emmabrewda.com

แถวของรูปน้ำหวานหรือผูก - ตัวแทนแผ่นที่หายากมากของ "อาณาจักร" ของเห็ดซึ่งก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซากับต้นสน จัดเป็นประเภทกินได้ตามเงื่อนไข ซึ่งหมายความว่าร่างกายของผลไม้นี้สามารถรับประทานได้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนอย่างทั่วถึง

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับลักษณะของรังผึ้ง ryadka ด้วยภาพถ่ายและคำอธิบาย

คำอธิบายของแถวสีแดงเข้ม (ผ้าพันแผล)

ชื่อละติน: ไตรโคโลมา โฟกัส

ตระกูล: สามัญ.

คำพ้องความหมาย: แถวถูกผูกกะโหลก คำพ้องความหมายภาษาละติน: Armillaria zelleri, Tricholoma zelleri

หมวก: เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 10 ซม. บางครั้งอาจสูงถึง 12 ซม. ตัวอย่างที่อายุน้อยจะมีหมวกแบบนูน แต่เมื่อโตเต็มที่ มันจะยืดตรงและนูนออกมาจนเกือบแบน บางครั้งมีเกล็ดเป็นเส้น ๆ ขอบมักจะแตก บางครั้งคุณสามารถสังเกตเห็นเศษของผ้าห่มตกตะกอนบนพื้นผิวของพวกเขา ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าแถวที่พันผ้าพันแผลมีหมวกสีน้ำตาลแดง ส้มแดง หรือน้ำตาลอิฐ โดยขอบของหมวกจะลดต่ำลง

ขา: ยาว (ตั้งแต่ 4 ถึง 10 ซม.) และหนา (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม.), ทรงกระบอก, ฟิวซิฟอร์ม, บางครั้งก็แคบลงที่ฐาน เมื่ออายุยังน้อย โครงสร้างจะแข็งและหนาแน่น และเมื่ออายุมากขึ้น โครงสร้างจะกลวงและเป็นเส้นใยตามยาว นอกจากนี้ยังมีกระโปรงวงแหวนที่ขาซึ่งพื้นผิวด้านบนทาสีขาวเป็นแป้ง ส่วนล่างซึ่งยาวจากวงแหวนถึงฐานเป็นสีเดียวกับหมวก บางครั้งพื้นที่นี้สามารถปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็ก ขาของแถวรังผึ้งแสดงในภาพด้านล่าง:

เนื้อ: สีขาว หนาแน่น แน่น มีกลิ่นอ่อนๆ ของแป้งสดและมีรสขมเล็กน้อย บางครั้งก็ไม่มีรสเลย สำหรับก้านของเห็ดน้ำผึ้ง ryadovka ที่นี่เนื้อเป็นเส้นใย ใต้ผิวหนังเนื้อมีสีแดงเล็กน้อย

เพลท: มีรอยบาก บ่อยครั้ง ติดบางส่วนที่ก้านช่อดอก สีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย ในตัวอย่างอ่อน แผ่นเปลือกโลกถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ภายใต้เปลือกสีน้ำตาลแดงที่มีเส้นใยเป็นเส้นๆ เมื่ออายุมากขึ้น ม่านนี้ก็พังทลายทิ้งร่องรอยไว้

ข้อพิพาท: รูปไข่หรือทรงกลมสีขาว

กินได้: เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข แต่ในต่างประเทศจัดว่าเป็นพิษ สามารถรับประทานได้หลังจากการอบร้อนเบื้องต้นเท่านั้น หลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที น้ำซุปจะต้องสะเด็ดน้ำออก โดยไม่ต้องนำไปใช้อีก

ความเหมือนและความแตกต่าง: แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสับสนกับตัวแทนที่เป็นพิษ สายพันธุ์เดียวที่ดูเหมือนแถวพันผ้าพันแผลคือแถวสีน้ำตาลขาว (Tricholoma albobrunnium) หลังยังเติบโตเป็นกลุ่มโดยชอบต้นสน อย่างไรก็ตามสปีชีส์เหล่านี้มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจน: แถวสีน้ำตาลขาวมีความขมขื่นอย่างรุนแรงและสองโซนที่ผิดปกติแม้แต่ขา แม้ว่าจะมีข้อมูลว่าเห็ดนี้ต้มแล้วกิน ภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ด ryadovka honeydew จะช่วยให้แยกแยะได้อย่างถูกต้องจากสายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันที่กินไม่ได้

แอพลิเคชันและการกระจายของแถว

วิธีใช้ : ทาสด (หลังเดือด) ผัด เค็ม และดอง นอกจากนี้แถวที่ผูกไว้ยังผลิตคาเวียร์เห็ดแสนอร่อยรวมถึงหลักสูตรแรก

การกระจายพันธุ์ : เติบโตในป่าสนชอบมอสสีเขียวและดินปนทราย เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ หรือเดี่ยวตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคม ตัวอย่างบางชนิดสามารถเติบโตได้แม้หลังจากหิมะตกครั้งแรก แต่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยให้พวกมันสุกจนถึงจุดสิ้นสุดเพื่อให้สปอร์ปรากฏขึ้น เชื้อราเป็นที่แพร่หลายในป่าของยุโรปและอเมริกาเหนือในอาณาเขตของเรานั้นพบได้ไม่บ่อยนัก และในบางภูมิภาคก็มีระบุไว้ในสมุดปกแดงด้วย

คนเก็บเห็ดที่คุ้นเคยกับลักษณะและรสชาติของแถวพันผ้าพันแผล (Tricholoma Focale) สังเกตว่านี่เป็นผลที่สวยงามมากและแข็งแรง นอกจากนี้ตัวแทนนี้มีเนื้อฉ่ำและหนาแน่นที่ไม่ย่นหรือแตก หลายคนประทับใจกับรังผึ้ง ryadovka เพราะโครงสร้างของมันทนต่อการอบชุบด้วยความร้อนและการแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยคุณสมบัตินี้ เห็ดจึงมีข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยม - ความกรุบกรอบที่ไม่เหมือนใคร ผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" ที่มีประสบการณ์ทราบว่าควรใช้ร่างกายที่อายุน้อยและติดผล บางครั้งกลิ่นของ ryadovka ไม่เป็นที่พอใจสำหรับ "แฟน" ของจานเห็ด แต่สามารถแก้ไขได้ - คุณสามารถกำจัดกลิ่นเฉพาะด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศและสมุนไพร จำไว้ว่าในระหว่างการอบร้อน น้ำซุปจากเห็ดจะต้องถูกระบายออก เพราะมันได้กลิ่นของโซดาและสีเข้ม และไม่น่าจะทำให้เกิดความอยากอาหาร ทางที่ดีควรต้มน้ำ 2 แถวเป็นเวลา 10 นาทีต่อการวิ่งแต่ละครั้ง