emmabrewda.com

ซอสไก่และเห็ดแสนอร่อยหนาหอมและอร่อยจะรับมือกับบทบาทของอาหารอิสระได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เพียง แต่เป็นกับข้าวเท่านั้น ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหาร ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเลี้ยงอาหารค่ำมื้อใหญ่ให้ครอบครัวได้ทุกวันในสัปดาห์

เนื้อไก่ตุ๋นในครีม ครีมเปรี้ยว หรือนมจะได้รสชาติที่นุ่มและนุ่ม ใช้เห็ดทุกชนิดแม้จะดองและตากแห้ง แต่ควรใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงเท่านั้นเพื่อให้ซอสเห็ดไก่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ไวท์ซอสใส่เห็ดและไก่

ถ้าคุณบอกว่าไวท์ซอสที่ใส่เห็ดและไก่ก็อร่อย คุณสามารถลองทานเองและชื่นชมคุณภาพของอาหารได้ในราคาที่คุ้มค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาในการเตรียมอาหารเพียงเล็กน้อย

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• ครีม 300 มล.
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนชา แป้งสาลี.

สูตรซอสไก่และเห็ดสำหรับ 6-7 เสิร์ฟ

ลอกหนังออกจากเนื้อ ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5x2.5 ซม. หรือแถบหนาไม่เกิน 1 ซม.

ล้างเห็ดป่า ปอกเปลือกและต้มอย่างน้อย 15 นาที นานถึง 30 นาที ในน้ำเค็ม ปอกเปลือกเห็ดเท่านั้น ล้างใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นชิ้น

สับหัวหอมด้วยมีดให้เล็กที่สุด

เทน้ำมันลงในกระทะร้อน ปล่อยให้มันอุ่นดีแล้วใส่เนื้อ

ทอดด้วยไฟแรงจนเหลือง ใส่หอมใหญ่ ผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาที

ใส่เนื้อผลไม้และทอดต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ปิดบัง

เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทย, ผัด, ใส่แป้ง, คนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เทครีมและครีมเปรี้ยวตีด้วยส้อมและปิดไฟเคี่ยวบนไฟอ่อน

ทันทีที่เนื้อหาของกระทะข้นขึ้น ให้นำออกและเสิร์ฟ

ซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดและไก่

ซอสครีมเปรี้ยวที่ทำจากเห็ดและไก่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารเย็นแบบครอบครัว นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติกกับคนที่คุณรัก

• 1 อกไก่;
• 2 หัวหอม;
• แชมเปญ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับ.

ซอสที่ทำจากเห็ด ไก่ และครีมเปรี้ยวจะเอาชนะต่อมรับรสของคุณด้วยความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

1. นำเนื้อออกจากเต้านมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่หอมใหญ่สับละเอียด
3. ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
4. ในกระทะที่แยกจากกัน ละลายเนย ใส่เนื้อผลไม้สับ พริกไทย และทอดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย
5. รวมส่วนผสมทอดทั้งหมดในกระทะเดียว เกลือถ้าจำเป็น
6. ผัดครีมกับกานพลูกระเทียมเทลงในเนื้อกับเห็ดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

ซอสไก่ เห็ด ซาวครีม ชีส

ซอสแสนอร่อยพร้อมเห็ด ไก่ และครีมเปรี้ยวสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวเป็นอาหารจานเดียวและแม้กระทั่งตกแต่งงานรื่นเริง หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอทั้งหมด - ดำเนินการทันที

• ไก่และเห็ด 500 กรัมต่อชิ้น
• 4 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว;
• ชีส 300 กรัม
• เกลือ;
• 5 พริกไทยดำ
• ใบลอเรล 3 ใบ;
• น้ำมันพืช.

การทำซอสกับเห็ดและไก่เป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนวางในกระทะร้อนซึ่งน้ำมันถูกเทลงไปแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
2. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อ
3. อบด้วยไฟกลางไม่เกิน 10 นาที
4. หากนำผลไม้ป่าไปหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว ควรต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที (แล้วแต่ชนิด).
5. หากเป็นเห็ดแชมปิญอง ให้ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในเนื้อ
6. ผสมมวลทั้งหมดเพิ่มเพื่อลิ้มรสและทอดเป็นเวลา 10 นาที
7. เทครีมเปรี้ยวเพิ่มลอเรลและพริกไทยทุกอย่างผสมอีกครั้ง
8. ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ เติมส่วนผสมอื่น ๆ และผสมให้ละเอียดจนละลายหมด จานนี้ทำหน้าที่เป็นนอกเหนือจากข้าวต้ม

สูตรซอสเบชาเมลกับเห็ดและไก่

ซอสเบชาเมลที่ปรุงด้วยเห็ดและไก่จะเรียกว่าอะไรไม่ได้นอกจากความประณีต สามารถวางบนโต๊ะเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีใครปฏิเสธของอร่อย ๆ แบบนี้ได้!

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• 2-3 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• นม 500 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1/3 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ.

สูตรสำหรับซอสเบชาเมลกับเห็ดและไก่มีอธิบายเป็นขั้นตอน

1. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีขาว
2. ใส่เนื้อผลไม้ หั่นเป็นชิ้น เกลือ คน ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เคี่ยวไฟอ่อนๆ
3. อุ่นนมในกระทะแยกต่างหาก แต่อย่าปล่อยให้เดือด
4. ละลายเนยในภาชนะอื่นใส่แป้งคนให้เข้ากัน (คุณจะได้ก้อนหนา)
5. สำหรับหลายเซนต์ ล. เพิ่มนมร้อนและถูเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
6. เทนมทั้งหมดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
7. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ลูกจันทน์เทศ คนด้วยช้อนไม้ ต้ม 2 นาที
8. เทซอสลงในเนื้อกับเห็ดผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5-7 นาที

Julienne กับไก่และเห็ดกับซอสชีส

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อย ให้เตรียมจูเลียนกับไก่และเห็ด รวมทั้งซอสสำหรับทำอาหาร อาหารอันโอชะที่น่ารับประทานเช่นนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• นม 250 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือและน้ำมันพืช

1. ใส่เนื้อในน้ำเดือดและต้มประมาณ 20-25 นาที เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมสับด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดเนื้อผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วใส่หัวหอมและผัดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยหมดใส่เกลือเพื่อลิ้มรสผสม
4. ในกระทะแห้งผัดแป้งจนเป็นครีมใส่เนยและทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา
5. อุ่นนมในกระทะโดยไม่ปล่อยให้เดือด ใส่เนยกับแป้ง คนเร็วๆ
6. นำไปต้มและลบจากความร้อนทันที
7. ผสมเห็ดกับเนื้อ เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ในหม้ออบหรือจานทนไฟขนาดใหญ่
8. เทซอสลงไป ปิดด้วยชีสขูดด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบเย็น
9. เปิดที่ 180-190 ° C และอบประมาณ 20-25 นาที

ซอสไก่ เห็ด มันฝรั่งและแครอท

ซอสที่ทำจากไก่ เห็ด และมันฝรั่งเป็นสตูว์ การรักษาดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากครอบครัวของคุณ

• น่องไก่ 1 กก.
• 6 หัวมันฝรั่ง;
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำซุปไก่ 500 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ พริกไทยดำป่น และสมุนไพร

ซอสมันฝรั่งสามารถทำกับไก่และเห็ดได้ตามสูตรที่แนะนำ

1. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วปรุงในน้ำซุปไก่เป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ทำขี้กบจากแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะร้อน ตั้งไฟ แล้วผัดผักจนนิ่ม
4. ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดน่องไก่ทุกด้านแล้วเทเนื้อผลไม้สับลงในหัวหอมและแครอท
5. ทอดเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนปานกลางด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะกับมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

