ชานเทอเรลปลอมและของจริง: ภาพถ่ายเห็ด ความเหมือนและความแตกต่างหลัก
ชานเทอเรลเป็นเห็ดป่ายอดนิยมซึ่งมีชื่อเสียงในด้านรสชาติกลิ่นและความสามารถในการทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยสารอาหารและวิตามิน อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งในตะกร้าเก็บเห็ดพร้อมกับเห็ดจริงคู่ปลอมซึ่งไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จะแยกแยะชานเทอเรลปลอมออกจากของจริงได้อย่างไรและด้วยเหตุนี้จึงหลีกเลี่ยงผลที่น่าเศร้า?
ความแตกต่างของลักษณะเฉพาะระหว่างชานเทอเรลปลอมกับของจริง
ลักษณะที่แตกต่างระหว่างชานเทอเรลจริงกับชานเทอเรลปลอมคือ ชานเทอเรลจริงจะไม่เติบโตเป็นตัวอย่างเดียว เมื่อพบเห็ดที่กินได้หนึ่งตัวในป่า คุณควรมองไปรอบ ๆ และมองดูใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่น เป็นไปได้มากที่คุณจะได้พบกับชานเทอเรลทั้งครอบครัว
ก่อนที่คุณจะเข้าใจความแตกต่างระหว่างชานเทอเรลปลอมและของจริง คุณควรพิจารณาถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากสายพันธุ์ที่กินไม่ได้ บ่อยครั้งที่ผู้เก็บเห็ดทิ้งการเก็บเกี่ยวในป่าที่เก็บเกี่ยวทั้งหมดเพียงเพราะเห็ดชานเทอเรลปลอมหลายตัวตกลงไปในตะกร้าของพวกมัน อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญหลายคนไม่เชื่อว่าสิ่งเหล่านี้ก่อให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์ แม้ว่าในแง่ของรสชาติ ชานเทอเรลปลอมจะแย่กว่าของจริง และกลิ่นของพวกมันไม่น่าพอใจนัก แต่ก็ยังถูกจัดว่าเป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขแต่ไม่มีพิษ สิ่งที่ยากที่สุดที่สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อกินร่างกายที่ออกผลเหล่านี้คืออาการไม่สบายในลำไส้เล็กน้อย
ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์ที่ "เงียบ" หลายคนเปรียบเทียบชานเทอเรลปลอมและจริงกับหางจิ้งจอกแดงราวกับโผล่ออกมาจากรู หมวกและขาของชานเทอเรลที่กินได้นั้นเป็นชิ้นเดียวเสมอ แผ่นเปลือกโลกค่อยๆ ลงมาตรงกลางก้าน และเห็ดเกือบทั้งหมดมีสีเดียวกัน เงาของชานเทอเรลปลอมนั้นสว่างกว่า และขาก็บางลงอย่างเห็นได้ชัด
อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างเห็ดชานเทอเรลของจริงและของปลอมคือการไม่มีสัญญาณของหนอนในตอนแรก นี่เป็นเพราะการปรากฏตัวของ chitinmannosis ในเนื้อ - สารที่ไม่อนุญาตให้บุคคลภายนอกอาศัยอยู่ในร่างกายของเชื้อราและกินมัน ชานเทอเรลที่กินไม่ได้นั้นแมลงและหนอนกินได้ง่าย
เราเสนอให้คุณดูภาพถ่ายของชานเทอเรลของจริงและของจริงหลายรูปเพื่อดูความคล้ายคลึงและความแตกต่างที่สำคัญ:
วิธีแยกแยะชานเทอเรลปลอมจากของจริงด้วยรูปลักษณ์
คุณสามารถแยกแยะชานเทอเรลปลอมจากของจริงได้ด้วยสัญญาณภายนอกต่อไปนี้:
- หมวกชานเทอเรลที่กินได้มีขอบหยักในขณะที่ตัวแทนปลอมมีขอบที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ
- เห็ดจริงมีกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ชวนให้นึกถึงลูกพีชหรือแอปริคอตเห็ดปลอม - กลิ่นเน่าเสีย
- ชานเทอเรลที่ดีมักจะเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ ตัวปลอม - ในตัวอย่างเดียว
- ชานเทอเรลดั้งเดิมมักเติบโตในตะไคร่น้ำ หญ้าหรือเศษซากพืช โดยชอบต้นสน ต้นเบิร์ช ต้นโอ๊กและบีช พันธุ์ปลอมจะเติบโตบนลำต้นและกิ่งที่ผุพัง
- เมื่อกดลงไป เนื้อของเห็ดชานเทอเรลที่กินได้จะเปลี่ยนสีและเปลี่ยนเป็นสีแดง เห็ดชานเทอเรลปลอมจะไม่มีวันเปลี่ยนสี
- พื้นผิวของหมวกชานเทอเรลจริงนั้นเรียบและหมองคล้ำ ผิวหนังแยกออกจากเนื้อได้ยาก ในชานเทอเรลปลอมผิวหนังจะถูกลบออกได้ง่ายและพื้นผิวของหมวกมีความหยาบ
- ในชานเทอเรลตัวจริง ขาจะหนาและไม่มีช่องว่างข้างใน ลักษณะที่ผิดๆ ของเชื้อราจะเติบโตพร้อมกับขากลวงบางๆ
ลักษณะทั่วไประหว่างชานเทอเรลที่แท้จริงและเท็จคือ พวกมันเติบโตในป่าเบญจพรรณหรือป่าสนเดียวกัน โดยเลือกสภาพอากาศที่อบอุ่น นอกจากนี้ การเก็บเห็ดชานเทอเรลที่กินได้จะอยู่ในช่วงเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงที่เห็ดปลอมเติบโตขึ้น
รูปภาพด้านล่างจะช่วยระบุเห็ดชานเทอเรลของจริงและของปลอมพวกเขาจะน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ" เมื่อทราบถึงความแตกต่างเหล่านี้ แต่ละตัวจะสามารถเก็บเฉพาะเห็ดชานเทอเรลที่กินได้และปลอดภัยในตะกร้าเท่านั้น
