กะหล่ำปลีกับชานเทอเรล: ภาพถ่าย, สูตร, วิธีการปรุงเห็ดกับกะหล่ำปลีตุ๋นและผัด

เห็ดชานเทอเรลเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจซึ่งมีสูตรอาหารหลากหลาย การปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับชานเทอเรลถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ชื่นชอบมากที่สุดในอาหารรัสเซีย คุณสามารถเตรียมอาหารง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารผสมหรือปรุงได้ทุกวัน ซึ่งจะทำให้เมนูที่บ้านหลากหลายขึ้นทุกวัน

เรามีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำอาหารชานเทอเรลด้วยกะหล่ำปลี ซึ่งจะทำให้การจัดระเบียบอาหารกลางวันและอาหารเย็นสำหรับครอบครัวของคุณเป็นความสุข

Chanterelle solyanka กับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรสากลสำหรับการเตรียมชานเทอเรลกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวที่น่ารับประทานและน่ารับประทานเป็นส่วนผสมดั้งเดิม

กะหล่ำปลีฤดูหนาว 2 กก.
ชานเทอเรล 3 กก.
หัวหอมและแครอท 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศสด 300 กรัม
วางมะเขือเทศ 300 มล.
น้ำ;
5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
น้ำมันพืช 500 มล.
8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%

เมื่อรู้สูตรการทำกะหล่ำปลีกับชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยได้

จัดเรียงชานเทอเรลอย่างระมัดระวังตัดปลายขาและต้มเป็นเวลา 15 นาที
ใส่กระชอนสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน
จากนั้นคุณควรปรุงกะหล่ำปลี - ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
มะเขือเทศสดผ่าครึ่ง ก้านและหั่นเป็นลูกเต๋า
ปอกแครอทล้างออกในน้ำเย็นแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม
ใส่เห็ด มะเขือเทศหั่นเต๋า กะหล่ำปลี และวางมะเขือเทศ เจือจางด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำมัน เกลือ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
ทำไฟเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 90 นาทีปิดฝาเล็กน้อย
สักครู่ก่อนที่จะเทน้ำส้มสายชูผสม
ใส่โซลินก้าในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนกลับ
คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในห้องจนเย็นสนิท

ในฤดูหนาวจะใช้ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งทอดหรือต้ม ข้าว สปาเก็ตตี้และพาสต้าอื่นๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับชานเทอเรล

กะหล่ำปลีตุ๋นกับชานเทอเรลเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด และถ้าใครไม่สามารถปฏิเสธสเต็กเนื้อฉ่ำได้จานนี้จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
ชานเทอเรล 1 กิโลกรัม
วางมะเขือเทศ 100 มล.
5 ชิ้น หัวหอม;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ (ไม่มีด้านบน);
½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น
น้ำมันพืช 100 มล.
หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
3 ถั่วดำและออลสไปซ์

กะหล่ำปลีทำอาหารตุ๋นกับชานเทอเรลตามสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับให้ละเอียด

ในกระทะลึก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลี

ทอดประมาณ 15 นาที ผ่านความร้อนสูงแล้วอีก 40 นาที แต่ผ่านความร้อนต่ำในขณะที่คนบ่อย ๆ เพื่อป้องกันการเผาไหม้

หลังจากทำความสะอาดแล้วให้ปรุงเห็ดในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีปล่อยให้สะเด็ดน้ำใส่ตะแกรงหั่นเป็นชิ้น

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เห็ดลงไปผัดและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยหมด กวนมวลหลายๆ ครั้งเพื่อให้สุกทั่วถึง

รวมเห็ดกับกะหล่ำปลีใส่มะเขือเทศวางเกลือเพิ่มปาปริก้าพริกไทยป่นและพริกไทย

ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟบนโต๊ะสามารถปรุงแต่งด้วยหัวหอมสับ

ชานเทอเรลกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

วิธีการปรุงชานเทอเรลด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสับเพื่อทำอาหารอร่อยและน่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัว?

กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมและชานเทอเรลต้ม
2 แครอทและ 2 หัวหอม;
น้ำมันพืช 100 มล.
เนื้อสับ 300 กรัม (มี);
5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
2 ช้อนชาซาฮาร่า;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
ผักชีป่นเล็กน้อย
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สูตรที่มีรูปถ่ายของการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับชานเทอเรลและเนื้อสับ ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่ที่ต้องการดูรายละเอียดทั้งหมดของจาน

ชานเทอเรลที่ต้มแล้วหั่นเป็นเส้นใส่ในกระทะแล้วผัดจนของเหลวระเหย
เทน้ำมันพืชลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ปอกแครอทและหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากจนนุ่ม
หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นทอดในน้ำมันเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
ผัดเนื้อสับในน้ำมันเล็กน้อยจนสุกเต็มที่
รวมกะหล่ำปลี, เห็ด, เนื้อสับ, แครอทและหัวหอม, ใส่มะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำ
ผัด, เกลือ, ใส่น้ำตาล, ผักชีและผักใบเขียวสับ
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

ชานเทอเรลกับกะหล่ำดอกและหัวหอม

สำหรับอาหารมื้อเย็นแคลอรีต่ำง่ายๆ ให้ดูสูตร Chanterelle กะหล่ำดอกของเรา

ชานเทอเรล 1 กิโลกรัม
กะหล่ำดอก 1 ส้อม;
หัวหอม 4 หัว;
กระเทียม 3 กลีบ;
ครีมเปรี้ยว 400 มล.
เกลือเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
½ ช้อนชา พริกไทยดำ.

ชานเทอเรลกับกะหล่ำดอกจัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

กะหล่ำดอกล้างและต้มประมาณ 7 นาที เคล็ดลับ: เพื่อให้ช่อดอกไม่เสียสีที่น่าดึงดูดคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกลงในน้ำเดือด
พวกเขาจะถูกลบออกทันทีแช่ในน้ำเย็นตัดเป็นหลายส่วนและถอดประกอบเป็นช่อดอก
หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว ชานเทอเรลจะถูกต้มเป็นเวลา 15 นาที โยนลงในกระชอนและหลังจากระบายออกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น
ทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง ใส่กระเทียม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เกลือและพริกไทยป่น
ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วทอดจนนิ่ม
กระจายช่อดอกกะหล่ำปลีไปที่หัวหอม ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
แนะนำ Chanterelles เพิ่มครีมเปรี้ยวเติมเกลือเล็กน้อยปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที