emmabrewda.com

หากคุณทานเนื้อกับเห็ดและเสริมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่อยู่ในมือ คุณจะได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยม แปลกตา อร่อย และน่าพึงพอใจ และนั่นเป็นเพราะว่าส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอื่นๆ อีกมาก ซึ่งช่วยให้รังสรรค์เมนูอร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งตำราอาหารด้วยซ้ำ เพียงแค่พึ่งพารสนิยมและความชอบของคุณตลอดจนความต้องการของสมาชิกในครอบครัวก็เพียงพอแล้ว

หากคุณยังต้องการทราบสูตรการทำเห็ดผัดกับเนื้อ อบในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า ขอแนะนำให้ดูตัวเลือกที่นำเสนอในหน้านี้

วิธีทำเนื้อกับแอปเปิ้ลและเห็ดกระป๋อง

วัตถุดิบ

• เนื้อ 200 กรัม
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• แชมปิญองกระป๋อง 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• นม 1 แก้ว
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำเนื้อกับแชมเปญให้ผิดปกติ - ผู้ที่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยบางสิ่งที่พิเศษและแน่นอนว่าอร่อยลองคิดดู สูตรต่อไปมาจากซีรีย์นี้

ต้มเนื้อไม่ติดมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเตรียมซอสจากนมและแป้ง

ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นเห็ดด้วยวิธีเดียวกัน

ใส่เนยลงในกระทะ วางด้านล่างด้วยชิ้นแอปเปิ้ล ใส่เนื้อบนแอปเปิ้ล สลับกับเห็ด ราดซอสด้านบน โรยด้วยเนยละลายแล้วอบ

เนื้ออร่อยกับเห็ด แอปเปิ้ล และขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ

• เนื้อ 500 กรัม (เนื้อ)
• แชมปิญองกระป๋อง 1 ถ้วย
• 2 แครอท
• รากผักชี 1 ต้น
• 1 หัวหอม
• แอปเปิ้ลแช่ 2 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ลูก
• เกลือพริกไทย

1. เพื่อให้เนื้อกับแชมเปญมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องเตรียมมันอย่างเหมาะสมคือล้างมันเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วถูเกลือและพริกไทยลงไป
2. วางบนแผ่นอบและอบในเตาอบร้อน (ไฟแรง) เป็นเวลา 10 นาที
3. จากนั้นใส่แครอทหั่นเต๋า หอมหัวใหญ่ และเห็ดกระป๋องลงในเนื้อ
4. อบต่ออีก 25 นาที
5. นำเนื้อย่างออกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลแช่และขึ้นฉ่าย ขูดบนเครื่องขูดผักและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช
6. สูตรสำหรับเนื้อกับเห็ดในเตาอบนี้พิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งว่าแม้แต่อาหารง่ายๆ ก็สามารถอร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพได้

สูตรเห็ดผัดกับเนื้อในครีมและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• ไตวัวต้ม 200 กรัม เนื้อลูกวัว
• แฮม ลิ้นต้ม เห็ดกระป๋อง อย่างละ 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยใส น้ำมันพืช ชีสขูด
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอม
• เกลือ
• ซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยว 300 มล

สูตรอาหารที่มีเห็ดและเนื้อช่วยให้แม่บ้านเตรียมอาหารเย็นที่หลากหลายและเอาใจครอบครัว แม้จะไม่ได้เป็นมืออาชีพในธุรกิจการทำอาหารก็ตาม ตัวอย่างเช่นสูตรต่อไปนี้สำหรับจานจะได้รับการชื่นชมจากทุกครัวเรือนอย่างแน่นอนมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

หั่นไตต้ม, เนื้อลูกวัว, ลิ้น, แฮมและเห็ดเป็นเส้น, ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช, ใส่ซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและล้างให้สะอาดและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด, ต้ม

ใส่เห็ดผัดกับเนื้อ ซอส และหัวหอมลงในจานอบ โรยหน้าด้วยชีสขูด ใส่เนยใส และอบในเตาอบ

ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดและสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำไก่ในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่น้ำหนักประมาณ 1.5 กก.
• ข้าว 200 กรัม
• 2 แครอท
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง
• พริกไทยดำ
• เกลือ

สำหรับซอส

• แชมเปญ 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ

เนื้อกับข้าวในซอสครีมเปรี้ยวกับแชมเปญกลายเป็นเนื้อฉ่ำ นุ่ม หอม และอร่อยมาก ดังนั้นเมื่อคิดถึงสิ่งที่จะปรุงเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษในวินาทีนี้ คุณต้องหยุดการเลือกสูตรเฉพาะนี้

ล้างไก่ด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ไก่ ปอกหัวหอมและแครอท ล้าง วางไก่ทั้งหมดแล้วปิดด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะอาหาร จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และปรุงอาหารจนนุ่ม นำผักและไก่ออกจากน้ำซุปและเย็น นำกระดูกออกจากไก่ แล้วสับเนื้อและผักแบบสุ่ม

จัดเรียงข้าวล้างและต้มในน้ำซุปที่เหลือจากการปรุงไก่โดยใช้อัตราส่วน 1: 2 รวมเนื้อกับข้าวและผักที่ปรุงสุก

จาระบีจานอบ (กระทะเค้กที่มีแก้วโลหะอยู่ตรงกลางดีที่สุด) ด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่เนื้อและข้าวลงไปแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที

ใส่หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้บนจานขนาดใหญ่ ค่อยๆ พลิกจาน เทซอสเห็ดลงไปตรงกลางดี ในการปรุง ให้ล้างเห็ด หั่น ทอดในน้ำมันพืช แล้วเทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม เมื่อน้ำระเหยให้เทครีมที่ผสมกับแป้งแล้วล้างให้สะอาดและผักชีฝรั่งสับละเอียดนำไปต้มเกลือ

สูตรสำหรับปรุงเนื้อกับเห็ดในเตาอบในซอสจะต้องได้รับการบันทึกและปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักเป็นระยะด้วยอาหารจานนี้

เตาอบเนื้อกับเห็ด แฮม และพริกไทย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• แชมเปญสด 250 กรัม
• แฮม พริกชี้ฟ้าแดงดองอย่างละ 150 กรัม
• 8 ไข่
• พริกไทยดำ
• เกลือ
• 200 มล. ) นม

สามารถเตรียมอาหารที่มีเห็ด เห็ดแชมปิญอง และเนื้อสัตว์ได้หลายวิธี เช่น ในรูปแบบของม้วน ซึ่งมีคำอธิบายอยู่ด้านล่าง

1. ต้มเห็ดปอกเปลือกและล้างในน้ำเกลือ ทิ้งในกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างเนื้อในน้ำเย็น แห้งและสับละเอียด ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วใส่เห็ด
3. หั่นพริกและแฮมดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับลงไปด้วย
4. จากนั้นเทนมลงในเนื้อสับใส่ไข่ดิบแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ม้วนมวลที่ได้เป็นม้วนแล้วปรุงจนนุ่มในน้ำเค็ม (ประมาณ 15-20 นาที)
6. นำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ
7. ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเนื้ออบกับเห็ด แฮม และพริกไทยในเตาอบเป็นชิ้นๆ วางไว้ตรงกลางจาน ตกแต่งด้านข้างด้วยผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สูตรทำเห็ดกับเนื้อและหัวหอม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 900 กรัม
• แชมเปญ 500 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 200 มล
• 2 หัวหอม
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ
• เกลือ

ในบรรดาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลาย ๆ คนสูตรการทำเห็ดกับหมูเป็นที่นิยมซึ่งเป็นที่เข้าใจได้เพราะส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยสร้างอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยรสชาติที่แสดงออกและกลิ่นหอมมหัศจรรย์

1. ล้างหมูด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นส่วน ๆ เกลือพริกไทยและทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นเปลือก
2. ล้างเห็ดต้มจนนุ่มทิ้งในกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วทอดแยกกัน
3. รวมเนื้อกับหัวหอม เห็ดต้ม และมายองเนส นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 8-20 นาที
4. เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพรที่ล้างให้สะอาดและสับละเอียด

เนื้อนกกระทากับเห็ด

วัตถุดิบ

• นกกระทา 2 ลูก มะนาว 2 ลูก
• แชมเปญ 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• พริกไทยดำ
• เกลือ

สูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงแชมเปญด้วยเนื้อนกกระทาสามารถเรียกได้ว่าพิเศษอาหารดังกล่าวอาจสนใจแม้แต่นักชิมที่แท้จริงเพราะองค์ประกอบทั้งสองนี้อร่อยและเป็นอาหาร

ปอกนกกระทา, ไส้, ล้างใต้น้ำเย็น, ตัดด้านหลัง, ตัดข้อต่อของขาและปีก, แผ่หน้าอกเล็กน้อย, โรยด้วยเกลือ, พริกไทย, แปรงด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดบนตะแกรง

ล้างเห็ด แยกฝา อัดจารบีด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทย และทอดบนตะแกรง

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่นกกระทาลงบนจาน ปิดฝาเห็ด เทน้ำซุปเนื้อเข้มข้นผสมน้ำมะนาวให้ทั่วตัวนก

สตูว์เนื้อกับเห็ดในเตาอั้งโล่

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 800 กรัม
• เนื้อต้ม 200 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• เนื้อถั่วเหลือง 100 กรัม
• หอมหัวใหญ่ แครอท กระเทียม อย่างละ 2 หัว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• เกลือ
• น้ำซุป 400 มล.

ปอกเปลือกและล้างเห็ดและผัก แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นวง เห็ดเป็นชิ้น หั่นเนื้อวัวและเนื้อถั่วเหลืองเป็นชิ้น เกลือและพริกไทย

เทน้ำมันพืชลงในเตา (ชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง) ตั้งไฟแล้ววางเบคอนสับ, แครอท, เนื้อครึ่งหนึ่ง, หัวหอม, กระเทียม, เห็ดและเนื้อที่เหลือในชั้น, ปอกเปลือกและผ่าน ผ่านการกดเพิ่มเกลือและพริกไทย วางกระทะย่างในเตาอบและเคี่ยวจนนุ่ม

ตกแต่งเนื้อที่ปรุงแล้ว ตุ๋นกับเห็ดในเตาถ่าน กับข้าวโพด ก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อนๆ

เนื้อกับเห็ด พริกหยวก และหัวหอม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ข้าวต้ม 250 กรัม
• 3 หัวหอม
• เห็ดสดขนาดกลาง 4 ตัว
• พริกหยวกเขียว 1 เม็ด
• โรสแมรี่สด 30 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
• เกลือ

ล้างเนื้อและหั่นเป็นเส้นเกลือ ล้างและปอกเปลือกผักและเห็ด หั่นหัวหอมเป็นวง พริกหวานเป็นลูกเต๋า หั่นเห็ดแต่ละอันออกเป็น 4 ส่วน ร้อยเนื้อด้วยเห็ดแชมปิญอง พริกหยวก และหัวหอมบนไม้เสียบ สลับกันระหว่างส่วนประกอบเหล่านี้ แปรงผักและเนื้อด้วยซอสมะเขือเทศ วางเสียบไม้บนตะแกรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดประตู พลิกเนื้อสัตว์และผักเป็นระยะๆ แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ

เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มและโรยหน้าด้วยโรสแมรี่ที่ล้างและสับละเอียด

Zrazy กับแชมเปญกับซอสแดง

วัตถุดิบ

• เนื้อ 200 กรัม เห็ดแห้ง หมูสามชั้น
• ไส้กรอก 3 อย่าง
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสแดง น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยใส
• เครื่องเทศ
• เกลือ

เนื้อกับแชมเปญสามารถนำมาใช้เพื่อสร้าง zrazy ย่างที่อร่อยและหอมกรุ่น

1. ล้างเห็ด ปิดด้วยน้ำ ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วปรุงในน้ำเดียวกันจนนุ่ม ทิ้งในกระชอน
2. ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืช
3. สับเห็ดและไส้กรอกอย่างประณีต
4. ผสมไส้กรอก เห็ด หมูสามชั้นหั่นเต๋า และหัวหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่สับละเอียดเกลือพริกไทยและปั้นเค้ก
6. วางไส้เห็ดลงไป ม้วนขึ้น บีบขอบ วางบนตะแกรงแล้วทอดบนตะแกรงที่ทาน้ำมันหมูเป็นเวลา 20 นาที
7. เสิร์ฟ zrazy กับมันฝรั่งทอดราดด้วยซอสแดง

สูตรสำหรับผัดเนื้อกับเห็ดและหัวหอมในกระทะ

วัตถุดิบ

• เนื้อแกะ 400 กรัม
• แชมเปญสด 150 กรัม
• หน้าอกรมควัน 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
• มันฝรั่ง 2 หัว
• หอมหัวละ 1 หัว แครอท มะเขือเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ
• เกลือ

สูตรสำหรับเนื้อผัดเห็ดในกระทะและตุ๋นในเตาอั้งโล่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับแขกหรือครอบครัวใหญ่

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและล้างผักและเห็ด สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดเห็ดมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แครอทเป็นเส้นผัดเนื้อกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วใส่เห็ด

ใส่หน้าอกที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านล่างของ gosyatnick บนมัน - แครอทมันฝรั่งและมะเขือเทศกระจายเนื้อผัดกับเห็ดและหัวหอมในกระทะด้านบนโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างให้สะอาดและสับละเอียดแล้วเทครีมเปรี้ยว เคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อน 30-40 นาที

วิธีทำเนื้อกระต่ายกับเห็ดในกระทะ

วัตถุดิบ

• กระต่ายน้ำหนักประมาณ 1.5 กก.
• มะเขือเทศปอกเปลือก 250 กรัม
• แชมเปญสด 500 กรัม
• ถั่วขาว 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 50 มล
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ 500 มล
• แป้ง 15 กรัม
• ไวน์ขาว 60 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อกับเห็ดในกระทะ แต่สูตรด้านล่างสามารถเรียกได้ว่าพิเศษ แม้ว่าจานจะน่าพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารเนื่องจากส่วนประกอบในอาหารนั้นมีแคลอรีต่ำ เป็นที่น่าสังเกตว่ารสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของอาหารจานนี้

การเตรียม: ตัดซากแยกเนื้อออกจากกระดูกที่ด้านหลัง หั่นกระเทียม หัวหอม และมะเขือเทศ ทอดเนื้อกระต่ายในน้ำมันครึ่งหนึ่งแล้วนำออก ทอดขา เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยสมุนไพร ใส่กระเทียม หัวหอม มะเขือเทศ และน้ำซุป ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที ผัดเห็ดในน้ำมันที่เหลือ พับถั่วในกระชอน เจือจางแป้งด้วยไวน์และเพิ่มในน้ำซุป ใส่ถั่ว เห็ด เนื้อ และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ตกแต่ง: มะเขือเทศย่างและมันฝรั่งบด

กระต่ายกับแชมเปญและซอสไวน์แดง

วัตถุดิบ

• กระต่ายน้ำหนัก 1 กก.
• 2 หอมแดง
• 2 รากผักชีฝรั่ง
• โหระพาสด 2 ก้าน
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเนย
• น้ำซุปร้อน 250 มล.
• แชมเปญ 100 กรัม
• ไวน์เบอร์กันดีสีแดงแห้ง 125 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
• เกลือ น้ำตาล และพริกป่น

วิธีการปรุงเนื้อด้วยซอสแชมเปญในแบบดั้งเดิม สูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่างจะช่วยให้แม้แต่ผู้เริ่มต้นเข้าใจธุรกิจการทำอาหาร

เตรียม: ลูกเต๋าหอมแดง, ผักชีฝรั่งสับและโหระพา ผสมสมุนไพรและเครื่องเทศกับน้ำมัน ใส่เนื้อ แช่เย็น 12 ชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำมันจากน้ำดองและทอดเนื้อในนั้นเพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีจนนุ่มเติมน้ำซุปเป็นระยะ หั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ นำเนื้อออกและเตรียมซอส

ซอส: ใส่เห็ดในน้ำซุปใส่ไวน์แดงแล้วต้ม แล้วใส่แป้งลงไปผัด 10 นาที แล้วใส่ผักดอง

เนื้อกับเห็ดในหม้อ ปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อ 0.5 กก.
• แชมเปญ 400 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำ,
• ใบกระวาน
• มันฝรั่ง 1 กก.
• กระเทียม
• น้ำซุปไก่ 0.5 ถ้วย

เนื้อกับเห็ดในหม้อที่ปรุงในเตาอบเป็นอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ดีใจที่ได้เห็นเพราะไม่เพียง แต่จะกระจายอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติที่ปรุงในหม้อและกระทะเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ .

ผัดเนื้อจนนุ่มใส่กระเทียมเครื่องเทศเกลือ นำเห็ดออก จากนั้นตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ เมื่อหม้อเต็มให้เทน้ำซุปไก่ 0.5 ถ้วยลงไป ปิดฝาแล้วอบในเตาอบ

เนื้อกับหัวหอมและเห็ดดอง

วัตถุดิบ

• เนื้อ 400-500 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• มายองเนส 300 กรัม
• เห็ดดอง 1 กระป๋อง สไลซ์
• มันฝรั่ง

1. หั่นหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอม
3. ปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม
4. ใส่เห็ด.
5. ตุ๋นเนื้อกับหัวหอมและเห็ดดองอีก 10 นาที จากนั้นเติมมายองเนส เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
6. จากนั้นปิดไฟ ต้มและเสิร์ฟร้อน

ม้วนเนื้อกับเห็ดและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• เนื้อ 115 กรัม
• มะเขือเทศ 35 กรัม
• แชมเปญ 25 กรัม
• ไข่ 20 กรัม
• หัวหอม 60 กรัม
• รัสกซ์ 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก 10 กรัม พริกไทย เกลือ

กระจายมวลเนื้อบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือผ้าชีสในชั้นหนา 15-20 มม. กว้าง 200 มม. และความยาวของแผ่นอบที่จะอบม้วน วางไส้เห็ดและมะเขือเทศไว้ตรงกลางชั้นเนื้อแล้วใช้ผ้าเช็ดปากเชื่อมขอบของมวลนี้ โอน (ม้วน) ม้วนที่ขึ้นรูปด้วยวิธีนี้จากผ้าเช็ดปากลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังโดยให้ตะเข็บลงและระดับ จาระบีพื้นผิวของม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเจาะด้านบนในสามหรือสี่แห่งด้วยมีดโรยด้วยเนยแล้วอบในเตาอบ ตัดม้วนสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ ก่อนเสิร์ฟ

เนื้อกับเห็ดกระป๋องและขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ

• เนื้อ 600 กรัม
• เห็ดกระป๋อง 25 กรัม
• เนย 80 กรัม
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
• หัวหอมและแครอทสับละเอียด
• ⅓ แก้วไวน์ขาวหรือไวน์แดงแห้ง
• น้ำซุป 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำ

ผัดเนื้อทุกด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ขึ้นฉ่าย แครอท หัวหอม เทไวน์ เมื่อไวน์ระเหยให้เติมน้ำซุป ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วปล่อยบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง กรองเห็ดทอดในน้ำมันที่เหลือใส่ในกระทะ

สตูว์เนื้อกับเห็ดกระป๋องและส่วนผสมที่เหลืออีก 1 ชั่วโมงและหลังจากที่จานถูกแช่และทำให้เย็นลงเล็กน้อย

เนื้อห่านกับเห็ดในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• ซากห่าน
• แชมเปญ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• แป้ง 1 ช้อนชา กระเทียม เกลือ

ตัดซากห่านที่ผ่านกระบวนการออกเป็นส่วน ๆ โดยเอากระดูกขนาดใหญ่ออก ขูดเนื้อด้วยเกลือผสมกับกระเทียมที่บดแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ปอกเปลือกเห็ดล้างหั่นเป็นเส้นเคี่ยวไขมันแล้วใส่ไก่ ทอดห่านบางส่วนในไขมันจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทอง วางเห็ดในกระทะห่าน เทน้ำส้มสายชู ปิดและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นเทครีมที่ผสมกับแป้งลงไป ปล่อยให้เดือด

ใส่เนื้อห่านกับเห็ดในครีมเปรี้ยวบนจานแล้วปิดด้วยแอปเปิ้ลทอดเสิร์ฟร้อน

เนื้อตุ๋นกับเห็ดและพริกหยวกในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• พริกหยวก 2 ฝัก
• น้ำมันพืช 70 มล
• 3 หัวหอม
• พริกไทย เกลือ

สตูว์เนื้อกับเห็ดและพริกหยวกมีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม เมนูนี้แนะนำสำหรับวันที่ต้องการลองอะไรเป็นพิเศษสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น 50-60 กรัมโรยด้วยเกลือและพริกไทย แยกเห็ด ล้าง ผ่าครึ่งเห็ดใหญ่ แล้วปล่อยเห็ดเล็กไว้เหมือนเดิม ล้างพริกหยวก เอาก้านและเมล็ดออก ล้างและหั่นเป็นวง ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง วางชิ้นเนื้อผสมกับหัวหอม, พริกหยวกและเห็ดชิ้นบนกระดาษฟอยล์, โรยด้วยน้ำมันพืช, ห่อ, มัดด้วยเกลียวและใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง

เนื้อย่างกับเห็ดและบลูชีส

วัตถุดิบ

• สเต็กเนื้อสันนอก 4 ชิ้น ชิ้นละ 150 กรัม
• 1 ช้อนชา (5 มล.) เกลือและพริกไทย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน (15 มล.)
• แชมเปญสับ 250 กรัม
• 2 กานพลูกระเทียมบด
• 1/2 ช้อนชา (2 มล.) โหระพาแห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (30 มล.) น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วย (50 มล.) สับละเอียด
• บลูชีสบดละเอียด 30 กรัม

เนื้อกับแชมเปญและบลูชีสเป็นอาหารอันโอชะที่พนักงานต้อนรับสามารถวางไว้ตรงกลางโต๊ะเทศกาลและรับคำชมที่สมควรได้รับ

เช็ดสเต็กให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้

เปิดเตาย่าง. เลือกโปรแกรมแล้วกด ฉีดน้ำมันบนพื้นผิวด้านในเบา ๆ หากต้องการเมื่อไฟสีม่วงหยุดกะพริบ ให้วางสเต็กบนตะแกรงแล้วปิดฝา

ปรุงจนสีของตัวบ่งชี้เปลี่ยนเป็นสีที่สอดคล้องกับระดับความสุกที่ต้องการ: สีเหลือง - ด้วยเลือด, สีส้ม - ปานกลาง, สีแดง - เข้ม โอนสเต็กไปที่จานปิดด้วยกระดาษฟอยล์ รอ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ขณะที่กำลังทำอาหารอยู่ ให้ละลายเนยในกระทะเคลือบ nonstick ที่ลึกโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่เห็ด กระเทียม โหระพา เกลือและพริกไทยที่เหลือ ผัดเป็นครั้งคราว ปรุงเป็นเวลา 5 นาที หรือจนส่วนผสมนิ่มและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป นำออกจากเตาแล้วใส่ผักชีฝรั่งลงไปผัด เสิร์ฟสเต็กกับซอสและบลูชีสด้านบน

เนื้อกับข้าวและเห็ดในหม้อหุงช้า

ผู้ที่ต้องการปรุงเห็ดที่อร่อยรวดเร็วและง่ายดายด้วยเนื้อในหม้อหุงช้าจะประทับใจกับสูตรที่นำเสนอด้านล่าง

วัตถุดิบ

• เนื้อ 700-800 กรัม
• เห็ดกระป๋อง 1 ขวด
• ผักรวม 1 ห่อ
• ข้าว 1 แก้ว
• น้ำเปล่า2½ถ้วย
• 2-3 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือ พริกไทยดำ

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วทอดในโหมด BAKING ในโหมด multicooker เป็นเวลา 40 นาที
2. ใส่เห็ดกระป๋อง, ครีม, เกลือ, พริกไทยลงในเนื้อ
3. ในตะกร้าสำหรับนึ่ง ทำถ้วยด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ไอน้ำไหลผ่านขอบถ้วย เทข้าวล้าง 1 ถ้วย ส่วนผสมผัก เทน้ำ
4. ใส่จานในหม้อหุงข้าวพร้อมกับเนื้อสัตว์ ปรุงในโหมด STEWING เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ซุปเนื้อ มันฝรั่ง และเห็ด

วัตถุดิบ

• ไก่ 500 กรัม (เต้านม)
• แชมเปญสด 200 กรัม
• 1 แครอท
• มันฝรั่ง 2 หัว
• 1/2 รากพาร์สนิป
• กระเทียม 1 ต้น
• น้ำ เกลือ พริกไทยดำ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช

1. ล้างและปอกแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คัดแยกเห็ด, กำจัดสิ่งที่ไม่เหมาะสม, ล้าง, ตัด ล้างกระเทียม แยกส่วนสีขาวและสีเขียว และสับแยกกัน
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. วางกระเทียม แครอท เห็ด และเนื้อส่วนสีขาวลงในชามแบบหลายหม้อ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยในโหมด BAKING เป็นเวลา 8-10 นาที
4. ใส่กระเทียม พาร์สนิป มันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทย เทน้ำร้อน 1.5–2 ลิตรแล้วเปิดโหมด STEWING
5. ในโหมดผู้เล่นหลายคนนี้ ซุปจะพร้อมใน 60 นาที
6. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมและสมุนไพรลงในซุป

เนื้ออบกับเห็ด ถั่ว และชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อ 200 กรัม
• แชมเปญสด 150 กรัม
• ถั่ว 150 กรัม
• หัวหอม 70 กรัม
• วางมะเขือเทศ 40 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• มาการีน 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื้อสัตว์อบในหม้อกับเห็ดและชีสในสูตรนี้จัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน จากนั้นคุณสามารถเตรียมหลักสูตรที่สองที่น่าทึ่งได้แม้จะไม่ใช่พ่อครัวมืออาชีพก็ตาม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดพร้อมกับชิ้นมะเขือเทศและหัวหอมสับจนสุกครึ่ง
2. โอนอาหารไปยังหม้อ เพิ่มฝักถั่วหน่อไม้ฝรั่งสับ เครื่องเทศ ใบกระวาน เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนในเตาอบ
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวกับหัวหอมจนเกือบสุก จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ไข่ ตีด้วยครีมเปรี้ยวและแป้ง เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
4. ใส่เห็ดในหม้อบนเนื้อ โรยหน้าด้วยชีสขูด แล้วใส่ในเตาอุ่น 10 นาที
5. เก็บเนื้อกับเห็ดและชีสในเตาอบร้อนอีก 10 นาที จากนั้นเอาออก ปล่อยให้มันต้มและเสิร์ฟ

เนื้อกับเห็ดในซีอิ๊วครีม

วัตถุดิบ

• เนื้อ - 500 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม 10-15% - 200 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เนื้อกับเห็ดในซีอิ๊วครีมถูกเลือกโดยผู้ที่ชอบปรุงอาหารที่อร่อยอร่อยและแปลกใหม่อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

การทำอาหารควรเริ่มด้วยเนื้อวัวซึ่งต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้เนื้อย่างเร็วขึ้นและดีขึ้น ใส่ซีอิ๊วขาวลงในเนื้อสัตว์ หมักไว้ 15 นาที

ในขณะเดียวกันล้างปอกเปลือกและสับเห็ด

ใส่เนื้อดองในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ในกระทะอีกอันในเนยละลาย ผัดเห็ดและหัวหอมสับเป็นครึ่งวงเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเวลานี้ใส่เนื้อกับเห็ดและหัวหอม, เกลือและพริกไทย, ผสมทุกอย่างให้ละเอียด, ใส่ครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 20 นาที