เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดพอชินีในแปลงส่วนตัว: เงื่อนไขและวิดีโอ, วิธีปลูกไมซีเลียมในประเทศ

แม้จะมีต้นกำเนิดอันสูงส่ง แต่เห็ดชนิดหนึ่งก็พร้อมที่จะรับมือกับสภาพการเจริญเติบโตที่เปลี่ยนแปลงไป ดังนั้นการปลูกเห็ดพอชินีในประเทศจึงมีให้สำหรับชาวสวนที่มีประสบการณ์ในการปลูกไมซีเลียมของของขวัญจากป่าอื่น ๆ ถ้าคุณไม่มีทักษะดังกล่าว ก่อนที่จะปลูกเห็ดพอชินีในแปลงส่วนตัวของคุณ คุณต้องศึกษาเทคโนโลยีการเพาะปลูกอย่างละเอียด และยิ่งไปกว่านั้น ขั้นแรก ให้ฝึกฝนการเพาะเห็ด

เห็ดขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่งหมายถึงเห็ดท่อ มันเติบโตในดินทราย แต่ก็สามารถเติบโตบนดินที่อุดมสมบูรณ์ได้เช่นกัน มักพบใต้ต้นเบิร์ช น้อยกว่าใต้ต้นโอ๊ก ชอบต้นไม้ที่โตเต็มที่ที่มีอายุมากกว่า 20 ปี มันอาศัยอยู่ในเขตอบอุ่นและเขตกึ่งขั้วโลกเหนือทั่วยูเรเซีย ติดผลตั้งแต่มิถุนายนถึงตุลาคม

ตรวจสอบเนื้อหานี้และดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดพอชินีในทุ่งโล่งในประเทศ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเพาะปลูกได้

เห็ดพอชินีหน้าตาเป็นอย่างไร

ฝาของเห็ดพอชินีทาสีด้วยสีต่างๆ: สีเหลือง สีน้ำตาล สีน้ำตาล สีแดง สีม่วง สีเทาน้ำตาล สีขึ้นอยู่กับสถานที่ที่เชื้อราเติบโต นอกจากนี้ หมวกอาจมีสีไม่เท่ากัน: บ่อยครั้งที่ขอบจะเบากว่าตรงกลางมาก หมวกเป็นท่อรูปเบาะมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.

หลอดจะมีสีขาวในตอนแรก จากนั้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแกมเขียวหรือเหลืองมะกอก ขามีความหนา ด้านล่างหนา มีลายตาข่าย บางครั้งก็มีเฉพาะที่ส่วนบนของขาเท่านั้น โดยปกติสีของมันจะตรงกับสีของฝาปิดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เนื้อของผลมีสีขาวหนาแน่นไม่มีกลิ่นและมีรสขม ในตำแหน่งของการตัดสีจะไม่เปลี่ยนแปลง

ตรวจสอบลักษณะของเห็ดพอชินีในรูปภาพเหล่านี้:

เห็ดขาวเป็นที่ชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ควรสังเกตว่าเห็ดชนิดหนึ่งแตกต่างจากเห็ดชนิดอื่นอย่างเห็นได้ชัดในแง่ของปริมาณสารอาหาร แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด แต่ก็ด้อยกว่าเห็ดชนิดหนึ่งอย่างเห็นได้ชัดเมื่อมีโปรตีนและเห็ดชานเทอเรลและมอเรล - ในเนื้อหาของธาตุเช่นฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ควรสังเกตด้วยว่าการดูดซึมโปรตีนหลังจากการอบแห้งเห็ดพอชินีเพิ่มขึ้น 80% เห็ดแห้งมีกลิ่นหอมพิเศษ ดังนั้นจึงมักใช้ผงปรุงรสสำหรับอาหารต่างๆ

เห็ดพอชินียังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่นๆ เช่น ยาชูกำลัง ต้านการติดเชื้อ สมานแผล ต้านเนื้องอก ขอบคุณเลซิตินที่มีอยู่ในเห็ด มันมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและหลอดเลือด โรคตับและไต และโรคตา มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยสลายไกลโคเจนและไขมัน และขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย

เห็ดเหล่านี้เติบโตใต้ต้นไม้ต่าง ๆ มีสีหมวกต่างกัน เห็ดชนิดหนึ่งที่มืดที่สุดเติบโตภายใต้ต้นสนและต้นไม้ที่เติบโตใต้ต้นสนจะมีหมวกสีน้ำตาลแดงที่สวยงาม

ต่อไปนี้จะอธิบายรายละเอียดวิธีการปลูกเห็ดพอชินีในกระท่อมฤดูร้อน

วิธีปลูกเห็ดพอชินี: เตรียมดินเปิด

เห็ดชนิดหนึ่งถือเป็นราชาของเห็ดทุกชนิดมาโดยตลอด ก่อนปลูกเห็ดพอชินีในประเทศ โปรดจำไว้ว่า พวกมันอยู่ในกลุ่มไมคอร์ไรซา กล่าวคือ พวกมันเติบโตในความสัมพันธ์แบบพึ่งพาอาศัยกันกับรากของต้นไม้ ดังนั้นเงื่อนไขในการปลูกเห็ดพอชินีควรมีความคล้ายคลึงกับสภาพที่พวกเขาอาศัยอยู่ในป่า

เห็ดเติบโตภายใต้ต้นเบิร์ช, แอสเพน, โก้เก๋, บีช, โอ๊คเท่านั้น พวกเขาชอบทุ่งหญ้าที่มีความชื้นและแสงปานกลาง แต่ไม่อยู่ภายใต้แสงแดดที่เปิดโล่ง เห็ดชนิดหนึ่งจะไม่เติบโตในที่มืด นอกจากนี้ เห็ดพอชินีไม่ทนต่อสมุนไพรบางชนิด เช่น เฟิร์นและกีบควรคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดเมื่อเลือกสถานที่เพาะเห็ดที่กำหนด

หากคุณมีต้นไม้ที่เหมาะสมในสวนของคุณ การเพาะเห็ดพอชินีในระดับอุตสาหกรรมนั้นค่อนข้างง่าย ในสภาพประดิษฐ์โดยไม่มีต้นไม้ยังไม่มีใครสามารถปลูกเห็ดนี้ได้

หากต้องการปลูกเห็ดพอชินีกลางแจ้ง คุณต้องดูแลการเตรียมเตียง ในการทำเช่นนี้หลุมกว้าง 2 ม. และลึก 30 ซม. ถูกขุดบนไซต์ที่เลือกซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมพิเศษที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใบโอ๊กที่ร่วงหล่นจะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและผสมกับไม้โอ๊คที่เน่าเสียและมูลม้าบริสุทธิ์ ต้องเพิ่มทั้งไม้โอ๊คและมูลม้าลงในใบในอัตราส่วน 5% ของปริมาตร ขั้นแรกให้วางใบไม้ในชั้นประมาณ 20 ซม. เทมูลม้าเล็กน้อยและไม้เน่าเสียและรดน้ำด้วยสารละลายแอมโมเนียมไนเตรต 1% จากนั้นวางเลเยอร์ใหม่เหมือนกันทุกประการ ด้วยวิธีนี้จะดำเนินการหลายชั้น หลังจาก 7-10 วันส่วนผสมควรอุ่นขึ้นถึง 40 ° C ในขณะนี้จะต้องผสมเพื่อให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนส่วนผสมก็พร้อมและวางในหลุมในรูปแบบของชั้นหนา 10–12 ซม. ตามเทคโนโลยีที่ถูกต้องสำหรับการปลูกเห็ดพอชินีแต่ละชั้นของส่วนผสมจะโรยด้วยดินสวน 6–8 หนาซม. ความหนาของเตียงทั้งหมดประมาณ 50 ซม. ตรงกลางถูกทำให้สูงขึ้นเพื่อให้น้ำไหลออกมา.

ต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการปลูกไมซีเลียมของเห็ดพอชินีในประเทศ

การหว่านไมซีเลียมและการดูแลเห็ดพอชินี

มีหลายวิธีในการปลูกไมซีเลียม porcini ในวิธีแรกจะรวบรวมเห็ดชนิดหนึ่งสุกและเทน้ำฝนลงในจานไม้ ส่วนผสมนี้ทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วกรองผ่านผ้าหายาก จากขั้นตอนนี้ สปอร์ของเชื้อราสีขาวจำนวนมากยังคงอยู่ในน้ำ พวกเขาจมลงไปด้านล่าง คุณสามารถเพิ่มยีสต์ของคนทำขนมปังลงไปในน้ำเพื่อให้งอกได้ จากนั้นค่อยเอาโฟมออกด้วยช้อนแล้วสะเด็ดน้ำส่วนบนของของเหลวใสออก แล้ววางสารละลายที่เหลือด้วยสปอร์ในที่ที่มีแสง คุณสามารถระบายของเหลวที่เหลือจากภาชนะต่าง ๆ เข้าไว้ด้วยกัน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ส่วนบนของของเหลวใสจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวัง และสารแขวนลอยที่ตกตะกอนจะถูกเทลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น สารแขวนลอยนี้สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี แต่ควรใช้ในช่วงเดือนแรกเนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่สปอร์ยังคงมีชีวิตอยู่ เทส่วนผสมนี้ลงบนเตียงที่เตรียมไว้และชั้นบนสุดของดินจะถูกลบออกก่อน คุณยังสามารถโรยส่วนผสมรอบๆ ต้นไม้ที่เลือกได้ ก่อนที่จะปลูกเห็ดไมซีเลียมของเห็ดพอชินี ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดชั้นดินอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายรากของต้นไม้ ทำเช่นนี้เพื่อแสดงรากของต้นไม้ จากนั้นเทสารละลายลงบนพวกเขาแล้วคลุมด้วยดินอีกครั้ง เทสารแขวนลอยในอัตรา 400 กรัมทุก ๆ 30 ซม. หลังจากนั้นควรรดน้ำดินด้วยน้ำปริมาณมาก 4-5 ถัง

วิดีโอนี้บอกรายละเอียดเกี่ยวกับการปลูกไมซีเลียมของเห็ดพอชินีในวิธีแรก:

ในวิธีที่สอง ไมซีเลียมจะถูกเก็บเกี่ยวในสถานที่ที่เห็ดพอชินีเติบโต ด้วยเหตุนี้ชั้นของดินที่มีขนาด 20 X 30 ซม. และความหนา 10-15 ซม. จะถูกตัดออกรอบ ๆ เห็ด จากนั้นจึงหั่นเป็นหลายส่วนแล้วปลูกบนเตียงสวนหรือในสถานที่ที่เลือกเพื่อให้มี ชั้นดินหนา 5-7 ซม. ด้านบน หล่อเลี้ยงเล็กน้อยและคลุมด้วยใบไม้และโล่เพื่อให้ชื้นอยู่เสมอ

ควรหว่าน Ceps ไว้ใต้ต้นไม้เดียวกันกับที่ใช้วัสดุปลูก สังเกตได้ว่าเห็ดชนิดหนึ่งเติบโตได้ดีกว่าภายใต้ต้นไม้ที่มีอายุ 15-25 ปี

คุณสามารถหว่านไมซีเลียมด้วยวิธีอื่น ด้วยเหตุนี้เห็ดพอชินีที่สุกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับดินจำนวนเล็กน้อย จากนั้นให้ชุ่มชื้นเล็กน้อย คุณยังสามารถหว่านหมวกเห็ดแห้งเล็กน้อย พวกเขาวางบนเตียงในสวนและรดน้ำด้วยน้ำหลังจากผ่านไป 5-6 วันพวกมันจะถูกลบออก - สปอร์ได้ซึมเข้าไปในดินพร้อมกับน้ำแล้วคุณสามารถวางชิ้นส่วนของหมวกไว้ใต้ชั้นบนสุดของดิน การหว่านไมซีเลียมจะดีที่สุดในเดือนกันยายน

วิดีโอนี้แสดงวิธีการปลูกเห็ดพอชินีด้วยวิธีที่สอง:

เมื่อออกไปไม่ควรเทไมซีเลียมด้วยน้ำมากเกินไปอาจทำให้ตายได้ แต่ในฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งแล้งควรชุบด้วยกระป๋องรดน้ำหรือสเปรย์ การปลูกและดูแลไมซีเลียมประกอบด้วยการรดน้ำเป็นระยะในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง การรดน้ำเป็นสิ่งที่พึงปรารถนาในตอนเช้า ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ เห็ดเดี่ยวจะปรากฏในปีหน้าหลังจากปลูกและการเก็บเกี่ยวที่ดีจะถูกลบออก 2 ปีหลังจากหว่านเมล็ด คุณสามารถรับถังพืชผลใต้ต้นไม้ต้นเดียว เมื่อเก็บเห็ดควรตัดทิ้งอย่างระมัดระวังโดยทิ้งซากของขาไว้เพื่อไม่ให้เส้นใยเสียหาย