เห็ดน้ำผึ้งบนต้นไม้: ซึ่งตอไม้ทำเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
เห็ดน้ำผึ้งถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมและให้ผลผลิตมากที่สุดในหมู่ผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ได้ชื่อมาเพราะมักจะโตตามตอไม้ เห็ดเหล่านี้เติบโตในอาณานิคมขนาดใหญ่ดังนั้นพวกเขาจึงเก็บเกี่ยวด้วยความยินดี เมื่อพบเห็ดเพียงตอเดียวคุณสามารถรวบรวมเห็ดเหล่านี้ได้หลายตะกร้า
หากส่วนใหญ่พบเห็ดบนตอแล้วคำถามก็เกิดขึ้น: เห็ดเติบโตบนต้นไม้หรือไม่? แปลจากภาษาละตินคำว่า "เห็ดน้ำผึ้ง" หมายถึง "สร้อยข้อมือ" ชื่อนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะนอกจากตอไม้ ผลไม้เหล่านี้ยังเติบโตบนต้นไม้ที่เป็นโรคและกำลังจะตายซึ่งเติบโตเป็นวงกลม เห็ดชนิดนี้ในป่าหาได้ไม่ยาก โดยเฉพาะถ้าในพื้นที่เดียวกันมักจะมีอยู่มาก
เห็ดกินได้ เห็ดน้ำผึ้ง ที่ปลูกบนต้นไม้ที่มีชีวิต (มีรูป)
เห็ดน้ำผึ้งมีขาที่บาง ยืดหยุ่น และยาว ถึง 10 และบางครั้งก็สูง 15 ซม. สีของมันมีตั้งแต่น้ำผึ้งสีอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาล ขึ้นอยู่กับดินและต้นไม้ที่เห็ดเติบโต
ให้ความสนใจกับภาพถ่ายของเห็ดที่กินได้ซึ่งเติบโตบนต้นไม้ แสดงว่าแต่ละชิ้นมีกระโปรงฟิล์ม เธอตีขาของเห็ดน้ำผึ้งตั้งแต่อายุยังน้อย และในวัยผู้ใหญ่กระโปรงขาดและห้อยเป็น "ผ้าขี้ริ้ว" หมวกของเห็ดน้ำผึ้งแท้มีรูปร่างครึ่งซีกปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็ก สีของแคปมีตั้งแต่สีเหลืองครีมจนถึงเฉดสีแดง
เห็ดน้ำผึ้งที่ปลูกบนต้นไม้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" เพราะสามารถจับภาพพื้นที่ขนาดใหญ่ภายใต้ที่อยู่อาศัยได้ มันมักจะเกิดขึ้นที่แม้แต่บนต้นไม้ที่มีชีวิต agaric น้ำผึ้งก็รู้สึกดี นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ใกล้พุ่มไม้บางชนิด เช่น สีน้ำตาลแดง ในทุ่งหญ้า ทุ่งโล่งในป่า ในหุบเขา และในป่าไม้ชนิดหนึ่งที่มีความชื้นสูง
สำหรับผู้เริ่มเก็บเห็ด เราแนะนำให้ดูรูปถ่ายของเห็ดที่เติบโตบนต้นไม้:
อย่างไรก็ตาม วัตถุที่ออกผลเหล่านี้มักพบในที่โล่งของป่า เช่น ใต้สายไฟ ที่นั่น ตอไม้แทบทุกต้นจะมีเห็ดน้ำผึ้งกลุ่มใหญ่ประปราย เห็ดน้ำผึ้งชอบปลูกบนตอไม้อะไร วัตถุที่ติดผลเหล่านี้พบได้ทั่วรัสเซีย รวมทั้งซีกโลกเหนือและเขตกึ่งร้อน เห็ดน้ำผึ้งไม่ได้เติบโตเฉพาะในพื้นที่ที่รุนแรงของน้ำแข็งนิรันดร์เท่านั้น ตอไม้ที่เน่าเสียของต้นเบิร์ช, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, แอสเพนและโอ๊กมีประโยชน์อย่างมาก แต่ต้นไม้ชนิดอื่นๆ ก็ "เป็นที่ต้องการ" ในหมู่เห็ดน้ำผึ้ง เช่น อะคาเซียและแม้แต่ไม้ผล
เห็ดกินได้บนต้นไม้อะไรและมีลักษณะอย่างไร
เห็ดที่กินได้แบ่งออกเป็นสายพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ให้เราทราบโดยเฉพาะเจาะจงว่าเห็ดที่กินได้ต้นไม้ใดเติบโต agarics น้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนมักพบได้ทั่วไปบนต้นไม้ผลัดใบ ลำต้นที่มีท่อนไม้ที่เสียหายและเน่าเสียเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ และในพื้นที่ภูเขาจะพบเห็ดฤดูร้อนบนตอไม้สปรูซและสปรูซ เห็ดน้ำผึ้งที่เติบโตบนต้นสนมีรสขมและสีเข้ม แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของพวกมันแต่อย่างใด เห็ดฤดูร้อนมีขาสูงถึง 7 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม. ส่วนล่างของขาปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็กสีเข้ม "กระโปรง" รอบขาแคบและมีขอบสูงชันบ้าง
ในป่าผลัดใบในเขตอบอุ่นของรัสเซียสามารถเก็บเห็ดฤดูร้อนได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงสิงหาคม ในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย สายพันธุ์นี้สามารถออกผลได้โดยไม่หยุดชะงัก เนื่องจากเห็ดฤดูร้อนมีคู่ปลอมผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์จึงแนะนำให้เก็บเฉพาะบนซากของต้นไม้ผลัดใบหรือดีกว่า - เฉพาะบนตอที่เหลือหลังจากตัดต้นเบิร์ช
เห็ดน้ำผึ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสายพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อ "เห็ดน้ำผึ้งแท้", "โอเซนนิก" หรือ "อุสเพนสกี้ น้ำผึ้ง agaric"คนเก็บเห็ดมากประสบการณ์ยินดีที่จะแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับต้นไม้ที่เห็ดร่วงหล่น สายพันธุ์นี้เริ่มเติบโตในเดือนสิงหาคมและดำเนินต่อไปเกือบจนถึงเดือนพฤศจิกายน ส่วนใหญ่มักจะชอบต้นเบิร์ชและต้นเบิร์ชจากนั้นก็แอสเพนเมเปิ้ลและโอ๊ค โดยปกติเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงจะเลือกต้นไม้ที่แสดงอาการเน่าเปื่อยหรือเป็นโรค แม้ว่าบางครั้งเห็ดเหล่านี้สามารถเลือกต้นไม้ที่มีชีวิตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ป่าเบิร์ชเก่าแก่ที่มีต้นไม้ล้มหรือป่าต้นเบิร์ชแอ่งน้ำที่มีลำต้นและตอไม้ที่เน่าเสียมากมายเป็นพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับพวกเขา
agarics น้ำผึ้งเติบโตบนพระเยซูเจ้าหรือไม่?
บนพระเยซูเจ้า เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงพบได้น้อยกว่ามาก แม้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินของพวกมันไม่ได้ด้อยไปกว่าเห็ดที่ปลูกบนต้นไม้ผลัดใบ เห็ดเหล่านี้บางครั้งสามารถเลือกต้นสนและโก้เก๋ได้เช่นเดียวกับตอ
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่า agaric น้ำผึ้งเกือบทุกประเภทถือเป็นปรสิตของป่าเนื่องจากมีผลต่อต้นไม้เกือบ 200 สายพันธุ์ ต้นอ่อนสามารถตายจากเห็ดน้ำผึ้งได้ในเวลาเพียง 3-4 ปี ผู้ใหญ่ - ใน 8-10 ปี และถ้าเห็ดเข้าไปในแปลงสวนก็อาจเป็นอันตรายต่อไม้ผลได้อย่างมาก สปอร์เห็ดน้ำผึ้งงอกเร็วมากบนตอไม้สด ไมซีเลียมเริ่มพัฒนาใต้เปลือกไม้และทำลายไม้ เห็ดน้ำผึ้งสามารถย้ายไปที่ต้นไม้ใกล้เคียงและฆ่าเนื้อเยื่อที่มีชีวิตด้วยสารพิษ ดังนั้นเห็ดที่ขึ้นบนต้นไม้จึงถูกตัด ตัดต้นไม้ และดึงตอออกจากพื้นดิน หากไม่สามารถเอาตอออกได้ จะมีการหล่อลื่นด้วยน้ำมันเครื่องทุกๆ หกเดือน
แม้ว่าเห็ดน้ำผึ้งจะเป็นเชื้อรากาฝาก แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ เมื่อบริโภคน้ำผึ้ง agarics เมแทบอลิซึมในร่างกายมนุษย์จะทำให้เป็นปกติ ร่างกายได้รับแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมเพียงพอ ลักษณะพิเศษของเห็ดที่กินได้ซึ่งเติบโตบนต้นไม้และตอไม้คือการเรืองแสงในที่มืด หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะดูเห็ดในเวลากลางคืน - ด้านล่างของหมวกของเห็ดเหล่านี้ เช่นเดียวกับเส้นใยของไมซีเลียม เรืองแสงด้วยแสงที่อ่อนโยน
เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงเป็นตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของสายพันธุ์ของพวกเขาเนื่องจากหมวกของพวกมันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-17 ซม. มีตุ่มนูนตรงกลางหมวกและเกล็ดขนาดเล็กตั้งอยู่บนพื้นผิวสีน้ำตาล กระโปรงที่มีโครงขาหลุดออกมาตามเวลาและกลายเป็นผ้าห่มที่ห้อยอยู่ใต้หมวก บางครั้งในช่วงฤดูร้อนที่แห้งแล้ง เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงจะพบได้แม้บนต้นไม้ผลัดใบแห้งที่ความสูงประมาณ 2-3 เมตรจากพื้นดิน ดังนั้นคุณต้องมีตะขอขนาดใหญ่เพื่อรวบรวมร่างที่ออกผลเหล่านี้
เมื่อต้นเดือนมิถุนายน เห็ดทุ่งหญ้าที่กินได้ปรากฏขึ้น กะพริบเป็นสีเหลืองน้ำตาลท่ามกลางหญ้าสูงในทุ่งนา ทุ่งหญ้า ตามทางเดินในป่าและในหุบเขา อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าเห็ดทุ่งหญ้าไม่เติบโตบนต้นไม้โดยชอบที่ดิน
ปลายเดือนกันยายนและต้นเดือนตุลาคมเป็นช่วงเริ่มต้นฤดูกาลสำหรับเก็บเห็ดฤดูหนาว ร่างที่ออกผลเหล่านี้เติบโตในครอบครัวที่เติบโตพร้อมกับขาของพวกเขาบนต้นป็อปลาร์ที่ร่วงหล่น, ต้นเมเปิล, ต้นหลิว, แอสเพนและบนตอของมัน เก็บเห็ดฤดูหนาวตลอดฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งรุนแรง เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดเหล่านี้จะไม่หายไปในฤดูหนาว แต่เพียงแค่ "ผล็อยหลับไป" ในช่วงที่ละลาย จนถึงเดือนเมษายน พวกมันยังคงเติบโต
เห็ดฤดูหนาวบนต้นไม้ดูเหมือนจุดสีแดงหรือสีส้มสด ในป่าฤดูหนาว เห็ดชนิดนี้มองเห็นได้ง่ายแม้ในระยะไกล พวกเขาไม่มีคู่ปลอมเนื่องจากติดผลช้า แม้ว่าน้ำผึ้งในฤดูหนาวจะถือว่าเป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข แต่ผู้เก็บเห็ดหลายคนเรียกมันว่าอร่อยที่สุด นอกจากนี้เห็ดฤดูหนาวยังดีที่สุดสำหรับการปลูกที่บ้าน
ทำเห็ดปลอมขึ้นบนต้นไม้และรูปถ่ายของเห็ด
อย่างไรก็ตาม เห็ดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อนมีคู่ปลอม หลายคนมีความสนใจในคำถาม: เห็ดปลอมเติบโตบนต้นไม้หรือไม่? อันตรายของเห็ดเหล่านี้คือพวกมันสามารถเติบโตได้ใกล้กับสายพันธุ์ที่กินได้ บางคนอาจพูดได้ตรงตอไม้หรือต้นไม้ต้นเดียวดังนั้น หากคุณพบครอบครัวของเห็ดน้ำผึ้ง ให้มองหาตัวปลอมที่อยู่ใกล้ๆ อย่างระมัดระวัง ความแตกต่างที่สำคัญคือ "กระโปรง" ที่ขา ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเห็ดที่กินได้เท่านั้น เห็ดมีพิษมีรสบอระเพ็ดและมีกลิ่นน่าขยะแขยงชวนให้นึกถึงซากศพ
การเก็บเห็ดเป็นอาชีพที่ประมาทมาก เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะนำเห็ดที่กินได้กลับบ้านในตะกร้าและเห็ดปลอม ดังนั้นก่อนที่คุณจะ "ตามล่าอย่างเงียบ ๆ" ให้รีเฟรชความทรงจำของคุณถึงความแตกต่างที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้สามารถจดจำคู่หูที่เป็นพิษได้ เราเสนอให้คุณดูรูปถ่ายของเห็ดปลอมที่เติบโตบนต้นไม้ซึ่งในแวบแรกนั้นคล้ายกับของจริงมาก:
อีกประเด็นหนึ่งที่คนเก็บเห็ดมือใหม่ต้องจำไว้คือ อย่าเก็บเห็ดใกล้สถานประกอบการอุตสาหกรรมหรือใกล้ทางหลวง ในกรณีนี้ แม้แต่เห็ดที่กินได้ก็สามารถทำให้เกิดพิษและเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