ไก่กับเห็ดผัดซีอิ๊ว

ไก่กับเห็ดปรุงในซีอิ๊วเป็นอาหารจานอร่อยที่เสิร์ฟร้อนเท่านั้น

• 4 สิ่ง. เนื้อไก่
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• แชมเปญ 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. สับเนื้อ เพิ่มซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้ 15 นาที
2. ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นเส้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหลังจากปอกเปลือก
3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดเนื้อเป็นเวลา 15 นาที
4. เพิ่มเนื้อผลไม้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มหัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาทีเติมน้ำเพิ่มเครื่องเทศตามความชอบผสม
6. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว

ซอสกับเห็ด ไก่ และครีมสำหรับมันบด

ซอสที่ใส่เห็ด ไก่ และครีมนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพึงพอใจในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• ครีมโฮมเมด 300 มล.
• เกลือ, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศและกานพลูกระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• นม 100 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและโรยด้วยพริกไทยหั่นเนื้อผลไม้ออกเป็น 3-4 ส่วน
2. ขั้นแรกให้ทอดไก่ในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาทีแล้วโอนไปยังจานแยกต่างหาก
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่เห็ดหั่นบาง ๆ แล้วผัดจนหน้าแดงอ่อน
4. สับกระเทียมโดยใช้เครื่องกด ใส่เห็ด และหลังจากนั้น 2 นาที เทไวน์
5. ระเหยและกลับเนื้อไปที่กระทะคน
6. เทนม ครีม ใส่เครื่องปรุงรสที่เหลือและนำไปต้ม
7. หลนเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน และเสิร์ฟพร้อมมันบดนุ่มๆ

Canneloni กับไก่และเห็ดกับซอสพาสต้า

Cannelloni กับไก่และเห็ดปรุงกับซอสเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับทั้งครอบครัวและไม่เพียงเท่านั้น พาสต้าดังกล่าวหมายถึงพาสต้าชนิดหนึ่งในรูปของหลอดเปล่าขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับบรรจุไส้ต่างๆ

• 15 ชิ้น แคนเนลโลนี;
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• 2 หัวหอม;
• แชมเปญ 200 กรัม
• เนย;
• ชีส 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• นม 500 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.

การเตรียมซอสสำหรับพาสต้ากับไก่และเห็ดตามสูตรต่อไปนี้:

1. สับหัวหอม หั่นเห็ด หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำขี้กบจากชีส
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย ใส่ไก่ลงไปผัดจนนุ่ม
3. แนะนำเนื้อผลไม้, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทย, เพิ่มชีส, ผสม
4. เตรียมซอสเบชาเมลแยกต่างหาก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. จาระบีแผ่นอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. เติมพาสต้าด้วยไส้กระจายทั่วแบบฟอร์มเทซอสที่ด้านบนแล้วขันด้วยกระดาษฟอยล์
7. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180-190 ° C เป็นเวลา 40 นาที

ไก่กับเห็ดในซอสหอยนางรมพร้อมสาเก

ซอสหอยนางรมเข้ากันได้ดีกับไก่และเห็ด เราจึงแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้เพื่อทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำซุปไก่;
• 2 พริกหวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสหอยนางรม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เหล้าสาเก;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 5 ชิ้น ต้นขาไก่
• 10 ชิ้น แชมเปญ;
• เกลือและพริกไทยดำ

1. ล้างต้นขาให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็น 2 ส่วนถูด้วยเกลือและพริกไทยป่น
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมจากชั้นบนสุด: ตัดหัวหอมเป็นก้อน, สับกระเทียมด้วยมีด
3. พริกไทยเอาเมล็ดและก้านออก หั่นเป็นเส้นบางๆ
4. ผสมน้ำซุปไก่ ซีอิ๊ว และหอยนางรม น้ำตาล สาเก ตั้งไฟให้เข้ากันในกระทะ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกวางต้นขาแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางในจานแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
7. ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะที่ทอดเนื้อแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
8. เทลงในผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดเป็นเวลา 10 นาที
9. เพิ่มฟางพริกหวานและหลังจากนั้น 2-3 นาที เทซอสลงไป ปล่อยให้เดือด
10. เพิ่มเนื้อสัตว์ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าว บัลเกอร์ หรือมันบด หากต้องการ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศเชอรี่ฝานเป็นแว่น