เห็ดชนิดหนึ่งตุ๋นและผัดกับมันฝรั่ง: สูตรและรูปถ่ายของการทำอาหาร
ทันทีที่ฤดูเห็ดเริ่มขึ้นในรัสเซียอาหารนี้แทบไม่เหลือจากโต๊ะ เปลือกต้นเบิร์ชสีน้ำตาลปรุงกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวและจัดโต๊ะสำหรับแขก
วิธีการปรุงเห็ดเปลือกต้นเบิร์ชทอดกับมันฝรั่งอย่างถูกต้องจะแสดงสูตรอาหารยอดนิยมและค่อนข้างง่ายหลายสูตร ตัวเลือกที่เสนอทั้งหมดสำหรับอาหารจานง่ายสามารถเรียกได้ว่าดีที่สุดในทิศทางของพวกเขา
เห็ดสีน้ำตาลถือเป็นเห็ดที่ "มีเกียรติ" ไม่ควรต้มก่อนทอด อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบการ "ล่าอย่างเงียบ ๆ" ต้มเห็ดเป็นเวลา 30 นาทีแล้วจึงนำไปทอด ตัวเลือกที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับคุณ
วิธีการผัดเห็ดชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งและเบคอน
ทุกคนสามารถทอดเห็ดด้วยเปลือกต้นเบิร์ชและมันฝรั่งได้อย่างเหมาะสมเพราะจานนี้ค่อนข้างธรรมดา แต่ลองใส่เบคอนลงในเห็ดและมันฝรั่งดู รับรองได้เลยว่าต้องลอง จานจะอร่อย
- มันฝรั่ง 700 กรัม
- น้ำมันหมู 400 กรัม
- 2 หัวหอม;
- ผลไม้ 1 กก.
- 1 แครอท;
- น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 3 กลีบ.
- หลังจากปอกแล้วให้หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วเติมน้ำ ขูดแครอท หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ทอดโซโลในกระทะจนสุกครึ่งเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาลทอง
- เทน้ำมันพืช 50 มล. ใส่หัวหอมสับและกระเทียม
- ผัดในน้ำมันจนนิ่ม ใส่แครอท ผัดและทอดต่ออีก 10 นาที
- เพิ่มเห็ดลดความร้อนต่ำและทอดเป็นเวลา 15 นาที
- ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดมันฝรั่งด้วยน้ำมันขั้นต่ำจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วผสมกับเห็ดและเบคอน
- ผัดเกลือเพื่อลิ้มรสทอดโดยเปิดฝาเป็นเวลา 10 นาทีคนเบา ๆ ด้วยไม้พาย
- ปิดฝาและปล่อยให้ยืนบนเตาที่ปิดสวิตช์เป็นเวลา 10 นาที
ผัดเบิร์ชสีน้ำตาลแห้งกับมันฝรั่งและเนื้อ
เนื่องจากเห็ดสดไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อมเราจึงนำเห็ดแห้งแล้วทอดเปลือกต้นเบิร์ชกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์อย่างกล้าหาญ จานจะกลายเป็นแสนอร่อยหอมกรุ่นและอร่อยมากครอบครัวของคุณจะประทับใจ
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เห็ดแห้ง 100 กรัม
- เนื้อสัตว์ใด ๆ 400 กรัม
- 2 หัวหอม;
- น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทยดำป่น
- 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี.
วิธีการปรุงต้นเบิร์ชเห็ดชนิดหนึ่งทอดกับมันฝรั่งอย่างอิสระจะบอกคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการ
- ล้างเห็ด ปิดด้วยน้ำอุ่น ทิ้งไว้ค้างคืน
- ในตอนเช้าเทน้ำออก เทน้ำเย็นและต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
- ล้างเนื้อ เอากระดูกออก ถ้ามี หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เลือกในชามแยก ใส่หัวหอมในกระทะ ใส่น้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทเห็ดที่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นลงไปผัดเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- แยกมันฝรั่งทอดหั่นเป็นเส้นในน้ำมันรวมกับเนื้อและเห็ด
- ผัด เกลือ เพิ่มสมุนไพรอิตาลีและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ผัดอีกครั้งและทอดโดยเปิดฝาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ถ้าคุณชอบกระเทียม ให้บีบ 2-3 กานพลูลงในจานก่อนเสิร์ฟและคนให้เข้ากัน
วิธีทำเปลือกต้นเบิร์ชเค็มกับมันฝรั่งทอด
หากคุณไม่มีเห็ดชนิดหนึ่งสดและแห้งในคลังแสง ให้นำเห็ดเค็มไป สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับต้นเบิร์ชกระป๋องเป็นตัวเลือกที่ดีในการเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวที่หิวโหยได้อย่างรวดเร็ว
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เห็ดเค็ม 700 กรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- น้ำมันพืช;
- ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง
ทำตามสูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งทอดกับเปลือกต้นเบิร์ช
ล้างเห็ดเค็มให้ดีวางบนกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นหลังจากการอบแห้ง
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงผสมกับเห็ดและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที
ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นเส้น ใส่เห็ด แล้วทอดรวมกัน 20-25 นาที
ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่สมุนไพรที่สับแล้ว คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
เห็ดชนิดหนึ่งตุ๋นกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
หากคุณสามารถรับมือกับสูตรดั้งเดิมสำหรับมันฝรั่งทอดและเห็ด ให้ลองทำมันฝรั่งตุ๋นกับต้นเบิร์ชในครีมเปรี้ยว คุณจะได้รับไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารตามเทศกาล
- มันฝรั่งและเห็ด 700 กรัม
- หัวหอม 3 หัว;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- เบคอน 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 3 00 มล.;
- น้ำมันพืช;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับ;
- 5 พริกไทยดำ
- 1 ใบกระวาน;
- เกลือ.
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมันฝรั่งปรุงกับต้นเบิร์ชจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างถูกต้อง
- หลังจากปอกเปลือกแล้วให้ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ใส่กระทะลึกเทน้ำมันเล็กน้อยปิดฝาแล้วปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- ผัดเบคอนชิ้น เห็ดสับ หัวหอมสับครึ่งวง และกระเทียมก้อน
- ใส่ทุกอย่างลงในมันฝรั่ง, เกลือ, ใส่ใบกระวาน, พริกไทย, ผสม
- ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีเทครีมผสมให้เข้ากันอีกครั้งและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดอีก 10-15 นาที
- ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อนในจานแบ่งส่วน
วิธีทำต้นเบิร์ชสีน้ำตาลกับมันฝรั่งและซอสมะเขือเทศในกระทะ
มันฝรั่งปรุงกับเห็ดพร้อมซอสมะเขือเทศร้อน - เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ เมื่อเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาแล้ว คุณสามารถแสดงฝีมือการทำอาหารให้แขกเห็นได้
- เห็ด 700 กรัม
- 3 หัวหอม;
- 2 แครอท;
- 10 มันฝรั่ง;
- ซอสมะเขือเทศร้อน 100 กรัม
- น้ำ;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ พริกไทยดำป่น และสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงเปลือกต้นเบิร์ชอย่างถูกต้องกับมันฝรั่งในกระทะตุ๋นกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดจะบอกคุณถึงคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ
- ปอกและสับหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง: หัวหอมครึ่งวง, แครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ, มันฝรั่งเป็นชิ้น
- ล้างเห็ดหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้วต้มประมาณ 10 นาที ในน้ำเค็มแล้วใส่กระชอนสะเด็ดน้ำ
- เท 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อหรือไก่ ล. เนยและน้ำ 50 มล. ใส่มันฝรั่งสับ เกลือ ปิดฝาและเคี่ยวนาน 20 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- ใส่หัวหอมในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยทอดประมาณ 5-7 นาทีใส่แครอทและเห็ดผสม
- ผัดต่อเป็นเวลา 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คน
- ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปิ้งขนมปัง เทส่วนผสมของซอสมะเขือเทศร้อนกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
- ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่มันฝรั่งกับเห็ดลงไปคนละ 2 ช้อนชา ผักใบเขียว
วิธีการปรุงมันฝรั่งด้วยต้นเบิร์ชในเตาอบ: คำอธิบายทีละขั้นตอน
ลองปรุงมันฝรั่งด้วยเปลือกต้นเบิร์ชในเตาอบ ทันทีที่ทุกอย่างเริ่มอบ คนในบ้านจะทรมานคุณด้วยคำถามว่าเมื่อไหร่จานจะพร้อม?
- มันฝรั่ง 800 กรัม
- เห็ด 600 กรัม
- กระเทียม 6 กลีบ;
- ¼ ชม. ล. ขมิ้น;
- 1/3 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
- 1 บวบขนาดเล็ก
- หัวหอม 3 หัว;
- 5 มะเขือเทศเชอรี่;
- ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
- เกลือและน้ำมันพืช
คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรจะช่วยในการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งในเตาอบ
- มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนใหญ่
- ขมิ้น สมุนไพร กระเทียมบด 3 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรสผสม
- เห็ดที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ผัดในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที
- ปิดฝาแล้วทอดต่ออีก 10 นาทีด้วยการกวนเป็นครั้งคราว
- บวบหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่หัวหอมเป็น 4-6 ชิ้นเกลือและผสมกับมันฝรั่ง
- จานอบทาน้ำมันวางมันฝรั่งกับผัก
- ถัดไปวางเห็ดปิดด้วยกระดาษฟอยล์อบแล้ววางในเตาอบ
- พวกเขาจะอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก, มะเขือเทศ, หั่นเป็นชิ้น, วางบนจานและอบเป็นเวลา 10 นาที
- เมื่อเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสีเขียว
เห็ดชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งในหม้อ
มันฝรั่งทอดกับเห็ดเบิร์ชแล้วอบกับชีสและเนื้อในหม้อเป็นอาหารจานอร่อยที่นักชิมชื่นชอบ ส่วนผสมในสูตรสำหรับทำอาหาร 4 หม้อ
- หมู 600 กรัม
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เห็ด 500 กรัม
- 1 แครอทและ 1 หัวหอม;
- ครีมเปรี้ยว 200 มล.
- ชีส 200 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ;
- เกลือและพริกไทยดำป่น
- น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียว
สูตรสำหรับทำอาหารต้นเบิร์ชกับมันฝรั่งอธิบายทีละขั้นตอน
- ล้างหมู หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย 15 นาที
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างให้สะอาดแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากจนสุกครึ่ง
- ใส่เนื้อในหม้อทาน้ำมันก่อน จากนั้นจึงหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง จากนั้นจึงนำมันฝรั่งผสมกับแครอทขูด
- หลังจากเดือดแล้ว หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่กระเทียมบด เกลือ และพริกไทยป่น คนให้เข้ากันแล้ววางบนมันฝรั่ง
- ผสมครีมเปรี้ยว, ชีสขูด, เกลือ, ปัดด้วยที่ตี, เทเนื้อหาของหม้อแล้วใส่ในเตาอบร้อน
- อบประมาณ 40-50 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C เมื่อเสิร์ฟให้เทผักใบเขียวลงในหม้อแต่ละใบ
วิธีการทอดเห็ดชนิดหนึ่งอย่างโอชะกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
เมื่อมองแวบแรก มันฝรั่งที่ปรุงกับเห็ดอาจดูเหมือนเป็นสูตรง่ายๆ อย่างไรก็ตาม เห็ดชนิดหนึ่งที่มีมันฝรั่งปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเมนูที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- เห็ดต้ม 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
- น้ำ 150 มล.
- นม 150 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีการทอดต้นเบิร์ชสีน้ำตาลกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าให้อร่อยเรียนรู้จากคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ
- เปิด multicooker และตั้งโหมด "การอบ" ละลายเนยใส่หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10 นาที
- เพิ่มเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
- ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้น ล้างและใส่ในหม้อหุงช้า
- ปรุงรสด้วยเกลือ เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คลุกเคล้าด้วยช้อนไม้หรือพลาสติก
- เจือจางแป้งด้วยน้ำ, ตีด้วยที่ตี, เทนม, ตีอีกครั้ง
- เทลงในมันฝรั่งกับเห็ดปิดฝาเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40-50 นาที
- หลังจากสัญญาณเปิดฝาแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้จานถูกแช่
