emmabrewda.com

หม้อปรุงอาหารเห็ดกับแชมเปญเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ในการเตรียมอาหารมื้อใหญ่ คุณสามารถใช้มันฝรั่ง พาสต้า หรือข้าวเป็นพื้นฐานได้ หากเป้าหมายของคุณคือทำอาหารเย็นแบบเบาๆ คุณควรใส่บวบหรือกะหล่ำปลีลงในเห็ดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถอบหม้อปรุงอาหารที่มีแชมเปญในเตาอบ ในไมโครเวฟ และในหม้อหุงช้า

ความสนใจของคุณคือคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีแชมเปญและรูปถ่ายอาหารสำเร็จรูป

หม้อตุ๋นกับอกไก่ เห็ด และลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 600 กรัม
• แชมเปญ 500 กรัม
• นม 500 มล.
• 3-4 เซนต์ ช้อนโต๊ะแป้ง
• เนย 100 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ,
• ลูกจันทน์เทศ,
• เกล็ดขนมปัง,
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

ในการเตรียมหม้อตุ๋นกับแชมเปญ ล้างอกไก่ แห้งและทอดเป็นเวลา 7 นาทีในแต่ละด้านใน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และหั่นเป็นชิ้นตามขวางเมล็ดพืช วางเนื้อที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์

เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวในเนยประมาณ 5-6 นาทีแล้ววางบนเนื้อ

อุ่นเนยที่เหลือและร่อนแป้งลงไป เจือจางด้วยนมและน้ำซุปใส่ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย

เทซอสที่ได้ลงบนเห็ดและไก่แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 220 ° C

เสิร์ฟอกไก่และหม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่งต้มหรือเกี๊ยว

หม้อตุ๋นกับไก่ มันฝรั่ง ซาวร์ครีม และเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง 1 อัน
• แชมเปญ 300 กรัม
• เนื้อไก่ 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 ไข่,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว,
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• ชีส 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง½พวง
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

1. ในการทำหม้อกับมันฝรั่งและเห็ด ให้สับไก่และหัวหอมอย่างประณีต
2. เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดหัวหอมจนโปร่งใส เพิ่มเห็ดและทอด กวนเป็นครั้งคราว 7-10 นาที
5. เพิ่มไก่และมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
6. ผัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อไก่และเห็ดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7-10 นาที เพิ่มสมุนไพรสับ คนและลบจากความร้อน
7. ตีไข่และครีมเปรี้ยว ถ้าครีมข้นให้ใส่นม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
8. ขูดชีส
9. ใช้จานรองตัดวงกลมเล็ก ๆ ออกจากขนมปังพิต้าด้วยมีดคมแล้ววางลงในจานอบขนาดเล็ก เติมแม่พิมพ์ด้วยไส้โรยด้วยชีส ราดด้วยซอสไข่และครีมเปรี้ยว
10. วางจานหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
11. โรยหม้อตุ๋นเห็ดที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่ง เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้นำหม้อออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนจาน คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นกับเห็ด มันฝรั่ง และไก่พร้อมน้ำซุป

หม้อตุ๋นเห็ดกับเนื้อสับและเห็ด

หม้อตุ๋นกับเห็ด เนื้อสับ และพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 750 กรัม
• แชมเปญ - 600 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 200 กรัม
• ครีม - 380 กรัม
• พริกหยวกแดงและเขียว - 1 ชิ้น,
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง (ยี่หร่า, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, โรสแมรี่, มาจอแรม, ออริกาโน),
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

1. สำหรับเห็ด ให้แยกฝาออกจากขา
2. สับขาให้ละเอียดแล้วตัดหมวกเป็นชิ้น
3. บดชีสและพริกหยวก
4. ผัดเนื้อสับในน้ำมันมะกอก 50 มล. ผสมกับขาเห็ดและพริกหวาน พริกไทย และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นใส่ครีมและเครื่องเทศเกลือผสมให้เข้ากันใส่ในจานลึกทาน้ำมัน
6. ใส่หมวกเห็ดบนเนื้อสับในชั้นที่เท่ากัน
7. วางจานในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที
8. หลังจาก 20 นาทีโรยเนื้อสับและหม้อปรุงอาหารเห็ดด้วยชีสแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

หม้อตุ๋นกับเห็ดและเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 300 กรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• 3 หัวหอมเล็ก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
• 3 มะเขือเทศ,
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย,
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปัง,
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• โหระพา,
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

ในการเตรียมหม้อตุ๋นเห็ดกับเนื้อสับและแชมเปญในเตาอบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเห็ดล้างสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมผัดเบา ๆ ใส่เนื้อสับผัดอีกครั้ง เพิ่มมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเคี่ยวนาน 5 นาที จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยใส่มวลที่ปรุงแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสขูดโรยด้วยเนยละลายแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นกับเห็ดเค็มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 800 กรัม
• แชมเปญเค็ม - 200 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอม - 1 หัว,
• แครอท - 5 ชิ้น,
• น้ำซุปเนื้อ - 250 มล.
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

1. ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารกับแชมเปญตามสูตรนี้จะต้องสับเห็ดหัวหอมและกระเทียมขูดแครอทและผสมทุกอย่าง
2. ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน
3. ในแม่พิมพ์ลึกทาด้วยเนยจัดชั้นของเห็ดด้วยผักและเนื้อสัตว์แล้วเทน้ำซุป
4. เมื่อดูดซึมแล้วให้ปิดชั้นบนด้วยเบคอนบาง ๆ
5. อบปิดฝาในเตาอบจนนุ่ม

หม้อตุ๋นกับเห็ด เนื้อสับ และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• เนื้อหน้าอกรมควัน - 150 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น,
• รากผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• แครอท - 8 ชิ้น,
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น,
• แชมเปญ - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 หัว,
• เนย - 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 70 กรัม
• นม - 150 มล.
• พาสลีย์,
• พริกไทยป่นแดงและดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

1. ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับและเห็ด ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม เย็นและเติมนมและเนย บดในมันฝรั่งบด
2. ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ต้มแชมเปญและสับ
3. ขูดมะเขือเทศสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. เนื้อสับ, แครอท, ขึ้นฉ่ายและหัวหอมสับ, ผัดในน้ำมันพืช 40 มล., ใส่มะเขือเทศ, เห็ด, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยแดงและดำ, เกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
5. ในจานลึกทาน้ำมันพืชและโรยด้วยเศษขนมปัง 40 กรัมจัดเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่งบด, เนื้อสับ, มะเขือยาว, เนื้อหน้าอกชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่ชั้นบนสุด
6. ใส่จานในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นแสนอร่อยกับเห็ด มันฝรั่ง และเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 หัว,
• พริกหวาน - 1 ชิ้น,
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• เนย - 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 400 มล.
• ซอส Worcestershire - 5 กรัม
• ครีม - 30 กรัม
• โหระพา - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• พริกไทยขาวป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

1. ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เห็ดบดและโหระพา
2. ตัดหัวหอมและพริกหยวกเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่เนื้อสับ, เห็ด, โหระพา, ซอสมะเขือเทศ, ซอส Worcestershire, เทน้ำซุป, ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือ จากนั้นผสมกับเนยและครีม 20 กรัม แล้วบดในมันฝรั่งบด
4. ใส่เนื้อสับกับเห็ดในจานลึกทาเนยด้วยเนยด้านบน - มันฝรั่งบดวางจานในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 45 นาที
5. หั่นหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยกับเห็ด มันฝรั่ง และเนื้อสับเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ เห็ด และชีส ปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน - 600 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
• ครีมไขมันต่ำ - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชี - 30 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

1. ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีส เห็ดจะต้องล้างให้สะอาด ต้มและสับให้ละเอียด
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รวมเนื้อสับกับมันฝรั่ง เห็ด ไข่ตี ครีม และเนยละลาย 40 กรัม เพิ่มเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
4. ใส่มวลที่ได้ลงในจานลึกทาด้วยเนยโรยด้วยชีสแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C
5. โรยหม้อมันฝรั่งร้อนกับเนื้อสับและเห็ดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชี

พาสต้าหม้อตุ๋นกับเห็ดแชมปิญองและชีส

หม้อตุ๋นกับเห็ด พาสต้า และชีส

วัตถุดิบ:

• พาสต้าขนาดเล็ก 400 กรัม
• แชมเปญ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ (คุณสามารถผสมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• เนย
• เกลือ,
• พริกไทย

การทำอาหาร.

ใส่พาสต้าลงไปต้มในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เนย, ครีม, สมุนไพร, เกลือลงในพาสต้าที่ต้มและกรองแล้วผสม ใส่พาสต้าครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่เห็ดลงไป ตามด้วยพาสต้าที่เหลือ โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสใส่ในเตาอบ อบหม้อพาสต้าแบบง่ายๆกับเห็ดและชีสที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อตุ๋นกับเห็ด ไข่ และพาสต้า

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 250 กรัม
• 4 ไข่,
• แชมปิญองทอด 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล
• ชีส 100 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร.

ต้มพาสต้าในน้ำเกลือใส่กระชอนใส่เนยผสมกับไข่ที่ตีแล้วและเห็ดทอด โรยด้วยชีสใส่ในจานที่มีไขมัน ปรุงพาสต้าและหม้อปรุงอาหารเห็ดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

หม้อหุงข้าวกับเห็ด

หม้อข้าวกับเห็ด.

วัตถุดิบ:

• ข้าว 200 กรัม
• แชมเปญ 250 กรัม
• พริกหยวก 250 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• 4 ไข่,
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 100 มล
• ซอสพริก 100 มล.
• เกลือ,
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

ในการเตรียมหม้อหุงข้าวและเห็ด ให้สับหัวหอมและกระเทียม ผัดในน้ำมันพืช ใส่ข้าว เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวสักครู่ ตัดเห็ดเป็นชิ้นทอดเกลือและพริกไทย ลูกเต๋าพริกไทยและลวกเป็นเวลา 5 นาที ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ใส่เห็ดและข้าวลงในพิมพ์ เทส่วนผสมครีมไข่ โรยพริกไทย โรยหน้าด้วยชีสขูด นำเข้าอบ 30-40 นาที

หม้อปรุงอาหารบวบกับเห็ดและข้าว

วัตถุดิบ:

• 1 บวบ
• แชมเปญ 200 กรัม
• ข้าว 1 แก้ว
• 1 แครอท
• ชีส 100 กรัม
• 2 ไข่,
• นม 1/2 ถ้วย
• เนย,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นกับเห็ดเห็ด ต้มข้าวจนนุ่มเย็นผสมกับชีสขูด ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ขูดแครอทแล้วผัดในน้ำมันพร้อมกับเห็ด จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใส่บวบครึ่งหนึ่ง วางข้าวครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ใส่แครอทกับเห็ด ข้าวที่เหลือและปิดด้วยบวบที่เหลือ ตีไข่กับนมและเกลือ เทลงบนหม้ออบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที

หม้อปรุงอาหารบวบกับเห็ดและ kefir

วัตถุดิบ:

• บวบ 800 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 2 ไข่,
• ชีสขูด 100 กรัม
• kefir 1/2 ถ้วย (หรือโยเกิร์ต)
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
• แกง,
• ลูกจันทน์เทศ,
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ไส้กรอก 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

1. ตัดบวบเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชใส่ในรูปแบบจาระบี
2. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นใส่บวบเกลือและพริกไทย
3. ตีครีม kefir และไข่
4. เกลือส่วนผสมปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศขูด, แกง, ผสมให้ละเอียด
5. เทบวบกับเห็ดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสขูด
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C อบเป็นเวลา 30 นาที
7. สำหรับซอส ให้ทอดไส้กรอกสับละเอียดในเนย ใส่ใบกระวานและซอสมะเขือเทศ
8. เปิดไฟอ่อน 8-10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
9. เสิร์ฟหม้อตุ๋นบวบร้อนกับเห็ดกับซอสปรุงสุก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและแครอทในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 100 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• โปรตีน 1 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• นม 250 มล.
• แป้ง 30 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
• แกง,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

ในการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้าคุณต้องทอดหัวหอมในโหมด "การอบ" ในน้ำมันดอกทานตะวันใส่แครอทมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่และแกง เกลือส่วนผสมและเทนม 150 มล. เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยหากต้องการ ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 40 นาที ผสมแป้ง ไข่ขาว กับนม 100 มล. ตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงบนผักตุ๋นกับแชมเปญ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและชีสขูด ปรุงหม้อตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้าอีก 30 นาที

กะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำดอกหม้อกับเห็ด

หม้อตุ๋นกับเห็ด กะหล่ำปลีและผักดอง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 1 กิโลกรัม
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 4-5 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช,
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปัง,
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม,
• ใบกระวาน,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร.

สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวเพิ่มน้ำมันพืชและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม ใส่มะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และใบกระวาน ต้มเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน ผสมหัวหอมกับเห็ด ใส่แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที วางกะหล่ำปลีและเห็ดในชั้นในแม่พิมพ์ลึก โรยหม้อปรุงอาหารเห็ดในอนาคตด้วยน้ำมันกะหล่ำปลีโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

หม้อกะหล่ำดอกกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 200 กรัม
• กะหล่ำดอก 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส,
• น้ำ 100 มล.
• ชีส 100 กรัม
• เกลือ,
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร.

1. ในการเตรียมหม้อตุ๋นกับแชมเปญนั้นกะหล่ำดอกจะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอกและต้มประมาณ 5-7 นาที
2. สับแชมเปญอย่างประณีต
3. ผสมกะหล่ำปลีกับเห็ดเกลือและพริกไทย
4. โอนกะหล่ำปลีกับเห็ดลงในจานอบแล้วปิดด้วยน้ำผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส.
5. โรยชีสให้ทั่วจาน
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 ° C

หม้อตุ๋นเห็ดกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 1 กิโลกรัม
• กะหล่ำปลีขาว 800 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย,
• 21/2 ศิลปะ. ล. เนยใส,
• 1 หัวหอม
• นม 12/3 ถ้วย
• 2 ไข่,
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

ปอกเปลือกเห็ดล้างและสับละเอียด ใส่ในกระทะเติมน้ำเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่กระชอนสับ ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะที่มีเนยละลาย ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ด ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วตีในนมโดยไม่หยุด เพิ่มชีสและผสมให้ละเอียด อุ่นเตาอบไว้ที่ 250 องศาเซลเซียส จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วใส่กะหล่ำปลีและเห็ดในชั้นเพื่อให้ชั้นล่างและชั้นบนเป็นกะหล่ำปลี เทส่วนผสมไข่ ปาดเนยลงไป แล้วอบ 20 นาที นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

หม้อปรุงอาหารออริจินัลใส่เห็ดและมะเขือเทศ

หม้อตุ๋นเนื้อกับเห็ดและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1 กก.
• เนื้อซี่โครงรมควัน - 300 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 100 มล.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น,
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 หัว,
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและทอดในน้ำมันมะกอก 50 มล. จากนั้นใส่น้ำซุปเนื้อและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
2. สับเนื้อซี่โครงและแชมเปญอย่างประณีต แล้วทอดในน้ำมันมะกอก (40 มล.)
3. สับหัวหอมและกระเทียม ผัดในน้ำมันเดียวกัน จากนั้นผสมกับเห็ด แครอทขูด และมะเขือเทศ (เอาผิวออก) แล้วทอดด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที
4. ผัดเนื้อกับเนื้อซี่โครงและผัก ใส่ในจานลึกที่มีไขมันและอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C
5. ตัดหม้อปรุงอาหารดั้งเดิมกับเห็ดมะเขือเทศเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
6. ถั่วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยต้นหอมสับก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นผักกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง 200 กรัมและผักชีฝรั่ง
• แชมเปญ 200 กรัม
• 3 แครอท
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• 3 มะเขือเทศ,
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 3 ไข่,
• kefir 1.5 ถ้วย
• ชีสแข็งขูด 100 กรัม
• กระเทียม,
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจะต้องหั่นเห็ดและแครอทเป็นชิ้น ๆ จุ่มในน้ำเค็มที่เดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ในกระชอน ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นวางมะเขือเทศ แครอท และเห็ด โรยด้วยเกลือและพริกไทย ตีไข่กับ kefir เพิ่มชีสขูดผสม เทผักด้วยส่วนผสมนี้ โรยด้วยถั่วและสมุนไพรกับกระเทียม อบในเตาอบอุ่นจนนุ่ม

หม้อตุ๋นกับเห็ดและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 400 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

• สับเห็ดอย่างประณีตใส่ชีสมายองเนสผสม
• ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่เห็ด
• โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
• อบจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบที่ 150 ° C จากนั้นแช่เย็น 15 นาทีแล้ววางบนจานอย่างระมัดระวัง

สูตรอื่นๆ สำหรับหม้อตุ๋นเห็ดแสนอร่อย

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด เนื้อไก่งวง แครอท หัวหอมและครีม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• เนื้อไก่งวง 500 กรัม
• 7-8 มันฝรั่ง
• 1 พีซี แครอท,
• 1 หัวหอม
• ครีม 500 มล. ไขมัน 10%
• 1 ไข่
• ชีสขูด, น้ำมันพืช, สมุนไพร, เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยกับหัวหอมสับแครอทขูดและเครื่องเทศบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมันฝรั่งและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

วางไก่งวง มันฝรั่ง และเห็ดในชั้นในรูปแบบจาระบีตีไข่ ผสมกับครีม เกลือ และปรุงรส เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง เสิร์ฟเห็ดและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง 6 ลูก
• 2 ไข่,
• เนย 30 กรัม
• นม ½ แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง,
• ครีมเปรี้ยว½แก้ว
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• เห็ดแชมปิญองแห้ง 100 กรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ )
• เห็ดแชมปิญองเค็ม 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช ¼ แก้ว,
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร.

1. ต้มมันฝรั่งบดกับไข่ เกลือ นมและเนย
2. ล้างเห็ดแห้งให้สะอาด แช่ในน้ำเย็น 3 ชั่วโมง แล้วต้มในน้ำเดิม 1 ชั่วโมง
3. สับเห็ดต้มอย่างประณีตผสมกับเห็ดเค็มสับ
4. ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืช
5. เพิ่มเห็ดพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
6. ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง คลึง
8. เติมชั้นของไส้เห็ดและปิดด้วยชั้นของน้ำซุปข้นที่เหลือ
9. จาระบีพื้นผิวด้วยครีม (2 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
10. อบในเตาอบที่ 200 ° C ประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา หั่นเป็นส่วนๆ
11. เมื่อเสิร์ฟให้เทครีมที่เหลือบนหม้อกับมันฝรั่งและเห็ด

หม้อตุ๋นกับเห็ด ชีส และมันฝรั่ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เห็ดสดหรือแช่แข็ง 350 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมหรือมายองเนส
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
• พริกไทย,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร.

ต้มเห็ดและมันฝรั่งแยกกันจนสุก ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดในน้ำมันพืช เย็นมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานอบปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยจาระบีด้วยครีม ใส่เห็ด, เกลือ, พริกไทย, จารบีด้วยครีมเปรี้ยว ใส่หัวหอม, กระจายมันฝรั่งที่เหลือด้านบน, โรยด้วยชีส อบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที

หม้อตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

สิ่งที่จำเป็น:

• แชมเปญสด 650 กรัม
• มันฝรั่ง 300-400 กรัม
• 2 หัวหอม
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง,
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์,
• เกลือ,
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร.

ปอกมันฝรั่ง, หั่นเป็นก้อน, แชมเปญ - ชิ้น, หัวหอม - ครึ่งวง ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอดมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนๆ จนสุกครึ่ง โอนไปยังแผ่นอบเพิ่มเห็ดและหัวหอมโรยด้วยแป้ง, เกลือ, พริกไทย, ผสม, เทครีมเปรี้ยว ปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบจนนุ่ม โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นเห็ดกับแชมเปญ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่น
• แชมเปญ 500 กรัม
• 4 ไข่,
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว,
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
• 1 หัวหอม
• ½ ช้อนชา แกง,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร.

ต้มไข่ 3 ฟอง ปอกเปลือกและสับละเอียด ผัดเห็ดผสมกับไข่และหัวหอมทอด ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่ง ทาด้วยซอสครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดเล็กน้อย ใส่ไส้บนขนมปังพิต้า ม้วนและวางในรูปแบบจาระบีม้วน "หอยทาก" ตีครีมเปรี้ยวกับไข่ 1 ฟอง มัสตาร์ดและเครื่องเทศ แล้วเทขนมปังพิต้ากับซอสที่ได้ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20-25 นาทีจนเปลือกโลกน่ารับประทานปรากฏขึ้น

หม้อตุ๋น Champignon กับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• มันบด 600 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย,
• น้ำมะนาว 1 ลูก,
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสขูด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

1. ผัดเห็ดในน้ำมันโรยด้วยน้ำมะนาวเกลือ
2. ผัดครีมเปรี้ยวกับชีส
3. ใส่มันฝรั่งบดในรูปแบบจาระบี จากนั้นใส่เห็ด เทครีมเปรี้ยวและชีสลงไป
4. ใช้ถุงขนมวางขอบมันฝรั่งบดที่เหลือ
5. โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ราดด้วยน้ำมัน แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นหม้อตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่งออกเป็นส่วน ๆ และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

หม้อตุ๋น Champignon กับชีส

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปัง,
• ไข่ 5-6 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือ,
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่. ล้างผักชีฝรั่งสับ ล้างแชมเปญ ปอกเปลือก สับละเอียด ผสมกับหัวหอม เกลือ พริกไทย และทอดในเนยเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ครีมและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที ผสมเห็ดและหัวหอมตุ๋นกับเกล็ดขนมปังและไข่ที่ตีแล้วใส่ในจานอบที่ทาด้วยไขมันแล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยหม้อตุ๋นเห็ดที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่งสด