ชานเทอเรลในซอสครีม: ภาพถ่ายและสูตรอาหารสำหรับพาสต้าและอาหารเห็ดอื่น ๆ
หากคุณไม่แน่ใจว่าจะปรุงอะไรเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อเย็น ให้ลองใช้สูตรอาหารที่แนะนำสำหรับเห็ดชานเทอเรลในซอสครีม การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของครีมและเห็ดป่าจะทำให้จานมีความประณีตซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของอาหารฝรั่งเศส
สูตรทำพาสต้ากับเห็ดชานเทอเรลในซอสครีม
สูตรการทำพาสต้ากับชานเทอเรลในซอสครีมจะทำให้บ้านของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติ เตรียมจานเห็ดง่ายๆ นี้และอย่าเสียเวลา!
- ชานเทอเรล 200 กรัม
- พาสต้าฟาร์ฟาเล่หรือเฟตตูชินี 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- หัวหอมขาว 1 หัว;
- ครีม 100 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- โหระพา 2 ก้าน
พาสต้ากับชานเทอเรลในซอสครีมจัดทำเป็นขั้นตอน
- นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอก
- ใส่กลีบกระเทียมที่บดแล้วลงไปผัดจนเป็นคาราเมล
- ต้มชานเทอเรลหลังจากทำความสะอาดเป็นเวลา 20 นาที และหั่นเป็นชิ้น สำหรับการตกแต่ง ให้ทิ้งเห็ดเล็กๆ ไว้สักสองสามชิ้น
- เรากระจายเห็ดไปที่หัวหอมและกระเทียมเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และโหระพาผสม
- คนอย่างต่อเนื่องผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทครีมลงไป ปล่อยให้เดือด แล้วเอาเห็ดออกทันทีด้วยช้อน slotted ลงในชามแยก
- บดซอสกระเทียมและหัวหอมที่เหลือด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ
- เราตีไข่ดิบตีด้วยที่ตีแล้วใส่แป้งทันทีตีจากการก่อตัวของก้อน
- ปล่อยไฟอ่อนๆ 1 นาที และเพิ่มชีสขูด คนจนละลาย
- เราต้มน้ำพริกตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ในระหว่างการปรุงอาหารให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ
- เทซอสครึ่งหนึ่งลงในกระทะร้อนแยกกัน ใส่เห็ดลงไป แล้วปาดพาสต้าทันที
- เทซอสที่เหลือ เขย่ากระทะ ปล่อยทิ้งไว้ 3-5 นาที
- เราใส่ในจานแบ่งและเมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยใบโหระพา
พาสต้าอิตาเลียน tagliatelle กับ chanterelles ในซอสครีม Belonica
ในสูตรนี้ บะหมี่ไข่อิตาเลียนทั่วไปคือพาสต้า tagliatelle ปรุงด้วยเห็ดชานเทอเรลในซอสครีม อาหารอันโอชะเช่นนี้จะช่วยให้อาหารแก่สมาชิกในครอบครัวที่หิวโหยของคุณได้อย่างเอร็ดอร่อย
- พาสต้า tagliatelle 500 กรัม
- ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
- ครีม 350 มล. 35%;
- เนย 70 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
- 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
พาสต้ากับชานเทอเรลในซอสครีม Belonica จัดทำดังนี้:
หลังจากเดือดให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับกลีบกระเทียมด้วยมีด
ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปผัด 2-3 นาที
นำกระเทียมออกอย่างระมัดระวังใส่เห็ดในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทย สมุนไพร ผสมและเทครีมลงไป
เคี่ยวด้วยการกวนเป็นเวลา 10-12 นาที จนข้น
ต้ม tagliatelle ในน้ำเดือดด้วยการเติมเกลือโดยไม่ต้องเดือดเป็นเวลา 3 นาทีก่อนเวลาที่ระบุในคำแนะนำ
วางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก
ใส่พาสต้าในกระทะพร้อมซอส เปิดไฟอ่อน 2-3 นาที กวนด้วยช้อน
จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง (ตามชอบ)
ไก่หรือไก่งวงกับชานเทอเรลปรุงในซอสครีม
ไก่กับชานเทอเรลปรุงในซอสครีมเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ดีที่สุด สามารถวางบนโต๊ะเป็นจานอิสระหรือร่วมกับเครื่องเคียง ไม่มีคนที่คุณรักจะปฏิเสธการรักษาเห็ดแสนอร่อย ในกรณีนี้ ควรใช้ไก่เนื้อนุ่มหรือไก่งวง
- เนื้อไก่หรือไก่งวง 500 กรัม
- ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- ฮาร์ดชีส;
- ครีม 200 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ปรุงเนื้อไก่กับชานเทอเรลในซอสครีมตามสูตรนี้พร้อมคำอธิบายโดยละเอียด
- เห็ดต้มหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มหัวหอมสับ ผสมกับเห็ด ทิ้งไว้ 2 นาที ไฟไหม้
- เนื้อถูกตัดเป็นก้อนทาด้วยเกลือและกระเทียมบดแล้วทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 30 นาที
- จานอบทาน้ำมันวางเนื้อไก่เห็ดและหัวหอมไว้ด้านบน
- โรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วราดซอส
- ซอสเตรียมดังนี้ครีมเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำอุ่นเค็มเพื่อลิ้มรส
- เตาอบร้อนถึง 180 ° C วางแม่พิมพ์ไว้ด้านใน
- จานอบเป็นเวลา 40 นาที วางในจานแบ่งส่วนในขณะที่ยังร้อนและเสิร์ฟ คุณสามารถทำมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว
ไก่งวงปรุงด้วยซอสครีมกับชานเทอเรล นี่เป็นจานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศอย่างแท้จริง
สปาเก็ตตี้เห็ดชานเทอเรลในซอสครีม: สูตรทีละขั้นตอน
สปาเก็ตตี้กับชานเทอเรลที่ทำในซอสครีมสามารถกลายเป็นอาหารประจำวันได้ ในแง่ของความอิ่มและประโยชน์ ก็ไม่ต่างอะไรกับอาหารประเภทเนื้อ และแม่บ้านทุกคนจะชอบวิธีการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว
- สปาเก็ตตี้ 500 กรัม
- ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
- เนย 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมหรือครีมไขมัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ฮาร์ดชีส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
สปาเก็ตตี้กับชานเทอเรลในซอสครีมจัดทำขึ้นตามสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน
- ตัดชานเทอเรลที่เตรียมไว้เป็นก้อนใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามที่บอกไว้บนบรรจุภัณฑ์ ใส่กระชอนแล้วเทลงในเห็ด
- เพิ่มเนยเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มครีมหรือครีม
- ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที ปิดเตา ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูด
หมูหอมกับเห็ดชานเทอเรลในซอสครีม
หมูกับชานเทอเรลปรุงในซอสครีมเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยซึ่งมักจะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล
- หมู 500-700 กรัม
- เห็ดต้ม 500 กรัม
- 2 ชิ้น หัวหอม;
- น้ำอัดลม 300 มล.
- 300 มล. ครีม 15%;
- น้ำมันพืช 50 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับ;
- พริกไทยดำ 3 เม็ด;
- กานพลู 1 กลีบ และใบกระวานอย่างละ 1 ใบ
หมูและชานเทอเรลในซอสครีมเป็นสูตรที่เตรียมได้ดีที่สุดในแต่ละขั้นตอนโดยยึดตามคำอธิบาย
- หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ยาวไม่เกิน 4 ซม.
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อและทอด ในช่วงสองสามนาทีแรก เนื้อจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของมันเอง จากนั้นเนื้อก็จะได้สีทอง
- เพิ่มชานเทอเรลหั่นเป็นชิ้นทอด 15 นาที
- ใส่กานพลูและใบกระวานลงในเห็ดก่อนจากนั้นจึงนำหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
- เทน้ำอัดลมปิดฝาภาชนะและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
- ใส่ครีม เกลือ คนและปรุงอาหารจนข้นประมาณ 15 นาที
- นำใบกระวานออกแล้วใส่พริกไทยทันที
- ต้มเป็นเวลา 5 นาที และเสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
พาสต้ากับเห็ดชานเทอเรลและหัวหอมในซอสครีม
พาสต้ากับชานเทอเรลในซอสครีมเป็นอาหารสองจานที่จับคู่กันและตุ๋นในครีม
- พาสต้าข้าวสาลี durum 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- ครีม 300 มล.
- ชานเทอเรลต้ม 400 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- เนย 70 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
เราเสนอให้ปรุงพาสต้ากับชานเทอเรลในซอสครีมตามสูตรที่มีรูปถ่าย
- ต้มพาสต้าจนนิ่ม เกลี่ยด้วยช้อน slotted ในกระทะร้อนกับเนยและทอดประมาณ 5-7 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
- ปิดฝา ยกออกจากเตาแล้วพักไว้
- ตัดหัวหอมเป็นก้อน ทอดจนคาราเมล ใส่เห็ดสับ แล้วทอดต่ออีก 15 นาที
- เทครีม เกลือ คน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- รวมพาสต้ากับเห็ด หัวหอม และซอส เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที แล้วโรยด้วยชีสขูดเมื่อเสิร์ฟ
เนื้อตุ๋นกับชานเทอเรลในซอสครีม
เนื้อกับชานเทอเรลตุ๋นในซอสครีมสามารถแข่งขันกับอาหารจานเนื้อของร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย
- ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
- เนื้อ 700 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- หัวหอม 3 หัว;
- ครีม 300 มล.
- ไวน์ขาว 50 มล.
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ½ ช้อนชา โหระพาแห้ง
- เนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือโรยด้วยโหระพาผสมและหมักประมาณ 20 นาที
- หัวหอมปอกเปลือกและสับเห็ดหั่นเป็นชิ้น
- ขั้นแรกให้ทอดเนื้อในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ตักออกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้ววางบนจาน
- เห็ดทอดในน้ำมันเดียวกันจากนั้นใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เนื้อผสมกับเห็ดและหัวหอมเทน้ำและเคี่ยวภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
- ไวน์ถูกเทลงไปและหลังจากนั้น 5 นาที ครีมผสมมวลและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- แนะนำกระเทียมบดเกลือเพื่อลิ้มรสผสมและทิ้งไว้บนเตาปิดเป็นเวลา 10 นาที
อกไก่ปรุงกับชานเทอเรลในซอสครีม
อกไก่ปรุงกับชานเทอเรลในซอสครีม เหมือนเนื้อ กลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
- ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
- น้ำมันพืช;
- 2 อกไก่;
- เกลือลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ครีม 300 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ชีส 200 กรัม
อกไก่ปรุงกับชานเทอเรลอบในซอสครีม จะกลายเป็นอาหารเลิศรสสำหรับครอบครัวของคุณ ซึ่งจะเสิร์ฟในวันหยุดเท่านั้น
- ตัดเห็ดทอดจนนุ่มแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก
- แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ถูด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยดำ หมักไว้ 30 นาที
- ใส่จานอบ ราดด้วยครีมที่ผสมกับกระเทียมบดและน้ำมะนาว
- ใส่เห็ดในชั้นที่สองแล้วราดซอสอีกครั้ง
- ใส่ชีสขูดด้านบน บดด้วยช้อนแล้วใส่ในเตาอบ
- อบ 90 นาที ที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส เสิร์ฟในจานแบ่งและประดับด้วยผักสด
สูตรทำอาหารเนื้อลูกวัวกับชานเทอเรลในซอสครีม
สูตรสำหรับทำเนื้อลูกวัวกับชานเทอเรลในซอสครีมจะช่วยให้ทั้งครอบครัวของคุณทานอาหารเย็นอย่างสมบูรณ์
- เนื้อลูกวัว 400 กรัมและเห็ดต้ม
- ครีม 500 มล.
- น้ำร้อน;
- เนย 50 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- เนื้อลูกวัวถูกตัดเป็นเส้นยาวแล้วทอดในเนยจนเป็นคาราเมล
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับกระเทียมบด
- ผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดลงไป แล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที
- เทแป้งลงไปแล้วถูให้ทั่วด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้มีก้อน
- เทเกลือและพริกไทยป่นผสมมวลทั้งหมด: เนื้อลูกวัว, หัวหอม, เห็ด
- ครีมเทลงในน้ำร้อนเล็กน้อยผสมและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- เตาจะปิดและจานทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อใส่
