วิธีทอดเห็ดพอชินีกับมันฝรั่ง: สูตรทำอาหาร

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทอดเห็ดพอชินีกับมันฝรั่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

พวกเขาบอกคุณถึงวิธีการทอดเห็ดพอชินีกับมันฝรั่งอย่างเหมาะสมเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและได้รสชาติอาหารที่ยอดเยี่ยม เลือกวิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่ง ทดลองและลองสูตรอาหารใหม่ๆ นี้จะกระจายอาหารของครอบครัว

วิธีทอดเห็ดพอชินีกับมันฝรั่งให้อร่อย

ก่อนที่คุณจะทอดเห็ดพอชินีกับมันฝรั่งอย่างอร่อย เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

  • เห็ดแห้ง 75 กรัม
  • มันฝรั่ง 300 กรัม
  • น้ำมันหมู 20 กรัม
  • เนย 10 กรัม (หรือเนยใส 15 กรัม)
  • หัวหอม 50 กรัม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ (วงกลม เวดจ์ หรือลูกบาศก์เล็กๆ) ผัดกับไขมันแล้วพลิกกลับจนเป็นสีน้ำตาลสนิท โรยด้วยเกลือหลังจากสีน้ำตาลอ่อน สับหัวหอมทอดในเนยและผสมกับมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยเห็ดสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือ

เห็ดพอชินีผัดน้ำมันพืช กับมันฝรั่ง

  • เห็ดเผาะ 1 จาน
  • 1-2 หัวหอม
  • น้ำมันพืช 80 มล
  • มันฝรั่งต้มร้อน 1 กิโลกรัม

แช่เห็ดในน้ำ แล้วเอาออกด้วยช้อน slotted แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เพิ่มหัวหอมสับและทอดในน้ำมันในกระทะ

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มร้อนๆ

เห็ดพอชินีหมักกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

  • เห็ดดอง 1 จาน
  • 1-2 หัวหอม
  • ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
  • มันฝรั่งต้มร้อน 1 กิโลกรัม

เลือกเห็ดจากน้ำดอง เพิ่มหัวหอมสับละเอียดผสมให้เข้ากัน เทครีมลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งร้อน

วิธีทอดเห็ดพอชินีสดกับมันฝรั่ง

  • 8 มันฝรั่ง
  • 3 หัวหอม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนไขมัน
  • เห็ดสด 500 กรัม
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนทอดเห็ดพอชินีสดกับมันฝรั่ง ต้มเห็ดชนิดหนึ่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วในน้ำเกลือ จากนั้นเอาออก สะเด็ดน้ำ ใส่ในกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วทอด ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในไขมัน ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือผสมกับเห็ดทอดและหัวหอมทอด เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถใส่มันฝรั่งทอดที่ปลายด้านหนึ่งของจาน เห็ดทอดที่อีกด้านหนึ่ง และประดับด้วยหัวหอมทอดที่ด้านบน

เห็ดพอร์ชินีผัดมันฝรั่ง

  • เห็ดสด - 500 g หรือ เห็ดกระป๋อง - 250 g
  • เบคอน - 50 กรัม
  • มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น
  • หัวหอม - 1-2 ชิ้น
  • เกลือ
  • เมล็ดยี่หร่า

ปอกเปลือกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น

ตัดเบคอนเป็นเส้น

อุ่นเบคอนในกระทะ ผัดหัวหอมลงไป

เพิ่มเห็ดและเคี่ยวจนนุ่ม

ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วทอดกับเบคอนเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

ผสมเห็ดกับมันฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เมล็ดยี่หร่าแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วิธีการทอดเห็ดพอชินีแห้งกับมันฝรั่ง

  • มันฝรั่ง 10 ลูก
  • เห็ดแห้ง 600 กรัม
  • 2 หัวหอม
  • น้ำมันพืช 70 กรัม
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • ผักใบเขียว

ก่อนทอดเห็ดพอชินีแห้งกับมันฝรั่ง ควรแช่เห็ดชนิดหนึ่งในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะและเมื่อร้อนแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากทอดเป็นเวลา 10 นาทีทุกด้านแล้วพักไว้ หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะแยกต่างหาก เมื่อพร้อมก็เทเห็ดลงไปรวมมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที