เห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
บางคนคิดว่าคาเวียร์ปรุงได้จากผักเท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนเรียกความคิดเห็นนี้ว่าผิดพลาด ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมการอร่อยในรูปแบบของเห็ดคาเวียร์
"เนื้อป่า" เกือบทุกประเภทเหมาะสำหรับเป็นของว่าง ส่วนผสมหลักสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือตลาด เหล่านี้จะเป็นเห็ดหรือเห็ดนางรมที่เราคุ้นเคยและมีให้เสมอ อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์หลายปีแสดงให้เห็นว่าเห็ดคาเวียร์แสนอร่อยได้มาจากเห็ดน้ำผึ้ง
คาเวียร์จาก agarics น้ำผึ้งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเป็นสิ่งที่พบได้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งไม่มีโอกาสยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม หากคุณเป็นเพียงแค่ปฏิคม สูตรอาหารด้านล่างจะมีประโยชน์มาก
คาเวียร์เห็ดคลาสสิกกับเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
คาเวียร์เห็ดคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวพร้อมเห็ดที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะช่วยคุณได้ก่อนที่แขกจะมาถึง
ท้ายที่สุดด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและน่าสนใจมากมาย สามารถใช้ใส่พริกหยวก ทาร์ต แพนเค้ก พาย และพิซซ่า และถ้าคุณต้องการของว่างง่ายๆ ก็แค่ทาขนมปังบนแผ่นขนมปัง
- เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
- แครอทและหัวหอม - 0.5 กก.
- น้ำมันพืช - 400 มล.;
- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 15 ชิ้น.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สูตรสำหรับคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อนั้นง่ายมากในการเตรียม แค่ต้มเนื้อผลไม้ ผัดผักที่คุณชอบ เลื่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อและเคี่ยวในจานธรรมดาก่อนใส่ลงในขวดโหล และตอนนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม:
ล้างเห็ดจากสิ่งสกปรกและล้างออกด้วยน้ำ
จากนั้นต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีเอาโฟมออกแล้วทิ้งในกระชอน
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ผัดผักด้วยน้ำมันพืช ½ ส่วนจนนิ่ม
จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่จานตุ๋น
ใส่พริกไทย เกลือ ใบกระวาน พริกไทยดำ และน้ำมันที่เหลือ
เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง คนตลอดเวลา จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
ในขณะที่มวลกำลังเคี่ยวให้เตรียมขวดแก้วและฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิด
จัดเรียงคาเวียร์ที่เตรียมไว้ในขวด ม้วนและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ย้ายชิ้นงานไปที่ชั้นใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น อย่างไรก็ตาม แม่บ้านส่วนใหญ่ตั้งข้อสังเกตด้วยอารมณ์ขันว่าการเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นจะเพิ่มความเสี่ยงในการรับประทานอาหารโดยเร็วที่สุด
เห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
วิธีถัดไปซึ่งช่วยให้คุณเตรียมเห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดเพราะมันมีกระเทียม เป็นไปได้มากว่าไม่มีใครไม่สนใจจานนี้!
- เห็ดต้ม - 1.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ (มากหรือน้อย);
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- เกลือพริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรส
เราเตรียมคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ โดยมีคำอธิบายทีละขั้นตอนดังต่อไปนี้:
- บดเนื้อผลไม้ที่ต้มและเย็นด้วยเครื่องบดเนื้อ
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน ½ ส่วนแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่เห็ดและเคี่ยวร่วมกับน้ำมันที่เหลือในกระทะลึกประมาณ 30 นาที คนตลอดเวลา
- ก่อนสิ้นสุดกระบวนการประมาณ 10 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด น้ำตาล เกลือ พริกไทยและน้ำส้มสายชู ผสม
- แบ่งมวลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไนลอนต้มให้แน่น
- ปล่อยให้เย็นและเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้อย่างอิสระ
