สลัดเห็ดพอชินีแสนอร่อย: วิธีการปรุงกับเห็ดชนิดหนึ่งดองแห้งและทอดตามสูตร
สลัดกับเห็ดพอชินีจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาลและในมื้ออาหารประจำวันของคุณ เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมสลัดแสนอร่อยกับเห็ดพอชินี - สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรที่เหมาะสม โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถตากแห้งและดองทอดสำหรับฤดูหนาวและเห็ดชนิดหนึ่งเค็มเพื่อให้คุณสามารถปรุงด้วยเห็ดสด คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดกับเห็ดพอชินีด้วยการเติมไก่ เนื้อ มันฝรั่งและผักอื่นๆ ในหน้านี้ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับสลัดกับเห็ดพอชินีพร้อมรูปถ่ายที่แสดงการเตรียมอาหารทีละขั้นตอนและตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะ เลือกองค์ประกอบอาหารและวิธีการเตรียมอาหารที่เหมาะสม มีความคิดสร้างสรรค์และรวมส่วนผสมใหม่ไว้ในสูตร สร้างในครัวของคุณและแบ่งปันผลงานของคุณ
สลัดง่ายๆกับเห็ดพอชินี
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีสด แห้ง หรือกระป๋อง 200-250 กรัม
- ไข่ 2-3 ฟอง
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- น้ำมันพืช 150 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู
- ไขมันสำหรับย่างเห็ด
- พวงกระเทียมและผักชีฝรั่ง
- ตามสูตรนี้สำหรับสลัดง่ายๆกับเห็ดพอชินีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งและทอดในกระทะที่ราดด้วยไขมัน
- ต้มไข่ให้แข็ง สับให้ละเอียด
- หลังจากนั้นให้หั่นหัวหอมเป็นวง ใส่ทุกอย่างรวมกัน - เห็ด หัวหอม ไข่ ราดด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมน้ำส้มสายชู
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดเห็ดพอชินีดอง
ในการเตรียมสลัดกับเห็ดพอชินีดอง คุณต้องมีส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เห็ดพอชินีกระป๋อง 250-300 กรัม
- 1/2 หัวหอมใหญ่
- ไข่
- น้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชู (สามารถใช้มายองเนสได้)
สับหัวหอมอย่างประณีต ต้มไข่ลวกแล้วสับ ผัดกับเห็ด ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู.
คุณสามารถใช้มายองเนสแทนน้ำมันและน้ำส้มสายชู เพิ่มหัวหอมสีเขียวสดหรือพริกไทยดำหากต้องการ
สลัดเห็ดพอชินีแห้ง
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินีแห้ง 2 ถ้วย
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำมันพืช
- สมุนไพรสด
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
- เกลือ
แช่เห็ดในน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมงต้มในน้ำเล็กน้อยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
สับหัวหอมอย่างประณีตและบันทึกในเนย
รวมเห็ด หัวหอม และสมุนไพรสับละเอียด
สลัดเกลือกับเห็ดพอชินีแห้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
สูตรสำหรับสลัดเบา ๆ กับเห็ดพอชินี
ส่วนผสมสำหรับสลัดเบา ๆ แสนอร่อยกับเห็ดพอชินีมีดังต่อไปนี้:
- เห็ดพอชินี 700 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ
ล้างเห็ดต้มหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์สับหัวหอมเทเห็ดและหัวหอมด้วยครีมเปรี้ยวที่เติมเกลือและผสมทุกอย่าง ตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพรขนาดเล็ก
สลัดร้อนๆกับเห็ดพอชินี
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินี 300 กรัม (ดิบ)
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
- เกลือ
ตัดเห็ดต้มเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยพริกไทยดำและแดงป่นเทน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู ด้านบนของสลัดอุ่น ๆ กับเห็ดพอชินี คุณสามารถใส่ lingonberry กิ่งหนึ่งได้
สูตรสลัดกับเห็ดพอชินีทอดและไก่
สำหรับสลัดกับเห็ดพอชินีผัดและไก่ จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เห็ดพอชินี 1 ถ้วย (ดิบ)
- เนื้อไก่ (ต้ม)
- ผักดอง)
- ผักชีฝรั่ง
- มายองเนส
ตามสูตรสำหรับสลัดกับเห็ดพอชินีและไก่ต้มปอกเปลือกและล้างเห็ดชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่งในน้ำเค็มสะเด็ดน้ำสับเห็ดและขึ้นฉ่ายอย่างประณีตใส่ผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเนื้อไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมให้เข้ากัน และใส่ชามสลัด เติมสลัดด้วยมายองเนส
สลัดผัดเห็ดพอชินี
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีทอด 200 กรัม
- ชีส 100 กรัม (อะไรก็ได้)
- มายองเนส 500 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- แครกเกอร์ 400 กรัม (เค็ม)
- หัวหอม 200 กรัม
- น้ำมันพืช
ใส่แครกเกอร์ลงบนจานในชั้นที่เท่ากัน หัวหอมผัดกับพวกเขา ราดด้วยมายองเนส จากนั้นแครกเกอร์ชั้นที่สองซึ่งโรยด้วยชีสขูดแล้วราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง ใส่เห็ดทอดบนแครกเกอร์ชั้นที่สามแล้วราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง โรยด้วยไข่สับที่ด้านบนและด้านบนด้วยมายองเนส ปรับระดับพื้นผิวและปล่อยให้สลัดพัฟกับเห็ดพอชินีแช่ 12 ชั่วโมงในที่เย็น ตกแต่งได้ตามต้องการ
สลัดกับเห็ดพอชินีและชีส
สำหรับสลัด 6 เสิร์ฟพร้อมเห็ดพอชินีและชีสคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- เห็ดพอชินีดอง - 150 กรัม
- ชีส - 250 กรัม
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- มะรุม
- เกลือ
- ผักใบเขียว
ต้มเนื้อในน้ำเค็มกับเครื่องเทศหั่นเป็นก้อน ตะแกรงชีส. สับเห็ดดองอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่วลันเตาเกลือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมะรุมขูด ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร
สูตรสลัดเห็ดพอชินีดอง
สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- เห็ดพอชินีดอง - 400 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- ผักใบเขียว
สับเห็ดดองอย่างประณีต ตามสูตรสำหรับสลัดกับเห็ดพอชินีหมักให้สับหัวหอม ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่ว, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร
สลัดกับเห็ดพอชินีบนโต๊ะเทศกาล
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินีดอง - 300 กรัม
- 1 แอปเปิ้ล
- 2 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว
- พริกไทยดำ
- เกลือ
หั่นเห็ดเป็นเส้น หัวหอมเป็นวง แล้วขูดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมันพืช และผสมทุกอย่าง ใส่สลัดกับเห็ดพอชินีบนโต๊ะเทศกาลในชามสลัด ใส่หัวหอมใหญ่แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สลัดเห็ดกับมายองเนส
ตัดเห็ดพอชินีเค็มหรือดองเป็นชิ้น แจ็คเก็ตมันฝรั่งและไข่ต้มและเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มถั่วเขียวและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส โรยด้วยต้นหอมสับ โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินีดองหรือเค็ม - 250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
สลัดเห็ดพอชินีสด
ต้มเห็ดประมาณ 20-25 นาที ใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต (หัวหอมหรือสีเขียว) แล้วผสมกับเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู พริกไทยดำ เกลือ และคนให้เข้ากัน
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินี - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- เกลือ
- พริกไทย
สลัดเห็ดพอชินีสดกับมันฝรั่ง
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ต้มเห็ดในน้ำเค็มหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับมันฝรั่ง ใส่หัวหอมสับละเอียด น้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด พริกไทย ลงในส่วนผสมและผสม จากนั้นเติมน้ำซุปเห็ดแช่เย็นเล็กน้อยแล้วคนอีกครั้ง ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศสีแดงเป็นวงกลมโรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียด
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินี - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- เกลือ
- พริกไทย
- Dill
สลัดเห็ดพอร์ชินี
ต้มเห็ดหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์สับหัวหอมใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่าง
ตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพรขนาดเล็ก
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินีสด - 700 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ครีม - 1 แก้ว
- เกลือ
- พาสลีย์
ยำเห็ดพอชินีดองถั่วลันเตา
หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ขูดแอปเปิ้ล ผสมกับถั่วลันเตาปรุงรสด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวและน้ำตาล โรยสลัดด้วยไข่สับและโรยหน้าด้วยพริกแดงฝาน
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินี - 200 กรัม
- ถั่วเขียว - 200 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- พริกแดงหวาน - 1 ฝัก
ยำเห็ดพอชินีเค็มหรือดอง
สับเห็ด หัวหอม และต้นหอม ใส่ถั่วลันเตา ผสมกับมายองเนส เกลือ
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินี - 1 แก้ว
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
- ถั่วเขียว - 50 กรัม
- มายองเนส - 0.5 กระป๋อง
- เกลือ
สลัดเห็ดกับไก่
ต้มเนื้อไก่และเห็ด หั่นเป็นเส้น หั่นขึ้นฉ่ายเป็นเส้น หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินีสด - 100 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 0.75 กระป๋อง
- มัสตาร์ด
- เกลือ
สลัดเห็ดกับไก่และชีส
ต้มเห็ดสด เนื้อไก่ รากผักชี หั่นเป็นเส้น ตัดแตงกวาและมะเขือเทศดองเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่น
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินี - 200 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 100 กรัม
- ชีส - 50 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 150 กรัม
- เกลือ
สลัดสำหรับมือสมัครเล่น
หั่นเห็ดและเนื้อเป็นชิ้น ๆ ผสมกับถั่วกระป๋อง เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ มายองเนส น้ำมะนาวและคอนญัก ใส่กระเทียม ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง เย็นแล้วใส่ใบผักกาดหอม
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินีกระป๋อง - 200 g
- ไก่ทอด - 200 กรัม
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- กระเทียมโขลก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ใบผักกาดหอม
- พริกไทย
- เกลือ.
ยำเห็ดพอชินีหมักไก่
ตัดไก่ต้มเป็นเส้น ตัดพาสต้าและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น 5 ซม. หั่นเห็ดดองและมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ สับผักชีฝรั่งและไข่แข็งอย่างประณีต ผสมทุกอย่าง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมกับมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศสดเป็นวงกลม
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินีดอง - 200 กรัม
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- พาสต้าต้ม - 200 กรัม
- มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มายองเนส - 250 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- พาสลีย์
ยำเห็ดพอชินีเค็ม
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินีเค็ม 300 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว
- ผักใบเขียว
เห็ดเค็ม (แช่ถ้าจำเป็น) หั่นเป็นเส้น สับไข่ สับหัวหอมอย่างประณีต คุณสามารถแทนที่หัวหอมด้วยกระเทียมและกระเทียม เติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแทนครีมเปรี้ยว สลัดเห็ดไร้ไข่ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
ยำเห็ดพอชินีต้ม
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีสด 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- เนย 20 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
- มะเขือเทศ
- ผักใบเขียว
- เกลือ
เรียงเห็ดให้ละเอียดล้างและต้มในน้ำเค็ม (10 นาที) จากนั้นบดเห็ดในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยมีด ใส่หัวหอมทอดสับละเอียด ไข่สับ สมุนไพร ครีมเปรี้ยวและเกลือ
ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ และเห็ดทั้งตัว
ยำเห็ดพอชินีดอง
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีดอง (หรือกระป๋อง) 2-3 ถ้วย
- 2 หัวหอม
- ไข่ 2 ฟอง
- ซอสครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- กุ้ยช่ายฝรั่งหรือต้นหอม
สับเห็ดขนาดใหญ่ ทิ้งเห็ดขนาดเล็กทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง ใส่หัวหอมสับหรือสับ ไข่ลวกหากต้องการ ปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มร้อนๆ
สลัดเห็ดพอชินีแห้ง
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีแห้ง 70 กรัม
- กระเทียม 1 หัว
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
บดกระเทียมด้วยเกลือเล็กน้อย ต้มเห็ดจนนิ่มแล้วหั่นเป็นเส้นบดน้ำมันดอกทานตะวันให้ละเอียดด้วยกระเทียมเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสเทส่วนผสมนี้ลงบนเห็ด ผสมสลัดกับเห็ดพอชินีแห้งแล้วใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยมะเขือเทศสับละเอียดตามขอบ
สลัดเห็ดพอชินีดองกับมันฝรั่ง
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินีดอง 1 ถ้วย (ไม่มีน้ำดอง)
- มันฝรั่งต้ม 200 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ลูก
- หัวหอมใหญ่ 10 กรัม
- ซอสน้ำมันพืช
- ผักใบเขียวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
แยกเห็ดออกจากน้ำหมักแล้วผสมกับหัวหอมสับ ผัก และน้ำสลัด
สลัดอกไก่และเห็ดพอชินี
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ขาว 200 กรัม
- เห็ดพอชินีต้ม 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- ถั่วเขียว 50 กรัม
- แตงกวาสด 1 ลูก
- มันฝรั่งต้ม 2 หัว
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
- ผักใบเขียว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทสับ
- เกลือ
หั่นไก่ต้มและเห็ดเป็นเส้น หั่นมันฝรั่งและไข่ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส จัดวางสไลด์ ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเกลี่ยถั่วลันเตาให้ทั่ว โรยถั่วบนสลัดอกไก่กับเห็ดพอชินีบนถั่วลันเตา
สูตรสลัดกับเห็ดพอชินีผัด (มีรูป)
ในการเตรียมสลัดกับเห็ดพอชินีทอดตามสูตรนี้ จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เห็ดพอชินี 100 กรัม
- กระเทียมดอง 4 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
- น้ำส้มสายชูหมัก 1/2 ถ้วย
- Dill
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผัดเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในเนยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นให้เติมสารละลายน้ำส้มสายชูกับน้ำเป็นเวลา 20 นาที หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเห็ดที่แช่ในน้ำส้มสายชู จากนั้นเติมน้ำมันพืชและผักชีฝรั่ง ดูวิธีการเสิร์ฟสลัดกับเห็ดพอชินีทอดบนโต๊ะในภาพ ซึ่งแสดงตัวเลือกในการเสิร์ฟอาหาร
สลัดเห็ดพอชินีเค็ม
เห็ดจะถูกล้าง มันฝรั่งแจ็คเก็ตปอกเปลือกและสับ หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด กะหล่ำปลีดองถูกตัดโดยการบีบน้ำเกลือ ทั้งหมดเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยและผสม พวกเขาจะวางในจานที่ตกแต่งด้วยแตงกวาดองฝานเห็ดและผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินี - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 1 แก้ว
- หัวหอม - 80 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 1 ช้อนชา
- เกลือ
- พริกไทย
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ยำเห็ดพอชินีใส่หัวหอม
เห็ดเค็มแช่ในน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นรวมกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยน้ำสลัด ใส่ในชามสลัด โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินีเค็ม - 150 กรัม
- หัวหอม - 20 กรัม
- น้ำสลัด - 15 กรัม
- สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส
ยำเห็ดพอชินีดอง
เห็ดดองวางในชามสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมกับหัวหอมสับ ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และตกแต่งด้วยสมุนไพร
องค์ประกอบ:
- เห็ดดอง - 500 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู
- น้ำตาลและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
