ฤดูเก็บเกี่ยวชานเทอเรล: เติบโตที่ไหนและควรเก็บเห็ดในเลนกลางเมื่อใด

อาณาเขตของเราเต็มไปด้วยผลไม้ที่กินได้หลายประเภท หลายคนไม่เด่นอย่างสมบูรณ์ แต่ก็มีบางอย่างที่ทำให้คุณหยุดและชื่นชมความงามและสีสันที่สดใสของพวกเขา หนึ่งในตัวแทนของป่าเหล่านี้คือชานเทอเรล คุณไม่เพียงแต่ชื่นชมเห็ดเหล่านี้ได้เท่านั้น แต่ยังเก็บเห็ดเหล่านี้ไว้ในตะกร้าเพื่อที่เมื่อกลับถึงบ้านแล้ว คุณจะได้ทำอาหารแสนอร่อยได้ ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าเห็ดชานเทอเรลมีสารอาหารและวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นต่อการรักษาการทำงานปกติของร่างกาย ดังนั้นการรวบรวมชานเทอเรลจึงไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

มันยากมากที่จะสร้างความสับสนให้ชานเทอเรลกับเห็ดชนิดอื่น พวกเขามีรูปลักษณ์ดั้งเดิม - หมวกหยิกคล้ายกรวยและสีคะนองที่สดใสผิดปกติ นอกจากนี้ร่างกายที่ออกผลเหล่านี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่ง: เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกมันจึงแทบไม่มีเวิร์มอยู่ในตัว เห็ดเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากเพราะคุณสามารถใช้กระบวนการแปรรูปเป็นพื้นฐาน: เกลือ, ดอง, ทำอาหาร, ทอด, อบแห้ง, แช่แข็ง, ฯลฯ NS.

ความสนใจที่เพิ่มขึ้นกระตุ้นให้ผู้เลือกเห็ดแต่ละคนรวบรวมข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับสถานที่ที่รวบรวมเห็ดชานเทอเรล เพื่อให้ "จับ" ได้สำเร็จ มิฉะนั้น คุณจะมองหาเห็ดที่มันไม่เติบโต และความฝันที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีจะล้มเหลว นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเห็ดชานเทอเรลเติบโตที่ใด แต่ยังต้องรวบรวมพวกมันในป่าเมื่อใด

ที่ไหนและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวมชานเทอเรล: สถานที่ที่ดีที่สุดและระยะเวลาการรวบรวม

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าวัตถุที่ออกผลที่ผิดปกติเหล่านี้กระจายไปทั่วดินแดนของรัสเซียและยูเครน สามารถพบได้ในเกือบทุกป่า แต่ส่วนใหญ่มักพบในต้นเบิร์ชและป่าเบญจพรรณ ชานเทอเรลยังพบได้ในเอฟีดราแต่ไม่บ่อยนัก คุณสามารถพูดอะไรได้อีกเกี่ยวกับการเลือกเห็ดชานเทอเรลที่ไหนและเมื่อไหร่? ข้อมูลที่เกี่ยวข้องจะช่วยให้คุณวางแผนการเดินทางไปยังป่าและรวบรวมตะกร้าผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้มากกว่าหนึ่งตะกร้า

ดังนั้นชานเทอเรลจึงชอบที่จะปักหลักอยู่บนดินปนทรายหรือตะไคร่น้ำ ท่ามกลางหนองบึง บนขอบป่าหรือทุ่งโล่ง นอกจากนี้ยังพบได้บ่อยตามหญ้าและใบไม้ที่ร่วงหล่น ชานเทอเรลส่วนใหญ่มักเลือกเบิร์ช, โอ๊ค, บีช, โก้เก๋, แอสเพนและต้นสนเป็นเพื่อนบ้าน หากฤดูเก็บเห็ดชานเทอเรลกลายเป็นฤดูฝนพวกเขาก็เริ่มมองหาสถานที่ที่ใกล้กับแสงแดดมากขึ้น

แฟน ๆ ของ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ชื่นชมเห็ดเหล่านี้เพราะความชื้นหรือความแห้งแล้งไม่ทำลายพวกมัน ดังนั้นในสภาพอากาศที่ชื้นมากเกินไปชานเทอเรลจะไม่เน่าและไม่หายไปเวิร์มจะไม่เริ่มในตัวพวกมัน และในช่วงฤดูแล้งที่รุนแรง เห็ดจะหยุดเติบโตเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

ในระหว่างการเก็บเห็ดชนิดหนึ่งคุณต้องระวังเพราะถึงแม้จะมีสีผสมกัน แต่ก็ไม่สามารถมองเห็นได้ในหญ้าหรือใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่น ฉันต้องบอกว่าชานเทอเรลเติบโตในทั้งครอบครัว ดังนั้นจงมองดูรอบๆ บริเวณให้ดีอยู่เสมอ หากคุณพบเห็ดหนึ่งตัว ญาติของมันจะต้องซ่อนอยู่ใกล้ ๆ

ดังนั้น ตอนนี้คุณต้องหาเวลาที่จะเก็บเห็ดชนิดหนึ่งในป่า สังเกตได้ว่าชาวป่าชนิดนี้เริ่มเติบโตในปลายเดือนพฤษภาคม ซึ่งน่าสนใจมากสำหรับผู้เก็บเห็ด อย่างไรก็ตาม ในเวลานี้อาจมีน้อยมาก เนื่องจากสภาพอากาศอาจไม่เอื้ออำนวยต่อการเติบโตในช่วงต้น ชานเทอเรลออกผลจนถึงกลางเดือนตุลาคม และหากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ก็จะออกผลจนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มรวบรวมชานเทอเรลเมื่อกลางเดือนมิถุนายนถูกทำเครื่องหมายไว้ในปฏิทินแล้ว

โดยปกติ เห็ดชานเทอเรลติดผลจะมี 2 ช่วงคือ มิถุนายน-ต้นเดือนกรกฎาคม และกลางเดือนสิงหาคม-ต้นเดือนตุลาคม มีหลายแห่งโดยเฉพาะหลังจากพายุฝนฟ้าคะนองและหมอกในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าเวลาในการเก็บเห็ดชานเทอเรลอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ทั้งนี้ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ ได้แก่ สภาพภูมิอากาศของพื้นที่ สภาพอากาศ สภาพดิน ฯลฯชานเทอเรลเป็นหนึ่งในเห็ดไม่กี่ชนิดที่เติบโตตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เงื่อนไขหลักสำหรับการเจริญเติบโตและการติดผลที่อุดมสมบูรณ์คือสภาพอากาศที่อบอุ่น แสงแดดและความชื้นปานกลาง

และควรเก็บเห็ดชานเทอเรลหลังฝนตกเมื่อใด เช่นเดียวกับตัวแทนคนอื่น ๆ ของอาณาจักรเห็ด ชานเทอเรลเติบโตอย่างรวดเร็ว ภายในไม่กี่วันหลังจากฝนตกหนัก คุณสามารถไปที่ป่าเพื่อเก็บเห็ดใหม่ได้ ใช้เวลาประมาณ 6-9 วันเพื่อให้ผลเหล่านี้มีขนาดที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเก็บตัวอย่างที่สุกเกินไป เนื่องจากพวกมันสะสมสารพิษและเกลือของโลหะหนักในตัวเอง นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ห่างจากโรงงาน ทางหลวง และสถานประกอบการอุตสาหกรรมอื่นๆ มิฉะนั้น แม้แต่เห็ดที่กินได้ก็อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

คุณสามารถรวบรวมเห็ดชานเทอเรลในฤดูใบไม้ร่วงได้เมื่อใด: เวลาเก็บเห็ดในเลนกลาง (พร้อมวิดีโอ)

เป็นไปได้ที่จะตอบคำถามอย่างถูกต้องว่าเมื่อใดควรรวบรวมชานเทอเรลหากให้ความสนใจกับสภาพอากาศเท่านั้น อย่างไรก็ตามร่างกายที่ติดผลชนิดนี้สามารถทนความร้อนได้ดี ตามที่ระบุไว้แล้วการเจริญเติบโตของพวกเขาจะหยุดลงจนถึงฝนที่ตกครั้งแรก แต่รูปลักษณ์ยังคงสดและสวยงามเหมือนเดิม

ชานเทอเรลที่รวบรวมในฤดูร้อนนั้นแตกต่างจากคู่ในฤดูใบไม้ร่วงเล็กน้อย ดังนั้นพวกมันจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แต่มีความสวยงามและมีกลิ่นหอมน้อยกว่า และคุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับชานเทอเรลในฤดูใบไม้ร่วง - เมื่อไหร่ที่จะรวบรวมพวกมันในป่า? เวลาที่ดีที่สุดคือกันยายน นอกจากนี้ยังมีการสังเกตการติดผลของชานเทอเรลมากมายเมื่อเริ่มมีอาการที่เรียกว่า "ฤดูร้อนของอินเดีย" เมื่อรวบรวมมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ดึงร่างกายที่ออกผลโดยรากเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับไมซีเลียม ควรใช้มีดและตัดขาอย่างระมัดระวังโดยห่างจากพื้น 1.5-2 ซม.

เวลาในการรวบรวมชานเทอเรลในรัสเซียตอนกลางเริ่มต้นในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในเดือนตุลาคม พวกเขามักจะพบที่นี่และมีมูลค่าสูงในหมู่ผู้เก็บเห็ดสำหรับรสชาติ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าสภาพอากาศอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเห็ดชานเทอเรล

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าชานเทอเรลเนื่องจากความยืดหยุ่นทำให้การขนส่งดี พวกมันไม่แตกหรือพังจึงสามารถเก็บได้ในถังและถุง

ชมวิดีโอการรวบรวมชานเทอเรลในป่าและค้นหาว่ากระบวนการอันน่าทึ่งนี้ดำเนินไปอย่างไร: