วิธีการปรุง ryadovki สีเขียว (greenfinches): สูตร
ryadovka สีเขียวเป็น "สวัสดี" ช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงสำหรับผู้เก็บเห็ดเนื่องจากสามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก แม้ว่าเห็ดจะกินได้แบบมีเงื่อนไข แต่ก็มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารจาก ryadovka สีเขียว
เราขอเสนอ 3 สูตรง่ายๆ สำหรับการทำแถวสีเขียว ซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือได้
แถวสีเขียวดอง
วิธีการเตรียม ryadovka สีเขียว (ชาเขียว) อย่างถูกต้องเพื่อเอาใจสมาชิกในครัวเรือนและแขกที่มาร่วมงานในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือโต๊ะรื่นเริงในฤดูหนาว? เตรียมแถวดองสำหรับอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส
- กรีนฟินช์ 2 กก.
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- น้ำ 500 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- กรดซิตริก 2 กรัม
- 5 ถั่วพริกไทยดำและขาว
- กระเทียม 6 กลีบ.
กรีนฟินช์ที่ทำความสะอาดแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที
พวกมันถูกถ่ายโอนไปยังน้ำเดือดซึ่งมีการแนะนำพริกไทยดำและขาว, น้ำตาล, เกลือแล้ว
ต้มประมาณ 15 นาทีใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เติมกรดซิตริก
เห็ดถูกแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วราดด้วยน้ำดองร้อนที่ด้านบนสุด
พวกเขาม้วนด้วยฝาปิดและหลังจากที่เย็นลงแล้วจะถูกนำออกไปในที่เย็นและมืด
หากในฤดูหนาวหลังจากเปิดขวดกรีนฟินช์ดูเหมือนเปรี้ยวพวกเขาจะล้างด้วยน้ำเย็นน้ำมันพืชและน้ำตาลเล็กน้อย
แถวเขียวเค็มมัสตาร์ด
การปรุงอาหาร ryadovki สีเขียวเค็มกับมัสตาร์ดเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล เห็ดกรอบและเผ็ดซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจ
- กรีนฟินช์ 2 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดผักชีลาว;
- ใบเชอร์รี่และลูกเกดดำ
- 4 สิ่ง. ใบกระวาน;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงมัสตาร์ด;
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- 5 ถั่วดำและออลสไปซ์
- ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างไว้เป็นเวลา 30 นาที ในน้ำเค็มโดยเติมกรดซิตริกเล็กน้อย ในกรณีนี้ คุณต้องเอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
- วางบนตะแกรงและระบายออกให้หมดและเย็น
- ใส่แถวที่เย็นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ขยับลูกเกด, เชอร์รี่และ lavrushka ด้วยใบที่สะอาด
- ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทยเม็ดและเมล็ดผักชีฝรั่งลงในน้ำ 1 ลิตร ปล่อยให้เดือดและต้มประมาณ 5-7 นาที
- เทมัสตาร์ดแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ พักบนเตา 7-10 นาที
- กรองและเทน้ำเกลือลงในขวดโหลเห็ด ปิดฝาให้แน่น และหลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้นำออกไปที่ห้องเย็นและมืด
- ของว่างจะพร้อมรับประทานในหนึ่งสัปดาห์
วิธีเตรียมแถวสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
วิธีการปรุง ryadovka สีเขียวสำหรับฤดูหนาวเพียงแค่ทอดในน้ำมันพืช? ตัวเลือกนี้ค่อนข้างง่ายเพราะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามอาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
- แถวสีเขียว 3 กก.
- น้ำมันพืช;
- เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- ตามเนื้อผ้า ทำความสะอาดแถวล่วงหน้าด้วยสีเขียว: ล้างออก ตัดขาที่ฐานและต้มเป็นเวลา 30 นาที
- ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเย็นโดยใช้กระชอนในกระบวนการ
- เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 40 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่น
- คนให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 20 นาที
- แจกจ่ายในเหยือกแห้งที่ปราศจากเชื้อ เติมน้ำมันจากกระทะและปิดด้วยไนลอนที่ปิดฝาให้แน่น
- นำไปที่มืด เย็น หรือเก็บในตู้เย็น
