะพบข้อมูลมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้บางชนิด อันที่จริง เห็ดเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และถือว่าไร้ประโยชน์อย่างยิ่งมิคาอิล วิชเนฟสกี นักวิทยาเชื้อราที่มีชื่อเสียง ได้สรุปเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเห็ดน้ำผึ้ง ตามที่เขาพูดนี่คือ "ร้านขายยา" ของป่าที่แท้จริงที่ทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยวิตามินและทำให้มันอยู่ในส
ทำไมเห็ดชนิดหนึ่งถึงเปลี่ยนเป็นสีม่วงหลังจากต้ม?

ทำไมเห็ดชนิดหนึ่งถึงเปลี่ยนเป็นสีม่วงหลังจากต้ม?

ในบรรดาเห็ดที่กินได้ทุกชนิดเห็ดชนิดหนึ่งถือว่ามีรสชาติดีที่สุดชนิดหนึ่ง ใช้ในกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมด: การแช่แข็ง การทำให้แห้ง การทำเกลือ การดองและการทอด น้ำมันเนยที่ย่อยได้ดีเยี่ยมช่วยให้ใช้ได้กับอาหารทุกประเภท หลังจากทำความสะอาดทราย หญ้า และใบไม้อย่างทั่วถึงแล้ว คุณสามารถเริ่มอุ่นเห็ดได้ อย่างไรก็ตามอาจพบว่าเนยเปลี่ยนเป็นสีม่วงหลังจากเดือด - เหตุใดจึงเกิดขึ้นและจะทำอย่างไรในกรณีเช่นนี้ ทำไมเห็ดชนิดหนึ่งถึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหลังจากทำอาหารและควรกังวลหรือไม่?ก่อนอื่น คุณต้องรู้ว่าสีม่วง ม่วงหรือน้ำเงินหลังการอบชุบด้วยความร้อนนั้นไม่เป็นเรื่องปกติสำหรับเนย ซึ่งหมายความว่าพร้อมกับเนยมีเห็ดอื่
เห็ดอะไรปลูกได้ในประเทศและต้องทำอย่างไร

เห็ดอะไรปลูกได้ในประเทศและต้องทำอย่างไร

มีเห็ดหลายชนิดที่คุณสามารถปลูกในแปลงของคุณเองได้ รายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เห็ดแชมปิญอง เห็ดหอม เห็ดนางรม และเห็ดน้ำผึ้ง นอกจากนี้ เทคโนโลยีการเพาะปลูกมอเรล ริงเล็ต ฟลามมูลิน และแม้แต่เห็ดทรัฟเฟิลดำก็ได้รับการพัฒนาค่อนข้างดี สำหรับบางคนใช้วิธีที่เข้มข้นและการปลูกพืชผลอื่น ๆ นั้นทำได้ในลักษณะที่กว้างขวางเท่านั้นปัจจุบันมีเห็ดที่ปลูกเทียมที่กินได้ประมาณ 10 สายพันธุ์ และอีกประมาณ 10 สายพันธุ์อยู่ในขั้นตอนของการศึกษาและพัฒนาเทคโนโลยีการเพาะปลูกที่เหมาะสมที่สุดเห็ดชนิดใดที่สามารถปลูกได้ในประเทศและด้วยวิธีใดที่อธิบายไว้ในรายละเอียดในเนื้อหานี้ วิธีการปลูกเห็ดชิตาเกะไมซีเลียมในประเทศ เห็ด
เห็ดชนิดหนึ่ง: ลักษณะของสายพันธุ์

เห็ดชนิดหนึ่ง: ลักษณะของสายพันธุ์

เข้าไปในป่าสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งในฤดูร้อน (Leccinum) คุณไม่จำเป็นต้องกังวล: สายพันธุ์เหล่านี้ไม่มีพิษ เห็ดที่สุกในเดือนมิถุนายนมีความคล้ายคลึงกับเห็ดน้ำดี Tylopilus felleus เพียงเล็กน้อย แต่ร่างกายที่ออกผลที่กินไม่ได้เหล่านี้มีเนื้อสีชมพูซึ่งทำให้สับสนกับ Leccinum ได้ยาก เห็ดชนิดหนึ่งที่ปรากฏในป่าในช่วงต้นฤดูร้อนยังคงออกผลจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วงเห็ดชนิดหนึ่งเป็นที่รู้จักของทุกคน พันธุ์มิถุนายนเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นเห็ดหลอดที่มีคุณค่าชนิดแรก ในเดือนมิถุนายน เมื่อยุงในป่ายังมีน้อย เดินตามผืนป่าเขียวขจี ในช่วงเวลานี้ พวกเขาชอบด้านที่เปิดโล่งด้านใต้ของต้นไม้และเนินเขาเล็กๆ ริมคลองแ
ทำไมเห็ดถึงเปลี่ยนเป็นสีเขียวและจะทำอย่างไรในกรณีนี้

ทำไมเห็ดถึงเปลี่ยนเป็นสีเขียวและจะทำอย่างไรในกรณีนี้

ด้วยคุณสมบัติในการรับประทาน เห็ดจึงพิชิตทุกคนที่ได้ลิ้มลอง เห็ดยังคงอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะใส่เกลือเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องปรุงรสและเครื่องเทศ ในแง่ของปริมาณวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ เห็ดนั้นนำหน้าผลไม้ ผัก และแม้แต่เนื้อสัตว์บางชนิดแม้ว่าเห็ดจะเป็นคนรีดนม แต่ก็กินดิบ ๆ โรยด้วยเกลือ นอกจากนี้ร่างที่ติดผลเหล่านี้ไม่ต้องการการแช่นานและการต้มเบื้องต้นเนื่องจากน้ำผลไม้น้ำนมของเห็ดไม่มีความขมอย่างแน่นอน (ยกเว้นเห็ดสปรูซเท่านั้น) อย่างไรก็ตาม ความขมของพวกมันทำให้เห็ดมีความพิเศษเป็นพิเศษเห็ดเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่และเร็วพอ หากในตอนเช้ายังคงเห็นเห็ดขนาดเล็กและเล็กในวันรุ่งขึ้นสิ่งเหล
เห็ดตุลาคม: สายพันธุ์ที่กินได้และกินไม่ได้

เห็ดตุลาคม: สายพันธุ์ที่กินได้และกินไม่ได้

ในเดือนตุลาคมในภูมิภาคมอสโก สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ในปริมาณเกือบเท่ากับในเดือนสิงหาคม-กันยายน แม้แต่น้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วงก็ไม่ได้ป้องกันผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" จากการนำตะกร้าน้ำผึ้งน้ำผึ้งในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงนักพูดและใยแมงมุมสีขาวออกจากป่า คนเก็บเห็ดมากประสบการณ์ยังเก็บเห็ดหายากเช่น hygrophors, panelelluses และ caped capd ในเดือนตุลาคมทิวทัศน์เดือนตุลาคมสร้างความประทับใจด้วยการผสมผสานสีเขียว สีเหลือง สีส้มและสีทองอย่างไม่ธรรมดา ในเดือนตุลาคม ชนิดของเห็ดที่ปลูกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก ในสภาพอากาศอบอุ่นและอบอุ่น เห็ดพอชินีสามารถเติบโตได้ พวกเขาจะสดใสโดยเฉพาะ
เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเชเลียบินสค์: สถานที่เห็ดมากที่สุด

เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเชเลียบินสค์: สถานที่เห็ดมากที่สุด

