บัควีทกับเห็ดพอชินีและไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย, วิธีทำกับไก่และเนื้อ
บัควีทหลวมกับเห็ดพอชินีเป็นอาหารจานโปรดของทุกคนที่ถือศีลอด ด้วยเหตุนี้ เห็ดชนิดหนึ่งจึงถูกเก็บเกี่ยวเป็นพิเศษในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในปริมาณมาก คุณสามารถใช้เห็ดแห้งและเห็ดเค็มในการปรุงอาหาร คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการปรุงบัควีทกับเห็ดพอชินีแสนอร่อยที่บ้านได้ในหน้านี้ มีสูตรสำหรับทำบัควีทกับเห็ดพอชินีพร้อมรูปถ่ายที่แสดงคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับวิธีการทำอาหารทั้งหมด สำหรับตารางด่วน คุณสามารถปรุงซีเรียลนี้กับเห็ดชนิดหนึ่งและหมูหรือเนื้อลูกวัว ได้โจ๊กที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมไก่หรือไก่งวง ตามสูตรในหน้านั้น บัควีทสามารถปรุงในหม้อหุงช้า เตาอบ ในกระทะ และในหม้อเซรามิก เลือกวิธีการที่เหมาะสมและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยของแปลกใหม่ที่อร่อยและน่าพอใจ
สูตรบัควีทกับเห็ดพอชินีและหัวหอม
วัตถุดิบ:
- ข้าวบัควีท 200 กรัม
- เห็ดพอชินี 100 กรัม
- 2 หัวหอม
- เนย 60 กรัม
- เกลือ
ตามสูตรการทำอาหารบัควีทกับเห็ดพอชินีและหัวหอมจัดเรียง groats, ล้าง, ทอด, เทน้ำ 4 แก้ว, ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ล้างเห็ดสับ ปอกหัวหอม ล้าง สับละเอียด แล้วผัดกับเห็ดในเนยละลาย ผสมหัวหอมทอดและเห็ดกับโจ๊ก, เกลือ, ปรุงอาหารอีก 2 นาที
บัควีทกับเห็ดพอชินีในหม้อ
ในการปรุงบัควีทกับเห็ดพอชินีในหม้อ คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ข้าวบัควีท 200 กรัม
- เห็ดพอชินี 200 กรัม
- 2 หัวหอม
- เนย 50 กรัม
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว 50 กรัม (หนา)
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
- พริกแดงป่น
- พริกไทยดำ
- เกลือ
ล้าง groats ต้มน้ำ 1.5 ลิตร เติมเกลือ ใส่ซีเรียลและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด
ล้างเห็ดพอชินีหั่นเป็นชิ้น
ปอกหัวหอมล้างหั่นครึ่งวงผสมกับเห็ดแล้วทอดในเนย
เพิ่มหัวหอมและเห็ดลงในโจ๊ก, พริกไทย, ใส่ในหม้อ, ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 150 ° C เป็นเวลา 10 นาที
เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ริซอตโต้บัควีทกับเห็ดชนิดหนึ่ง
วัตถุดิบ:
- บัควีท - 250 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่ง - 250 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- หอมแดง - 30 กรัม
- ครีม 33% - 120 g
- Parmesan - 60 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
- เกลือ
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
ต้มบัควีทจนสุกในน้ำเค็ม ผัดเห็ดที่ปอกเปลือกและสับในเนยจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมหอมแดงสับละเอียด ผัดกับบัควีท เพิ่มครีมและปรุงอาหารจนข้น เพิ่ม Parmesan ขูดผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
โจ๊กบัควีทกับเห็ดพอชินีและชานเทอเรลมูส
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอร์ชินี - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล
- หัวหอม - 100 กรัม
- บัควีท - 300 กรัม
- ชานเทอเรล - 200 กรัม
- คอนญัก - 30 มล
- ครีม - 150 มล
- ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน
- เกลือ
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
ตัดเห็ดพอชินีเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นเส้นเห็ดทอดประมาณ 2-3 นาที เพิ่มบัควีทต้มและผักชีฝรั่งสับเกลือและคนให้เข้ากัน เตรียมมูสชานเทอเรล. เห็ดทอดในน้ำมันพืช เทบรั่นดี น้ำและครีมเล็กน้อย เคี่ยวจนเห็ดพร้อม บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเกลือเพื่อลิ้มรส จัดบัควีทกับเห็ดพอชินีในจาน ใส่ชานเทอเรลมูสด้านบน
โจ๊กบัควีทกับเห็ดพอชินี กระเทียมและถั่วสน
วัตถุดิบ:
- บัควีท - 200 กรัม
- เห็ดพอร์ชินี - 400 กรัม
- กระเทียม - 2 หัว
- น้ำมันมะกอก - 200 มล
- โหระพา - 2-3 สาขา
- เนย - 70 กรัม
- น้ำซุปเห็ด - 150 มล
- Dill - 1 พวง
- ถั่วไพน์นัท - 100 กรัม
- Chervil - 1 พวง
- เกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- ต้มบัควีทจนนิ่ม
- ตัดเห็ดพอชินีเป็นชิ้นใหญ่
