พาสต้ากับเห็ดชานเทอเรล: สูตรสำหรับทำพาสต้ากับเห็ดในซอสต่างๆ
แม่บ้านสมัยใหม่มักเห็นพาสต้าที่มีชานเทอเรลอยู่บนโต๊ะ จานแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์ก็หาที่เปรียบมิได้เสมอ
สูตรสำหรับพาสต้ากับชานเทอเรล ไก่ และกระเทียมในซอสครีม
พาสต้าที่ปรุงด้วยชานเทอเรลและไก่ในซอสครีมคือตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก เราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่เสนอเพื่อให้แน่ใจว่าเวลาและความพยายามที่ใช้ไปนั้นคุ้มค่า
- พาสต้า 300 กรัม (ฟาร์ฟาเลหรือปาเก็ตตี้);
- ชานเทอเรลต้ม 400 กรัม
- 1 อกไก่;
- หัวหอม 2 หัว;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- ครีม 200 มล.
- น้ำมันมะกอก (น้ำมันพืชเป็นไปได้);
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- โหระพาและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
สูตรการทำพาสต้ากับชานเทอเรลในซอสครีมต้องทำเป็นขั้นตอน
ล้างอกไก่ แยกเนื้อออกจากกระดูก ต้มในน้ำเดือด เคี่ยวจนนุ่ม
ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่ในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ
ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน
เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่น ใส่กระเทียมลงไปผัด 20 วินาที ใส่หัวหอม ผัดจนคาราเมลคนตลอดเวลา
ใส่เห็ดชานเทอเรลที่สับแล้วลงในหอมหัวใหญ่ เปิดไฟปานกลาง แล้วผัดจนของเหลวระเหย ในตอนท้าย ใส่เกลือ พริกไทย และโหระพา คนให้เข้ากัน
เตรียมชีสแข็งโดยขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หั่นอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เห็ดและหัวหอม คนให้เข้ากัน ใส่ครีมลงในเนื้อและเห็ด คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้ม เทชีสขูด ½ ส่วน คนให้เข้ากัน แล้วเปิดเตาทิ้งไว้
เทพาสต้าลงในครีมเห็ดและซอสไก่
21.
คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ 5 นาที ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
ชานเทอเรลกับสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ
ชานเทอเรลกับวางมะเขือเทศสามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 60 นาที สูตรที่ไม่ซับซ้อนมีส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่ง
- พาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- เห็ดต้ม 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- 5 ชิ้น มะเขือเทศสด
- กระเทียม 2 กลีบ;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- แฮม 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนชา พริกแห้ง
พาสต้ากับชานเทอเรลจัดทำขึ้นตามสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน
- ปรุงเส้นสปาเก็ตตี้จนสุกครึ่ง ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน
- แยกเห็ดหั่นเป็นชิ้นในน้ำมันใส่หัวหอมแล้วทอดต่ออีก 15 นาที
- ทอดแฮมในกระทะแยกและเพิ่มมวลเห็ดหอม
- ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือด 1 นาที นำออกมาแล้วเติมน้ำเย็นทันที
- ลอกผิวออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
- จากนั้นร่วมกับกระเทียมบด ผัดในน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาที เติมน้ำและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- เทซอสมะเขือเทศกับเห็ด แฮม และหัวหอม ใส่เกลือถ้าจำเป็น ใส่พริกหยวก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อนๆ ใส่สปาเก็ตตี้ในจานใหญ่แล้วราดซอสมะเขือเทศกับเห็ดและแฮม
- หรือคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับ
พาสต้ากับชานเทอเรล ชีส และแซลมอนย่าง
หากครอบครัวของคุณชื่นชอบพาสต้า เห็ด ปลา และชีส ให้ทำพาสต้ากับชานเทอเรลและแซลมอนย่าง ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบทั้งหมดในจานเดียว - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ น่าพอใจ และน่ารับประทานสำหรับทุกคนที่บ้าน
- พาสต้า 500 กรัม (ใด ๆ );
- เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม
- ชานเทอเรลต้ม 300 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
- ครีม 300 มล.
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ใบโหระพา - สำหรับตกแต่ง
พาสต้ากับเห็ดชานเทอเรลและปลาแซลมอนกำลังเตรียมตามคำอธิบายทีละขั้นตอนซึ่งพนักงานต้อนรับมือใหม่จะรับมือได้
- พาสต้าต้มในน้ำเค็มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ตัดชานเทอเรลเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดเนื้อเป็นก้อน 1.5-2 ซม. แล้วใส่เห็ด
- เทไวน์ลงไปและหลังจากที่เดือดเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
- ในกระทะที่แยกต่างหาก ให้อุ่นครีมโดยไม่ปล่อยให้เดือด
- เพิ่มชีสขูดและกวนรอให้ละลายจนหมด
- เทครีมกับชีสกับเห็ดและปลาแซลมอน ใส่เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
- เทซอสลงในพาสต้าที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่จาน ตกแต่งด้วยใบโหระพาด้านบน
พาสต้ากับชานเทอเรล เบคอน ซาวร์ครีม และเพสโต้
พาสต้ากับชานเทอเรล เบคอน และเพสโต้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว ซอสสามารถซื้อได้ที่ร้านถ้าไม่มีเวลา แต่คุณสามารถทำที่บ้านได้
- พาสต้า 500 กรัม (ใด ๆ );
- ชานเทอเรลต้ม 400 กรัม
- เบคอน 200 กรัม
- 7-10 ศิลปะ. ล. ซอสเพสโต้;
- ครีมเปรี้ยว 200 มล.
- น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ใบโหระพา - สำหรับตกแต่ง
พาสต้ากับชานเทอเรลและเพสโต้ทำได้ง่ายหากคุณทำตามขั้นตอนด้านล่าง
- พาสต้าต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์พับเก็บในกระชอนแล้วล้าง
- เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำขั้นตอนเดียวกันกับเบคอน
- น้ำมันอุ่นขึ้นใส่เห็ดผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
- แนะนำเบคอนและทอดต่ออีก 5 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
- ใส่พาสต้า, ซอสเพสโต้, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทยดำลงในเห็ดกับเบคอน
- ทุกอย่างเข้ากันดีเคี่ยว 1-2 นาที และนำออกจากไฟ
- พาสต้าเสิร์ฟในจานแบ่งส่วนด้วยสมุนไพรสดของโหระพา
