สูตร Chanterelle ในครีม: วิธีการปรุงอาหารเห็ดแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
เห็ดป่าปรุงได้หลายวิธี: ทอด เกลือ เคี่ยว หมัก และตากให้แห้ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนอ้างว่าชานเทอเรลที่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยเป็นพิเศษ
ชานเทอเรลสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมได้หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์สำหรับอาหารมื้อใหญ่ หรือผักสำหรับอาหารค่ำมังสวิรัติ ชานเทอเรลที่ตุ๋นยังสามารถนำมาผสมกับชีส ครีม ครีมเปรี้ยว หัวหอม และแม้แต่เนื้อสับ
หากคุณต้องการเตรียมอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับครอบครัวหรือแขกของคุณ ให้ใช้สูตรที่แนะนำสำหรับเห็ดชานเทอเรลตุ๋น
วิธีการปรุงชานเทอเรลตุ๋นในครีม
จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายด้วยส่วนผสมตามปกติสำหรับทุกคนในครอบครัว ตัวเลือกนี้สามารถให้คำแนะนำแก่พนักงานต้อนรับได้อย่างปลอดภัยในกรณีที่แขกมาเยี่ยมอย่างกะทันหัน
- เห็ด 1 กิโลกรัม
- 4 หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ครีมเปรี้ยว 200 มล.
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงชานเทอเรลตุ๋นในครีมอย่างถูกต้องเพื่อให้อาหารในบ้านของคุณอร่อย?
หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว ควรต้มเนื้อผลไม้ในน้ำเกลือโดยเติมกรดซิตริกเล็กน้อย
โยนกระชอนและหลังจากระบายออกจนหมดให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ใส่ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน ล. เนยและวางเนื้อผลไม้
ทอดเห็ดด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันและเพิ่มหัวหอมสับครึ่งวงและก้อนกระเทียมขนาดเล็ก
เกลือมวลทั้งหมดเพื่อลิ้มรสพริกไทยผัดและทอดเห็ดและหัวหอมต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง
เทครีมเปรี้ยวคนปิดฝากระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
ชานเทอเรลตุ๋นในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน
ชานเทอเรลที่ตุ๋นในหม้อหุงช้าสามารถกลายเป็นอาหารมื้อเย็นที่เต็มเปี่ยมหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง กลิ่นหอมของเห็ดชานเทอเรลผสมกับซอสครีมเปรี้ยวจะทำให้นักชิมชื่นชอบ
- ชานเทอเรลที่ปรุงสุกแล้ว 700 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 300 มล.
- หัวหอมขาว 5 หัว;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง;
- 2 ช้อนชา พริกขี้หนูแห้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เราปรุงชานเทอเรลตุ๋นใน multicooker ตามสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน
- ตัดชานเทอเรลเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker เปิดโหมด "Frying" หรือ "Baking" บนแผงเป็นเวลา 30 นาที
- เปิดปุ่ม "เริ่ม" ใส่หัวหอมครึ่งวง, เกลือ, ใส่พริกหยวกและผัดจนนุ่ม
- เราใส่ชานเทอเรลในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องและเคี่ยวในของเหลวที่ปล่อยออกมาภายใต้ฝาปิดจนมีสัญญาณเสียง
- เปิดฝาเทครีมเพิ่มเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็นให้ใส่กระเทียมและผสม
- เทลงในกรีนผสมอีกครั้งปิด multicooker แล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 10 นาที
- เสิร์ฟร้อนวางชานเทอเรลกับหัวหอมในจานแบ่ง
ชานเทอเรลตุ๋นกับผักในกระทะ
ชานเทอเรลตุ๋นกับผักในครีมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวันและการตกแต่งงานรื่นเริง เครื่องเคียงที่น่าตื่นตาตื่นใจกับผักหลากหลายชนิดรวมกับเห็ดและครีมเปรี้ยวจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน
- 2 ชิ้น หัวหอมและหอมแดง;
- 3 แครอท;
- 2 บวบ;
- 2 พริกหยวกแดง
- ชานเทอเรลต้ม 700 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
- ครีมเปรี้ยว 300 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- สำหรับ ½ ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง, ออริกาโน, มาจอแรมและโหระพา;
- กระเทียม 3 กลีบ.
ควรเตรียม Chanterelles ที่ตุ๋นด้วยครีมตามคำแนะนำที่อธิบายไว้
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
- ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ในน้ำมันทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีคาราเมล
- หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ใส่หอมใหญ่แล้วผัดจนนุ่ม คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
- หั่นเห็ดเป็นก้อน ใส่ในกระทะ ผัดและทอดเป็นเวลา 15 นาที
- ลอกเปลือกออกจากบวบ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ นำเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นเป็นเส้น แล้วใส่ทุกอย่างลงในเห็ด
- เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและกระเทียมสับผสม
- เทครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที บางครั้งให้คนเนื้อหาด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้
ชานเทอเรลกับมันฝรั่งตุ๋นในครีม: สูตรอาหารจานเด็ด
ชานเทอเรลกับมันฝรั่งตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างน่าอัศจรรย์ สามารถวางบนโต๊ะเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ
- ชานเทอเรลแช่แข็ง 700 กรัม
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 2 หัวหอมแดง;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ครีมเปรี้ยว 300 มล.
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1 หยิบมือ, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนง่าย ๆ ที่ระบุไว้ในสูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมชานเทอเรลตุ๋นกับมันฝรั่งได้อย่างถูกต้อง
- มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะและเติมน้ำในปริมาณที่ผักปิดสนิท
- ปรุงจนสุกครึ่ง ใส่เกลือ หลังจากที่น้ำเดือดเล็กน้อย
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ หั่นหัวหอมเป็นวง ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน
- ทอดเป็นเวลา 15 นาที บนไฟร้อนปานกลางใส่กระเทียมสับปรุงรสทั้งหมดเพิ่มเพื่อลิ้มรสเทครีมเปรี้ยวคนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
ชานเทอเรลตุ๋นกับอกไก่
ชานเทอเรลป่าหอมกรุ่นกับอกไก่ในครีมเปรี้ยวจะทำให้ครอบครัวของคุณรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ สูตรสำหรับชานเทอเรลตุ๋นในครีมสามารถเตรียมได้โดยพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์การทำอาหาร
- 2 อกไก่;
- ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 400 มล.
- 2 หัวหอมสีขาว;
- 1 แครอท;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ปอกผักล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน
- ผัดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
- หั่นเนื้อเป็นก้อน ใส่ผักและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 20 นาที
- เพิ่มเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คนและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
- เทครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
