วิธีทำซุปครีมกับแชมเปญ: ภาพถ่ายและสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกเห็ด

ซุปครีมแชมปิญองเป็นคอร์สแรกที่เข้มข้นและเข้มข้น ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ตามกฎแล้วอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นสำหรับเมนูร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้เคล็ดลับที่แนะนำในบทความนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านได้ และวิธีนี้ค่อนข้างง่าย ซุปครีมสามารถโรยหน้าด้วยเห็ดทอด สมุนไพร ครูตองซ์ มะกอก มะกอก มะนาวฝานเป็นแว่น และมะเขือเทศเชอร์รี่

สูตรที่มีคำอธิบายทีละขั้นตอนจะมีประโยชน์มากสำหรับแม่บ้านทุกคนเพื่อที่จะรู้วิธีเตรียมซุปครีมเห็ดในครัวของคุณเองอย่างเหมาะสม

ซุปครีมแชมเปญสุดคลาสสิกสุดคลาสสิก

รูปแบบของซุปครีมแชมเปญคลาสสิกเป็นแบบ "พื้นฐาน" อย่างไรก็ตาม ห้ามแยก เพิ่ม หรือเปลี่ยนแปลงปริมาณส่วนผสมในสูตร

  • เห็ด 400 กรัม
  • 2 หัวหอม;
  • เนย 50 มล.
  • น้ำ 500 มล.
  • นม 200 มล.
  • ครีม 150 มล.
  • ชีส 50 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
  • เกลือ.

เตรียมซุปครีมแชมเปญแสนอร่อยตามกระบวนการทีละขั้นตอน

  1. ปอกหัวหอมและแชมเปญ (เอาฟอยล์ออกจากหมวกเห็ด) แล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต
  2. ตั้งเนยในกระทะ ใส่หัวหอมก่อน แล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
  3. เพิ่มเห็ดและทอดต่อเป็นเวลา 15 นาที ใช้ไฟปานกลางคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย เห็ดหลายตัวสามารถผ่าครึ่งแล้วทอดแยกกัน จากนั้นใส่ซุปเพื่อประดับตกแต่ง
  4. เทเกลือเพื่อลิ้มรสผสมและเพิ่มแป้งโรยให้ทั่วพื้นผิว
  5. ผัดให้ละเอียดแล้วทอดให้ทั่วเป็นเวลา 5-7 นาที
  6. เทน้ำร้อน คนให้เข้ากัน แล้วต้มต่อ 10 นาที ตั้งไฟอ่อนจนข้น
  7. บดมวลด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันเกลือหากต้องการลิ้มรส
  8. เทครีมและใส่ชีสแข็งที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาทีจนชีสละลาย
  9. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งจานโดยใส่เห็ดแชมปิญองสองสามชิ้นในแต่ละจาน

สูตรทำซุปครีมเห็ดแบบง่ายๆ กับน้ำซุปผัก

แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรการทำครีมซุปแชมเปญง่ายๆ ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเขียนกระบวนการทั้งหมดลงในตำราอาหารของเขา

  • น้ำซุปผัก 500 มล.
  • แชมเปญ 500 กรัม
  • ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 มล.
  • ¼ ชม. ล. พริกไทยดำ;
  • 2 หัวหอม;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
  • ผักหรือเนย
  • ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
  • เกลือ.

ซุปครีมแชมเปญง่าย ๆ เพื่อความสะดวกของแม่บ้านสาวแบ่งออกเป็นขั้นตอน

สับหัวหอมและเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โอนไปยังเครื่องปั่น เทน้ำซุปครึ่งหนึ่งแล้วสับ

ในกระทะลึกละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยและเพิ่มแป้ง

ผัดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วเทน้ำซุปที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

เทเนื้อหาของโถปั่นลงในกระทะ ต้มประมาณ 10 นาที ด้วยความร้อนน้อยที่สุด

เทครีมเปรี้ยวเกลืออีกครั้งคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟทิ้งจานไว้บนเตา

ตกแต่งซุปครีมด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

วิธีทำซุปครีมแชมเปญกับหัวหอมในน้ำซุปไก่

ซุปครีมแชมเปญที่ปรุงในน้ำซุปไก่กลายเป็นเข้มข้นมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ให้รสชาติที่เบาและน่ารับประทาน

  • น้ำซุปไก่ 500 มล.
  • เห็ด 400 กรัม
  • 3 หัวหอม;
  • ครีม 150 มล. ไขมัน 15%;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
  • เกลือ;
  • กระเทียม croutons - สำหรับเสิร์ฟ

เรียนรู้วิธีการทำซุปครีมแชมเปญแสนอร่อยจากสูตรที่เสนอ

  1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
  2. ปอกเห็ดโดยเอาฟอยล์ออกจากหมวก ล้างและหั่นเป็นชิ้น
  3. เทลงในหัวหอมผัดและทอดเป็นเวลา 10 นาที จนกว่าเห็ดจะพร้อม
  4. ปล่อยให้เย็นและใช้เครื่องปั่นบดจนเนียน
  5. ใส่เนื้อหาของโถปั่นในน้ำซุปไก่ร้อนและเคี่ยว
  6. เทครีมเกลือเพื่อลิ้มรสคนและนำไปต้ม แต่อย่าต้ม
  7. เสิร์ฟซุปในชามที่ชุบด้วยขนมปังกรอบกระเทียมเพิ่มในแต่ละชาม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปครีมเห็ดกับไก่ในหม้อหุงช้า

ซุปครีมเห็ดและไก่นี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าซึ่งจะเก็บสารอาหารที่มีประโยชน์และสารอาหารไว้ในจาน “ผู้ช่วยอัจฉริยะ” จะเข้ามาแทนที่ฟังก์ชันพื้นฐานทั้งหมด ซึ่งทำให้งานของคุณง่ายขึ้น

  • เห็ด 400 กรัม
  • เนื้อไก่ 300 กรัม
  • 2 มันฝรั่ง;
  • ครีม 200 มล.
  • กระเทียม 2 กลีบ;
  • 1 แครอทและ 1 หัวหอม;
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
  • ผักใบเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.

สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปครีมแชมเปญจะช่วยให้คุณรับมือกับกระบวนการนี้ได้

  1. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดล้างสมุนไพรแล้วสับด้วยมีด
  2. ใส่เนยลงในชาม multicooker เปิดโหมด "ทอด"
  3. ทันทีที่เนยละลาย ใส่เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอด 10 นาที
  4. ใส่ผักและกระเทียมลงไปในเนื้อ คลุกเคล้าและเปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที
  5. ปอกมันฝรั่งและหัวหอมล้างมันฝรั่งหั่นทุกอย่างเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หม้อหุงช้า
  6. ปอกเห็ดและแครอท หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ในชามด้วย
  7. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำ เปิดโปรแกรม "นึ่ง" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
  8. หลังจากสัญญาณให้น้ำซุปสูงชันในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 15 นาที
  9. บดซุปด้วยเครื่องปั่น เทครีมและเสิร์ฟ

ซุปครีมเห็ดกับน้ำซุปเนื้อ

ซุปครีมแชมเปญจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก

  • เห็ด 500 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
  • 2 หัวหอม;
  • กระเทียม 3 กลีบ;
  • ครีมหนัก 200 มล.;
  • หยิกลูกจันทน์เทศ;
  • 2 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
  • น้ำซุปเนื้อ 400 มล.
  • เกลือ;
  • มะนาวฝานบาง - สำหรับเสิร์ฟ
  1. เห็ดที่ปอกเปลือกจากฟิล์มจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมและกระเทียมสับแบบสุ่ม
  2. เนยละลายในกระทะลึกใส่หัวหอมกระเทียมและเห็ด
  3. พวกเขาจะทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองเทแป้งลงในน้ำซุปเทและทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
  4. ต้มประมาณ 5-7 นาที ใช้ไฟอ่อนใส่เกลือใส่ลูกจันทน์เทศแล้วเทครีม
  5. ก้อนแชมเปญที่มีครีมบดเป็นซุปครีมซึ่งนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม
  6. ตกแต่งจานด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นพร้อมเสิร์ฟ

สูตรซุปครีมเห็ดกับเห็ดกับครีมและถั่วไพน์

ซุปครีมเห็ดที่ทำจากเห็ดแชมปิญองกับครีมและถั่วไพน์เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ

  • เห็ด 500 กรัม
  • กระเทียม 1 กลีบ;
  • 1 หัวหอม;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ถั่วไพน์คั่ว
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
  • น้ำซุปใด ๆ 400 มล.
  • ครีม 200 มล.
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
  • เกลือ, พริกไทยดำป่น, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
  • ผักชีฝรั่งสำหรับเสิร์ฟ

สูตรสำหรับทำซุปครีมแชมเปญด้วยครีมและถั่วไพน์มีการอธิบายทีละขั้นตอน

  1. ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมและกระเทียมหลังจากปอกเปลือกจากชั้นบนสุดแล้วหั่นเป็นก้อน
  2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มเนย
  3. ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที ใส่เห็ด
  4. เมื่อเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ยกกระทะออกจากเตา
  5. ละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแยก ใส่แป้งและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
  6. เทน้ำซุปคนจากก้อนและนำไปต้ม (ของเหลวจะมีลักษณะเหมือนวุ้น)
  7. เพิ่มผักกับเห็ด เกลือ และพริกไทย ใส่ออริกาโนและถั่วสับ
  8. ผัดนำไปต้มอีกครั้งต้มประมาณ 2-3 นาทีนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
  9. บดมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นเทครีมแล้ววางกระทะบนกองไฟอีกครั้ง
  10. ปรุงรสตามชอบ ต้มให้เดือด ยกลงจากเตา ใส่ผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

ซุปครีมหอมกลิ่นแชมเปญกับครีมและบร็อคโคลี่

ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นที่ทำจากแชมเปญและบร็อคโคลี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารมื้อใหญ่กับทุกคนในครอบครัว

  • เห็ด 300 กรัม
  • บรอกโคลี 400 กรัม
  • น้ำซุปผัก 400 มล.
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 10% ไขมัน;
  • โหระพาสด
  • เกลือและพริกไทยดำป่น
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เพื่อความสะดวกในการเตรียมซุปครีมจากแชมเปญกับบร็อคโคลี่ได้อธิบายไว้เป็นขั้นตอน

  1. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อน ผัดจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
  3. ต้มบรอกโคลีในน้ำ สะเด็ดน้ำ ทิ้งน้ำซุปเล็กน้อยไว้สำหรับทำซุป
  4. ใส่บร็อคโคลี่และโหระพาสับลงในเห็ด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่พริกไทยป่นและผสม
  5. ใช้เครื่องปั่น บดจนเป็นน้ำซุปข้น เทครีมลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดบนไฟอ่อน

ซุปครีมเห็ดใส่นม

ลองทำซุปครีมเห็ดเบากับนมสำหรับมื้อเย็น อาหารจานนี้จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

  • นม 600 มล.
  • 3 หัวหอม;
  • เห็ด 600 กรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ;
  • เนย 70 กรัม
  • ชีสแข็ง 50 กรัม
  • เกลือ;
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียมซุปครีมเห็ดกับนมอย่างถูกต้องจะบอกคำอธิบายโดยละเอียดของสูตร

  1. ปอกหัวหอมและกานพลูของกระเทียม, ตัด: หัวหอม, ชิ้นกระเทียม
  2. นำฟิล์มออกจากเห็ดล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น
  3. ละลายเนย ½ ส่วนในกระทะ ใส่เห็ดลงไป ผัดประมาณ 10-12 นาที
  4. ในกระทะที่แยกจากกันในช่วงครึ่งหลังของน้ำมันให้ทอดกระเทียมและหัวหอมประมาณ 5-7 นาที
  5. ใส่เห็ดในกระทะ หัวหอมและกระเทียม เกลือเล็กน้อย
  6. เทนม 300 มล. ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
  7. เทนมอีก 300 มล. เกลืออีกครั้งเพื่อลิ้มรสและต้มต่ออีก 10 นาที
  8. นำออกจากเตาบดมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนใส่ชีสขูด
  9. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยคนตลอดเวลาจนข้นประมาณ 10 นาที
  10. เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยก้านหรือใบผักชีฝรั่งสีเขียว

สูตรซุปครีมเห็ดกับหัวหอมและชีส

สถานที่ที่คุ้มค่าในหมู่ซุปคือซุปครีมเห็ดกับแชมเปญและชีส จานนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว รวมทั้งเด็กอายุมากกว่า 7 ปี

  • เห็ด 600 กรัม
  • น้ำซุปใด ๆ 700 มล.
  • มันฝรั่ง 200 กรัม
  • หัวหอม 100 กรัม
  • เกลือ;
  • ซอฟต์ชีส 200 กรัม
  • น้ำมันพืช;
  • พวงของผักชีฝรั่ง

สูตรการทำซุปครีมเห็ดกับชีสจัดทำขึ้นตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

  1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำซุปจนนิ่ม
  2. ขูดชีสใส่มันฝรั่งในน้ำซุปแล้วคลุกเคล้า
  3. ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมสับในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที
  4. ใส่เห็ดและหัวหอมในมันฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส
  5. ใช้เครื่องปั่นบดซุปจนเป็นครีมนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
  6. ตกแต่งซุปครีมด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปครีมแชมเปญกับชีสละลายและเบคอน

สูตรสำหรับซุปครีมแชมเปญกับชีสละลายและเบคอนนี้ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในอาหารฝรั่งเศส

  • เห็ด 600 กรัม
  • น้ำซุปเห็ด 800 มล.
  • 2 หัวหอม;
  • 1 แครอท;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ครีม 20%;
  • กระเทียม 2 กลีบ;
  • เนย 70 กรัม
  • 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
  • เบคอน 6 แถบ;
  • เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงซุปครีมแชมเปญกับเบคอน?

  1. แยกฝาเห็ดออกจากขา (ขาจะไปที่น้ำซุป)
  2. สับหมวก ปอกเปลือก ล้างและหั่นหัวหอม กระเทียม และแครอท
  3. ผัดส่วนผสมทั้งหมดนี้ในเนยจนนุ่ม
  4. ในกระทะอื่น ทอดแถบเบคอนโดยไม่ทำให้สุกเกินไป
  5. เทแป้งลงในเห็ดและผักให้ทั่วพื้นผิวผสม
  6. ต้มขาเห็ดในน้ำกับเกลือและส่วนผสมของพริก
  7. เทน้ำซุปพร้อมกับขาลงในกระทะที่มีเห็ดและผักต้มประมาณ 10 นาทีแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น
  8. เทครีมลงไป คนและนำไปต้ม
  9. นำออกจากเตา โรยด้วยเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พร้อมเสิร์ฟ

สูตรสำหรับซุปครีมเห็ดและมันฝรั่ง

ซุปครีมเห็ดและมันฝรั่งมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน อาหารจานนี้ไม่มีใครสนใจในครัวใดในโลก ซุปนี้ถือว่าเบา แต่ในขณะเดียวกันก็จะทำให้คุณอิ่ม

  • เห็ด 400 กรัม
  • มันฝรั่ง 200 กรัม
  • 1 หัวหอม;
  • น้ำ 1 ลิตร
  • ครีม 200 มล.
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
  • ผักใบเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมแชมเปญครีมและซุปมันฝรั่งพร้อมสูตรทีละขั้นตอน

  1. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  2. เทน้ำลงไป ปรุงจนนุ่ม เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลปรุงด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
  3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนทอดในเนยจนเป็นสีน้ำตาล
  4. เพิ่มเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดเป็นเวลา 10 นาที
  5. เพิ่มเห็ดและผักลงในมันฝรั่งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
  6. เอาผักและเห็ดออกด้วยช้อน slotted แล้วสับด้วยเครื่องปั่น
  7. ใส่อีกครั้งในกระทะพร้อมน้ำซุปใส่ครีม
  8. ทันทีที่มีสัญญาณเดือด ยกลงจากเตา เทใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สูตรซุปครีมแชมเปญกับมันฝรั่งในน้ำซุปผัก

ซุปเห็ดแชมปิญองครีมกับมันฝรั่งถือเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยแม้ว่าจะปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม อาหารเลิศรสเช่นนี้สามารถทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมและเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้เป็นวันหยุด

  • เห็ด 500 กรัม
  • มันฝรั่ง 300 กรัม
  • น้ำซุปผัก 1.2 ลิตร
  • แครอทและหัวหอม 100 กรัม
  • เนย 70 กรัม
  • ครีม 300 มล. ไขมัน 20%;
  • ผักใบเขียว (ใด ๆ ) - สำหรับเสิร์ฟ;
  • ปรับเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