- แยกกระเทียมออกเป็นกลีบโดยไม่ต้องปอกเปลือกและอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนนิ่ม
- ผัดเห็ดพอชินีในน้ำมันมะกอกกับโหระพาและเนย
- ใส่บัควีทในกระทะกับเห็ด ใส่น้ำซุปเห็ด กระเทียมอบที่บีบออกจากแกลบ ผักชีฝรั่งสับ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
- ใส่โจ๊กบนจานแบนโรยด้วยถั่วสนและตกแต่งด้วยกิ่งเชอร์วิล
- Chervil (kupyr) มีกลิ่นหอมของยี่หร่าและรสเผ็ดหวานเหมือนผักชีฝรั่ง - ด้วยผักชีฝรั่งที่คุณสามารถเปลี่ยนได้หากจำเป็น
บัควีทกับเห็ดพอชินีแห้ง
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีแห้ง - 15 กรัม
- นม - 350 มล
- หัวหอม - 35 กรัม
- เนย - 120 กรัม
- บัควีท - 100 กรัม
- แพนเค้กสำเร็จรูป - 20 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
- เกลือ
เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 10 นาที
ในการปรุงอาหารบัควีทกับเห็ดพอชินีแห้งพวกเขาจะต้องล้างแช่ในนมจนบวมแล้วสับละเอียด ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนเหลืองทองในเนยเล็กน้อย ผัดบัควีทในกระทะที่แห้ง จากนั้นเทน้ำเดือดใส่เห็ดสับ หัวหอมทอด และน้ำมัน เคี่ยวคลุมจนซีเรียลนิ่ม เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวกับโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว
บัควีทกับเห็ดพอชินีและเนื้อ
ส่วนประกอบ:
- บัควีท - 2 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อหรือไก่ - 4 ถ้วย
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เห็ดพอร์ชินี - 300 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ครีม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-10 นาที เพิ่มเห็ดและทอดต่ออีก 10 นาที โอนเนื้อหาของกระทะไปที่หม้อหุงช้าเพิ่มบัควีทแล้วเทน้ำซุป ใส่เกลือและพริกไทยลงในบัควีทกับเห็ดพอชินีและเนื้อ ปิดฝา ตั้งเวลาเป็น PLOV / BREAKER และปล่อยให้จานปรุงอาหารจนกว่าอุปกรณ์จะปิดโดยอัตโนมัติ (30-40 นาที) หลังจากทำอาหาร ทิ้งจานไว้ในชาม multicooker อีก 10 นาทีในโหมด STORE HOT
บัควีทกับเห็ดพอชินีแห้งในหม้อหุงช้า
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับทำบัควีทกับเห็ดพอชินีใน multicooker มีดังนี้:
- เห็ดพอชินี 250 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว
- บัควีท 2 ถ้วย
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เทน้ำมันลงในชาม multicooker สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกและล้างเห็ด ใส่ลงในน้ำมัน เปิดโหมด "อบ" (เวลาทำอาหาร 10 นาที) จากนั้นเปิดฝาผสมบัควีทกับเห็ดพอชินีแห้งในหม้อหุงช้าใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำ 1 แก้วเกลือพริกไทยใส่ในโหมด "Pilaf" หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ผสมให้เข้ากัน
บัควีทกับไก่และเห็ดพอชินี
ส่วนประกอบ:
- อกไก่ 2 ชิ้น
- 1 หัวหอม
- เห็ดพอชินี 200 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว
- ใบกระวาน 1 ใบ
- บัควีท 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 แก้ว
- พวงของผักใบเขียว
ทำอาหาร: 1 ชม. 20 นาที
ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาหั่นหัวหอมและเห็ด ใส่หัวหอมกับไก่ในหม้อหุงช้าใส่ในโหมด "การอบ" (เวลาทำอาหาร 40 นาที) หลังจาก 20 นาทีเปิดฝาแล้วผสมบัควีทกับไก่และเห็ดพอชินีและเพิ่มเห็ดสับ ทำอาหารต่อในโหมดเดิม จากนั้นเปิดฝาเพิ่มครีม, ใบกระวาน, สมุนไพรสดสับ, เพิ่มบัควีท, ผสมทุกอย่าง, เทน้ำ, ปิดฝา ใส่ในโหมด "Buckwheat" หรือ "Pilaf" (ในโหมด "Buckwheat" จานจะกลายเป็นร่วนมากขึ้น)
บัควีทกับเห็ดพอชินีแช่แข็ง
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
วัตถุดิบ:
- หอมใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 1 กลีบ
- เห็ดพอชินี 300 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- บัควีทที่ไม่บด 1 ถ้วย
- น้ำเดือด 2 ถ้วยตวง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ในการปรุงบัควีทกับเห็ดพอชินีแช่แข็งให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกกระเทียมสับละเอียด สับเห็ดอย่างหยาบ ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดทอด 5-7 นาที เพิ่มบัควีทเทน้ำร้อน 2 แก้ว เกลือและพริกไทย เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนบัควีทสุก