เห็ดนางรม: ภาพถ่าย, อย่างไรและในป่าใดที่เห็ดนางรมเติบโต, เมื่อใดควรรวบรวม
เห็ดนางรมได้ชื่อมาจากความจริงที่ว่าการเติบโตของพวกมันเกิดขึ้นในสถานะ "ถูกระงับ" บนลำต้นของต้นไม้ ดังนั้นการมองดูฝีเท้าของคุณและมองหาเห็ดเหล่านี้บนพื้นจึงไม่สมเหตุสมผลเลย คนเก็บเห็ดหลายคนไม่ชอบเก็บเห็ดนางรมเพราะคิดว่าเป็นพวกทำลายต้นไม้ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิด เนื่องจากเห็ดนางรมในป่าเริ่มเติบโตบนต้นไม้ที่เป็นโรคอยู่แล้วเท่านั้น เราเสนอให้คุณดูภาพเห็ดนางรมในป่า
เห็ดนางรมในป่าบนต้นเบิร์ช แอสเพน ต้นหลิว และต้นสน
คนเก็บเห็ดที่รู้รสชาติของเห็ดนางรมจะต้องแน่ใจว่ารสชาติและกลิ่นหอมมากกว่าเห็ดที่ปลูกในฟาร์มเห็ดแบบพิเศษ
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเห็ดนางรมเป็นแหล่งวิตามินที่แท้จริง ปริมาณวิตามินของเห็ดเหล่านี้เทียบได้กับผักและผลไม้ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ร่างกายที่ออกผลเหล่านี้สามารถแข่งขันกับพืชตระกูลถั่วได้ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับข้อมูลเกี่ยวกับเห็ดนางรม: พวกเขาเติบโตในป่าใดเมื่อเก็บเกี่ยวและสามารถพบได้บนพื้นดิน?
มาเริ่มกันที่เห็ดนางรมเติบโตในป่าที่ไหน? บ่อยครั้งที่พบเห็ดเหล่านี้บนตอไม้ที่ตายแล้วและร่วงหล่นบนต้นสนหรือต้นไม้ผลัดใบที่กำลังจะตาย ที่โปรดของเห็ดนางรมในป่าคือที่ต้นเบิร์ช อย่างไรก็ตาม มักพบในต้นแอสเพน ต้นหลิว และต้นสน
เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดดังนั้นจึงสามารถปลูกได้แม้ในบ้าน: บนขี้เลื่อย ขี้เลื่อยขนาดเล็ก กระดาษ ฟาง หรือเศษทานตะวัน ต้องบอกว่าในโลกสมัยใหม่นี้ หลายๆ คนมักทำเช่นนี้ ซึ่งทำให้เก็บเกี่ยวเห็ดได้ดีตลอดทั้งปี
ชนิดของเห็ดนางรมและเห็ดชนิดใดที่เติบโตในป่าบนพื้นดิน
เห็ดชนิดนี้มีอยู่ 5 สายพันธุ์ในป่า และทั้งหมดนั้นถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข ดังนั้นคำแนะนำสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร: เห็ดนางรมควรต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที เห็ดเหล่านี้พบได้ในทุกประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต
ที่พบมากที่สุดคือ เห็ดนางรม, หรือ หอยนางรม.
มีเห็ดนางรมมากมาย ปอด ปลาย และที่ราบกว้างใหญ่ อย่างไรก็ตาม มีเห็ดนางรมเพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่เติบโตในป่า "บนพื้นดิน" - นี่คือบริภาษ อย่างไรก็ตามที่นี่เช่นกันพื้นผิวของที่ดินในทุ่งควรจะปกคลุมไปด้วยเปลือกไม้และกิ่งก้านของต้นไม้ที่หักอย่างหนาแน่น ดังนั้น ดูเหมือนว่าเห็ดจะเติบโตบนพื้นดิน
แม้ว่าเห็ดนางรมแต่ละชนิดจะมีสี ขนาด และรูปร่างที่แตกต่างกันออกไป แต่พวกมันจะเติบโตเป็นอาณานิคมขนาดใหญ่บนลำต้นของต้นไม้ที่ตายแล้ว ไม่ว่าจะยืนหรือโค่น
ดูภาพว่าเห็ดนางรมเติบโตในป่าอย่างไร พวกเขาห้อยลงมาจากลำต้นในพวงมาลัยขั้นบันไดขนาดใหญ่ซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 3 กก. ถ้าเห็ดขึ้นบนต้นไม้ที่ล้ม ขาของมันจะยาวและอยู่ใกล้ด้านข้างของหมวก และถ้าอาณานิคมของพวกมันถูกสร้างขึ้นบนต้นไม้ที่ยืนนิ่ง ขาของพวกมันจะสั้นราวกับหลอมรวมกัน
เวลาเก็บเห็ดนางรมมีตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายนน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตามแม้น้ำค้างแข็งจะไม่เป็นอันตรายต่อเห็ดเหล่านี้: พวกมันจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการ นอกจากนี้ร่างที่ติดผลชนิดนี้ไม่ได้รับความเสียหายจากเวิร์มในขณะที่ยังเด็ก เฉพาะสำเนาที่เก่ามากเท่านั้นที่คุณสามารถสังเกตเห็นการทุจริตได้
เห็ดนางรมอีกชนิดหนึ่ง - อุดมสมบูรณ์เติบโตในป่าเบญจพรรณ คอลเลกชันของเธอเริ่มต้นในเดือนพฤษภาคมและคงอยู่จนถึงเดือนตุลาคม เห็ดเหล่านี้กลัวความเย็นจัด ดังนั้นคุณไม่ควรมองหามันในที่เย็น การติดผลที่มากที่สุดของเห็ดนางรมจำนวนมากเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายนและในเดือนตุลาคม พวกเขาชอบความชื้น และในช่วงเวลานี้ของปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ฝนตก ในป่ามีผลไม้มากมาย มักพบในต้นเบิร์ช ต้นเอล์ม เถ้าภูเขา และต้นโอ๊ก เห็ดนางรมที่อุดมสมบูรณ์มีขอบหยักและสีครีมอ่อนลำต้นของเห็ดนั้นยาวและโค้งเข้าหาฝา
เห็ดนางรมอีกชนิดหนึ่ง - ปอดซึ่งเป็นสีขาว มีฝาปิดนูนที่มีขอบบางห้อยลงมา ขาของมันปกคลุมไปด้วยขนปุยสีขาวละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงกำมะหยี่ เติบโตในอาณานิคมบนต้นโอ๊ก เบิร์ช และบีช แม้ว่าเห็ดนางรมจะดูบอบบางและบอบบางมาก แต่ก็ขนส่งได้ดีและทนความหนาวเย็นได้ดีเป็นเวลา 4 วัน เห็ดชนิดนี้สามารถหยั่งรากได้ง่ายที่บ้าน: โรยเห็ดนางรมในลานใกล้ตอไม้และหลังจากนั้นไม่นานคุณจะเห็นผลลัพธ์ - การเก็บเกี่ยวเห็ดในประเทศที่ดี
เห็ดนางรมฤดูใบไม้ร่วงในเดือนตุลาคมและเห็ดฤดูหนาวในเดือนธันวาคม
สำหรับเห็ดนางรมช่วงปลายนั้น มันทำให้ชื่อของมันเหมาะสม เห็ดนางรมฤดูใบไม้ร่วงเติบโตในป่าในเดือนตุลาคม บางครั้งพบในเดือนพฤศจิกายนถ้าไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงมาก เห็ดเติบโตบนต้นสนหรือตอไม้เน่าโดยเฉพาะในสำนักหักบัญชีเก่า เห็ดนางรมฤดูใบไม้ร่วงโดดเด่นด้วยสีเขียวชวนให้นึกถึงมะกอกเขียว เห็ดเหล่านี้มีรสขมเล็กน้อย ดังนั้นนักเก็บเห็ดบางกลุ่มจึงไม่เลือก แม้ว่าจะกินได้ก็ตาม
สำหรับการปรุงอาหารเห็ดนางรมจะถูกเลือกในขนาดที่เล็ก เฉพาะเห็ดอ่อนเท่านั้นที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นของเห็ดเด่นชัด ตัวอย่างที่เก่ากว่าก็กินได้และอร่อยเช่นกัน แต่ไม่มีกลิ่นของป่า
เห็ดนางรมเติบโตในป่าในฤดูหนาวเช่นในเดือนธันวาคมหรือไม่? เราตอบได้อย่างมั่นใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฤดูหนาวอากาศอบอุ่นและอบอุ่น สามารถพบมาลัยเห็ดนางรมหลายชั้นที่แขวนอยู่บนต้นไม้ต่างๆ มองเห็นได้ชัดเจนในฤดูหนาวเนื่องจากใบไม้ร่วงหมด คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์มักมากเมื่อเก็บเห็ดนางรมให้มองที่ยอดไม้อย่างระมัดระวัง พบเชื้อราจำนวนมากที่ความสูงจากพื้นดิน
จุดบวกในการรวบรวมเห็ดนางรมคือความจริงที่ว่าสายพันธุ์นี้ไม่มีคู่ที่เป็นพิษในภูมิภาคของเรา แฝดเท็จเติบโตในออสเตรเลียและเป็นอันตรายต่อมนุษย์ อย่างไรก็ตามคุณไม่ต้องกังวลในรัสเซียสายพันธุ์นี้จะไม่สามารถอยู่รอดได้เนื่องจากสภาพอากาศหนาวเย็น ดังนั้นแม้แต่คนเก็บเห็ดมือใหม่ก็ไม่กลัวที่จะเก็บ "เหยื่อ"
ทำไมช่วงนี้เห็ดนางรมถึงกลายเป็นเห็ดทั่วไป? ปรากฎว่าทนทานต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของพวกมันสามารถกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายมนุษย์ได้ นอกจากนี้ เห็ดนางรมยังมีกลิ่นหอมที่เด่นชัดกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ และยังมีราคาที่ไม่แพงอีกด้วย
