เมื่อไหร่จะดีกว่าที่จะเลือกเห็ด เห็ดนมดำและขาว: เห็ดเหล่านี้เติบโตในช่วงเวลาใดของปี
มีการไล่ระดับที่ชัดเจนเกี่ยวกับเวลาที่คุณสามารถเก็บเห็ดนมในป่าใกล้เคียงได้ ในช่วงเวลาเหล่านี้มีการสังเกตการติดผลจำนวนมากและการล่าอย่างเงียบ ๆ รับประกันว่าจะจบลงด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ บทความนี้จะให้คำแนะนำในทางปฏิบัติว่าควรเลือกเห็ดนมเมื่อใด จะทำที่ไหน และควรเลือกสภาพอากาศอย่างไร
หวังว่าคำแนะนำจะช่วยคุณวางแผนและออกสำรวจป่าใกล้เคียงในสุดสัปดาห์นี้ ถึงเวลาแล้วที่คุณสามารถเลือกเห็ดในปริมาณมากได้โดยใช้เวลาน้อยที่สุด แต่โปรดจำไว้ว่ามีการไล่ระดับของสายพันธุ์ของเห็ดนี้และในแต่ละฤดูกาลมีเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้นที่จะออกผล ข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณรู้จักและมองหาเห็ดในป่า
การเก็บเห็ดเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่มีประโยชน์และน่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับคนทุกวัยและทุกอาชีพ
คนเก็บเห็ดมีมากขึ้นทุกปี ตั้งแต่สมัยโบราณ เห็ดในรัสเซียมีส่วนช่วยในด้านโภชนาการ เป็นอาหารจานโปรดของคนรวยและคนจน ด้วยทักษะที่ยอดเยี่ยม เห็ดจึงตากแห้ง ดอง และเตรียมจากซุป บอร์ช พายอบ ทักษะนี้ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น แต่ละภูมิภาคของรัสเซียมีวิธีการเก็บเกี่ยวและแปรรูปเป็นของตัวเอง ซึ่งเป็นความลับของทักษะการทำอาหาร เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารไม่ได้สูญเสียความสำคัญในสมัยของเรา
เห็ดนมขาวเก็บเกี่ยวช่วงเวลาใดของปี
ปีเห็ดเริ่มต้นในเดือนเมษายนและสิ้นสุดในวันสุดท้ายของเดือนตุลาคม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเห็ดนมเพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสำหรับการแปรรูปและการเก็บเกี่ยว เก็บเห็ดได้ดีที่สุดในตอนเช้า ประการแรก ยิ่งคุณพบว่าตัวเองอยู่ในป่าเร็วเท่าไร โอกาสที่คุณจะไม่เดินตามรอยคนเก็บเห็ดอื่นๆ ก็ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นเท่านั้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่น ในสถานที่ที่มีคนเก็บเห็ดจำนวนมากในช่วงสุดสัปดาห์ ประการที่สอง หากเป็นฤดูร้อน ดวงอาทิตย์จะไม่มีเวลาให้ความร้อนกับเห็ด ในกรณีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น เห็ดที่ถูกความร้อนจากแสงแดดกระจายเป็นชั้นหนาทำให้เสียเร็วขึ้น - พวกมันถูกปกคลุมด้วยเมือกและปล่อยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด แนะนำให้เลือกเส้นทางที่ดวงอาทิตย์จะไม่บังตา สายตาของคุณจะเข้มมากแม้ไม่มีเส้นทาง ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในป่าสนเวลา 11-12 น. และ 15-16 น. มากขึ้น พยายามเลือกเส้นทางดังกล่าวโดยให้ส่วนใหญ่แสงแดดส่องจากด้านหลังหรือด้านข้าง (ไม่เข้าตา) มาดูกันว่าเห็ดนมขาวจะเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาใดของปีและเห็ดชนิดอื่น ๆ จะดีกว่าในเดือนใด
มิถุนายน : เก็บเห็ดนมช่วงไหนดี
มิถุนายนเป็นเวลาเก็บเห็ดนมครั้งแรก คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรเก็บเห็ดนมในเดือนมิถุนายนเวลาใดดีที่สุด และควรทำในช่วงเช้าตรู่หรือบ่ายแก่ๆ และหากคุณโชคดี อากาศอบอุ่น และฝนตกลงมา ที่ทุ่งที่ปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำที่นี่และที่นั่น พวกเขาจะเริ่มมองออกไป:
- ก้อนโอ๊ค
- การบูร
- แอ่งน้ำ
- รู้สึก
- น้ำตาลแดง
- พริกไทย
กรกฎาคมเป็นฤดูที่ต้องเก็บนมดำ
กรกฎาคมเป็นเดือนฤดูร้อนที่ร้อนที่สุด เห็ดที่ทุกข์ทรมานจากแสงแดดที่แผดเผาทำให้การเจริญเติบโตช้าลงและรอคอยฝนเพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งและปรากฏตัวต่อโลกในทุกสิริมงคล ช่วงนี้เป็นฤดูที่ต้องเก็บเห็ดนมดำ เพราะฝนเดือนกรกฎาคมที่ตกบ่อยเป็นการรับประกันว่าจะมีการเก็บเกี่ยวเห็ดจำนวนมากในป่า ในฤดูร้อนที่ฝนตก ในช่วงเช้าตรู่ในที่ราบลุ่มและหุบเขา คุณจะเห็นหมอกปกคลุมไปทั่วพื้นดิน ความชื้นในบรรยากาศนี้ป้องกันดินไม่ให้แห้งได้ดี และด้วยไมซีเลียมซึ่งออกผลตลอดทั้งเดือน ทำให้คนเก็บเห็ดพอใจกับเห็ดมากมายเช่น:
- จริง
- สามัญ
- น้ำตาลแดง
- การบูร
- ต้นโอ๊ก
- รู้สึก
- แอ่งน้ำ
- พริกไทย
- สีดำ
เดือนสิงหาคมเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเลือกเห็ดนมขาว
เดือนสิงหาคมเป็นเดือนที่คนเก็บเห็ดมีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุด และนี่เป็นช่วงเวลาที่ดีกว่าที่จะเก็บเห็ดนมขาว เนื่องจากความร้อนในฤดูร้อนกำลังลดต่ำลง หมอกในยามค่ำคืนก็มีเสถียรภาพมากขึ้น และน้ำค้างตอนเช้าก็มากขึ้นเรื่อยๆ ใบไม้สีเหลืองใบแรกปรากฏบนต้นไม้และเห็ดอ่อนกับพวกมัน ในเวลานี้เรารวบรวมเห็ดนมดังต่อไปนี้:
- สีเหลือง
- สีดำ
- แอ่งน้ำ
- ต้นโอ๊ก
- การบูร
- พริกไทย
- รู้สึก
- จริง
- น้ำตาลแดง
- สามัญ
- ม่วงเทา
- ปุย
- papillary
- หอม
กันยายน : เดือนไหนๆ เก็บเห็ดนม
ในเดือนกันยายน ป่าจะสวมชุดที่สว่างที่สุด เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดสุดท้ายในช่วงก่อนฤดูหนาวอันเงียบสงบและสีขาวที่เงียบงัน พายุฝนฟ้าคะนองในฤดูร้อนจะถูกแทนที่ด้วยฝนในฤดูใบไม้ร่วงที่ยืดเยื้อ ในเดือนอื่นที่จะเก็บเห็ดนมถ้าไม่ใช่ในเดือนกันยายนที่ร่ำรวยอย่างไรก็ตามภายใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่นลงหนา ๆ จะเห็นหมวกเห็ดเป็นมันยากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเข้าไปในป่าในวันหนึ่งของฤดูร้อนของอินเดีย คุณจะได้เก็บเกี่ยวเห็ดที่ออกผลในเดือนสิงหาคม น้ำค้างแข็งขนาดเล็กซึ่งอาจเริ่มในปลายเดือนกันยายนจะไม่รบกวนการปรากฏตัวของเห็ดในป่าฤดูใบไม้ร่วงเช่น:
- หอม
- รู้สึก
- ต้นโอ๊ก
- ปุย
- สีเทาม่วง
- papillary
- สีเหลืองทอง
- แอ่งน้ำ
- การบูร
- น้ำตาลแดง
- จริง
- อ่อนโยน
- สามัญ
- แอสเพน
- สีเหลือง
- สีดำ
ต.ค. เก็บเห็ดนมได้ถึงกี่โมงคะ
เดือนตุลาคมถือเป็นเดือนแห่งการปิดการล่าอย่างเงียบๆ ที่ไหนสักแห่งที่มีหิมะอยู่แล้ว ชีวิตในป่าค่อยๆ ตายลง แต่ยังเร็วเกินไปที่คนเก็บเห็ดจะเกษียณและดื่มด่ำกับความทรงจำเกี่ยวกับถ้วยรางวัลในฤดูร้อนที่ผ่านมา คนที่ดื้อรั้นที่สุดจะได้รับรางวัลเป็นร้อยเท่าสำหรับความพากเพียรของพวกเขาด้วยการนำตะกร้าที่เต็มไปด้วยอาหารกลางวันต่างๆ กลับบ้าน ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดและรวดเร็วว่าเมื่อใดควรเก็บเห็ดในป่าใกล้เคียง แต่เห็ดสามารถหยุดการเจริญเติบโตได้ในทันทีทันใดภายใต้อิทธิพลของความหนาวเย็นและหิมะ และฤดูกาลนี้ถือว่าปิดได้
ป่าเก็บเห็ด
เพื่อความสำเร็จ สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักป่าสำหรับเก็บเห็ดนม - เป็นข้อมูลที่ช่วยให้ผู้เก็บเห็ดตัวยงและมีประสบการณ์สามารถกลับมาพร้อมกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์เสมอ
ป่าสนแม้จะมีต้นไม้อื่นผสมอยู่บ้าง แต่ก็มีเห็ดหลากหลายชนิดมากกว่าป่าสนบริสุทธิ์ ถ้าในป่าสนมีแอสเพนและโอ๊คผสมอยู่ ก็จะมีเห็ดขาว เห็ดนมดำ และเห็ดชนิดอื่นๆ
ในป่าสปรูซบริสุทธิ์พบเห็ดไม่กี่ชนิด ในป่าสนที่โตเต็มที่จะพบเห็ดสีเหลือง มันเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ บนพื้นที่เปียกชื้นที่มีตะไคร่น้ำในที่โล่งของป่าตามลำธารและบนเนินเขาของหุบเหว
ในป่าโอ๊ค คุณสามารถพบเห็ดโอ๊ค เช่นเดียวกับเห็ดพริกไทย ซึ่งเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่แม้ในที่ร่มเงามาก
ป่าแอสเพนบริสุทธิ์มักจะยากจนในเห็ด แต่ก็มีสายพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นเห็ดแอสเพน ที่นี่คุณจะพบกับ russula สีน้ำเงิน-เหลือง ซึ่งบางครั้งมีปริมาณมาก และ russula ที่ไม่มีความหมาย
ในป่าไม้เนื้อแข็งผสม เชื้อราหลายชนิดเติบโต ป่าใบเล็กเต็มไปด้วยคนส่งนมต่าง ๆ ซึ่งได้แก่ นมจริง สีเหลือง สีดำ สีฟ้า
อย่างไรก็ตาม ป่าเบญจพรรณป่าเบญจพรรณนั้นอุดมไปด้วยเห็ดหลากหลายชนิด ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของต้นไม้และไม้พุ่ม คุณสามารถหาเห็ดที่เติบโตร่วมกับพวกมันได้ สำหรับองค์ประกอบของเห็ดนั้น พันธุ์ไม้หลักตลอดจนอายุ ความหนาแน่น และความชื้นของป่ามีความสำคัญอย่างยิ่ง ในป่าชื้นที่มีต้นเบิร์ชและแอสเพนครอบงำด้วยส่วนผสมของต้นสนคุณสามารถคาดหวังเห็ดดำและพอดกรูซดาเห็ดแอสเพน
คนเก็บเห็ดมือใหม่ควรจำไว้ว่าเห็ดส่วนใหญ่ชอบริมป่า ทุ่งโล่ง ที่ที่มีแสงแดดอบอุ่น และมีเห็ดเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น เช่น เห็ดนมหรือต้นโอ๊ก ปีนเข้าไปในป่าทึบและบนทางลาดของหุบเหวคนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์สามารถหยิบตะกร้าเห็ดหลากหลายชนิดโดยไม่ต้องเข้าไปในป่า แต่คุณต้องรู้จักพวกมันให้ดีเพื่อที่จะได้อยู่ในที่ที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสมและออกจากป่าด้วยตะกร้าที่เต็มไปด้วย เห็ดพอชินี คามิลินา หรือเห็ดนม
