emmabrewda.com

การผสมผสานของเนื้อผลไม้และครีมจะตอบสนองแม้กระทั่งผู้ชื่นชอบเห็ดที่มีความซับซ้อนมากที่สุดด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ซอสครีมเห็ดหอมที่มีเอกลักษณ์น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่ปรุงที่บ้านจะเปลี่ยนเครื่องเคียงเนื้อสัตว์หรือปลาจนจำไม่ได้และทำให้จานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไม่ว่าใครก็ตาม แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทดลองซอส เพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสมที่เสนอได้ ซึ่งจะทำให้สมาชิกในครอบครัวประหลาดใจด้วยอาหารอันโอชะอันหลากหลายนี้

วิธีการเตรียมซอสครีมเห็ด? ต้องบอกว่าคำถามนี้ถูกถามบ่อยมาก ขั้นแรกคุณต้องบอกว่าผลไม้ใด ๆ ที่ใช้สำหรับสิ่งนี้: คุณสามารถใช้ผลไม้ที่เก็บรวบรวมด้วยมือของคุณเองหรือที่ขายในร้านค้าเช่นแชมเปญหรือเห็ดนางรม ของขวัญจากป่าต้องต้มในน้ำเกลือก่อนซึ่งของที่ซื้อมามักจะเตรียมโดยไม่ใช้ความร้อน ซอสครีมเห็ดสามารถบดด้วยเครื่องปั่นหรือทิ้งไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อย

ทำครีมเห็ดกับซอสกระเทียม

เพื่อกระจายเมนูประจำวันของครอบครัว ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่ แค่ทำซอสก็เพียงพอแล้ว: จานปกติจะเปลี่ยนไปและเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ การทำซอสครีมเห็ดเป็นทางเลือกที่คุณต้องการ

• เห็ด 200-250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ครีม 300 มล.
• 1 หัวหอม;
• 4 กานพลูกระเทียม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ซอสเห็ดที่ทำจากเห็ดด้วยการเติมครีมจัดทำขึ้นตามสูตรที่เสนอพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ปอกกลีบกระเทียมสับด้วยมีดให้เล็กที่สุด
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมประมาณ 3-5 นาที
4. ปอกเปลือกเห็ดต้มถ้าเป็นเห็ดป่าให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อน
5. เพิ่มผักและทอดประมาณ 5-10 นาที (การคั่วขึ้นอยู่กับเห็ดที่เลือก)
6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันที่เหลือและทอดต่ออีก 5-10 นาที
7. เทครีมลงไป ปิดฝาหม้อ เปิดไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

สูตรซอสครีมเห็ดป่าและแฮม

ซอสครีมเห็ดป่าสามารถเพิ่มแฮมได้ จากนั้นจานธรรมดาที่มีซอสดังกล่าวจะกลายเป็นของรื่นเริงและคนที่คุณรักและแขกจะชอบอย่างแน่นอน

• ผลไม้ป่า 500 กรัม
• ชีสแปรรูป 150 กรัม
• เนย 10 กรัม
• ครีม 200 มล.
• แฮม 300 กรัม
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เห็ดในซอสครีมที่ใช้แฮมปรุงได้ดีที่สุดตามขั้นตอนที่แนะนำ

1. ล้างร่างกายที่ออกผล เช็ดให้แห้งบนผ้าชาแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
2. ตัดแฮมเป็นเส้น ปอกหัวหอมจากชั้นบนสุดแล้วสับด้วยมีด
3. ใส่เนยลงในกระทะ ให้ละลายแล้วใส่หัวหอม
4. ทอดจนเหลืองทอง ใส่หลอดแฮมลงไป ทอดประมาณ 5-7 นาที
5. วางเนื้อผลไม้ผัดจนเหลืองด้วยไฟอ่อน
6. ใส่ชีสขูด คนให้เข้ากัน รอให้ละลาย เทครีมลงไป
7. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
8. ใส่ในชามและโรยด้วยสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเห็ดในซอสครีมชีสแข็ง

เห็ดปรุงในซอสครีมชีสเหมาะสำหรับการหั่นผักเป็นชิ้นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ

• เห็ด 500 กรัม (แชมเปญ);
• ครีม 400 มล.;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำเห็ดในซอสครีมกับชีสอธิบายไว้ทีละจุด

1. หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ละลายเนยในกระทะ แล้วทอดจนเหลือง
2. เทครีมลงไปผัดนำไปต้มแล้วใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบทันที
3. ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ให้รอจนละลาย ใส่ผักใบเขียวสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ปิดฝาแล้วปิดเตาสักสองสามนาทีเพื่อใส่
5. เทลงในชามหรือชามสลัดขนาดเล็ก ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ

วิธีทำซอสครีมชีสใส่เห็ดและหัวหอม

ในการทำซอสเห็ด ครีม และชีสให้อร่อย คุณต้องตุนส่วนผสมบางอย่างไว้ จานนี้เหมาะสำหรับหมูสับหรือมันฝรั่งอบในเตาอบ

• ครีม 400 มล. ไขมัน 20%;
• เห็ด 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ชีส 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ซอสครีมชีสกับเห็ดจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. หลังจากปรับสภาพแล้วให้หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมจากชั้นบนสุดสับด้วยมีด
3. เจือจางแป้งด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอม
5. ผัดจนปิดทองสวยงามและเพิ่มก้อนเห็ด
6. ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ใส่เกลือและเครื่องเทศตามชอบ คนให้เข้ากัน แล้วเทครีมลงไป
7. ค่อยๆ เทสารละลายแป้งลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่ชีสขูดทันที
8. ทันทีที่มวลข้นขึ้นให้ปล่อยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 7-10 นาที
9. ล้างจานให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

ซอสครีมเห็ดแห้ง

ซอสครีมที่ทำจากเห็ดแห้งไม่สามารถทำให้โฮมเมดของคุณพอใจได้ กลิ่นหอมสดใสของเนื้อผลไม้และความนุ่มของครีมจะช่วยเสริมรสชาติของกันและกันเท่านั้น

• เห็ดป่าแห้ง 50 กรัม
• ครีม 200 มล.
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• กระเทียม 2 กลีบ.
• ซอฟท์ชีส 200 กรัม

การเตรียมซอสเห็ดแห้งด้วยครีมจะอธิบายเป็นขั้นตอนเพื่อความสะดวกของคุณ

1. เทน้ำเดือดลงบนเห็ด ทิ้งไว้ 60 นาทีให้บวม
2. ต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
3. ขูดแครอทและชีสสับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีด
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันทอดหอมใหญ่จนเหลือง
5. เพิ่มเห็ด ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
6. เพิ่มแครอทขูดเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสผสม
7. รวมชีสขูด ครีม แป้ง และกระเทียมบดในภาชนะเดียว ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
8. เทลงในเห็ดและผัก คนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

วิธีทำครีมเห็ดกับซอสกระเทียม

การเตรียมน้ำเกรวี่รสเผ็ดเพื่อจับคู่กับอาหารหลากหลายเป็นเรื่องง่าย วิธีการเตรียมซอสครีมกับเห็ดและกระเทียมอย่างถูกต้องจะมีการอธิบายเพิ่มเติมในสูตรทีละขั้นตอน

• เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม
• ชีส 70 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กระเทียมสับ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
• ครีม 400 มล.;
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

1. ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อน
2. ใส่กระเทียม คลุกเคล้าให้แห้งเล็กน้อย โดยไม่ต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทแป้งลงไป คนให้ทั่วเพื่อเอาก้อนออก แล้วทอดจนเหลือง
4. ตั้งครีมเล็กน้อยเทลงในกระทะเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากันนำไปต้มนำออกจากเตาแล้วใส่ชีสขูด
5. ในขณะที่ชีสกำลังละลาย ให้ทอดเนื้อผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเนย เทลงในเกรวี่ครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ซอสที่ทำจากเห็ด ครีม และไก่

ซอสที่ทำจากเห็ด ครีม และไก่จะทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักได้เป็นอย่างดีข้าวต้มหรือมันฝรั่งบดสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้

• 2 เนื้อไก่
• ครีมหนัก 400 มล.;
• เห็ด 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการปรุงเห็ดในซอสครีมจะช่วยให้คุณรับมือกับกระบวนการได้อย่างถูกต้อง

ตัดเนื้อผลไม้ป่าที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นก้อน

ละลายเนยในกระทะ ใส่เห็ดลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 3 ซม.

ใส่เนื้อในเห็ดทอดประมาณ 10-12 นาทีเทครีมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน

ลดความเข้มของไฟให้น้อยที่สุดดับมวลทั้งหมดเป็นเวลา 5-7 นาที

ให้ยืนบนเตาที่ปิดสวิตช์ไว้ประมาณ 10-15 นาที และให้บริการ

ซอสพาสต้าเห็ดกับครีมและพาร์เมซานชีส

ถ้าคุณคิดว่าการทำอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายเป็นไปไม่ได้ ให้ลองใช้สูตรซอสกับเห็ดและครีมสำหรับพาสต้า รับประกันอาหารอิตาเลียนที่น่ารับประทานและน่าพอใจ 100%

• แชมเปญ 500 กรัม
• พาสต้า 400 กรัม
• 1 ไข่;
• ครีม 100 มล.
• 1 หัวหอม;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• พาร์เมซานชีส 100 กรัม
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
• โหระพาสีเขียว 3-5 ใบ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำซอสพาสต้าครีมเห็ดตามสูตรที่อธิบายด้านล่าง

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันสองประเภทในกระทะแล้วใส่ผัก
2. ผัดเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมที่บดแล้วผัดให้เข้ากันจนเป็นคาราเมล แต่อย่าต้มมากเกินไป
3. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นเล็ก ๆ บาง ๆ เทหัวหอมใส่เกลือสมุนไพรโปรวองซ์โหระพาผสม
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที โดยเปลี่ยนความเข้มของความร้อนจากต่ำเป็นปานกลางทุกๆ 3-5 นาที
5. ใส่เนื้อผลไม้ทอดครึ่งหนึ่งในจานแยก เทครีมที่เหลือ นำไปต้ม แต่อย่าต้ม
6. บดด้วยเครื่องปั่นใส่ไฟอ่อน ๆ ตีไข่แล้วเทลงในน้ำเกรวี่
7. ร่อนแป้งและเทลงในครีม ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
8. ทิ้งจานไว้บนกองไฟสักครู่ ใส่ชีสขูด แล้วรอจนละลายหมด
9. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ทิ้งในกระชอน เทลงใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน
10. ใส่พาสต้าลงในน้ำเกรวี่ ใส่เห็ดที่วางไว้ด้านบนแล้วบดด้วยชีสขูด
11. ปิดฝาเขย่ากระทะหลาย ๆ ครั้งแล้วทิ้งไว้ 3-5 นาที

ซอสกับเห็ด หัวหอม และครีมสำหรับเนื้อ

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ส่วนใหญ่ถือว่าซอสที่ทำจากเห็ดและครีมสำหรับเนื้อสัตว์เป็นราชาแห่งน้ำเกรวี่ กลิ่นหอมและรสชาติอันน่าทึ่งของจานไม่เคยทำให้ใครเฉย

• แชมเปญ 300 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 2 หัวหอม;
• ครีม 200 มล.
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เห็ดกับซอสเนื้อครีมปรุงตามสูตรที่อธิบายด้านล่าง

1. ตัวผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในเนยครึ่งหนึ่ง
2. ผัดเป็นเวลา 10 นาทีใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับแล้วผัดประมาณ 5-7 นาที
3. แป้งทอดในกระทะแห้งแยกต่างหากจนเป็นครีมและเทลงในเห็ด
4. ผัดและทอด 1-2 นาที
5. มันถูกเพิ่มพริกไทยเทครีมผสมและตุ๋นเป็นเวลา 5 นาที
6. หากต้องการให้บดน้ำเกรวี่ด้วยเครื่องปั่น ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟในชามซอส

ซอสครีมเห็ดกับพาสต้า

ซอสกับเห็ดและครีมที่เตรียมไว้สำหรับทำพาสต้าจะออกมาหอม นุ่ม และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

• เห็ด 200 กรัม (แชมเปญ);
• ครีม 200 มล. ไขมัน 10%;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ชีสขูด;
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• กระเทียมบดแห้งและออริกาโนเล็กน้อย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
• เกลือ.

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับด้วยมีด เกลือ คนและผัดจนใส
2. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว ให้หั่นเห็ดเป็นเส้นหรือเป็นก้อนเล็กๆ
3. เทลงในผัก ผัดและผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. ใส่ครีม เกลือ กระเทียม ลูกจันทน์เทศ และออริกาโนลงไป
5. ผัดเนื้อหาของกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้น้ำเกรวี่ข้น
6. เทชีสคนให้เข้ากันแล้วเทน้ำมะนาว
7. ปิดเตาและทิ้งจานไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเทลงในกระทะพร้อมเสิร์ฟ

ซอสครีมเห็ดสำหรับข้าวหรือ bulgur

การทำซอสครีมเห็ดสำหรับกับข้าวหรือ bulgur นั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ซอสที่อร่อยและหอมกรุ่นจะได้รับการชื่นชมจากเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบโจ๊ก นำซีเรียลที่ต้มแล้วใส่จาน ราดซอสอุ่นๆ ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

• แชมเปญ 500 กรัม
• 3 หัวหอม;
• ครีม 400 มล.;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
• เนย - สำหรับทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำซอสกับเห็ดและครีมมีอธิบายไว้เป็นขั้นตอนเพื่อให้แม่บ้านสามเณรสามารถรับมือกับกระบวนการนี้ได้อย่างง่ายดาย

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
2. หลังจากปอกเปลือกให้สับเห็ดเทหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีจนของเหลวส่วนเกินระเหย
3. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสใส่ในโถปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่ครีมเปรี้ยว เทครีม ½ ส่วน ตีและเทลงในกระทะ
5. ใส่ความร้อนต่ำนำไปต้มแล้วเทในส่วนที่สองของครีม
6. โดยไม่ต้องกวนให้นำไปต้มไม่ให้ซอสเดือด คุณสามารถเสิร์ฟน้ำเกรวี่แสนอร่อยไม่เพียงแต่ร้อนแต่ยังเย็นโดยเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน