ผัดเห็ดนางรม: สูตรและรูปถ่าย วิธีทำผัดหัวเห็ดนางรม
เห็ดเป็นสารทดแทนที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ถือว่ามีราคาไม่แพงมากในแง่ของวัสดุ ตัวเลือกในการปรุงเห็ดนางรมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักนั้นค่อนข้างง่าย หลายคนเรียกหัวเห็ดนางรมว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สำหรับอาหารอันโอชะนี้ควรใช้เห็ดป่าเพราะมีกลิ่นหอมน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
สูตรสำหรับหัวเห็ดนางรมนั้นง่ายต่อการเตรียม: เห็ดจะถูกทำความสะอาดล่วงหน้า พวกเขาล้างอย่างดีและรักษาความร้อน - ต้มหรือทอดแล้วสับโดยใช้เครื่องปั่น
โดยปกติหัวหอมผัดและแครอทต้มจะถูกเพิ่มลงในหัวเห็ดนางรม แต่เพื่อเพิ่มรสชาติของเห็ดให้มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงเห็ดเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยควรเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือทาร์ต และตกแต่งด้วยหัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักสดหากต้องการ
ราดหน้าเห็ดนางรมแสนอร่อยกับมายองเนส
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าหัวเห็ดนางรมกับมายองเนสนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายที่จะทำ ทำให้เป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับของว่างในที่ทำงาน
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 100 มล.;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ปรุงรสเห็ด - 1 ช้อนชา;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- ผักสด - สำหรับตกแต่ง
ปอกเปลือกเห็ดนางรม ล้างและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่ในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม
ตัดเห็ดนางรมเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่หัวหอมทอดเป็นเวลา 15 นาที
ปิดฝา ลดไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยป่น และเครื่องปรุงเห็ด
ผสมให้เข้ากัน ใส่กระเทียมสับ ผักชีลาวสับ และเคี่ยวนาน 5 นาที
บดในโถปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟปาเต๊ะเห็ดนางรมกับมายองเนสบนขนมปังปิ้ง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ แตงกวา และกุ้ยช่าย
สูตรปาเตเห็ดนางรมสำหรับหน้าหนาว
หากคุณต้องการทำหัวเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาว - ใช้สูตรนี้ มันจะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอนไม่เพียง แต่ยังทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ หัวนี้สามารถปิดได้สำหรับฤดูหนาวและเตรียมเป็นอาหารว่างสำหรับเมนูประจำวัน
- เห็ดนางรมต้ม - 2 กก.
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 5 ชิ้น.;
- น้ำมันพืช - 200 มล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.
วิธีทำหัวเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ชิ้นงานยาวที่สุด? อย่าลืมใช้น้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดสำหรับการเก็บเกี่ยวของคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปิดฝาเป็นเวลานาน คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูในการทำ
หั่นเห็ดนางรมต้มเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีจนได้สีทอง
ปอกเปลือกล้างและสับแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี
ลอกผิวออกจากหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วรวมกับแครอท
เพิ่มผักสับลงในเห็ดและทอดจนนุ่ม
ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย บดในเครื่องปั่นแล้วใส่เนยลงในกระทะ
ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชู เคี่ยวในกระทะที่เปิดทิ้งไว้ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
จัดเรียงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วใส่ในน้ำร้อนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
ปล่อยให้หัวเย็นและปิดด้วยฝาพลาสติกแน่น
หลังจากเย็นตัวแล้ว สามารถนำชิ้นงานไปที่ชั้นใต้ดินหรือจะใส่ในตู้เย็นก็ได้
ผัดเห็ดนางรมกับผัก
หัวเห็ดนางรมถือเป็นของว่างบนโต๊ะใดก็ได้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือใช้เป็นของว่างก่อนอาหารค่ำก็ได้ สำหรับผัก ก๊วยเตี๋ยวจะมีรสชาติที่น่าสนใจมาก และที่นี่คุณสามารถปรับปริมาณเครื่องเทศได้ด้วยตัวเอง
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำดอก - 300 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- เนย - 200 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
- ปรุงรสสำหรับเห็ด - 1 ช้อนชา;
- น้ำซุปเห็ด - ½ช้อนโต๊ะ
ต้มเห็ดนางรมจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า (เหลือน้ำซุป ½ ถ้วย)
สับกลีบกระเทียมและทอดในน้ำมัน
เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระเทียมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
ใส่เห็ดนางรมลงในหัวหอม ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงปรุงรสเห็ด น้ำซุปและเคี่ยวนาน 15 นาที
ต้มกะหล่ำดอก แครอท และมันฝรั่งจนสุกในน้ำกับเกลือ
ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นและรวมกับเห็ด
นำกิ่งไม้ออกจากผักชีฝรั่ง ทิ้งเฉพาะใบ ตัดและรวมกับมวลรวม
บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและแช่เย็น
เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก ทาร์ต หรือเพียงแค่ในบาแกตต์
ผัดเห็ดนางรมกับชีสละลาย
สูตรสำหรับหัวเห็ดนางรมกับชีสจะกลายเป็นครีมที่ละเอียดอ่อน ลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจที่ใช้ตัวเลือกนี้
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ขนมปังขาว
- เกลือ;
- ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
- พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เนย - 50 กรัม
สับกลีบกระเทียมและหัวหอม ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
หั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้น ใส่หอมใหญ่ ปิดฝา เคี่ยวนาน 20 นาที
เปิดฝาแล้วทอดจนของเหลวระเหยออกจากกระทะ
ใส่เห็ดในชาม ใส่ชีสเต้าหู้หั่นเป็นชิ้น เนย และขนมปังขาว (เนื้อ)
บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศ
ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ใส่ในชามสลัด และแช่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
ปาเต๊ะเห็ดนางรมสามารถเสิร์ฟบนทาร์ตกับสมุนไพรสับ
สูตรผัดเห็ดนางรมกับบวบ
สูตรสำหรับปาเต๊ะเห็ดนางรมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้จะช่วยให้แม่บ้านทุกคนเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้อย่างรวดเร็ว รสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย
- เห็ดนางรม - 400 กรัม
- บวบ - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ครีมชีส - 100 กรัม
- กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
- น้ำมันพืช;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ปอกบวบเลือกเมล็ดทั้งหมดแล้วขูด
สับหัวหอมและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่แครอทขูดและเห็ดนางรมสับละเอียดลงในหัวหอมทอด
เทซอสถั่วเหลืองลงในกระทะ ใส่กลีบกระเทียมที่สับแล้วคนให้เข้ากัน
ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่บวบขูดที่บีบจากของเหลวลงในมวล
เคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้เย็น
บดมวลในเครื่องปั่นใส่ครีมชีสตีอีกครั้งแล้วปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์เทศกาลเมื่อเสิร์ฟในทาร์ตเค็มหรือแครกเกอร์
คุณรู้วิธีทำหัวเห็ดนางรมแล้ว เพียงเลือกตัวเลือกของว่างสำหรับครอบครัวของคุณแล้วเริ่มทำอาหาร คุณจะทึ่งกับความอร่อยของหัวเห็ดนางรม
