Julienne กับเห็ด กุ้ง และส่วนผสมอื่น ๆ: วิธีการปรุง Julienne

แม้ว่าเชื่อกันว่าจูเลียนกับเห็ดเป็นตัวเลือกที่คลาสสิก แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครห้ามทดลองกับส่วนผสม ในเรื่องนี้เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารทะเล - กุ้ง

สูตร Julienne กับกุ้ง เห็ด และชีสแข็ง

Julienne กับกุ้ง เห็ด และชีสแข็งจะดึงดูดคนรักอาหารทะเลอย่างแน่นอน

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

  • กุ้ง - 300 กรัม
  • เห็ด (แชมเปญ) - 300 กรัม
  • ชีส (พันธุ์แข็ง) - 200 กรัม
  • ครีม - 70 กรัม
  • หัวหอม - 2 หัว;
  • เนย - 100 กรัม
  • แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
  • เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส:
  • ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

สูตรสำหรับ Julienne กับเห็ดและกุ้งใช้เวลาประมาณ 30 นาทีและถูกออกแบบมาสำหรับ 3 เสิร์ฟ

สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเนยนิ่ม

หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นเส้นแล้วผสมกับหัวหอม ผัดจนของเหลวจากเห็ดระเหย

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ละลายเนยที่เหลือใส่แป้งแล้วตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เทครีมลงไป เคี่ยวต่อ 1 นาที แล้วยกออกจากเตา

ผสมเห็ดกับซอสและเพิ่มผักสับ

ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

จากนั้นเติมเห็ดด้วยซอสและชีสขูด

ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 12-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟคุณสามารถปรุงจูเลียนกับกุ้งด้วยผักใบเขียวที่เหลือ

Julienne กับกุ้งและปลาหมึก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการทำกุ้งจูเลียนที่อร่อยและน่าพอใจ ดูสูตรจากภาพด้านล่าง

ฉันอยากจะบอกว่ากุ้งและปลาหมึกไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่อีกต่อไป พวกเขาสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ และเป็นอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

  • กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
  • ปลาหมึกต้ม - 200 กรัม
  • เนย - 50 กรัม
  • นม - 300 กรัม
  • แป้งสาลี (พรีเมียม) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดปลาหมึกเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์

ใส่กุ้งทั้งตัวในรูปแบบปลาหมึก

สำหรับซอส: อุ่นนมบนไฟ ห้ามต้ม ละลายเนยใส่แป้งเกลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆเติมนมลงในเนยในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากัน หากยังคงมีก้อนอยู่ก็ควรกรองซอสผ่านตะแกรงละเอียด

เทซอสลงบนอาหารทะเล ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีแล้วอบที่ 200 ° C

สูตรสำหรับจูเลียนกับกุ้งและปลาหมึกเหมาะสำหรับเด็กเพราะมีแคลเซียมและไอโอดีนจำนวนมาก

วิธีทำจูเลียนกับกุ้งและไก่

เราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับทำจูเลียนกับกุ้งและไก่ มันจะเป็นการรักษาที่เหมาะสมในช่วงวันหยุด

  • เนื้อไก่ - 300 กรัม
  • กุ้ง - 300 กรัม
  • ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
  • ครีม - 100 กรัม
  • เนย - 30 กรัม
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
  • กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น.;
  • แกง - เหน็บแนม;
  • พาสลีย์.

ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ต้มกุ้งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

รวมเนื้อและกุ้งเพิ่มครีม, แป้ง, เนยและผสมให้เข้ากัน

ใส่กระเทียมสับ แกง เกลือ และพริกไทยป่นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้

คนให้เข้ากันแล้วใส่จานอบ

ขูดชีสที่ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งสีเขียวเมื่อเสิร์ฟ

คุณรู้อยู่แล้วว่าสูตรดั้งเดิมที่แสดงวิธีทำกุ้งฝอย จากนั้นคุณสามารถจินตนาการ: ผสมส่วนผสมและใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณ


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found