วิธีทอดเห็ดพอชินีกับมันฝรั่ง: สูตรทำอาหาร
แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทอดเห็ดพอชินีกับมันฝรั่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน
พวกเขาบอกคุณถึงวิธีการทอดเห็ดพอชินีกับมันฝรั่งอย่างเหมาะสมเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและได้รสชาติอาหารที่ยอดเยี่ยม เลือกวิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่ง ทดลองและลองสูตรอาหารใหม่ๆ นี้จะกระจายอาหารของครอบครัว
วิธีทอดเห็ดพอชินีกับมันฝรั่งให้อร่อย
ก่อนที่คุณจะทอดเห็ดพอชินีกับมันฝรั่งอย่างอร่อย เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:
- เห็ดแห้ง 75 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- น้ำมันหมู 20 กรัม
- เนย 10 กรัม (หรือเนยใส 15 กรัม)
- หัวหอม 50 กรัม
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ (วงกลม เวดจ์ หรือลูกบาศก์เล็กๆ) ผัดกับไขมันแล้วพลิกกลับจนเป็นสีน้ำตาลสนิท โรยด้วยเกลือหลังจากสีน้ำตาลอ่อน สับหัวหอมทอดในเนยและผสมกับมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยเห็ดสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือ
เห็ดพอชินีผัดน้ำมันพืช กับมันฝรั่ง
- เห็ดเผาะ 1 จาน
- 1-2 หัวหอม
- น้ำมันพืช 80 มล
- มันฝรั่งต้มร้อน 1 กิโลกรัม
แช่เห็ดในน้ำ แล้วเอาออกด้วยช้อน slotted แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เพิ่มหัวหอมสับและทอดในน้ำมันในกระทะ
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มร้อนๆ
เห็ดพอชินีหมักกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
- เห็ดดอง 1 จาน
- 1-2 หัวหอม
- ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
- มันฝรั่งต้มร้อน 1 กิโลกรัม
เลือกเห็ดจากน้ำดอง เพิ่มหัวหอมสับละเอียดผสมให้เข้ากัน เทครีมลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งร้อน
วิธีทอดเห็ดพอชินีสดกับมันฝรั่ง
- 8 มันฝรั่ง
- 3 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนไขมัน
- เห็ดสด 500 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ก่อนทอดเห็ดพอชินีสดกับมันฝรั่ง ต้มเห็ดชนิดหนึ่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วในน้ำเกลือ จากนั้นเอาออก สะเด็ดน้ำ ใส่ในกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วทอด ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในไขมัน ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือผสมกับเห็ดทอดและหัวหอมทอด เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถใส่มันฝรั่งทอดที่ปลายด้านหนึ่งของจาน เห็ดทอดที่อีกด้านหนึ่ง และประดับด้วยหัวหอมทอดที่ด้านบน
เห็ดพอร์ชินีผัดมันฝรั่ง
- เห็ดสด - 500 g หรือ เห็ดกระป๋อง - 250 g
- เบคอน - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- เกลือ
- เมล็ดยี่หร่า
ปอกเปลือกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น
ตัดเบคอนเป็นเส้น
อุ่นเบคอนในกระทะ ผัดหัวหอมลงไป
เพิ่มเห็ดและเคี่ยวจนนุ่ม
ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วทอดกับเบคอนเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง
ผสมเห็ดกับมันฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เมล็ดยี่หร่าแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
วิธีการทอดเห็ดพอชินีแห้งกับมันฝรั่ง
- มันฝรั่ง 10 ลูก
- เห็ดแห้ง 600 กรัม
- 2 หัวหอม
- น้ำมันพืช 70 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- ผักใบเขียว
ก่อนทอดเห็ดพอชินีแห้งกับมันฝรั่ง ควรแช่เห็ดชนิดหนึ่งในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะและเมื่อร้อนแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากทอดเป็นเวลา 10 นาทีทุกด้านแล้วพักไว้ หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะแยกต่างหาก เมื่อพร้อมก็เทเห็ดลงไปรวมมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