ในภูมิภาคเชเลียบินสค์ เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลไม้ที่พบได้บ่อยที่สุดชนิดหนึ่ง เห็ดลามิเนตเหล่านี้แบ่งออกเป็นสามประเภท: ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาวไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามที่ว่าจะเก็บเห็ดในภูมิภาคเชเลียบินสค์เมื่อใดและที่ไหน ทุกอย่างที่นี่จะขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและภูมิภาคเฉพาะ จะไปที่ไหนสำหรับเห็ดฤดูร้อนและฤดูหนาวในเชเลียบินสค์ ผลของ agarics น้ำผึ้งในฤดูร้อนจะเริ่มขึ้นในกลางฤดูร้อนและจบลงด้วยน้ำค้างแข็งครั้งแรก แต่ถ้าฤดูร้อนแห้งระยะเวลาของการเติบโตของเห็ดอาจจะช้าไปหน่อย เห็ดสามารถออกผลได้จนถึงเดือนตุลาคมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เห็ดฤดูร้อนนั้นแตกต่างจากสายพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงเล็กน้อย: พว
เห็ดฤดูร้อน: คำอธิบายของสายพันธุ์

เห็ดฤดูร้อน: คำอธิบายของสายพันธุ์

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อนดินเริ่มอุ่นขึ้นมีวัตถุมากมายสำหรับ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" ในบรรดาเห็ดที่กินได้ซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน เห็ดกึ่งขาวจะปรากฏขึ้นก่อน พวกมันเติบโตในที่สูงและอบอุ่นเล็กน้อย ข้างหลังพวกเขาทำให้เห็ด psatirella และ udemansiella สุก และในบรรดาเห็ดฤดูร้อนที่กินไม่ได้ชนิดแรกที่พบมากที่สุดในภูมิภาคมอสโกคือไมซีนีและรียาดอฟกี ในรัสเซียเห็ดหลอดมักเก็บเกี่ยวจากเห็ดฤดูร้อน: ขาว, กึ่งขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง ในต่างประเทศบางประเทศ นิยมใช้เห็ดชนิดแผ่น เช่น คามิลินาและแชมปิญองคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเก็บเห็ดในฤดูร้อนและชนิดที่กินไม่ได้ในป่าในเดือนมิถุนายนโด
เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาค Lipetsk: เลือกเห็ดที่ไหน

เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาค Lipetsk: เลือกเห็ดที่ไหน

หาเห็ดในป่าได้ไม่ยากแม้แต่นักเก็บเห็ดมือใหม่ มีลำต้นที่บาง ยืดหยุ่น และยาวตั้งแต่น้ำผึ้งจนถึงสีน้ำตาลเข้ม ใต้หมวกรอบขามี "กระโปรง" ที่ทำจากฟิล์มและตัวหมวกนั้นกลมด้วยแผ่นที่สง่างาม ด้านบนของหมวกถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีของมันแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเป็นสีแดง เห็ดฤดูใบไม้ร่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิเติบโตที่ไหนในภูมิภาค Lipetsk คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าครอบครัวเห็ดน้ำผึ้งสามารถจับพื้นที่ขนาดใหญ่ได้ ไม่เพียงแต่ในป่าและในทุ่งโล่ง แต่ยังอยู่ในหุบเขาด้วย เชื้อราเหล่านี้เติบโตบนตอไม้หรือต้นไม้ที่กำลังจะตาย เช่นเดียวกับใกล้พุ่มไม้ ทุ่งหญ้า หรือริมป่า ถึงกระนั้น เห็ดน้ำผึ้งก็ชอบตอไม้เก่าหรือต้นไ
สถานที่ที่เห็ดน้ำผึ้งเติบโตใน Samara และภูมิภาค Samara

สถานที่ที่เห็ดน้ำผึ้งเติบโตใน Samara และภูมิภาค Samara

มีหลายสถานที่ในภูมิภาค Samara ที่คุณสามารถไปหาเห็ดน้ำผึ้งได้ คนเก็บเห็ดหลายคนรู้แค่บางพื้นที่ที่พวกเขาควรไปหาเห็ดในซามารา อย่างไรก็ตาม เราให้ข้อมูลใหม่แก่ผู้อ่านและตำแหน่งเห็ดใหม่ที่สามารถพบร่างผลเหล่านี้ได้หากต้องการทราบว่าเห็ดน้ำผึ้งเติบโตที่ใดในภูมิภาค Samara คุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายชื่อป่าไม้ตลอดจนข้อมูลวิธีการเดินทาง อาณาเขตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดถือเป็นเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ Samarskaya Luka ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างการตั้งถิ่นฐานสองแห่งของ Podgora และ Rozhdenno ในป่าแห่งนี้ คุณไม่เพียงแต่เก็บเห็ดได้เท่านั้น แต่ยังได้พักผ่อนอย่างเต็มที่สำหรับทั้งครอบครัวจากความเร่งรีบและคึกคักของเมืองใหญ่และอึก
วิธีการเพาะเห็ดในชนบทและที่บ้าน

วิธีการเพาะเห็ดในชนบทและที่บ้าน

การเพาะเห็ดที่มีราคาไม่แพงมากที่สุดแห่งหนึ่งคือการปลูกเห็ดน้ำผึ้งในประเทศ - สำหรับสิ่งนี้คุณเพียงแค่ต้องมองหาตอที่เหมาะสมหรือชิ้นส่วนของลำต้นของต้นไม้ที่ร่วงหล่นซึ่งมีไมซีเลียมที่อุดมสมบูรณ์ในป่าแล้วย้ายไปยังไซต์ของคุณ นอกจากนี้คุณสามารถปลูกเห็ดทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวหรือฤดูร้อนในประเทศ วิธีที่มีความอุตสาหะมากขึ้นคือการปลูกเห็ดที่บ้านในห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ เทคโนโลยีการปลูก agarics น้ำผึ้งในประเทศและในสวนบนตอไม้ (พร้อมวิดีโอ) เห็ดฤดูร้อน (Kuehneromyces mutabilis) เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวรัสเซีย ใครบ้างในกลุ่มคนเก็บเห็ดที่ไม่เคยเห็นผลไม้เล็ก ๆ มากมายที่มีตอขาบาง? หมวกกินได้แล
การเพาะเห็ดนางรมในแบบต่างๆ

การเพาะเห็ดนางรมในแบบต่างๆ

ผู้เริ่มต้นสามารถเพาะเห็ดนางรมได้สองวิธี: ขยาย (บนตอไม้หรือตัดแต่งไม้) และเข้มข้น (ในถุงหรือภาชนะอื่น ๆ ที่อยู่ภายในอาคาร) เทคโนโลยีทั้งสองสำหรับการปลูกเห็ดนางรมในกระบวนการที่สั่งสมมานานหลายปีนั้นได้ดำเนินการมาจนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด ดังนั้นการปลูกผลไม้เหล่านี้จึงสามารถทำได้แม้กระทั่งผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นที่ไม่มีประสบการณ์เห็ดนางรมหรือหอยนางรมเป็นเห็ดขนาดค่อนข้างใหญ่ที่มีฝาปิดสีเข้ม มักเป็นสีเทาหรือสีน้ำตาลที่มีเฉดสีปานกลางซึ่งมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 200 มม. เมื่อเวลาผ่านไป หมวกจะสว่างขึ้น เห็ดนางรมมีสีขาวหรือสีครีม ค่อยๆ กลายเป็นก้านที่ค่อนข้างหนาแน่นและแข็ง ซึ่งด้วยเหตุนี้จึงไม่รั
เห็ดเก่า: หน้าตาและวิธีทำ

เห็ดเก่า: หน้าตาและวิธีทำ

ในเห็ด "อาณาจักร" เห็ดสามารถจดจำได้ง่าย สัญญาณหลักที่คุณพบเห็นร่างที่ออกผลเหล่านี้ในป่าคือตำแหน่งที่ไม่ซับซ้อน ดังนั้น เห็ดน้ำผึ้งจึงเติบโตเป็นโคโลนีทั้งหมดบนตอไม้ ที่โล่งเก่า ไม้ตายหรือไม้ที่มีชีวิต นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ของเห็ดน้ำผึ้งที่เติบโตง่าย ๆ ในหญ้าในทุ่งหญ้า สวนสาธารณะ และสวน ซึ่งก่อตัวเป็น "วงกลมแม่มด" เห็ดส่วนใหญ่เป็นซาโพรไฟต์และเกาะอยู่บนต้นไม้ที่กำลังจะตาย อย่างไรก็ตาม มีสปีชีส์อื่นที่ทำให้พืชมีชีวิตที่มีสุขภาพดีเป็นปรสิตและทำลายพวกมันอย่างรวดเร็ว นักชีววิทยากล่าวว่าเชื้อราเหล่านี้เป็นสาเหตุของการตายของป่าไม้ แต่สำหรับผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" เ
เห็ดที่มีผลเป็นรูปไข่

เห็ดที่มีผลเป็นรูปไข่

เห็ดรูปทรงแฟนซีประกอบด้วยเนื้อผลไม้ที่ดูเหมือนไข่ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งกินได้และมีพิษ เชื้อราที่มีลักษณะเป็นไข่พบได้ในป่าหลากหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่มักชอบดินที่หลวม มักก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาด้วยไม้สนและไม้ผลัดใบหลายชนิด หน้านี้มีลักษณะเด่นของเห็ดรูปไข่ที่พบมากที่สุด เห็ดมูลรูปไข่ ด้วงมูลสีเทา (Coprinus atramentarius)ตระกูล: ด้วงมูลสัตว์ (Coprinaceae).ฤดูกาล: ปลายเดือนมิถุนายน - ปลายเดือนตุลาคมการเจริญเติบโต: ในกลุ่มใหญ่คำอธิบาย:หมวกของเห็ดหนุ่มเป็นรูปไข่ แล้วรูประฆังกว้างเนื้อเป็นสีอ่อน เข้มเร็ว มีรสหวาน พื้นผิวของฝาเป็นสีเทาหรือน้ำตาลอมเทาเข้มกว่าตรงกลางมีเกล็ดเล็ก ๆ สีเข้ม แหวนเป็นสีขาวหายไปอย่
Ryzhiki ในอาณาเขตของ Udmurtia

Ryzhiki ในอาณาเขตของ Udmurtia

แม้ว่าเห็ดที่กินได้ประมาณ 200 สายพันธุ์จะเติบโตในดินแดน Udmurtia ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์ที่ "เงียบ" รวบรวมมากกว่า 30 ชนิดที่พบบ่อยที่สุด ในหมู่พวกเขามีเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด, เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง, รัสเซีย, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งและสายพันธุ์อื่น ๆ. บทความนี้จะเน้นเฉพาะเห็ดที่ปลูกใน Udmurtia ร่างกายที่ออกผลเหล่านี้ปรากฏในป่าของภูมิภาคทุกปีและมีปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม มักขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศและปริมาณน้ำฝน หากในฤดูร้อนมีฝนตกปรอยๆ เมื่อถึงปลายเดือนสิงหาคมหลังจากที่ดินอิ่มตัวด้วยความชื้นอย่างสมบูรณ์ เห็ดก็เติบโตเช่นกัน คุณสามารถรวบรวมเห็ดมากมายใน Udmurtia ได้ที่ไหน? ป่าทั้งหมดของสาธารณ
ประเภทของเชื้อราเมื่อเพาะเห็ด

ประเภทของเชื้อราเมื่อเพาะเห็ด

เชื้อราเห็ดเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดที่ผู้ปลูกเห็ดต้องเผชิญเมื่อเพาะเห็ดและเห็ดนางรม น่าเสียดายที่ไม่มีวิธีที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเชื้อราของเห็ดสด และการอารักขาพืชอยู่ในการดำเนินการตามมาตรการป้องกันอย่างทันท่วงที แม่พิมพ์ประเภทหลัก ได้แก่ สีเขียว สีเหลือง สีเหลืองสีเขียว ลูกปา สีแดงเลือดนก ใยแมงมุม และมะกอก สิ่งที่ต้องทำเพื่อป้องกันเชื้อราบนเห็ดในระหว่างการเพาะ ได้อธิบายไว้โดยละเอียดในหน้านี้ ทำไมราสีเขียวถึงปรากฏบนเห็ด? แม่พิมพ์สีเขียวมักจะส่งผลกระทบต่อเห็ดที่ปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่ สาเหตุที่ราสีเขียวปรากฏบนเห็ดคือ สเก-ยุตสท์ ประเภทต่างๆ ซึ่งค่อนข้างแพร่หลายในธรรมชาติและปรากฏในสารตั้งต้นพร้อม
ทำไมเห็ดถึงขึ้นราและจะจัดการกับปัญหานี้อย่างไร

ทำไมเห็ดถึงขึ้นราและจะจัดการกับปัญหานี้อย่างไร

เห็ดสามารถเรียกได้ว่าเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่วิเศษ ในจำนวนนี้เป็นเรื่องปกติที่จะเตรียมหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมตัวสำหรับการใช้งานในอนาคตด้วย: ดอง, เกลือ, แช่แข็งและแห้ง คนเก็บเห็ดชื่นชมเห็ดที่กินได้เป็นพิเศษซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งและแม้แต่เห็ดพอชินี ในองค์ประกอบของพวกเขาร่างกายที่ออกผลเหล่านี้มีวิตามินที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมากรวมถึงองค์ประกอบที่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์หลายคนเรียกเห็ดดองเค็มที่อร่อยที่สุดที่ปรุงสำหรับฤดูหนาว ผลไม้กรุบกรอบดังกล่าวเป็นความฝันของนักชิมทุกคน เมื่อได้ลองเห็ดกระป๋องเพียงครั้งเดียวคนจะไม่มีวันปฏิเสธขนมดั
เก็บเห็ดนางรม คำแนะนำสำหรับคนเก็บเห็ดมือใหม่

เก็บเห็ดนางรม คำแนะนำสำหรับคนเก็บเห็ดมือใหม่

ผู้เก็บเห็ดหลายคนไม่สมควรกีดกันเห็ดนางรมจากความสนใจ รู้สึกไม่แน่ใจว่าเห็ดเหล่านี้มีลักษณะอย่างไรในป่าและไม่รู้ว่าจะแยกแยะผลไม้ที่กินได้กับผลไม้ที่กินไม่ได้อย่างไรแฟน ๆ ของ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" มักจะผ่านไป บางครั้งคนเก็บเห็ดก็ไม่รู้ว่าจะหาพวกมันได้ที่ไหนและเก็บเห็ดนางรมในช่วงเวลาใดของปี และบางครั้งพวกเขาคิดว่าเห็ดนางรมเติบโตบนพื้นดิน ดังนั้น พวกเขาจึงมองอยู่ใต้ฝ่าเท้าเสมอ แทนที่จะมองดูต้นไม้ วิธีเก็บเห็ดนางรมในป่าและเติบโตที่ไหน เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดนางรมเป็นที่ชื่นชมอย่างมากจากผู้มีความรู้โดยเฉพาะผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการอาหาร เห็ดนี้ถือเป็นแคลอรี่ต่ำสุดของร่างกายผลไม้ทั้งหมด แต่ก็ไม่ไ
วิธีการปลูกเห็ดฤดูร้อนและฤดูหนาว

วิธีการปลูกเห็ดฤดูร้อนและฤดูหนาว

ตามกฎแล้วเฉพาะผู้ที่มีทักษะในการเพาะพันธุ์เห็ดชนิดอื่นที่ปลูกง่ายกว่าพยายามปลูกเห็ดที่บ้านหรือในประเทศ สำหรับผู้เริ่มต้น ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการฝึกฝนวิธีการเพาะเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม หากคุณมีประสบการณ์อย่างน้อยที่สุดในการเพาะเห็ดและตอนนี้ตั้งใจที่จะเชี่ยวชาญเทคนิคการเพาะเห็ด ขั้นแรกให้ตัดสินใจว่าจะเลือกพันธุ์ใดเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ในบรรดาอาหารที่กินได้และเหมาะสำหรับการเพาะปลูก มีสองประเภทคือฤดูร้อนและฤดูหนาวคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการพื้นฐานในการเพาะเห็ดน้ำผึ้งที่บ้านและในแปลงส่วนตัวโดยการอ่านบทความนี้ เห็ดฤดูร้อนหน้าตาเป็นอย่างไร เห็ดชนิดนี้ค่อนข้างแพร่หลายและผู้เก็บเห็ดรวบรวมได้ใ
เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาค Ulyanovsk: เห็ดเติบโตที่ไหน

เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาค Ulyanovsk: เห็ดเติบโตที่ไหน

ของขวัญพิเศษจากธรรมชาติคือเห็ดป่าซึ่งมีคุณค่าสำหรับรสชาติและวิตามิน และคุณทำอาหารจากเห็ดได้กี่จาน! แต่เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวเห็ดและรสชาติ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะเก็บเห็ดที่ไหนใน Ulyanovsk หาเห็ดใน Ulyanovsk ได้ที่ไหน: ไปหาเห็ดที่ไหน บอกตามตรงว่ามีป่ามากมายที่สามารถหาเห็ดน้ำผึ้งใน Ulyanovsk ได้ ทั้งภูมิภาคเป็นขุมสมบัติของเห็ดและผลเบอร์รี่ คุณเพียงแค่ต้องรู้จักสถานที่ที่ดี ผลไม้หลากหลายชนิดในดินแดนนี้มีขนาดใหญ่เกินจินตนาการ สิ่งสำคัญคืออย่าเกียจคร้านและค้นหาเส้นทางที่มีผลซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีการเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาค Ulyanovskเห็ดน้ำผึ้งมักชอบป่าผลัดใบผสมและพระเยซูเจ้าไม่บ่อย
การเก็บเห็ดใน Yekaterinburg และภูมิภาค Sverdlovsk

การเก็บเห็ดใน Yekaterinburg และภูมิภาค Sverdlovsk

ภูมิภาค Sverdlovsk เป็นภูมิภาคทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ด้วยป่าไทกาภูเขา เป็นพื้นที่เหล่านี้เป็นที่อยู่อาศัยที่ดีสำหรับเห็ด นอกจากนี้เห็ดในภูมิภาค Sverdlovsk สามารถเก็บได้ในป่าของเขตป่าที่ราบกว้างใหญ่โปรดทราบว่าควรเข้าหาการรวบรวมเห็ดใน Yekaterinburg อย่างละเอียด ภูมิภาค Sverdlovsk อุดมสมบูรณ์ไปด้วยป่าไม้ที่ทำให้คนรักการล่าสัตว์ "เงียบ" อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามมีดินแดนที่ควรหลีกเลี่ยงและไม่ควรเก็บเห็ดที่นั่นเพราะมีสถานประกอบการและโรงงานเคมีที่ปล่อยสารพิษสู่บรรยากาศ และอย่างที่คุณทราบ เห็ดดูดซับเกลือของโลหะหนักจากสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นเพื่อกำหนดเส้นทางของไซต์
เวิร์มในน้ำมันและวิธีกำจัดมัน

เวิร์มในน้ำมันและวิธีกำจัดมัน

ปีนี้ผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" มีความสุขกับการเก็บเกี่ยวเห็ดจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความอุดมสมบูรณ์เช่นนี้ สิ่งต่างๆ ก็ไม่ราบรื่นนัก บางครั้งคุณเก็บเนยในตะกร้า และทันใดนั้น คุณพบว่าคุณเจอหนอน จะทำอย่างไรในกรณีนี้: พก "โจร" กลับบ้าน? เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดชนิดหนึ่งที่มีหนอน - คุณถาม? ในดินแดนของรัสเซียมีเห็ดชนิดหนึ่งประมาณ 14 ชนิด ทุกคนชอบแนวป่าและสถานที่อบอุ่นใกล้ต้นสน นอกจากนี้เห็ดชนิดหนึ่งยังเติบโตในครอบครัวใหญ่ซึ่งบางครั้งก็มีมากถึงหลายร้อยคน หลังฝนตกชุก เห็ดเหล่านี้จะปรากฏขึ้นถึง 8 ครั้งต่อปี ถ้าคุณไม่รีบเข้าไปในป่าหลังจากนั้นสองวันพวกเขาก็แก่และทรุดโทรม สาเห