รายละเอียดสูตรการทำซุปครีมเห็ดกับมันฝรั่งในน้ำซุปผัก

  1. ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มในน้ำ 1.2 ลิตรจนนิ่ม
  2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยจนเป็นสีน้ำตาล
  3. เทเห็ดที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น
  4. เกลือเล็กน้อยพริกไทยผสมและทอดพร้อมกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที ใน 5 นาที ก่อนเวลาที่กำหนดเทลงในไม่กี่เซนต์ ล. น้ำซุปเพื่อไม่ให้มวลไหม้
  5. จับมันฝรั่งและแครอทจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted ใส่ในโถปั่น
  6. ใส่เห็ดและหัวหอมที่นั่นแล้วสับจนเป็นครีม
  7. เทมวลทั้งหมดจากเครื่องปั่นลงในน้ำซุป, ผสม, เกลือ, เทครีม, นำซุปครีมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดไฟทันที
  8. เทครีมซุปลงในจานที่แบ่งส่วน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับที่คุณชอบที่สุดเมื่อเสิร์ฟ

ซุปครีมกับเห็ดแชมปิญองและบวบ (พร้อมวิดีโอ)

ซุปครีมเห็ดกับเห็ดบวบมีคุณสมบัติในเชิงบวกเนื่องจากยังคงรักษาสารอาหารทั้งหมดไว้ในองค์ประกอบ หลักสูตรแรกที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว นอกจากนี้จานยังเตรียมและรับประทานได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย

  • เห็ด 300 กรัม
  • บวบ 200 กรัม
  • น้ำซุป 600 มล. (มี);
  • 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;
  • ครีม 250 มล.
  • เกลือและน้ำมันมะกอก
  • 1 พีซี หอมแดง;
  • ¼ ชม. ล. พริกไทยขาวป่น
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
  • ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอการทำซุปครีมเห็ดกับบวบ

  1. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม
  2. เพิ่มเห็ดสับและบวบปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  3. ผัดจนของเหลวระเหยหมดในกระทะลึก
  4. เทไวน์แห้งลงไป คนและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนแอลกอฮอล์ระเหย
  5. โรยแป้งให้ทั่วพื้นผิวผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
  6. เทน้ำซุป ปล่อยให้เดือดและต้มเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด
  7. นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดผักและเห็ดทั้งหมดให้เป็นก้อนครีมด้วยเครื่องปั่น
  8. นำทุกอย่างใส่กระทะ เกลือ ใส่พริกไทยป่น เกลือเพื่อลิ้มรส แล้วเทครีมลงไป
  9. คนให้เข้ากันแล้วนำซุปไปต้ม แต่อย่าปล่อยให้เดือดจนหมด
  10. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในจานเสิร์ฟแต่ละจาน

วิธีทำครีมเห็ดแชมปิญองกับถั่วขาว

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของครอบครัวได้และใช้สูตรที่เสนอให้เตรียมซุปครีมเห็ดกับแชมเปญกับถั่วขาว จานนี้มักจะหายาก แต่ก็มีข้อดีหลายประการ ดังนั้น เลือกใช้ตัวเลือกนี้และปรุงอาหารมื้อเที่ยงแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณได้ตามสบาย

  • ถั่วขาว 500 กรัม
  • เห็ด 400 กรัม
  • หัวหอม 2 หัว;
  • น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
  • น้ำซุปใด ๆ 800 มล.
  • ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ;
  • ครีม 200 มล.
  • เกลือและพริกไทยดำ - ตามชอบ

สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมซุปครีมแชมเปญกับถั่วขาวได้อย่างถูกต้อง

  1. เทถั่วค้างคืนด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม
  2. ต้มในน้ำเกลือประมาณ 40-50 นาที สะเด็ดน้ำแล้วใส่ถั่วลงในน้ำซุปเดือดแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋าลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วเทหัวหอมทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
  5. ใส่ถั่ว หัวหอม และเห็ดในโถปั่น แล้วสับจนเป็นครีม
  6. ใส่ทุกอย่างในน้ำซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมและต้มประมาณ 5-7 นาที
  7. เทครีมลงไป นำซุปครีมไปต้มแล้วยกออกจากความร้อน
  8. ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 7 นาที เทลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน