เห็ดอะไรคือ lamellar: ภาพถ่ายชื่อและคำอธิบายของเห็ดที่กินได้และมีพิษพร้อมจาน
นอกจากเห็ดลาเมลลาร์ชนิดท่อแล้ว พวกมันยังมีความอุดมสมบูรณ์และนิยมรับประทานมากที่สุดในโลกอีกด้วย ลักษณะสำคัญของร่างกายที่ออกผลเหล่านี้คือการมีอยู่ของ hymenophore ในรูปแบบของแผ่นเปลือกโลก ก่อนหน้านี้ เป็นธรรมเนียมที่จะรวมเห็ดทั้งหมดกับจานเข้าในตระกูลอะการิก ในการจำแนกประเภทสมัยใหม่จะแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ เห็ดชนิดใดที่เป็น lamellar ได้อธิบายไว้ในรายละเอียดในเนื้อหานี้
เห็ด Lamellar กับจานสีขาวและสีเทา
แถวพฤษภาคม (Calocybe gambosa)
ตระกูล: ไลโอฟิลิก (Lyophyllaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนพฤษภาคม - กลางเดือนมิถุนายน
การเจริญเติบโต: เดี่ยวและเป็นกลุ่ม
คำอธิบาย:
หมวกมีโคน ครึ่งใบ สีครีม แล้วก็ขาว
เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่นมีรสชาติและกลิ่นของแป้งสด
ก้านเป็นทรงกระบอก, ขาว, เหลืองเล็กน้อย, บ่อย, ยึดติด, ขาว จานจะแคบ, บ่อย, ยึดติด, ขาว
ใช้สด (ต้มประมาณ 10-15 นาที) ในซุปและอาหารจานหลัก สามารถอบแห้งและดองได้
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เห็ด lamellar ที่กินได้เหล่านี้พบได้ในป่าผลัดใบที่มีแสงน้อย ทุ่งหญ้า และสวน
แถวเท้าสีม่วง (Lepista personata)
ตระกูล: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกันยายน - ปลายเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: ไม่ค่อยได้อยู่ตัวคนเดียว บ่อยขึ้นเป็นกลุ่มๆ ขึ้นเป็นวงแหวน
คำอธิบาย:
หมวกมีขอบตรงในวัยเยาว์
ลำต้นของเห็ดอ่อนมีสีม่วง เกล็ด เป็นเส้น ๆ ฝามีเส้นผ่านศูนย์กลางหลอมละลาย สีเทาอ่อนถึงน้ำตาล สม่ำเสมอและเรียบ
จานมีสีขาวหรือเทา ไม่สม่ำเสมอ เนื้อมีสีขาวหรือเทา มีกลิ่นหอม
เห็ดที่กินได้ที่ดีไม่ต้องต้มก่อนมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบดองและเค็มเหมาะสำหรับการอบแห้ง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เห็ดที่มีจานสีขาวเหล่านี้เติบโตในทุ่งหญ้าสวนทุ่งหญ้าพวกเขาชอบดินที่เลี้ยงด้วยปศุสัตว์มาก
แถวมีสีน้ำตาลเหลือง (Tricholoma fulvum)
ตระกูล: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: ส.ค. ก.ย.
การเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือบ่อยขึ้นเป็นกลุ่ม
คำอธิบาย:
เยื่อกระดาษที่มีขาหนีบแตงกวา - แป้ง หมวกกลมแล้วเสื่อมสภาพมีตุ่มสีน้ำตาลแดงน้ำตาลแดง
ขาเป็นรูปก้นกบหรือลูกสุนัขด้านล่างกลวงสีแดง
แผ่นเปลือกโลกมีรอยบากหรือยึดติดกับฟันขาวบ่อยตามอายุปกคลุมด้วยจุดสีน้ำตาล
เห็ดกินไม่ได้เนื่องจากมีรสขม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ ทนแล้ง.
แยกแถว (Tricholoma sejunctum)
ตระกูล: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนกรกฎาคม - ปลายเดือนกันยายน
การเจริญเติบโต: มักจะอยู่เป็นกลุ่มเล็กๆ
คำอธิบาย:
จานมีสีเทา, เนียน, กว้าง, เบาบาง, แตกแขนง, พร้อมจาน
ลำต้นมีเกล็ดละเอียด สีขาวอมเขียว ด้านล่างสีเทาสกปรก บวมที่ฐาน ขอบหมวกโค้งลงเล็กน้อย
ฝาเป็นนูน มีตุ่มรูปกรวย มะกอกดำ มีเมือกในสภาพอากาศชื้น เนื้อมีสีขาว เหลืองใต้ผิวหนังของหมวกและก้าน มีกลิ่นของแป้งสด รสขม
เห็ดกินได้แบบมีเงื่อนไข หลังจากเดือดก็เหมาะสำหรับการดอง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
สร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นไม้ผลัดใบและต้นสน พบมากในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ พบน้อยในต้นสน ชอบที่ชื้นและดินที่อุดมสมบูรณ์
แถวดิน (Tricholoma terreum)
ตระกูล: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - ตุลาคม
การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม
คำอธิบาย:
ฝาเป็นสีเทา แรกรูประฆังกว้าง แล้วกราบ ล้างด้วยเกล็ดเป็นเส้น ๆ ขอบของหมวกเป็นคลื่น แตก เป็นแผ่น ๆ ยึดติด กว้าง บ่อย ขาวหรือเทา
เนื้อบางสีขาวหรือสีเทา
ขาเป็นทรงกระบอกกลวงสีเทา
เห็ดแผ่นขาวเหล่านี้ใช้สด (ต้มประมาณ 15 นาที) สามารถเกลือและดองได้
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบได้ในป่าสนและป่าเบญจพรรณ (มักมีต้นสน) ในการปลูก ในพุ่มไม้ หญ้าหายากและบนครอก
เมือก Udemansiella (Oudemansiella mucida).
ตระกูล: Physalacriaceae
ฤดูกาล: กลางเดือนพฤษภาคม - ปลายเดือนกันยายน
การเจริญเติบโต: บ่อยขึ้นในการรวมกลุ่ม มักอยู่คนเดียวน้อยลง
คำอธิบาย:
ฝาเป็นสีขาว เทาอ่อนหรือน้ำตาลครีม นูน มีผิวเมือก
เนื้อแน่นมีสีขาวอมเหลือง
แผ่นเปลือกโลกยึดเกาะเป็นวงกว้าง หนาแน่น สีขาว มีระยะห่างชัดเจน ขาแห้งเรียบ
เห็ดกินได้ แต่เกือบจะไม่มีรส
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนกิ่งก้านหนาของต้นไม้ที่มีชีวิต บนลำต้นผลัดใบที่ตายแล้ว บ่อยขึ้นบนต้นบีช เมเปิ้ล จากโคนถึงยอด กระจายไปทั่วโลก ในรัสเซียเป็นเรื่องธรรมดาในภาคใต้ของ Primorye ในส่วนของยุโรปนั้นหายาก
Cystoderm amianthinum (Cystoderma amianthinum)
ตระกูล: แชมปิญอง (Agaricaceae)
ฤดูกาล: ส.ค. ก.ย.
การเจริญเติบโต: เดี่ยวและกลุ่มเล็ก
ฝาปิดแบนนูนหรือแบนมีตุ่มทู่ จากสีน้ำตาลแดงถึงเหลืองเหลือง หมวกในเห็ดน้อยเป็นรูปกรวยหรือครึ่งซีก เศษของม่านตามขอบหมวก ขอบหมวกเป็นฝอย แหวนมักจะหายไป
ขานั้นแข็งในภายหลัง - กลวง, เป็นเส้น ๆ ที่มีสีเดียวกันกับหมวก
แผ่นเปลือกโลกไม่เท่ากันแคบบ่อยยึดติดกับลำต้นสีขาวในเห็ดเล็กและต่อมาเป็นสีเหลือง
เนื้อเป็นสีเหลืองมีกลิ่นรา
เห็ดนั้นถือว่ากินได้แบบมีเงื่อนไข แต่มีรสชาติต่ำ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในต้นสนไม่ค่อยบ่อยในป่าเบญจพรรณในที่โล่งบางครั้งในทุ่งหญ้าที่รกร้างว่างเปล่าในสวนสาธารณะ ในตะไคร่น้ำ ท่ามกลางเฟิร์น ในลิงกอนเบอร์รี่ มักจะขุดลึกลงไปในพื้นป่า
เห็ดลาเมลลาร์ฝาสีน้ำตาลหรือแดง
Entoloma กด (Entoloma rhodopolium)
ตระกูล: Entolomataceae (วงศ์ Entolomataceae)
ฤดูกาล: ส.ค. ก.ย.
การเจริญเติบโต: ในหญ้าและบนเศษใบไม้ เป็นกลุ่ม แถว วงแหวน
คำอธิบาย:
ฝาของเห็ดสาวเป็นรูประฆัง จากนั้นเปิดออกจนเกือบแบน แห้ง เรียบ และเป็นสีน้ำตาล
เนื้อจะเปราะ ละลายเป็นสีขาว โปร่งแสงเล็กน้อย มีกลิ่นหอมสดชื่น
แผ่นเปลือกโลกเป็นของหายากเกาะติดกับก้านแล้วฟันจะเลื่อนลงมาเมื่ออายุมากขึ้นจะกลายเป็นสีชมพูสดใส
ขาเป็นสีขาวเรียบมีปมแล้วมีรูตรงกลางเป็นโพรง
เชื้อราทำให้เกิดพิษในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง: หลังจาก 1-3 ชั่วโมงปวดศีรษะเวียนศีรษะปรากฏขึ้นอาเจียนรุนแรงท้องร่วงนานถึงสามวัน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เห็ดลาเมลลาร์ที่มียอดสีน้ำตาลนี้พบได้ในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ ทำให้เกิดไมคอร์ไรซาร่วมกับต้นเอล์มและต้นเบิร์ช
สร้อยข้อมือเว็บแคป (Cortinarius armillatus)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนกรกฎาคม - กลางเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: เป็นกลุ่มและคนเดียว
คำอธิบาย:
มีเข็มขัดคาดสีแดงหลายเส้นที่ขา
เนื้อมีสีเหลืองและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์
ฝาแรกเป็นรูประฆัง แล้วกราบ มีตุ่มตรงกลาง สีน้ำตาลแดง แผ่นติดแน่น กว้าง สีน้ำตาลอ่อน ปกใยแมงมุมมีสีน้ำตาลอมชมพู ขาเป็นรูปไม้กระบองหนาที่โคน .
ใช้สด (ต้ม 15 นาที) ในหลักสูตรที่สองและดอง เป็นการดีกว่าที่จะเก็บเห็ดเล็กที่ไม่มีฝา
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เห็ด lamellar ที่มีหมวกสีน้ำตาลแดงนี้พบได้ในต้นสน (มีต้นสน) และป่าเบญจพรรณ (มีต้นเบิร์ช) ในที่ชื้นที่ริมหนองน้ำในตะไคร่น้ำ
เว็บแคปที่ลื่นไหล (Cortinarius mucosus)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - ปลายเดือนกันยายน
การเจริญเติบโต: เป็นกลุ่มและคนเดียว
คำอธิบาย:
หมวกมีรูปทรงทื่อระฆังก่อนจากนั้นจึงนูนออกมาเป็นสีน้ำตาลแดงปกคลุมด้วยเมือกหนา
ขาเป็นเมือก, เนียน, ขาว, มีเส้นใยที่อ่อนแอของผ้าคลุมเตียง
เนื้อจะแข็งในตอนแรก จากนั้นจึงค่อย ๆ ขาวขึ้น แผ่นเปลือกโลกจะเกาะติดกับฟัน สีน้ำตาลอม มีขอบหยัก
ใช้สดในหลักสูตรที่สอง (หลังต้ม) เค็มและดอง การเก็บเห็ดหนุ่มที่มีฝาเปิดจะดีกว่า
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบได้ตามป่าสนแห้งและป่าเบญจพรรณ บนดินปนทราย ในตะไคร่น้ำ สามารถสะสมโลหะหนักได้
ตุ๊กตาเว็บแคป (Cortinarius orellanus)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กรกฎาคม - ตุลาคม
การเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือกลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
เนื้อเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลมีกลิ่นหัวไชเท้า
แคบไปทางฐานเล็กน้อย สีเหลืองอ่อน มีเกล็ดเป็นเส้นๆ ตามยาว ไม่มีแถบ แผ่นยึดติด กว้าง หนา บาง มีสีฝา
ฝาปิดนูนแล้วแบนโดยมีตุ่มอยู่ตรงกลาง สักหลาดหรือเกล็ดละเอียด สีส้มหรือสีแดง
เห็ดพิษร้ายแรงที่มีสารพิษออเรลลานินที่ทำลายตับและไต อาการพิษปรากฏขึ้นหลังจาก 3-14 วัน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบในป่าผลัดใบ ส่วนใหญ่มักพบในดินทรายใต้ต้นโอ๊กและต้นเบิร์ช
เว็บแคปที่สวยที่สุด (Cortinarius rubellas)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: ส.ค. ก.ย.
การเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือกลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
หมวกมีรูปกรวยจากนั้นกราบ - รูปกรวยมีตุ่มแหลมเป็นเส้น ๆ มีเกล็ดละเอียดสีแดง
เนื้อเป็นบัฟฟี่มีกลิ่นดิบและหายาก
ฐานหนาขึ้นเล็กน้อย มีลักษณะเป็นเส้น ๆ สีหมวก มีแถบสีเหลืองอ่อน ๆ ไม่สม่ำเสมอ แผ่นเปลือกโลกยึดติดหรือมีรอยบากเล็ก ๆ กว้าง เบาบาง หนา เป็นสีส้มอมส้ม
เห็ดพิษร้ายแรงที่มีออเรลลานินที่เป็นพิษ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
รูปแบบ mycorrhiza กับโก้เก๋ เกิดขึ้นในป่าสนและต้นสนบนดินพอซโซลิกเล็กน้อย มุมมองที่หายาก ในรัสเซียพบเฉพาะในคอคอดคาเรเลียน (เขตเลนินกราด)
ดูว่าเห็ด lamellar นี้มีลักษณะอย่างไรในภาพ:
เว็บแคปจานแดง (Cortinarius semisanguineus)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: ต้นเดือนสิงหาคม - ปลายเดือนกันยายน
การเจริญเติบโต: เดี่ยวและเป็นกลุ่ม
คำอธิบาย:
หมวกเป็นนูน มีตุ่มตรงกลาง สีน้ำตาลหรือมะกอกน้ำตาล
เนื้อเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขาเป็นสีของหมวกหรือไฟแช็กในส่วนบนด้วยโทนสีม่วงปกคลุมด้วยซากของม่านเหมือนไหม แผ่นเปลือกโลก ติดแน่น หายาก สีแดงเลือดหรือสีน้ำตาลแดง
เห็ดกินไม่ได้ตามที่บางแหล่งมีพิษ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
แพร่หลายเติบโตในป่าสน (สน) และป่าเบญจพรรณ สร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นสน อาจมีสปรูซด้วย
ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างเห็ดแผ่นอื่นๆ ที่มีคำอธิบายและรูปถ่าย
ตัวอย่างเห็ดแผ่นอื่นๆ
สะเก็ดแถว (Tricholoma scalpturatum).
ตระกูล: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: มิถุนายน - ปลายเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: มักก่อตัวเป็น "วงเวทย์" บางครั้งเห็ดกลุ่มก็เติบโตเป็นพวง
คำอธิบาย:
หมวกจะนูนออกมาก่อนจากนั้นกราบบางครั้งเว้าด้วยตุ่ม ผิวหนังมีเส้นใยละเอียดหรือมีเกล็ดเล็ก ๆ สีเทาอมเทา
เนื้อจะเปราะบางมาก สีขาว มีกลิ่นและรสคล้ายแป้ง
ก้านเป็นเส้น ๆ สีเทาบางครั้งมีเศษของม่านในรูปแบบของเศษของผิวหนัง จานอยู่บ่อย ๆ ยึดติดกับฟันเหลือง
เห็ดรสชาติปานกลาง ใช้สดเค็มดองหลังจากต้มเบื้องต้น
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เห็ด lamellar ที่เรียกว่า ryadovka scaly เติบโตในป่าประเภทต่างๆ, สวน, สวนสาธารณะ, ที่พักพิงในป่า, ในหญ้า, ริมถนน
แถวสีเหลือง-แดง (Tricholomopsis rutilans)
ตระกูล: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - ปลายเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม
คำอธิบาย:
เนื้อเป็นสีเหลืองสดใสมีกลิ่นเปรี้ยว
หมวกนูนผิวเป็นสีส้มเหลืองแห้งนุ่มปกคลุมด้วยเกล็ดสีม่วงเล็ก ๆ แผ่นเปลือกโลกแคบ ๆ สีเหลืองหรือสีเหลืองสดใสเป็นคลื่น
ก้านเป็นของแข็ง จากนั้นก็กลวง มักจะโค้ง มีความหนาที่โคนเป็นสีเดียวกับฝา
เห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขที่มีคุณภาพต่ำ เฉพาะเห็ดอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหาร หลังจากเดือดจะบริโภคสดเค็มและดอง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบในต้นสน ส่วนใหญ่เป็นไม้สน ป่า เติบโตบนไม้ที่ตายแล้ว
Entoloma เป็นพิษ (Entoloma sinuatum)
ตระกูล: Entolomataceae (วงศ์ Entolomataceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: บนดินเหนียวเดี่ยวและเป็นกลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
เนื้อมีสีขาวอมน้ำตาลใต้ผิวหนังของหมวกในเห็ดสุกที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์
ขาของเห็ดอ่อนจะแข็งเมื่อโตเต็มที่ - มีไส้เป็นรูพรุน
หมวกจะนูนออกมาในขั้นต้น, สีขาว, จากนั้นกราบ, มีตุ่มขนาดใหญ่, สีเหลือง พื้นผิวของขาเป็นสีขาว, เนียน, ต่อมาเป็นสีเหลืองเหลือง, น้ำตาลเมื่อกด, เนื้อสีชมพูอมชมพู
เชื้อราทำให้เกิดพิษในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง เช่น เอนโทโลมาถูกกดทับ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
ในดินแดนของรัสเซียพบได้ทางตอนใต้ของยุโรปใน North Caucasus และทางใต้ของไซบีเรีย เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ (โดยเฉพาะป่าโอ๊ค) และสวนสาธารณะ สร้างไมคอร์ไรซาด้วยไม้โอ๊ค บีช ฮอร์นบีม
เว็บแคปขี้เกียจ (Cortinarius bolaris)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กันยายนตุลาคม
การเจริญเติบโต: เห็ดกลุ่มต่างวัย
คำอธิบาย:
เนื้อเป็นสีขาวอมเหลืองหรือส้มอ่อน
หมวกเป็นนูนแล้วเกือบแบนปกคลุมหนาแน่นด้วยเกล็ดสีแดงขนาดเล็ก
ขามีสีน้ำตาลแดง ปกคลุมด้วยเกล็ดสีแดง-แดง บางครั้งก็หนาที่ฐาน ส่วนบนของขามีแถบสีแดง แผ่นเปลือกโลกยึดติด ลดลงเล็กน้อย ตอนแรกสีเหลืองอ่อน แล้วก็ขึ้นสนิม- มีสีเป็นสีเหลือง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าหลายประเภทในที่ชื้นในมอส ชอบดินที่เป็นกรด สร้างไมคอไรซาด้วยต้นไม้หลายชนิด จัดจำหน่ายในยุโรปตะวันตกและยุโรปกลาง ในดินแดนของรัสเซียพบได้ในส่วนยุโรปในเทือกเขาอูราลใต้และในไซบีเรียตะวันออก
ใยแมงมุมที่รู้จัก (Cortinarius sodagnitus)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กันยายนตุลาคม
การเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือกลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
ฝาจะนูนออกมาก่อน จากนั้นจึงเกือบแบน เหนียว สีม่วงสดใส
เนื้อเป็นสีขาวในหมวก ม่วงในก้าน แผ่นติดฟัน บ่อย สีม่วงสดใส ต่อมาสีม่วงน้ำตาล
ที่โคนของก้านช่อดอกจะมีปมที่ชัดเจน เปลือกที่ติดผลอ่อนๆ ที่เป็นเส้นๆ คือสีม่วงอ่อน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบได้ในป่าผลัดใบบนดินที่เป็นปูน เกิดไมคอร์ไรซากับบีช, ฮอร์นบีม, ต้นไม้ดอกเหลือง, โอ๊ค มุมมองที่หายาก ในรัสเซียพบได้ในภูมิภาค Penza และใน Western Caucasus (ดินแดนครัสโนดาร์)
เว็บแคปเงา (Cortinarius splendens)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: ส.ค. ก.ย.
การเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือกลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
เนื้อเป็นสีเหลืองมะนาวหรือสีเหลืองกำมะถัน บางครั้งก็มีกลิ่นคล้ายขนมปัง
หมวกเห็ดเล็กเป็นครึ่งซีกจากนั้นเปิดออกและกลายเป็นนูนปกคลุมด้วยเมือก
ก้านมีสีเหลือง ภาคกลาง ฝักมีเกล็ดเป็นเส้น ๆ สีเหลืองกำมะถัน หรือสีเหลืองโครเมียม ส่วนล่างของก้านมีขนหนาขึ้นเป็นรูปกระเปาะ แผ่นที่มีรอยบากยึดติด ลำต้นมีสีเหลืองในเห็ดอ่อนแล้วจึงได้สีแฟลกซ์
เห็ดพิษมรณะ. น่าจะมีสารพิษออเรลลานิน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบตามป่าสนและป่าเบญจพรรณ จัดจำหน่ายในยุโรป พบในดินแดนของรัสเซียในภูมิภาค Penza
เว็บแคปสีเหลือง (ชัยชนะของ Cortinarius)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: ต้นเดือนสิงหาคม - ปลายเดือนกันยายน
การเจริญเติบโต: เป็นกลุ่มและคนเดียว
คำอธิบาย:
หมวกมีลักษณะแบนนูน เหนียวในสภาพอากาศเปียก มีสีเหลือง แดงสดอยู่ตรงกลาง
ขามีสีเหลืองซีดหนาถึงโคนขา
เนื้อเป็นสีขาว มีกลิ่นหอม เห็ดน้อยหมวกเป็นครึ่งซีก บางครั้งก็แบนตรงกลาง มีแถบสีแดงเป็นสะเก็ดขาดบนก้าน เพลตติดฟัน บ่อย กว้าง ลาเวนเดอร์ แล้วก็สีนวล
ใยแมงมุมที่อร่อยที่สุดคือใช้สดในอาหารจานหลัก (หลังต้ม) เค็ม ดองและแห้ง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบได้ในป่าเบญจพรรณ (มีต้นเบิร์ช, ไม้โอ๊ค), ป่าเบญจพรรณและต้นสน
เว็บแคปสีม่วง (Cortinarius violaceus)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - ปลายเดือนกันยายน
การเจริญเติบโต: เป็นกลุ่มและคนเดียว
คำอธิบาย:
หมวกจะนูนออกมาก่อนจากนั้นจึงกราบ, tomentose-scaly, สีม่วงเข้ม
เนื้อเป็นสีขาว ฟ้า ม่วงหรือเทาอมม่วง
ก้านช่อดอกเป็นเส้น ๆ สีน้ำตาลหรือม่วงเข้ม ส่วนบนมีเกล็ดเล็ก ๆ ปกคลุม แผ่นยึดเกาะฟัน กว้าง บาง ๆ สีม่วงเข้ม หัวหนาขึ้นที่โคนก้าน
เห็ดกินได้คุณภาพปานกลาง ใช้สดหลังต้ม 20 นาที เค็ม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบในป่าเบญจพรรณและป่าสน (มีต้นสน) ในป่าสน ในที่ชื้น มุมมองที่หายาก ระบุไว้ในสมุดปกแดงของรัสเซีย
ท้องนาทรงกระบอก (Agrocybe cylindracea).
ตระกูล: Bolbitiaceae
ฤดูกาล: ฤดูใบไม้ผลิ - ปลายฤดูใบไม้ร่วง
การเจริญเติบโต: หลายกลุ่ม
คำอธิบาย:
ฝาครอบของเชื้อรา lamellar นี้เป็นครึ่งซีกในตอนแรก จากนั้นจากนูนไปจนถึงแบนโดยมีตุ่มเด่นชัดเล็กน้อย สีขาว, สีเหลือง, สีน้ำตาลในภายหลัง ผิวเรียบแห้งปกคลุมด้วยตาข่ายของรอยแตก
ลำต้นเป็นทรงกระบอก เนื้อเนียน มีขนหนาแน่นเหนือวงแหวน
เนื้อเป็นเนื้อ สีขาวหรือน้ำตาลเล็กน้อย มีกลิ่นไวน์ แหวนมีการพัฒนาอย่างดี เมื่อสุก สีขาว น้ำตาล ตั้งสูง แผ่นบางและกว้าง รวมกันอย่างหวุดหวิด ที่จุดเริ่มต้น แสงในภายหลังเป็นสีน้ำตาล
เห็ดกินได้บริโภคกันอย่างแพร่หลายในยุโรปตอนใต้ปลูก
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เติบโตบนต้นไม้ผลัดใบที่มีชีวิตและที่ตายแล้ว กระจายอยู่ทั่วไปในกึ่งเขตร้อนและทางตอนใต้ของเขตอบอุ่นทางตอนเหนือ
ตกสะเก็ดต้น (Agrocybe praecox)
ตระกูล: Bolbitiaceae
ฤดูกาล: ปลายเดือนพฤษภาคม - กลางเดือนมิถุนายน
การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม
คำอธิบาย:
ฝาเป็นนูนและนูนมีตุ่มกว้าง สีขาว หรือสีเหลือง หมวกของเห็ดน้อยมีลักษณะครึ่งซีกและมีม่านเป็นฟิล์ม
ก้านช่อดอกกลวง มีลักษณะเป็นเส้น ๆ สีน้ำตาลอ่อน ๆ ใต้วงแหวน แผ่นเปลือกโลกมักเกาะติดฟัน สีขาว วงแหวนมีลักษณะเป็นพังผืดห้อยอยู่
เนื้อมีสีขาวอมน้ำตาลที่โคนขา มีกลิ่นเห็ด
เห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข ใช้สดในอาหารจานหลัก (หลังต้ม) สามารถดองได้
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบตามชายป่า ในสวนสาธารณะ สวนผัก ใกล้ถนน ในพุ่มไม้ ในหญ้า บนดินฮิวมัส
กาเลรีนาที่มีพรมแดนติด (กาเลรินา มาร์กาตา)
ตระกูล: Hymenogastric (ไฮมีโนกัสตราเซีย)
ฤดูกาล: กลางเดือนมิถุนายน - ตุลาคม
การเจริญเติบโต: ในกลุ่มเล็กและคนเดียว
คำอธิบาย:
แผ่นเปลือกโลกกว้างขึ้น มีสีเหลือง ขาแข็ง กลวง เบา มีสีเหลืองด้านบน สีเหลืองเหลืองเหลืองใต้วงแหวน
หมวกมีลักษณะนูน มีตุ่มนูนกว้างและขอบบาง เรียบ สีแดงสดเมื่อเปียก สีเหลืองเมื่อแห้ง
เนื้อมีลักษณะเป็นน้ำ มีสีแดง วงแหวนโค้ง สีเหลืองสดเข้ม หมวกของเห็ดน้อยมีลักษณะเป็นระฆัง คลุมจากด้านล่างด้วยผ้าใยเมมเบรน
เชื้อราเป็นพิษประกอบด้วยอะมาทอกซินที่ทำลายตับ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบได้บนไม้ที่ผุเป็นตะไคร่ของต้นสนและไม้ผลัดใบในที่ชื้นใกล้หนองน้ำแพร่หลายในซีกโลกเหนือ
ฝาแหวน (Rozites capratus)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: ต้นเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: มักจะอยู่เป็นกลุ่มเล็กๆ
คำอธิบาย:
หมวกมีเนื้อมีรูปร่างเหมือนหมวกเมื่อโตขึ้นสีมีตั้งแต่สีเทาเหลืองจนถึงสีเหลืองสด
เยื่อกระดาษหลวมสีขาวเหลืองในเวลาต่อมามีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ก้านมีความแข็งแรง ฐานหนา แข็ง เนียน เศษใยไหมบนหมวกเป็นเศษผ้าห่ม ในสภาพอากาศที่แห้ง ขอบของหมวกมักจะแตก วงแหวนฟิล์มบางที่มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอแน่นพอดีกับลำต้น . แผ่นเปลือกโลกค่อนข้างบาง ยึดติด และมีความยาวต่างกัน
เห็ดกินได้อร่อยสามารถปรุงได้ทุกวิธี
นิเวศวิทยาและการกระจาย: รูปแบบ mycorrhiza ส่วนใหญ่มีพระเยซูเจ้า เติบโตในที่ที่มีตะไคร่น้ำในป่าสนและป่าเบญจพรรณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบิลเบอร์รี่ ไม่ค่อยพบในป่าโอ๊ค ในรัสเซียมีการกระจายในภูมิภาคตะวันตกและตอนกลางของยุโรป
Psathyrella candolleana.
ตระกูล: Psathyrellaceae
ฤดูกาล: กลางเดือนมิถุนายน - กลางเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: เป็นกลุ่ม, มัด
คำอธิบาย:
ปีกหมวกมักจะแตก หมวกเป็นทรงครึ่งวงกลม ต่อมาเป็นรูประฆังหรือรูปกรวยกว้าง เมื่อสุก หมวกจะเปิดออกเป็นทรงแบนและมีตุ่มกลม
เนื้อเป็นสีขาว เปราะบาง ไม่มีรสและกลิ่นพิเศษ เศษเส้นใยของผ้าคลุมจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในเห็ดเล็กตามขอบหมวก แผ่นติดแน่น บ่อย แคบ เมื่อสุกจะเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีเข้ม สีน้ำตาล.
ลำต้นมีโคนหนา กลวง สีขาวหรือสีครีม
ข้อมูลเกี่ยวกับการรับประทานได้ของเชื้อราชนิดนี้ซึ่งเป็นของจานนั้นขัดแย้งกัน ไม่แนะนำให้สะสม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนดินและไม้ผลัดใบที่ผุพัง บนตอ ในพุ่มไม้ ตามทางเดินและถนน ไม่ค่อยบนต้นไม้ที่มีชีวิต
แถวรองเท้า (Tricholoma caligatum)
ตระกูล: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: ส.ค. ก.ย.
การเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือกลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
หมวกเป็นครึ่งวงกลม แล้วนูนออกมา ส่วนที่เหลือของผ้าห่มสักหลาดตามขอบของหมวก จานมีบ่อย พร้อมจาน
ขาเหนือวงแหวนเป็นสีขาวเรียบ พื้นผิวของหมวกเป็นเส้นใยขนสัตว์ ขาเป็นผ้าสักหลาดหรือเป็นสะเก็ด
เนื้อเป็นสีขาว แน่น เปราะบางในฝา รสชาติสด แป้ง กลิ่นผลไม้หายาก
เห็ดกินได้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในประเทศจีนและญี่ปุ่น ใช้ในการแพทย์แผนตะวันออก
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
สร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นสน เติบโตในป่าสนบนดินร่วนปนทราย มุมมองที่หายาก ในรัสเซียพบได้ในดินแดนครัสโนยาสค์และตะวันออกไกล
มัตสึทาเกะ (Tricholoma magnivelare).
ตระกูล: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: ปลายฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง
การเจริญเติบโต: ก่อตัวเป็นอาณานิคมของวงแหวน
คำอธิบาย:
หมวกเป็นสีขาวในตัวอย่างอ่อน สีเหลืองหรือสีน้ำตาลอมส้มในตัวอย่างที่โตเต็มที่
เนื้อเป็นสีขาวเนื้อมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
ลำต้นหนาแน่น สีขาวเนื้อ ในเห็ดสุก หมวกจะแตกตามขอบ แผ่นเปลือกโลกมักเกาะติดกัน สีขาวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลตามอายุ เศษผ้าปูเตียงกลายเป็นวงแหวนขนาดใหญ่
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารญี่ปุ่นและจีนที่มีกลิ่นหอมเฉพาะของต้นสนและรสชาติที่วิจิตรบรรจง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
สร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นสนหรือเฟอร์ มันเติบโตที่โคนต้นไม้ซ่อนตัวอยู่ใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่น ชอบดินแห้งแล้ง พบในเอเชีย ยุโรปเหนือ อเมริกาเหนือ
Hebeloma เรียว (Hebeloma radicosum)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กรกฎาคม - ตุลาคม
การเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือกลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
ผิวมีตั้งแต่เกือบขาวจนถึงสีน้ำตาลนวลหรือสีอิฐอ่อนเป็นมันเงา ผิวเคลือบด้วยเกล็ดสีน้ำตาล แผ่นเปลือกโลก หลวมหรือมีรอยบาก ยึดติด บ่อย นูนหรือนูนสีซีด
ลำต้นมีสีเทาอ่อนหรือน้ำตาลอ่อน ด้านล่างของลำต้นหนา fusiform ส่วนที่เรียวยาวของลำต้นจุ่มลงในพื้นผิว
ฝาปิดเป็นรูปครึ่งวงกลมมีขอบโค้งมน จากนั้น นูนแบน วงแหวนมีลักษณะเป็นฟิล์มซึ่งอยู่ใต้แผ่นเปลือกโลก
เนื้อเป็นเนื้อหนาแน่นมีกลิ่นอัลมอนด์ขม
กินไม่ได้เพราะรสขม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
สร้างไมคอไรซาด้วยต้นไม้ผลัดใบ โดยเฉพาะต้นโอ๊ก พบในป่าเบญจพรรณบนดินปูนที่มีการระบายน้ำดี ตามเส้นทาง มักพัฒนาบนตอไม้เก่าและเศษไม้ ในรูหนู
เชื้อราน้ำผึ้ง (Hypholoma capnoides)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - ปลายเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: ในกลุ่มและกลุ่มอาณานิคม
คำอธิบาย:
หมวกเป็นนูนแล้วกราบสีจากสีเหลืองเป็นสีน้ำตาล
ขาเป็นโพรงไม่มีแหวน บางครั้งก็มีเศษผ้าคลุมหน้าส่วนตัว สีเหลืองอมน้ำตาลสนิมอยู่ที่ด้านล่าง
เนื้อเป็นสีขาวหรือ มีกลิ่นหอม จานของเห็ดอ่อนมีสีขาวหรือเหลือง จากนั้นก็มีสีเทาอมฟ้า
เห็ดที่กินได้ที่ดีหลังจากต้มแล้วจะใช้ในซุปและอาหารจานหลัก เค็ม ดองและแห้ง
นิเวศวิทยาและการกระจาย: พบในป่าสนบนต้นสนหรือไม้สนที่ผุพัง บนตอ บนรากและรอบๆ บนไม้ที่ตายแล้ว
โฟมปลอมกำมะถันเหลือง (Hypholoma fasciculare)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนพฤษภาคม - ปลายเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: ในกลุ่มและกลุ่มอาณานิคม
คำอธิบาย:
ฝาเป็นนูนแล้วครึ่งกระจายสีเหลืองอยู่ตรงกลางด้วยโทนสีแดง
เนื้อเป็นสีเหลืองกำมะถัน ขม มีกลิ่น ติดแผ่น สีเหลืองกำมะถัน แล้วมะกอกเขียว
ขากลวง มักโค้ง สีเหลือง
เห็ดมีพิษอ่อนทำให้ลำไส้ปั่นป่วน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบได้ในป่าผลัดใบและป่าสนบนไม้ผลัดใบ (เบิร์ช, ต้นโอ๊ก) และไม้สน (ต้นสน, โก้เก๋) น้อยกว่าบนตอไม้ใกล้พวกเขาบนไม้ที่ตายแล้ว
เชื้อราน้ำผึ้งฤดูร้อน (Kuehneromyces mutabilis)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนพฤษภาคม - ปลายเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: กลุ่มคาน อาณานิคม
คำอธิบาย:
หัวเห็ดอ่อนนูนออกมา
ขาแน่น ส่วนบนจะเบากว่าฝาเรียบ ผิวเรียบ ลื่น วงแหวนมีลักษณะเป็นฟิล์ม แคบ สังเกตเห็นได้ดีในเห็ดน้อย ใต้วงแหวนที่ขาจะมีเกล็ดสีเข้มเล็กๆ ปรากฏขึ้น เมื่อเชื้อรามีอายุมากขึ้น หมวกจะแบน มี tubercle กว้างชัดเจน แหวนมักเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองจากสปอร์ที่ร่วงหล่น
แผ่นเปลือกโลกจะยึดติดหรือเคลื่อนจากมากไปน้อย ค่อนข้างเริ่มแรก สีน้ำตาลอ่อนสีน้ำตาลอมน้ำตาล เนื้อเป็นน้ำ สีน้ำตาลอมเหลืองอ่อน มีรสอ่อนๆ และกลิ่นหอมของไม้สด ขอบหมวกมีร่องที่เห็นได้ชัดเจน เมื่ออายุมากขึ้น แหวนอาจหายไป ฝาปิดมักจะจางลงตรงกลางและเข้มกว่าที่ขอบ ที่ขา เนื้อจะเข้มขึ้น ในสภาพอากาศที่ฝนตก ฝาโปร่งแสง สีน้ำตาล ในสภาพอากาศแห้ง จะเคลือบ สีเหลืองน้ำผึ้ง
เห็ดกินได้อร่อย ใช้สด (หลังจากต้ม 5 นาที) ในซุปและอาหารจานหลัก สามารถเค็ม แห้ง และดอง คุณต้องรวบรวมหมวกเท่านั้น ขาสามารถรับประทานได้ในเห็ดอ่อนที่ยังไม่เปิด ต่อมาพวกเขากลายเป็นคนแกร่ง ในสภาพอากาศที่แห้ง เห็ดน้ำผึ้งมักจะกลายเป็นพยาธิตั้งแต่ขา
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าเบญจพรรณและผสมน้อยกว่าต้นสนป่าบนไม้ผลัดใบที่เน่าเปื่อย (โดยปกติคือต้นเบิร์ช) บนต้นไม้ที่มีชีวิตที่เสียหายไม่ค่อยบนไม้สปรูซบนตอไม้และรอบตัวพวกเขาในสวนสวนสาธารณะในอาคารไม้ ในบางประเทศในยุโรปและในญี่ปุ่น มีการปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรม
สายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกัน
เชื้อราน้ำผึ้งฤดูร้อนสามารถสับสนกับแกลเลอรี่เห็ดพิษอันตราย (Galerina marginata) Gallerinae มีขนาดที่เล็กกว่าเล็กน้อยและมีพื้นผิวเป็นเส้น ๆ ของส่วนล่างของลำต้น เห็ดปลอมที่กินไม่ได้หรือมีพิษอย่างอ่อนในสกุล Hypholoma (Hypholoma) ไม่มีแหวนที่ขา
ดูว่าเห็ด lamellar มีลักษณะอย่างไรในภาพซึ่งมีชื่ออยู่ด้านบน:
เกล็ดสีทอง (Pholiota aurivella)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนกรกฎาคม - กลางเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: เป็นกลุ่มใหญ่ บ่อยครั้งหลายปีในที่เดียว
คำอธิบาย:
หมวกเห็ดเล็กเป็นครึ่งซีกขอบโค้ง สีเหลืองทอง หรือสีเหลืองสนิม หมวกของเห็ดที่โตเต็มวัยจะมีลักษณะกลมแบน บางครั้งก็มีตุ่มอยู่ตรงกลาง
เนื้อเห็ดอ่อนมีสีขาวอมเหลืองเมื่อโตเต็มที่ในสภาพอากาศที่เปียกชื้น หมวกจะเหนียว ฝามีเกล็ดสีน้ำตาลปนเล็กน้อย
ลำต้นมีสีเหลืองปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีน้ำตาลเข้ม วงแหวนหายไปในเห็ดสุก ฟันแผ่นยึดเกาะกับลำต้น ตอนแรกสีเหลือง แล้วก็เป็นสีน้ำตาลสนิม
เห็ดกินได้แบบมีเงื่อนไข หลังจากเดือดจะบริโภคสดเค็มและดอง ขาของเห็ดสุกกินไม่ได้
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พวกเขาเติบโตบนไม้ผลัดใบที่ตายแล้วและมีชีวิต (แอสเพน, เบิร์ช, วิลโลว์)
สเกลไม้ชนิดหนึ่ง (Pholiota alnicola)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - ปลายเดือนกันยายน
การเจริญเติบโต: กลุ่มและอาณานิคม
คำอธิบาย:
หัวเห็ดอ่อนนูนออกมา
เนื้อเป็นสีเหลือง มีกลิ่น และรสขม เมื่อสุกแผ่นจะยึดติด สีเหลือง สีน้ำตาลสนิม
บนก้านมีวงแหวนสีน้ำตาลแคบ ๆ หรือซากของมัน หมวกของเห็ดสุกเปิดออก มีตุ่มตรงกลาง สีเหลืองหรือสีแดง เหนียว ก้านใต้วงแหวนเป็นสีน้ำตาลสนิม มีเส้นใย บนหมวกมี เกล็ดสีน้ำตาลหายากที่มองเห็นได้
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พวกเขาเติบโตในป่าผลัดใบที่โคนต้นไม้ผลัดใบ (เบิร์ช, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, วิลโลว์) บนตอไม้และใกล้พวกเขาในหญ้า
เกล็ดสีเหลืองอมเขียว (Pholiota gummosa)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - กลางเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม
คำอธิบาย:
เนื้อเป็นสีเหลืองไม่มีกลิ่นและไม่มีรส
หมวกเป็นครึ่งวงกลม ต่อมากราบ มีตุ่มอยู่ตรงกลาง
ลำต้นมีลักษณะโค้ง หนาแน่น โคนสีขึ้นสนิม แผ่นยึดเกาะตามลำต้นบ่อย ๆ มีสีครีม เมือกเหนียว สีเหลืองอ่อน บางครั้งมีสีเขียวแกมเป็นสะเก็ดละเอียด ผิวของฝามีเมือกเหนียว , สีเหลืองอ่อน, บางครั้งมีสีเขียว, มีเกล็ดละเอียด.
เห็ดกินได้แบบมีเงื่อนไข หลังจากเดือดแล้วจะบริโภคสดและดอง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พวกเขาเติบโตบนตอไม้ผลัดใบและรอบ ๆ พวกเขาในหญ้า
ที่นี่คุณสามารถดูภาพถ่ายของเห็ดที่กินได้และมีพิษ lamellar ชื่อและคำอธิบายที่นำเสนอในบทความนี้:
เกล็ดรักคาร์บอน (Pholiota highlandensis)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนมิถุนายน - พฤศจิกายน
การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม
คำอธิบาย:
แผ่นเปลือกโลกจะแคบลง บ่อย เบา ต่อมาเป็นสีน้ำตาลมะกอก ฝาเป็นนูน จากนั้นนูน มีตุ่มที่ตัดออกกว้าง
เนื้อเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เล็กน้อย เกล็ด เส้นใยของม่านมองเห็นได้ในเห็ดอ่อนที่ขอบหมวก
ขามีเกล็ดเล็ก ๆ สีน้ำตาลแดงปกคลุม ผิวหนังเป็นสีน้ำตาลอมเหลือง เหนียวเล็กน้อย มีเกล็ดเล็กเป็นรัศมี
มันไม่มีคุณค่าในการทำอาหาร แต่หลังจากต้มแล้วสามารถใช้สดในอาหารจานหลักและดองได้
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนเตาผิงที่ถูกทิ้งร้างในที่โล่งและมีแสงสว่าง กระจายอยู่ในเขตอบอุ่นทางตอนเหนือ
เกล็ดเหนียว (Pholiota lenta)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนสิงหาคม-พฤศจิกายน
การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม
คำอธิบาย:
หมวกจะนูนออกมาก่อนแล้วจึงเปิดออกเหนียวครีม
เนื้อมีความหนาแน่น สีเหลือง มีกลิ่นฉุน เนื้อที่ขาเป็นน้ำ แผ่นมักติดแน่น เป็นครีม ด้านล่างวงแหวนที่ขามีเกล็ดกดเบา ๆ
ก้านมีความหนาแน่นและมีเส้นใยของวงแหวน
เห็ดกินได้คุณภาพต่ำ หลังจากเดือดก็สามารถใช้สดในอาหารจานหลักเค็มและดอง สะสมหมวกกันดีกว่า
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตใกล้ต้นสน (โก้, สน) ใกล้ไม้เน่าเปื่อยในพุ่มไม้ในตะไคร่น้ำ
เกล็ดทั่วไป (Pholiota squarrosa)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: กลุ่ม-พวง อาณานิคม
คำอธิบาย:
หมวกถูกปกคลุมด้วยเกล็ดแหลมสีน้ำตาลจำนวนมาก แผ่นยึด, บ่อย, สีเหลืองมะกอก หมวกเป็นบัฟฟี่สีเหลืองซีดตามขอบในเห็ดเล็กจะกลมหรือครึ่งซีก
ขาที่มีเกล็ดเป็นสะเก็ดรูปวงแหวนอยู่ด้านบน
เนื้อมีความหนาแน่น เหลือง หรือน้ำตาล ใต้เอว ขาปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลอย่างหนาแน่น
เห็ดกินได้แบบมีเงื่อนไข ใช้ดีที่สุดในผักดองและผักดอง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนไม้ที่ตายแล้วและมีชีวิต รอบลำต้น บนรากของไม้ผลัดใบ (เบิร์ช แอสเพน) และต้นไม้ที่มีต้นสนน้อย (โก้เก๋) น้อยกว่า บนตอและรอบๆ
สโตรฟาเรีย โคโรนิลา.
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: มิถุนายน - กันยายน
การเจริญเติบโต: กระจัดกระจายหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ เดี่ยวหรือ 2-3 ร่วมกัน
คำอธิบาย:
หมวกเป็นครึ่งวงกลมเรียบสีเหลืองมะนาว
เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่นเนื้อรสชาติและกลิ่นถูกใจ แหวนแคบ, หนาแน่น, ลาย
ก้านมีความหนาเท่ากัน บางครั้งก็หนา สีขาว แผ่นที่เกาะติดกับก้านมีฟัน สีเทาม่วง และสีน้ำตาลปนดำ
ข้อมูลเกี่ยวกับการรับประทานได้นั้นขัดแย้งกัน ไม่แนะนำให้รับประทาน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในหญ้าในทุ่งหญ้า ในทุ่งนา ในสวนและสวนสาธารณะ ในทุ่งหญ้า ไม่ค่อยบ่อยนักในป่า ชอบดินทรายหรือปุ๋ยคอก
กลาก (Stropharia rugoso-annulata)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: มิถุนายน - ตุลาคม
การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม
คำอธิบาย:
แหวนมีลักษณะเป็นเยื่อบาง ๆ สีขาว แผ่นในวัยเยาว์มีสีเทาอมม่วงในวัยชรามีสีน้ำตาลอมม่วงบ่อย ๆ ยึดติดกับลำต้น เนื้อแน่น ขาวนุ่ม
หมวกในวัยชราเปิดอยู่ สีเหลืองหรือสีน้ำตาลแดง หมวกในวัยเยาว์เป็นแบบครึ่งซีก ปิด ขอบของหมวกม้วนขึ้นในขั้นต้นโดยมีเศษผ้าบังอยู่
ขามีความหนา แข็ง เรียบ สีขาว ต่อมาเป็นสีน้ำตาล มีวงแหวนเป็นยาง กลวงในวัยชรา
เห็ดสามารถทอด ต้ม ตุ๋น ใช้สำหรับสลัดและบรรจุกระป๋อง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เติบโตบนดินที่อุดมสมบูรณ์ เศษซากพืช มักจะอยู่นอกป่า แต่บางครั้งในป่าผลัดใบ ในรัสเซียพบได้ในตะวันออกไกล ปลูกในลักษณะอุตสาหกรรม
สโตรฟาเรียครึ่งซีก (Stropharia semiglobata)
ตระกูล: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: ส.ค. ก.ย.
การเจริญเติบโต: เป็นกลุ่มเล็กๆ น้อยครั้ง
คำอธิบาย:
หมวกในวัยเด็กมีลักษณะครึ่งซีกแล้วนูนบางครั้งแบนเรียบสีเหลืองอ่อนหรือสีเหลืองน้ำตาล
เนื้อเป็นสีขาวหรือเหลือง บางครั้ง ขอบหมวกก็คลุมด้วยเศษผ้าสีขาวๆ ของม่าน แผ่นเปลือกโลกจะเกาะติดลำต้น สีเทาอมเทา เมื่อสุก สีน้ำตาลอมม่วงเข้ม
ลำต้นตั้งตรงหรือหนาเล็กน้อยที่โคน
ข้อมูลเกี่ยวกับการรับประทานได้นั้นขัดแย้งกัน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนมูลม้าและมูลวัวหรือบนดินที่ปฏิสนธิ ปรากฏขึ้นหลังฝนตก
เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วง (Armillaria mellea)
ตระกูล: Physalacriaceae
ฤดูกาล: สิงหาคม - ตุลาคม
การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม
คำอธิบาย:
เนื้อของขามีลักษณะเป็นเส้นๆ เหนียวๆ มีวงแหวนสีขาวที่ส่วนบนของขา
ฝาของเห็ดน้อยเป็นทรงกลมแล้วแบนนูนมีตุ่มตรงกลางสีเหลืองน้ำตาลมีเกล็ดสีน้ำตาลเล็ก ๆ เนื้อแน่นขาวมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวจานจะลดน้อยลงบ่อยครั้ง ตอนแรกมีสีขาวอมเหลือง ต่อมาเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขาอยู่ด้านบนสีอ่อน ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล
เห็ดกินดี. จำเป็นต้องต้มก่อนใช้งาน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนต้นไม้ที่ตายแล้วและมีชีวิต ชอบไม้เนื้อแข็งโดยเฉพาะต้นเบิร์ช ในช่วงฤดูร้อนมี "คลื่น" หนึ่งหรือสองครั้งเมื่อพบเห็ดน้ำผึ้งในปริมาณมาก
เกล็ดสมุนไพร (Phaeolepiota aurea)
ตระกูล: แชมปิญอง (Agaricaceae)
ฤดูกาล: สิงหาคม - ตุลาคม
การเจริญเติบโต: มักจะอยู่เป็นกลุ่ม
คำอธิบาย:
เนื้อเป็นเนื้อ สีขาว หรือสีเหลือง แผ่นอยู่บ่อย บาง ยึดติด สีเหลือง
ก้านขยายไปทางโคนหรือบวมตรงกลาง มีหมวกสีเดียว หมวกของเห็ดที่โตเต็มที่จะนูนนูนออกมา สีเหลืองสดเหลือง
หมวกเห็ดเล็กมีลักษณะเป็นครึ่งซีกหรือรูปกรวย โดยมีผ้าคลุมหน้าส่วนตัวสีเทาเหลืองหนาแน่น แหวนโค้งงอกว้างฟิล์ม
เห็ดลาเมลลาร์ที่มีเนื้อสีขาวนี้ถือว่ากินได้และอร่อยมานานแล้ว แต่การวิจัยล่าสุดได้เปิดเผยร่องรอยของกรดไฮโดรไซยานิกในเห็ด
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนหายากในที่โล่งและที่โล่งข้างถนนและทุ่งโล่งในหญ้าตำแยในพุ่มไม้บนดินที่อุดมสมบูรณ์
ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงคำอธิบายของเห็ด lamellar:
เส้นใยสตาร์สปอร์ (Inocybe asterospora)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: มิถุนายน - ตุลาคม
การเจริญเติบโต: บางครั้งเป็นกลุ่มใหญ่
คำอธิบายของเชื้อรา lamellar เส้นใย stellate-spore:
หมวกของเห็ดน้อยเป็นรูประฆังหมวกของเห็ดที่โตเต็มวัยจะแผ่กว้าง เป็นเส้นใยเรเดียล มักมีขอบห้อยเป็นตุ้มสีน้ำตาล
เยื่อกระดาษหรือสีเหลืองซีด มีกลิ่นตัวอสุจิรุนแรงและมีรสที่ไม่พึงประสงค์ แผ่นยึดติด บ่อย กว้าง สีน้ำตาลสกปรก บางครั้งมีสีมะกอก มีขอบมีขนเป็นขุย
ขาเป็น clavate, แข็ง, เป็นเส้นใยตามยาว, สีน้ำตาลแกม
เห็ดลาเมลลาร์พิษร้ายแรง มีมัสคารีนที่เป็นพิษ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณในตะไคร่น้ำบนครอก
ไฟเบอร์ ปทุยรา (Inocybe erubescens)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: พฤษภาคม - ตุลาคม
การเจริญเติบโต: เดี่ยวและกลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
ฝามักจะเป็นสีแดง ทรงระฆัง ในตอนแรก จะยืดออกตามกาลเวลา ขอบของหมวกมีรอยแตกลึกในแนวรัศมี โดยเฉพาะในเห็ดเก่า ผิวจะเรียบลื่นเป็นมันเงา
เนื้อเป็นสีขาวหากเสียหายจะเปลี่ยนเป็นสีแดงมีรสเผ็ดร้อน
ก้านเป็นสีเดียวกับฝา แข็งแรง ฐานหนาเล็กน้อย มีร่องตามยาว จานอยู่บ่อยมาก ไม่กว้าง ชมพู แล้วน้ำตาล ขาวที่ขอบ และปกคลุมด้วยขนปุย
เห็ดพิษร้ายแรงที่มีมัสคารีนที่เป็นพิษ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เติบโตในป่าเบญจพรรณ ต้นสน ป่าเบญจพรรณ สวนสาธารณะ สวน มักพบในดินที่เป็นปูนและดินเหนียว รูปแบบ mycorrhiza กับบีช, ต้นไม้ดอกเหลือง
เส้นใยดิน (Inocybe geophylla)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - กลางเดือนกันยายน
การเจริญเติบโต: เดี่ยวและกลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
ฝาครอบนูนออกมากราบด้วยตุ่มแหลม, เงา, ในตอนแรกเป็นสีขาว, จากนั้นเป็นครีมหรือสีเหลืองสด หมวกของเห็ดเล็กเป็นรูปทรงกรวย จานมีบ่อยครั้ง กว้าง เกือบฟรี มีสีเทาอมเหลือง แล้วก็มีสีน้ำตาลอมเหลือง
ขาเป็นของแข็ง จากนั้นก็กลวง สีขาว แล้วก็สีน้ำตาล
เนื้อเป็นสีขาวมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เล็กน้อย
เห็ดลามิเนตชนิดนี้มีพิษร้ายแรงและมีสารพิษมัสคารีน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าสน, ต้นสนผลัดใบและผลัดใบ, บนขอบป่า, ในสวนสาธารณะ, ในพุ่มไม้, ในหญ้า
เส้นใยขาด (Inocybe lacera)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กรกฎาคม - กันยายน
การเจริญเติบโต: เดี่ยวและกลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
ฝาเป็นทรงระฆังครึ่งแผ่ มีตุ่มตรงกลาง เกล็ดละเอียด สีน้ำตาลเหลือง ขอบหมวกเป็นสีขาวเป็นขุย
เนื้อฝาเป็นสีขาวรสหวานก่อนแล้วจึงขม
ก้านช่อดอกหนาแน่น สีน้ำตาล มีเกล็ดเป็นเส้น ๆ แผ่นกว้าง ติดที่ก้าน มีสีน้ำตาลอมน้ำตาล มีขอบสีขาว
เห็ดพิษร้ายแรงที่มีมัสคารีนที่เป็นพิษ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในที่ชื้นตามขอบถนนและคูน้ำ ชอบดินปนทราย ภูเขา ป่าสนและป่าเบญจพรรณ
เส้นใยแตกหัก (Inocybe rimosa)
ตระกูล: ใยแมงมุม (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - กลางเดือนกันยายน
การเจริญเติบโต: เดี่ยวและกลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
เห็ดหัวเล็กมีลักษณะเป็นกรวย ทรงระฆัง มีสีขาวถึงน้ำตาลอมเหลือง เห็ดที่โตเต็มวัยจะมีลักษณะเป็นทรงระฆังกว้าง มีตุ่มแหลม แตก มีเนื้อโปร่งแสง จานของเห็ดนี้ บ่อย กว้าง เกือบฟรี
เนื้อมีสีขาวอมน้ำตาลในลำต้นบางครั้งมีกลิ่นไม่พึงประสงค์
ขาฝังลึกในครอก เป็นเส้น ๆ มักบิดเบี้ยว
เห็ดพิษร้ายแรงที่มีมัสคารีนที่เป็นพิษ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนตามขอบหญ้า
Psathyrella velutina.
ตระกูล: Psathyrellaceae
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - ตุลาคม
การเจริญเติบโต: เดี่ยวและเป็นกลุ่ม
คำอธิบาย:
ฝาปิดมีสีน้ำตาลแดง สเกล tomentose มีตุ่ม ขอบของหมวกมีขอบเป็นเส้นๆ
ขามีลักษณะเป็นขุยๆ กลวงๆ เหลือแต่ผ้าคลุมเตียงรูปวงแหวน
เนื้อเป็นสีน้ำตาลจาง ร่วน มีกลิ่นฉุน ในวัยหนุ่มจานมีสีน้ำตาล ต่อมาเป็นสีม่วง-ดำ โค้ง มีรอยบากเกาะติด มีหยดของเหลวสีขาว
แหล่งที่มาส่วนใหญ่จัดประเภทเห็ดว่ากินได้ตามเงื่อนไข ใช้สดหลังต้ม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ ในที่โล่ง บนดินและไม้เน่า บนหญ้า ริมถนน ใกล้ถนนในป่า
ราน้ำผึ้งทุ่งหญ้า (Marasmius oreades)
ตระกูล: ไม้ตีนกบ (Marasmiaceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนพฤษภาคม - ปลายเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: มากมาย มักเป็นแถว โค้ง และ "วงกลมแม่มด"
คำอธิบาย:
ฝาปิดเป็นรูปกรวยก่อน แล้วจึงนูน ยื่นออกมา เป็นก้อนทึบ สีน้ำตาลอ่อนในสภาพอากาศที่เปียกชื้น ในสภาพอากาศที่แห้ง หมวกจะค่อยๆ จางลงเป็นสีครีมซีด
เยื่อกระดาษมีสีเหลืองซีด มีกลิ่นฉุน พอใช้ แผ่นบาง กว้าง ยึดติด เกือบจะเป็นอิสระและเบา
ลำต้นมีลักษณะเป็นเส้น ๆ มีลักษณะเป็นเส้น ๆ หนาแน่น แข็ง มีสีเดียว มีฝาปิด ขอบของหมวกไม่เรียบและเป็นฟันปลา
เห็ดกินได้อร่อย ใช้เฉพาะหมวกเพราะขาแข็งมาก เหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภท
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในพื้นที่หญ้าเปิด - ทุ่งหญ้า, ทุ่งหญ้า, สวนผัก, สวนผลไม้, ตามขอบทุ่ง, ริมถนน, บนขอบป่าและที่โล่ง
รูปกรวยเปราะบาง (Psathyrella conopilus)
ตระกูล: Psathyrellaceae
ฤดูกาล: ฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูใบไม้ร่วง
การเจริญเติบโต: เดี่ยวและเป็นกลุ่ม
คำอธิบาย:
หมวกมีรูปทรงกรวย ร่อง ผิวเรียบสีน้ำตาลเข้มเมื่อแห้งจะกลายเป็นสีเหลืองเหลือง
ก้านเป็นสีขาว กลวง เปราะบาง แผ่นเปลือกโลกยึดติด บ่อย เปราะ จากสีเทาถึงดำมีขอบสีขาว
เนื้อเป็นสีน้ำตาลบางมากมีรสอ่อน
ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าผลัดใบ บนดินชื้น สวนสาธารณะ สวน บนดินที่อุดมด้วยไนโตรเจน บนสนามหญ้า บนกิ่งไม้ หรือเศษไม้ บนเศษใบไม้ บนดินปุ๋ยคอก ในรัสเซียพบได้ในส่วนยุโรปในคอเคซัสในตะวันออกไกล
แลคเกอร์ทั่วไป (Laccaria laccata)
ตระกูล: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - ตุลาคม
การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม
คำอธิบาย:
ฝาเป็นนูน เนื้อสีชมพู หรือสีเหลืองอมแดง ฝาของเห็ดสุกเปลี่ยนสี กราบ ขอบแตกไม่เรียบ แผ่นติดหรือห้อยลงมาเล็กน้อย หนา กว้าง เป็นขี้ผึ้ง ตรงกลางฝามี ภาวะซึมเศร้า
เนื้อเป็นน้ำไม่มีกลิ่น
ขาเป็นสีเดียวกับฝาครอบโปร่งแสง
เห็ดกินได้ใช้สดหลังต้ม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณบนขอบป่าในทุ่งหญ้าในสวนสาธารณะและในสวนในพุ่มไม้ หลีกเลี่ยงสถานที่ที่มีความชื้น แห้ง และมืดมากเกินไป
แตงกวา Macrocystidia (Macrocystidia cucumis)
ตระกูล: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนมิถุนายน - กลางเดือนตุลาคม
การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม
คำอธิบาย:
หมวกเป็นรูประฆังกว้างมีตุ่ม
ขาเป็นทรงกระบอกหรือแบนเรียบสีน้ำตาล
เนื้อแน่น เหลืองเข้ม มีกลิ่นปลาเฮอริ่งเปรี้ยว แผ่นพื้นเตี้ย มีท้องมีสีชมพู ขอบหมวกมีขอบสีเหลืองซีด ผิวฝาเป็นสีน้ำตาลเกาลัด เรียบ .
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เติบโตในต้นสน (โก้เก๋) และป่าเบญจพรรณ (มีต้นเบิร์ช) บนชายป่าทุ่งหญ้าที่ราบน้ำท่วมถึงสวนสาธารณะสวนบนดินหุบเขามอสส์เศษซากพืชปุ๋ยคอก
Entoloma สวยงาม (Entoloma nitidum)
ตระกูล: Entolomataceae (วงศ์ Entolomataceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - ปลายเดือนกันยายน
การเจริญเติบโต: กลุ่มเล็ก
คำอธิบาย:
จานค่อนข้างบ่อย สีขาว แล้วเปลี่ยนเป็นสีชมพู
เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่นมีกระจัดกระจายหรือแป้งที่อ่อนแอ
หมวกที่มีตุ่มตุ่มเด่นอยู่ตรงกลาง สีเทาน้ำเงิน แวววาว
ขาเรียบเป็นมันเงามีเส้นตามยาวเป็นสีเดียวกับหมวก
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าผสม (กับต้นสน, โก้เก๋, เบิร์ช) และป่าสน, ในตะไคร่น้ำ, ในที่ชื้น ชอบดินที่เป็นกรด เป็นที่แพร่หลายในยุโรป แต่ค่อนข้างหายาก
แถวสีม่วง (Lepista nuda)
ตระกูล: สามัญ
ฤดูกาล: ปลายเดือนสิงหาคม - ธันวาคม
การเจริญเติบโต: ในกลุ่ม แถว และวงแหวน
คำอธิบาย:
ก้านจะหนาขึ้นเล็กน้อยไปทางโคน แข็งในเห็ดอ่อน ต่อมามีฟันผุ
หมวกมีเนื้อในเห็ดเล็กมันเป็นครึ่งวงกลมสีม่วงสดใสต่อมานูนกราบกราบหรือหดหู่สีน้ำตาล
เนื้อมีความหนาแน่นสีม่วงอ่อนในภายหลัง - นุ่มกว่าครีมสีเหลืองและมีกลิ่นโป๊ยกั๊ก แผ่นอยู่บ่อย ๆ บาง ๆ ยึดติดกับฟันหรือเกือบจะฟรีสีม่วง
เห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข ใช้หลังจากต้มเป็นเวลา 20 นาที สด (ผัด ตุ๋น) เค็มและดอง (เห็ดอ่อนยืดหยุ่น)
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนเศษใบไม้ที่เน่าเปื่อย บนดิน ใกล้กองไม้พุ่ม บนเข็มที่ร่วงหล่น ในป่าสนและป่าเบญจพรรณ ในสวน บนกองปุ๋ยหมัก ทนต่อน้ำค้างแข็งขนาดเล็กได้ดี
และโดยสรุป - ภาพถ่ายอื่นของเห็ดลามิเนตที่กินได้และกินไม่ได้:
