emmabrewda.com

คนเก็บเห็ดทุกคนใฝ่ฝันที่จะ "ล่า" ชานเทอเรลในป่า ร่างกายที่ออกผลเหล่านี้ไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าชานเทอเรลไม่สามารถสะสมสารกัมมันตภาพรังสีและเกลือของโลหะหนักจากอากาศได้ ข้อได้เปรียบนี้ทำให้พวกมันน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่ชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำขนมชานเทอเรลแสนอร่อยได้มากมาย ดังนั้นอาหารจากชานเทอเรลในครีมจึงครองตำแหน่งผู้นำอย่างถูกต้องบนโต๊ะเทศกาลและทุกวันของหลายครอบครัว เห็ดหอมน่ารับประทานร่วมกับผลิตภัณฑ์นมหมักจะไม่ทำให้ใครเฉย และถ้าคุณเจือจางส่วนผสมนี้กับส่วนผสมอื่นๆ คุณจะสามารถจัดอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรืองานสังสรรค์ที่เป็นมิตร

แม่บ้านสามเณรหลายคนที่ต้องการเอาใจครอบครัวด้วยจานเห็ดสนใจว่าคุณจะปรุงชานเทอเรลในครีมเปรี้ยวได้อย่างไร การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก่อนอื่น จำเป็นต้องดำเนินการประมวลผลหลัก ซึ่งรวมถึงการทำความสะอาดและการต้มเนื้อผลไม้ การกระทำสุดท้ายดำเนินการตามความประสงค์ - ไม่จำเป็นต้องต้มเห็ด

13 สูตรต่อไปนี้จะทำให้การทำอาหารชานเทอเรลในครีมเปรี้ยวเป็นเรื่องง่ายและสนุก และผลลัพธ์ที่ได้จะสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

สูตรสำหรับชานเทอเรลสดในครีม: กระบวนการปรุงเห็ดด้วยวิดีโอ

จากการเก็บเกี่ยวเห็ดสดที่นำมาจากป่า พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะทิ้งเนื้อผลไม้ไว้ทอดเป็นอาหารมื้อต่อไปของครอบครัว สูตรสำหรับชานเทอเรลสดในครีมนั้นง่ายต่อการเตรียม จะช่วยได้ดีในการจัดอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับการมาถึงของแขกที่รัก

• ชานเทอเรลสด 0.6-0.7 กก.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ );
• เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ น้ำมันพืช
• สมุนไพรสด (ใด ๆ ) สำหรับเสิร์ฟ

ในการทอดชานเทอเรลสดในครีมคุณต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเศษซากป่าตัดและทิ้งส่วนที่แข็งของขาแล้วเทลงบนร่างผลไม้ด้วยน้ำเดือด

ตัวอย่างขนาดใหญ่ควรถูกตัดเป็นหลายชิ้นและชิ้นเล็กควรเหลือไว้เหมือนเดิม

ตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งบนกองไฟแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้น

ส่งชานเทอเรลทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช

เมื่อทอดของเหลวจะเริ่มโผล่ออกมาจากเห็ด

เมื่อของเหลวส่วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันพืช

ทอดชานเทอเรลต่อไปประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นเทครีมเปรี้ยว

เกลือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสมให้เข้ากัน

ปิดฝา ดับไฟประมาณ 7 นาที ตั้งไฟให้อยู่ในโหมดเผาขั้นต่ำ

ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตรสำหรับชานเทอเรลในครีมยังนำเสนอในวิดีโอที่จะแสดงกระบวนการทำอาหารแต่ละอย่างอย่างชัดเจน

วิธีทำเห็ดชานเทอเรลผัดในครีมกับหัวหอม

ชานเทอเรลผัดกับหัวหอมในครีมยังเป็นที่ต้องการในครัวที่บ้าน ส่วนผสมจากเนื้อผลไม้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก และหัวหอม คุณจะได้จานที่หอมอร่อยและน่ารับประทาน

• ชานเทอเรลที่เตรียมไว้ 0.8 กก.
• 2 หัวหัวหอมขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• 1 ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ 3-5 เม็ด
• เกลือ น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงเห็ดชานเทอเรลผัดในครีมกับหัวหอม?

1. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดเห็ดลงไปจนของเหลวระเหย
2. สับหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก: ลูกบาศก์, แหวนบาง, ครึ่งวงหรือสี่ส่วน
3. ใส่หัวหอมลงไปในเห็ดแล้วทอดต่อประมาณ 15-20 นาที ปรับความเข้มของความร้อนได้ตามชอบ
4. สับหัวหอมสีเขียวและพักไว้ตามที่คุณต้องการเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ
5. ผสมพริกไทยดำและใบกระวานกับครีมเปรี้ยวใส่ในกระทะ
6. หลังจาก 5-7 นาทีโรยด้วยหัวหอมสับและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. อีกสองสามนาทีปิดเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

วิธีการทอดชานเทอเรลในครีมกับมันฝรั่งในน้ำมันพืช

สูตรสำหรับชานเทอเรลผัดในครีมสามารถกระจายได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่ในทุกครัว - มันฝรั่ง แต่ถึงแม้จะมีผลิตภัณฑ์มากมาย แต่รสชาติของอาหารสำเร็จรูปก็น่าทึ่ง ส่งผลให้แขกและครอบครัวพึงพอใจ!

• มันฝรั่ง 0.8 กก.
• ชานเทอเรล 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง (ไม่จำเป็น);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ด้วยคำอธิบายข้างต้น ชานเทอเรลทอดในครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งจะไม่ใช่เรื่องยาก

1. ปอกหัวหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยน้ำเย็นประมาณ 20 นาที ขั้นตอนดังกล่าวจะช่วยขจัดแป้งที่ไม่จำเป็นออกไป ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งมีเปลือกสีทองสวยงาม

เคล็ดลับ: ให้ความสนใจกับประเภทของมันฝรั่งที่คุณใช้ พยายามเลือกพันธุ์สีแดงสำหรับการทอด เนื่องจากสีเหลืองถือเป็นแป้งและสลายตัวระหว่างการปรุงอาหาร

2. วางมันฝรั่งที่ล้างแล้วลงบนผ้าขนหนู สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้ง
3. ตั้งน้ำมัน (ประมาณ 50 มล.) ในกระทะ ส่งมันฝรั่งไปที่นั่นแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่มันฝรั่งแล้วปล่อยให้ปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำโดยเปิดฝา
5. ต้มเห็ดล่วงหน้า จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ใส่ผัก ผัดและทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการไหม้
6. ใส่ครีมเปรี้ยวกับเครื่องปรุงลงไปผัด
7. ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ชานเทอเรลกับเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวโฮมเมด

ชานเทอเรลกับเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของอาหารฝรั่งเศส - จูเลียน

• ชานเทอเรล 0.6 กก. (ปริมาณที่ระบุในรูปแบบต้ม);
• เนย 50 กรัม + 25 กรัมสำหรับเห็ดทอด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี (เกรดพรีเมียม);
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 150-200 มล.
• 2 เนื้อไก่
• พริกไทยดำ 5-7 เม็ด;
• 1 ใบกระวาน;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรสด

ชานเทอเรลทำอาหารในครีมสามารถทำได้โดยใช้เนื้อผลไม้สดไม่เพียง แต่ยังแช่แข็งและกระป๋อง

1. ดังนั้นเนื้อไก่จะถูกล้างและใส่ในหม้อน้ำ
2. นำไปต้มใส่พริกไทยดำและใบกระวาน
3. ปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นปิดไฟ นำเนื้อออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อน
4. ในกระทะให้ละลายเนย 25 กรัมซึ่งเห็ดผัดจนนุ่ม
5. แป้งทอดแยกกันในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เพิ่มเนย 50 กรัมด้วยส้อมทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
7. เทครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยจากนั้นผสมมวลทั้งหมดและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
8. ร่างผลไม้ทอดวางในจานอบเนื้อไก่กระจายอยู่ด้านบน
9. เทมวลด้วยซอสครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นแบบฟอร์มกับจานจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
10. อบ 10 นาที แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

สูตรสำหรับพริกหยวกตุ๋นกับชานเทอเรลในครีม

สูตรนี้ค่อนข้างแปลกแต่ดั้งเดิมมาก ชานเทอเรลตุ๋นในครีม แต่ขั้นตอนนี้เกิดขึ้นในพริกหยวก ตามเนื้อผ้า เป็นเรื่องปกติที่จะยัดไส้พริกไทยด้วยเนื้อสัตว์และเติมมะเขือเทศ แต่ในกรณีนี้ คุณสามารถทดลองกับไส้และน้ำเกรวี่ได้อย่างปลอดภัย ซึ่งเป็นสิ่งที่เสนอให้ทำ

• ชานเทอเรลปอกเปลือก 1 กก.
• 2 แครอท;
• 1 ใหญ่ + 1 หัวหอมเล็ก;
• 8-10 ชิ้น พริกหวานขนาดเล็ก
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• ¾ศิลปะ น้ำบริสุทธิ์
• 1 ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

สูตรสำหรับชานเทอเรลตุ๋นในครีมยัดไส้พริกหยวกแบ่งออกเป็นขั้นตอน

1. ส่งชานเทอเรลผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ขูดแครอทและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไป
4. ใส่แครอทลงไปผัดต่อจนนิ่ม
5. ผัดเห็ดชานเทอเรลพร้อมกันจนนุ่ม จากนั้นผสมกับผัก เคี่ยวนาน 10 นาทีโดยไม่ปิดฝา
6. เกลือมวลที่ได้เพื่อลิ้มรสปล่อยให้เย็นและใส่พริกหยวกลงไปซึ่งควรทำความสะอาดเมล็ดก่อนหน้านี้
7. ใส่พริกยัดไส้ลงในกระทะและในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว
8. ผัดหัวหอมเล็กครึ่งวงในกระทะด้วยน้ำมันพืช
9. เพิ่มครีมและเทน้ำผัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
10. ใส่ใบกระวาน เคี่ยวนาน 5 นาที แล้วราดพริกที่ยัดไส้ลงไป
11. ใส่กระทะพริกไทยบนไฟอ่อนและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 35-40 นาที

หมูอบกับเห็ดชานเทอเรลดองในซาวครีม

ไม่มีใครจะลืมรสชาติของชานเทอเรลดองที่อบกับหมูในครีม - ทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกไม่ได้รับเชิญให้ไปในวันหยุด! อาหารจานอร่อยนี้จะได้รับการชื่นชมจากคนกินเนื้อหลัก - ผู้ชาย

• เนื้อหมู 700 กรัม
• ชานเทอเรลดอง 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 3 มะเขือเทศ;
• พริกไทยดำป่น, น้ำมันกลั่น;
• ผักใบเขียวสด;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

สูตรโดยละเอียดสำหรับหมูอบกับชานเทอเรลในครีมเปรี้ยวอธิบายไว้ด้านล่าง:

1. ล้างเนื้อในน้ำ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วตีด้วยค้อนในครัวเล็กน้อย
2. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสำหรับเนื้อ ใส่พริกไทยดำ กระเทียมสับ และผสม
3. ในขณะเดียวกัน ทอดเห็ดและหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 7 นาที ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลิตภัณฑ์กระป๋องในน้ำอย่างทั่วถึงและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. ใส่เนื้อในจานอบแล้วโรยเห็ดไว้ด้านบน
5. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางบนชั้นเดียว
6. ราดด้วยครีมเปรี้ยวและวางในเตาอบร้อน (190 ° C) เป็นเวลา 60 นาที ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในจานเนื่องจากสารกันบูดนี้มีอยู่แล้วในเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้เห็ดดองยังมีรสเค็มอีกด้วย
7. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง หรือผักชีก่อนเสิร์ฟ

วิธีการตุ๋นชานเทอเรลในครีมเปรี้ยวเพื่อทำน้ำเกรวี่

ซอสชานเทอเรลในครีมเปรี้ยวมีจุดมุ่งหมายเพื่อเสริมจานที่สองตามปกติด้วยวิธีดั้งเดิม - มันฝรั่งโจ๊กหรือพาสต้า

• ชานเทอเรล 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 170 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง (พรีเมี่ยม);
• นม 100 มล. (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ);
• เกลือและน้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีการตุ๋นชานเทอเรลในครีมเพื่อทำน้ำเกรวี่แสนอร่อย?

1. หลังจากการแปรรูปครั้งแรกให้หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนของเหลวระเหยและเห็ดเริ่มได้รับเปลือกสีทอง
3. ส่งแป้งไปที่เห็ดคลุกเคล้าให้เข้ากันทอดต่อ 3 นาที
4. เพิ่มครีมเทนม (คุณสามารถเอาน้ำ) คนและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. เคี่ยวมวลด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาทีโดยจำไว้ว่าให้คนตลอดเวลา
6. ถ้าน้ำเกรวี่ข้นเกินไป ให้เติมนมอีกเล็กน้อยแล้วเคี่ยวอีกครั้งประมาณ 5-7 นาที
7. ก่อนปิดเตา โรยจานด้วยผักชีลาว แล้วสับด้วยมีด

วิธีทำชานเทอเรลในครีมกับไข่และแตงกวากระป๋อง

คุณสามารถปรุงเห็ดชานเทอเรลในครีมได้อย่างไร? แม่บ้านหลายคนเพื่อเลี้ยงครอบครัวในช่วงเวลาสั้น ๆ ให้ทอดเห็ดด้วยการเติมไข่

• ชานเทอเรลต้มหรือแช่แข็ง 350 กรัม
• ไข่ไก่สด 4-5 ฟอง;
• แตงกวากระป๋อง 1 หรือ 2 กระป๋อง (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• 3 ต. ล. ครีมเปรี้ยว;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

ขอบคุณสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะไม่ยากที่จะปรุงชานเทอเรลในครีมกับไข่

1. ทอดเนื้อผลไม้หลังจากหั่นเป็นก้อนเป็นเวลา 7-10 นาที
2. เพิ่มแตงกวาหั่นเป็นเส้น (บีบของเหลวส่วนเกินด้วยมือของคุณ) เทครีมเปรี้ยว
3. ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. ตีไข่ในชามเดียวแล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
5. เทเห็ดลงในกระทะผัดและปิดฝาให้พร้อม

วิธีการปรุงชานเทอเรลกับบวบในเตาอบ

ชานเทอเรลอบในครีมเปรี้ยวกับบวบเป็นอีกจานที่อร่อยและอร่อยที่สามารถวางได้อย่างปลอดภัยแม้บนโต๊ะเทศกาล

• 2 บวบขนาดเล็ก
• ชานเทอเรล 600 กรัม (ดอง);
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• 1 แครอทและ 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย;
• น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงชานเทอเรลในครีมกับบวบ?

1. บวบล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. เอาตรงกลางออก
2. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดหัวหอมครึ่งวงและแครอทหั่นฝอย
3. เพิ่มเห็ดหั่นเป็นชิ้นเกลือเพื่อลิ้มรสและทอดโดยเปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที
4. ใส่แหวนบวบลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. ใส่แป้งทอดในแต่ละวงโดยใช้ช้อนโต๊ะ
6. ในครีมผสมกระเทียมผ่านการกดพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
7. เทบวบยัดไส้ด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้ววางแผ่นอบลงในเตาอบ
8. อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

สูตรทำอาหารชานเทอเรลผัดในครีมกับไส้กรอก

ในบรรดาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงเห็ดชานเทอเรลในครีมมีสูตรกับไส้กรอกรมควัน

• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ชานเทอเรล 450 กรัม (ต้ม);
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 150 มล. (มายองเนสได้);
• ส่วนผสมของพริกป่น
• ½ ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ชานเทอเรลอร่อยในครีมจะช่วยคุณเตรียมสูตรพร้อมรูปถ่าย

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ สับชานเทอเรลเป็นชิ้น ๆ
2. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้วเริ่มทอด
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ด
4. ทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ไส้กรอกและทอดต่ออีก 7 นาที
5. เพิ่มครีม, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, เกลือถ้าจำเป็น
6. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ

ชานเทอเรลกับกะหล่ำปลีดองในครีม

การปรุงเห็ดชานเทอเรลในครีมเปรี้ยวยังหมายถึงการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้นกับกะหล่ำปลีดองจานจะกลายเป็นน่ารับประทานมาก

• กะหล่ำปลีดอง 350 กรัม
• กะหล่ำปลีขาวสด 350 กรัม
• ชานเทอเรลที่เตรียมไว้ 400 กรัม
• 1 แครอทและ 1 หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

สูตรข้างต้นพร้อมรูปถ่ายจะช่วยทำให้ชานเทอเรลผัดในครีมกับกะหล่ำปลีอร่อยและน่าพอใจ

1. สับกะหล่ำปลีสดและเห็ดหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วเปลี่ยนแครอทเป็นขี้เลื่อยโดยใช้เครื่องขูด
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่หัวหอมและแครอทผัด
4. ถัดไปส่งเห็ดไปที่กระทะและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่กะหล่ำปลีดอง
5. ผัดต่อประมาณ 7 นาที แล้วใส่กะหล่ำปลีสด
6. ใน 10 นาที เทครีมและใส่มะเขือเทศที่เจือจางในน้ำ
7. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝา ลดไฟ เคี่ยวจนนุ่ม

สูตรสำหรับทำอาหารชานเทอเรลด้วยกระเทียมและครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

จานที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อที่จะไม่ทำให้ใครเฉยและหิวมากขึ้น - ชานเทอเรลปรุงด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า ส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวถึงในสูตรทำงานร่วมกันได้อย่างลงตัวเพื่อทำให้จานอร่อย

• ชานเทอเรล 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• หัวหอม 2 หัว;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

แม่บ้านหลายคนเลือกสูตรเฉพาะนี้เพราะเป็นความสุขที่ได้ปรุงชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

1. ล้างเห็ดในน้ำปริมาณมาก ตัดปลายขาแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ วางบนตะแกรง
2. หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม multicooker ที่เทน้ำมันพืชลงไปแล้วประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
3. เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเปิดโหมด "ทอด" อีกครั้ง แต่เป็นเวลา 15 นาทีอย่าปิดฝาเพื่อให้คุณสามารถกวนเนื้อหาของ multicooker ได้เป็นประจำ
4. เทครีมเปรี้ยวเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที และปิดฝา
5. หลังจากสัญญาณเปิดฝาเพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรสกระเทียมสับและพริกไทยป่นคน
6. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือทอด พาสต้าอิตาเลียน และซีเรียลต่างๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงชานเทอเรลกับชีสในครีม

สูตรสำหรับทำอาหารชานเทอเรลผัดในครีมสามารถเจือจางด้วยชีสแข็ง จานนี้เสิร์ฟอย่างกล้าหาญแม้สำหรับงานรื่นเริง

• ชานเทอเรล - 800 กรัม;
• ครีม - 200 มล.;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรสำหรับทำอาหารชานเทอเรลในครีมเปรี้ยวกับชีสนำเสนอเป็นขั้นตอน

1. ชานเทอเรลต้มในน้ำเกลือ ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. นำไปทอดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทแป้งผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. น้ำมะนาวเทใส่ผักชีฝรั่งสับแล้วเติม
5. กวนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที
6. ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำใส่ชีสขูดแล้ววิปปิ้ง
7. เทลงในเห็ดผสมและปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือ bulgur