emmabrewda.com

แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนเชื่อว่าหมูสามารถนำมาผสมกับผลิตภัณฑ์มากมายรวมถึงเห็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารอร่อยได้มาจากหมูกับชานเทอเรล การผสมผสานที่ผิดปกติดังกล่าวถือว่าประสบความสำเร็จอย่างมาก เนื่องจากกลิ่นหอมของเห็ดจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทุกคนจะชื่นชอบ และถ้าคุณปรุงหมูกับชานเทอเรลในหลายๆ เวอร์ชั่น ทดลองกับส่วนผสม คุณจะได้อาหารต้นตำรับมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารอร่อยๆ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าจานใด ๆ ตามสูตรที่เลือกจากบทความจะอร่อยถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ อย่าแช่เนื้อก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ: เพียงแค่ล้างในน้ำเย็น เห็ดได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากมลภาวะในป่าล้างและต้มในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที

ตัวเลือกที่เสนอสำหรับการปรุงอาหารจานหมูกับชานเทอเรลนั้นมีการอธิบายทีละขั้นตอน ดังนั้นให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์สำหรับทั้งครอบครัว

วิธีทำเนื้อย่างกับชานเทอเรล หมู และถั่ว

หมูที่ปรุงในกระทะที่มีชานเทอเรล ถั่ว และชีสจะทำให้ทุกคนในครอบครัวประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม จานดั้งเดิมดังกล่าวมักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง

• เนื้อหมู 800 กรัม
• หมูสามชั้นรมควัน 200 กรัม
• ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับ;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วไพน์ 50 กรัม
• น้ำซุปเห็ด 100 มล.
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ย่างกับชานเทอเรลและหมูมีดังนี้:

1. หลังจากเดือด ใส่เห็ดบนตะแกรงหรือตะแกรง สะเด็ดน้ำให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้น
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดีรวมกับผักชีฝรั่ง
3. สับถั่วและกุ้ยช่ายแล้วผสมกับชีสและผักชีฝรั่ง
4. รวมชานเทอเรลสับกับมวลที่เกิดขึ้น, เกลือ, เทพริกไทยและผสม
5. หลังจากล้างในน้ำเย็นแล้วให้หั่นหมูเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. ในกรณีนี้ไม่ควรหั่นเนื้อจนสุด
6. ตัดเต้านมที่รมควันเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในเนื้อหมู
7. ใส่ไส้ชีส เห็ด ถั่ว และผักชีฝรั่งลงไป
8. กดลงบนเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นมัดด้วยด้ายสำหรับทำอาหารเพื่อป้องกันการแตกตัว
9. ทอดหมูในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
10. ใส่จานอบ ราดน้ำซุปเห็ดที่ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบร้อน
11. อบ 90 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C ในขณะที่รดน้ำเนื้อด้วยน้ำซุปเห็ดหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้แห้ง
12. ปล่อยให้เนื้อเย็นลง เอาเชือกออก วางบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น

หมูตุ๋นชานเทอเรลปรุงในซอสครีม

หมูกับชานเทอเรลปรุงในซอสครีมเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม เสิร์ฟพร้อมพาสต้า มันฝรั่ง และข้าว ต้องขอบคุณซอสที่ทำให้จานเห็ดนั้นนุ่มนุ่มและมีเปลือกสีแดงก่ำที่สวยงาม

• เนื้อหมู 800 กรัม
• ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งมันฝรั่ง
• ครีม 200 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• น้ำอุ่น 100 มล.
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• หัวหอม 2 หัว;
• ออลสไปซ์ 3 เม็ดและพริกไทยดำ 3 เม็ด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หมูตุ๋นกับชานเทอเรลในซอสครีมที่เตรียมไว้เป็นขั้นตอน

เห็ดถูกตัดเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนนุ่ม

เพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่อ 10 นาที

ผสมเนื้อเห็ดและหัวหอมทั้งหมดเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำป่นรวมถึงออลสไปซ์และพริกไทยดำ

เทครีม คนให้เข้ากัน เคี่ยวไฟกลางประมาณ 5-7 นาที

เจือจางแป้งในน้ำอุ่น เทลงในกระทะ คน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที ผ่านความร้อนต่ำ

หมูกับชานเทอเรล หัวหอม และมันฝรั่งในเตาอบ

ให้อาหารสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยจานเห็ดร้อนๆ แสนอร่อย - สตูว์หมูกับเห็ดชานเทอเรลและมันฝรั่ง แม้แต่อาหารในเทศกาลก็สามารถตกแต่งด้วยอาหารได้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกทอดในกระทะก่อนแล้วจึงปรุงในเตาอบ

• หมู (เนื้อ) - 700 กรัม
• ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
• 2 แครอท;
• หัวหอม 3 หัว;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำซุป (เนื้อเห็ดหรือผัก);
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
• เกลือและพริกไทยมะนาวป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงหมูกับชานเทอเรลและมันฝรั่ง

1. ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้น 5 ซม.
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหนาหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. ปอกเปลือกล้างและถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมอื่น ๆ ทอดแยกกันจนสุกครึ่ง
6. โอนอาหารปรุงสุกทั้งหมดไปยังจานอบ
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ผสมเทน้ำซุป
8. ปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 60-70 นาที

หมูกับชานเทอเรล หัวหอม และแครอทในครีม

หมูกับชานเทอเรลในครีมเป็นสูตรง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ผิดปกติมาก ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 40 นาที

• คอหมูหรือเนื้อสันใน 700 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งต้ม 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• หัวหอม 4 หัว;
• 2 แครอท;
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนูและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับทำอาหารหมูกับชานเทอเรลในเตาอบอธิบายไว้เป็นขั้นตอน

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีเล็กน้อยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทใส่ชานเทอเรลหั่นบาง ๆ แล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที
3. รวมครีมเปรี้ยวปาปริก้าพริกไทยดำและเกลือตีให้เข้ากัน
4. ใส่เนื้อกับเห็ดและผักในจานเซรามิก
5. เทซอสครีมเปรี้ยวปิดฝาและอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

หมูทอดชานเทอเรลและผักดองในหม้อ

หากคุณเบื่อกับเมนูประจำวัน ลองเพิ่มเมนูเห็ดจานใหม่ที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ หมูย่างกับชานเทอเรลอบในหม้อเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและน่าพึงพอใจ สามารถทานคู่กับผักสดได้

• หมู 1 กิโลกรัม
• ชานเทอเรลต้ม 800 กรัม
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส 200 มล.;
• 3 แตงกวาดอง;
• โหระพา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม 4 หัว.

1. ล้างหมู หั่นเป็นเส้นแล้วใส่กระทะร้อนใส่น้ำมันพืช
2. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หอมใหญ่ หั่นเป็นครึ่งวง
3. ทอดประมาณ 5-7 นาที ใช้ไฟกลางใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยใบโหระพาคนให้เข้ากัน
4. ตัดชานเทอเรลและแตงกวาเป็นเส้นแล้วทาน้ำมันในหม้อ
5. ใส่หมูสับหลายชั้นในหม้อ สลับกับแตงกวา และราดมายองเนส
6. ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

หมูกับชานเทอเรล บัควีท และซาวครีมในหม้อหุงช้า

หากคุณปรุงหมูกับชานเทอเรลในหม้อหุงช้าโดยเติมบัควีทและครีมเปรี้ยว คุณจะได้รับอาหารมื้อใหญ่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

• หมู - 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. บัควีท;
• ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
• 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำ 800 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำและพริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

หมูกับชานเทอเรลตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเตรียมเป็นขั้นตอน

1. หมูหั่นเป็นเส้นแล้ววางในชาม multicooker
2. เทน้ำมันเล็กน้อยและเปิดโหมด "Frying" ทอดจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 20 นาที ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
3. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมแล้วสับ: แครอทเป็นลูกบาศก์ หัวหอมเป็นวงแหวน
4. เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์และทอดเป็นเวลา 10 นาที ในโหมด "ทอด"
5. บัควีทที่ล้างอย่างทั่วถึงถูกเติมเกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่นทุกอย่างผสม
6. เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ นำไปบัควีทและผสม
7. เทน้ำครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน
8. ปิดฝาและเปิด multicooker เป็นโหมด "Groats" เป็นเวลา 40 นาที
9. หลังจากสัญญาณเสียง หมูที่อร่อยและน่าพอใจกับชานเทอเรลและบัควีทก็พร้อม

หมูอบในเตาอบกับมันฝรั่งและชานเทอเรล

อาหารที่อร่อยและน่าพอใจเช่นหมูกับชานเทอเรลและมันฝรั่งอบในเตาอบ เนื้อฉ่ำกับเห็ดและผัก โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรจะพิชิตทุกคนที่ลองขนมนี้ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวได้ในทุกโอกาส แม้ว่าจะเป็นอาหารตามเทศกาลก็ตาม

• เนื้อหมู 600 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 บวบขนาดใหญ่
• ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
• 3 มะเขือเทศสด
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• หัวหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

หมูอบกับชานเทอเรลและมันฝรั่งปรุงง่าย

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
2. ตีเบา ๆ จารบีแม่พิมพ์และกระจาย
3. โรยด้วยเกลือและพริกไทยใส่หัวหอมใหญ่และวงกลมบวบด้านบนใส่เกลือและพริกไทย
4. ถัดไป เห็ดจะถูกหั่น ทอดในน้ำมัน และทาบนไขกระดูก
5. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. จาระบีด้านบนด้วยมายองเนสและทามะเขือเทศเป็นชั้นบาง ๆ
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C และอบเป็นเวลา 90 นาที
8. ใน 20 นาที จนนุ่มโรยหน้าด้วยชีสขูด
9. นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับหอมด้านบน