emmabrewda.com

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อยคือปรุงส่วนผสมแบบโฮมเมดด้วยเห็ดและกะหล่ำปลี รสชาติของผักที่เข้มข้นช่วยเสริมเครื่องเคียงได้อย่างลงตัวและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดเย็นจานจะกลายเป็นแขกประจำในงานเลี้ยงฉลองทั้งหมด และการเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อย สามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุปและ Borscht ในกรณีนี้จะสะดวกในการตุนผักกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำส่วนผสมกระป๋องกับกะหล่ำปลีและเห็ดพอชินี

ในการจุกไม้ก๊อกผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ก็เพียงพอที่จะรู้กฎพื้นฐานของการทำหมัน น้ำสลัดผักจะเป็นมากขึ้นกว่าเดิมในฤดูหนาวเมื่อมีสารอาหารรองที่มีประโยชน์ไม่เพียงพอ

ในการเตรียมส่วนผสมกระป๋องแบบโฮมเมดกับกะหล่ำปลีขาวและเห็ดพอชินีคุณต้อง:

1. เห็ดพอชินี 500 กรัม
2. กะหล่ำปลี 150 กรัม
3. 1 หัวหอม
4. น้ำมะเขือเทศ 250 มล. พร้อมเนื้อ
5. ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
6. โหระพา 2 ก้าน;
7. น้ำมันพืช 50 มล.
8. น้ำส้มสายชู 50 มล.
9. เกลือ 4 หยิบมือ.

ล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

สับกะหล่ำปลีเกลืออย่างประณีตและจำด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหอมหัวใหญ่เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงใส่เห็ดประมาณ 7-8 นาที

หลังจากนั้นเติมน้ำทุกอย่างใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใส่สมุนไพรสับ เกลือ และน้ำส้มสายชู เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที

ก่อนที่จะผสมเห็ดและกะหล่ำปลีสดสำหรับฤดูหนาวให้ดูแลกระป๋องโดยหยิบเหยือกเล็ก ๆ ที่ไม่มีชิปหรือรอยแตก ในขณะที่ผักกำลังเดือดปุด ๆ ในกระทะ นึ่งฆ่าเชื้อจานและฝา จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมสำเร็จรูปลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น จำไว้ว่าอาหารร้อนเท่านั้นที่ถูกรีดลงในกระป๋อง - จากความร้อนของความร้อน

Solyanka กับเห็ด กะหล่ำปลีและมะเขือเทศสดในหม้อหุงช้า

เพื่อประหยัดเวลาและความพยายาม มันสะดวกมากในการปรุงอาหารจานนี้โดยใช้ multicooker ทั่วไป ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกใส่ลงในชามแล้วเทคนิคจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ไม่ต้องใช้ความพยายาม เพียงควบคุมอุปกรณ์ด้วยสายตาเพียงเล็กน้อย

ในการเตรียมส่วนผสมกับเห็ดและกะหล่ำปลีขาวสดใน multicooker คุณต้อง:

1. แชมเปญ 700 กรัม
2. กะหล่ำปลี 300 กรัม
3. 2 หัวหอม
4. 1 แครอท.
5. 6 มะเขือเทศสีแดง
6. โหระพา 3 ก้าน
7. ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
8. เกลือ 0.5 ช้อนชา
9. น้ำมันมะกอก 70 มล.
10. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมดังกล่าวไม่ได้เตรียมเฉพาะกับเห็ดและกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังมีมะเขือเทศสดอีกด้วย ขั้นแรก ล้างและปอกเปลือกเห็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น เกลือกะหล่ำปลีสับ จำด้วยมือของคุณเพื่อความชุ่มฉ่ำที่มากขึ้นและใส่ในชามของเครื่อง ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปิดด้วยน้ำเย็นทันทีที่ผิวเริ่มลอก ลอกออกแล้วหั่นเป็นก้อน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม เห็ดและแครอท จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในชาม multicooker ใส่มะเขือเทศ สมุนไพร และพริก ผัดและวางอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" หลังจากนั้นประมาณ 40-50 นาทีจานก็จะพร้อม

สูตร Solyanka กับกะหล่ำปลีดองและเห็ดสด

เพื่อรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ทางออกที่ดีคือการใช้กะหล่ำปลีดองในสูตรผสมเห็ด นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มเห็ดเค็มหรือเห็ดดอง

จานที่สองแสนอร่อยที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจะดึงดูดทุกคนที่บ้าน เหมาะเป็นอาหารว่างหรือน้ำสลัด

ในการเตรียมส่วนผสมกับกะหล่ำปลีดองและเห็ดสด คุณต้อง:

1. แชมเปญ 800 กรัม
2. กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
3. 1 หัวหอม
4. แครอท 1 ชิ้น
5. พริกหยวก 1-2 ชิ้น
6. น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
7. ใบโหระพาสีเขียว 2 ก้าน.
8. ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
9. เกลือ 40 กรัม
10. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มล.

บีบกะหล่ำปลีให้ละเอียดหรือใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือ ล้างเห็ด แล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นผักที่เหลือปอกเปลือก (หัวหอม พริก และแครอท) เป็นเส้น ในกระทะลึกตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมก่อน - 5 นาทีจากนั้นจึงใส่เห็ด - อีก 8-9 นาทีจากนั้น - พริกและแครอท ทู่ทั้งหมดควรมีสีทองอ่อน ขั้นตอนต่อไปคือการเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเปลี่ยนการผัดผัก มะเขือเทศ เกลือ สมุนไพร และกะหล่ำปลีบีบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที ในขณะที่ของเหลวส่วนเกินควรระเหยออกไป

Solyanka กับกะหล่ำปลีดองและเห็ดนางรม

สูตรการทำอาหารที่ดีอีกอย่างหนึ่งก็ขึ้นอยู่กับการใช้ส่วนผสมหมัก แต่มีปริมาณแคลอรี่สูงและรสชาติที่เข้มข้น

ในการเตรียมส่วนผสมกับกะหล่ำปลีเปรี้ยว (กะหล่ำปลีดอง) และเห็ดสด คุณจะต้อง:

1. เห็ดนางรม 1 กก.
2. กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
3. 2 หัวหอม
4. 1 พริกหวาน.
5. 1 แครอท.
6. น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
7. เกลือ 40 กรัม
8. ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
9. น้ำมันหมู 4 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
10. โหระพา 2 ก้าน

ล้างเห็ดนางรมและหั่นเป็นชิ้น (ถ้าเป็นเห็ดขนาดใหญ่ก็แบ่งเป็น 6 ส่วน) ปอกและหั่นหัวหอม พริก และแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ (ชิ้น) เปิดกระทะและวางน้ำมันหมูเมื่อมันละลายเพิ่มหัวหอมหลังจาก 3 นาที - เห็ดและหลังจากนั้นอีก 5 นาที - พริกและแครอท ผัดด้วยไฟอ่อน ทันทีที่เปลือกสีทองก่อตัว ให้วางอาหารในหม้อดิน (ถ้าไม่ใช่ในจานเตาอบ) ส่งกะหล่ำปลี มะเขือเทศ สมุนไพร และเกลือที่คั้นจากน้ำเกลือไปที่นั่น เคี่ยวในเตาอบอย่างน้อย 20-30 นาที

สูตร Solyanka กับแตงกวาเห็ดดองและกะหล่ำปลี

รสชาติดั้งเดิมของอาหารจานนี้เกิดจากการรวมเห็ดเค็มกับผักสดและแตงกวาดอง เหมาะสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ในการเตรียมส่วนผสมกับแตงกวากระป๋อง เห็ดดอง และกะหล่ำปลีสดตามสูตรที่นำเสนอ จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. เห็ดเค็ม 1 กก.
2. 2 แตงกวาดอง
3. กะหล่ำปลี 300 กรัม
4. 2 หัวหอม
5. แครอท 200 กรัม
6. น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.
7. ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
8. ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
9. เกลือ 20 กรัม
10. วางมะเขือเทศ 50 กรัม
11. น้ำดื่ม 100 มล.
12. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

นำเห็ดและแตงกวาออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวง นำแตงกวาออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นเส้น เจือจางวางมะเขือเทศด้วยน้ำเพิ่มเกลือและพริกไทย อุ่นน้ำมันในกระทะที่มีผนังหนาแล้วผัดหัวหอมและแครอทลงไป จากนั้นใส่ลงในจานอบ แล้วใส่เห็ดในกระทะเดียวกัน จากนั้นใส่เห็ด กะหล่ำปลีสับ มะเขือเทศ แตงกวา เกลือและสมุนไพรลงในจานอบ ใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำถ้าจำเป็น

Solyanka กับเห็ดเค็ม กะหล่ำปลีดอง และถั่วต้ม

หากคุณรวมเห็ดเค็มกับถั่วต้มเข้าด้วยกัน คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือแค่สลัดดั้งเดิม

ในการเตรียมส่วนผสมกับเห็ดเค็มและกะหล่ำปลีดอง คุณจะต้อง:

1. แชมปิญองเค็ม 500 กรัม
2. กะหล่ำปลีดอง 150 กรัม
3. ถั่ว 100 กรัมต้มจนสุกครึ่ง
4. 1 หัวหอม
5. พริกหวานแดง 1 ชิ้น
6. น้ำมันพืช 70 มล.
7. เกลือ 20 กรัม
8. น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
9. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

Solyanka ไม่เพียง แต่มีเห็ดและกะหล่ำปลีดองเท่านั้น แต่ถั่วต้มยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมากซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ มีความจำเป็นต้องโยนแชมเปญและกะหล่ำปลีลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเกลือทั้งหมดสามารถระบายออกได้ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและพริกไทย ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและพริกจนเป็นสีเหลืองทองโอนผักที่เตรียมไว้ไปยังหม้อเซรามิกและในน้ำมันเดียวกันเห็ดสีน้ำตาลหั่นเป็นไตรมาสหรือชิ้น หลังจากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ใส่ถั่ว มะเขือเทศ พริกไทย เกลือ และกะหล่ำปลีที่นั่น ใส่ในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

Solyanka กับเห็ดดองและกะหล่ำปลี kohlrabi

Solyanka ปรุงด้วยเห็ดดองและกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีสดไม่เพียง แต่จะเอาชนะด้วยรสชาติที่สดใสเท่านั้น แต่ยังมีความเรียบง่ายในการเตรียม

สินค้าที่ต้องการ:

1. แชมเปญดอง 500 กรัม
2. กะหล่ำปลี 350 กรัม
3. 2 หัวหอม
4. 2 แตงกวาดอง
5. วางมะเขือเทศ 30 กรัม
6. น้ำดื่ม 100 มล.
7. น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
8. ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
9. เกลือ 15 กรัม
10. รากผักชีขูด 20 กรัม

นำเห็ดและแตงกวาออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้น สับ kohlrabi อย่างประณีตและคลุกเคล้าด้วยมือของคุณกับเกลือเพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศและน้ำลงไป คนจนละลายหมด ใส่กระทะและผสมกับกะหล่ำปลี เห็ด สมุนไพร ขึ้นฉ่ายและแตงกวา ทอดประมาณ 20-25 นาทีจนของเหลวระเหยหมด

สตูว์ Solyanka กับเห็ดแห้งและสูตรกะหล่ำปลี

เมื่อใช้เห็ดสดธรรมดาจากร้านค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเห็ดนั้นกินได้

แต่ด้วยการสะสมในป่าหรือผลิตภัณฑ์แบบแห้ง คุณต้องระวังให้มากที่สุด และควรให้ความร้อนเพิ่มเติมก่อนที่จะเพิ่มลงในจานตามสูตร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรผสมผักกับเห็ดแห้งและกะหล่ำปลีขาวสด:

1. เห็ดแห้ง 200 กรัม
2. กะหล่ำปลี 200 กรัม
3. แตงกวาดอง 1 ลูก.
4. 1 หัวหอม
5. พริกหยวกแดง 1 อัน
6. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 100 มล.
7. เคเปอร์ดอง 100 กรัม
8. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มล.
9. โหระพา 4 ก้าน
10. กระเทียม 3 กลีบ.
11. เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เริ่มต้นด้วยการแช่เห็ดในน้ำดื่มล่วงหน้า 3 ชั่วโมงเพื่อให้บวม หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำออก แล้วเติมน้ำสดลงไป ตั้งไฟให้เดือดเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำที่แทบไม่เค็ม ผัดหัวหอมในน้ำมันครึ่งวงประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นใส่พริกไทยและเห็ดหั่นเป็นเส้น หลังจากที่สีทองปรากฏขึ้น ให้เทมะเขือเทศ ใส่เคเปอร์ สมุนไพร กระเทียมบด กะหล่ำปลีสับละเอียด เกลือ และแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ส่วนผสมตุ๋นกับกะหล่ำปลีขาวและเห็ดแห้งปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน

สูตร Solyanka กับเห็ดป่าและกะหล่ำปลีสด

เมื่อพูดถึงเห็ดที่เก็บเกี่ยวจากป่า ให้ระวังให้แน่ใจว่าพวกมันกินได้ ควรใช้เห็ดพอชินี เห็ดชนิดหนึ่ง ใบไม้สีเขียว เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชานเทอเรล

ในการเตรียมส่วนผสมที่อร่อยกับเห็ดป่าและกะหล่ำปลีสดตามสูตรที่เสนอคุณต้อง:

1. น้ำมัน 500 กรัม
2. กะหล่ำปลี 200 กรัม
3. 2 พริกหวาน
4. 1 หัวหอม
5. พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
6. น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
7. โหระพา 4 ก้าน
8. เกลือ 20 กรัม
9. น้ำมันมะกอก 50 มล.

ก่อนเตรียมส่วนผสมจากเห็ดป่าและกะหล่ำปลีสด ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนยด้วยการทำความสะอาดและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอมและพริกหยวก รวมส่วนผสมทอดกับเครื่องดื่มผลไม้ เกลือ กะหล่ำปลีสับละเอียด พริกไทยดำ และโหระพา หลังจากกวนให้เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

สูตรวิธีทำซุปผสมเห็ดกับกะหล่ำปลีขาว

ในบรรดาซุปที่เติมทั้งหมด Solyanka มีรสชาติที่เข้มข้นและสว่างที่สุด

และด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเห็ดต่าง ๆ การรักษาดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นอีกด้วย

ในการเตรียมซุปผสมเห็ดพอชินีและกะหล่ำปลีสดตามสูตร คุณต้อง:

1. เห็ด 400 กรัม
2. กะหล่ำปลี 150 กรัม
3. 1 หัวหอม
4. มะกอกกระป๋อง 8 ชิ้น
5. มะกอก 8 ชิ้น
6. เคเปอร์ 40 กรัม
7. 4 มะนาวฝาน.
8. น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
9. น้ำซุปไก่หรือเนื้อ 1.5 ลิตร
10. วางมะเขือเทศ 30 กรัม
11. เกลือ 40 กรัม
12. พริกแดงป่น 4 กรัม

ก่อนต้มซุปผสมเห็ดและกะหล่ำปลีขาว ให้ดูแลน้ำซุป แน่นอนคุณสามารถปรุงอาหารในน้ำได้ แต่จะไม่มีรสชาติที่สดใสเช่นนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อและกระดูก และหลังจากปรุงอาหาร ให้กรองของเหลวจากอนุภาคไขมันส่วนเกินและโปรตีนขนาดเล็ก

ปอกเห็ดและหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วผัดในน้ำมันประมาณ 15 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำน้ำซุปไปต้มและปรุงกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วผัดเป็นเวลา 20 นาที ใส่มะกอกสับ มะกอก และเคเปอร์ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่มะนาวฝานเป็นแว่นสักสองสามนาทีก่อนจะหุงเสร็จ

ซุปโซลยังก้ากับดอกกะหล่ำและเห็ดสด

ซุป Solyanka กับกะหล่ำดอกและเห็ดสดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีแม้สำหรับเด็ก ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. น้ำสต๊อกไก่หรือน้ำ 1 ลิตร
2. กะหล่ำดอก 200 กรัม
3. แชมเปญ 200 กรัม
4. 1 หัวหอม
5. น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
6. ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
7. ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
8. น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
9. 1 แครอท.
10. เกลือ 30 กรัม
11. พริกหยวกแดง 1 อัน
12. มะกอกเป็นตัวเลือก

การทำอาหารผสมที่ดีต่อสุขภาพด้วยเห็ดและกะหล่ำดอกจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำออกจากจานแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกัน หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้ว แครอท และหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เทมะเขือเทศลงในผักทอดและเคี่ยวประมาณ 6-8 นาที ต้มน้ำซุปและเพิ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็น "ช่อดอก" ผักใบเขียวเกลือและพริกไทยมะกอก เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

สูตรทำอาหารผสมเห็ด มันฝรั่ง มะกอกและกะหล่ำปลี

ซุป Solyanka กับเห็ดมันฝรั่งและกะหล่ำปลีสดจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆและจานต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. แชมเปญ 400 กรัม
2. กะหล่ำปลี 200 กรัม
3. มันฝรั่ง 300 กรัม
4. 1 หัวหอม
5. พริกหยวก 1 อัน
6. มะกอกกระป๋อง 8-9 กระป๋อง
7. 3 มะนาวฝาน.
8. ซอสมะเขือเทศ 150 มล.
9. น้ำ 1 ลิตรหรือน้ำซุปข้น
10. เกลือ 40 กรัม
11. เนย 20 กรัม
12. พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
13. 4 ก้านผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพาสีเขียว

ก่อนเตรียมซุปผสมเห็ด มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี คุณต้องล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง แชมปิญอง หัวหอมและพริก หั่นเป็นเส้นแล้วทอดทุกอย่างยกเว้นมันฝรั่งในน้ำมันประมาณ 15-17 นาที เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ผัด ซอส สมุนไพร เกลือ พริกไทย มะกอก และกะหล่ำปลีฝอย ต้มประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น

ผัดกระเพราเนื้อ ไส้กรอก เห็ด กะหล่ำปลี

สำหรับผู้ที่กินเนื้อสัตว์จริงๆ วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมซุปที่เติมได้คือตัวเลือกด้วยการเติมเนื้อสัตว์ ไส้กรอก หรือเนื้อรมควัน

ซุป Solyanka กับเนื้อวัวและไส้กรอก เห็ด และกะหล่ำปลีสดมีรสชาติเนื้อเข้มข้นและง่ายต่อการเตรียม

สิ่งนี้ต้องการ:

1. น้ำซุปเนื้อ 1.5 ลิตร
2. เนื้อต้ม 200 กรัม (จากน้ำซุป)
3. ไส้กรอกครีม 200 กรัม
4. แชมเปญ 200 กรัม
5. กะหล่ำปลี 100 กรัม
6. 5 มันฝรั่ง
7. 1 หัวหอม
8. เกลือ 40 กรัม
9. ซอสมะเขือเทศ Krasnodar 200 มล.
10. มะกอกกระป๋อง 10 กระป๋อง
11. 10 มะกอกดอง.
12. น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
13. เคเปอร์ 40 กรัม
14. พริกไทยป่นแดง 5 กรัม
15. 3 ก้านผักชีฝรั่งและโหระพา

ความลับของการผสมผสานเนื้อแสนอร่อยกับเห็ด ไส้กรอก และกะหล่ำปลีอยู่ในน้ำซุปที่เข้มข้น ทางที่ดีควรปรุงจากเนื้อบนกระดูกด้วยการเติมออลสไปซ์และใบกระวานแล้วกรองจากไขมันส่วนเกิน

หลังจากต้มน้ำซุปแล้วใส่เกลือและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที ในขณะเดียวกัน หั่นหัวหอมและเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น ผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ในน้ำซุป หั่นเนื้อและไส้กรอกเป็นเส้น หลังจากที่มันฝรั่งสุกจนนุ่มแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลีและซอสที่หั่นไว้ลงไป ใส่ผักใบเขียว พริก เนื้อ ไส้กรอก มะกอก มะกอกและเคเปอร์ ปรุงอาหาร 5-10 นาที

อาหารเห็ด: วิธีทำซุปผสมเห็ด, เนื้อรมควันและกะหล่ำปลี

ซุปเห็ดโซลยังก้ากับเห็ด เนื้อรมควัน และกะหล่ำปลีสดจะพิชิตทุกครัวเรือนด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของเนื้อรมควัน

ในการเตรียมอาหารเห็ดจานนี้คุณจะต้อง:

1. น้ำซุป 1.5 ลิตร
2. แฮมรมควัน 400 กรัม
3. ไส้กรอกไก่รมควัน 150 กรัม "บนไม้"
4. กะหล่ำปลี 100 กรัม
5. เห็ดนางรมสด 250 กรัม.
6. 4 มันฝรั่ง
7. เห็ดดอง 100 กรัม
8. หัวหอม 1 ชิ้น
9. พริกหยวก 1 อัน
10. เกลือ 40 กรัม
11. ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
12. มะกอกกระป๋อง 40 กรัม
13. น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
14. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
15. น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
16. มะนาวฝานและครีมเปรี้ยว - เป็นทางเลือกสำหรับเสิร์ฟ

ก่อนที่จะผสมเห็ดดอง เนื้อรมควัน และกะหล่ำปลี เห็ดจะต้องถูกนำออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ถ้าเห็ดขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็น 6 ชิ้น จากนั้นเทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับลงในน้ำซุปเดือด ล้างเห็ดนางรมสด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ผัดหัวหอมในเนย จากนั้นใส่เห็ดนางรมและพริกไทย เมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เทน้ำซุปลงในน้ำซุป ตัดแฮมและไส้กรอกเป็นเส้นแล้วปรุงในกระทะ เมื่อมันฝรั่งต้มแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้ เช่น เครื่องดื่มผลไม้ กะหล่ำปลีสับ สมุนไพร พริกไทย เกลือ และมะกอก จากนั้นปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและครีมเปรี้ยว

เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารผสมเป็นอาหารจานแรกที่มีเห็ดและกะหล่ำปลี ดูวิดีโอด้านล่างซึ่งอธิบายกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียด