ซอสชีสกับเห็ด: ภาพถ่ายและสูตรสำหรับทำน้ำเกรวี่เห็ด
ทุกคนรู้ดีว่าจานไหนๆ ก็อร่อยกว่า ละเอียดกว่า และละเอียดกว่าด้วยซอสที่ใช่ คุณไม่ควรละเลยหากเป้าหมายของการทำอาหารคือการสร้างผลงานชิ้นเอกที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งมีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม หนึ่งในการตีความที่หลากหลายที่สุดคือซอสชีสผสมเห็ด
ข้อดีหลักอยู่ในความแตกต่างดังต่อไปนี้:
- ง่ายต่อการเตรียมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือประสบการณ์การทำอาหารที่สำคัญ
- รสชาติที่ไร้ที่ติซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารจานหลักมากมายทำให้พวกเขามี "ความเอร็ดอร่อย" และความอ่อนโยน
- ไม่ต้องการส่วนผสมที่หรูหราซึ่งหาได้ยากในร้านค้าทั่วไป
- คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างแท้จริงในเวลาไม่กี่นาที ซึ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านยุคใหม่หลายคน
การเพิ่มดังกล่าวในรูปแบบของเห็ดกับซอสชีสเบา ๆ จะทำให้สปาเก็ตตี้ ข้าว มันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์จากอาหารธรรมดากลายเป็นอาหารวันหยุดที่กลมกลืนกันและในเวลาเดียวกันอร่อยมาก
ซอสชีสกับเห็ดสด
ทุกวันนี้มีน้ำเกรวี่มากมายหลายชนิด ซึ่งโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา รสชาติที่แปลกใหม่ และขั้นตอนการทำอาหารที่ซับซ้อน
แต่นอกเหนือจากการสร้างสรรค์ที่ฟุ่มเฟือยและพิเศษของปรมาจารย์แล้ว ยังมีสิ่งที่รวบรวมความต้องการที่สำคัญที่สุดของแม่บ้านทั่วไป:
ความสะดวกและรวดเร็วในการเตรียม ส่วนผสมทั่วไป และรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เป็นสูตรการทำซอสชีสกับเห็ดสดที่แนะนำด้านล่าง:
หั่นเห็ดแชมปิญอง 500 กรัมและหัวหอม 2 หัว จากนั้นผัดส่วนผสมจนสุกในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งประมาณ 5-7 นาที
เทครีม 400 กรัมที่มีไขมัน 10-20% อย่างระมัดระวังลงในส่วนผสมของหัวหอมและเห็ดกวนส่วนประกอบอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงความแตกต่างของมวล
เจือจางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 20 มล. แล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยไม่หยุดคน
บนเครื่องขูดที่ละเอียดให้ขูดชีสแข็ง 50 กรัมแล้วใส่ลงในกระทะกวนมวลที่ได้ให้ละเอียด ปิดฝาแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 5-7 นาที
ดูภาพทีละขั้นตอนและสูตรที่เสนอสำหรับการทำซอสชีสกับเห็ดจะชัดเจนและง่ายขึ้นมาก คำแนะนำโดยละเอียดและเห็นภาพจะช่วยให้สามารถคำนวณเวลาที่ใช้ในการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นนี้ โดยไม่ต้องให้แขกและสมาชิกในครอบครัวรอที่โต๊ะ
การกระทำที่รวดเร็วและเรียบง่ายเหล่านี้ช่วยให้คุณเพิ่มความสมบูรณ์และกลิ่นหอมให้กับเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์ได้ โรยด้วยต้นหอมสับหรือผักชีฝรั่ง สัมผัสนี้จะช่วยเติมเต็มจานด้วยสัมผัสที่เผ็ดร้อนทำให้ได้อารมณ์และสดใสยิ่งขึ้น
ซอสครีมชีสคลาสสิคกับเห็ด
สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับซอสครีมชีสที่เติมเห็ด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมีตัวเลือกต่อไปนี้:
- ล้างและสับแชมเปญ 450 กรัมสับหัวหอม ผัดให้เข้ากันในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 2 นาที
- ในภาชนะที่ลึก เติมน้ำเดือด 100 มล. ลงในชีสแปรรูป 150 กรัม แล้วผสมให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือจนเนียน
- เพิ่มมวลชีสลงในเห็ดแล้วนำไปต้มจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเทครีม 100 กรัมที่มีไขมัน 22% และเคี่ยวใต้ฝาอีก 5-7 นาที
"เครื่องปรุงรส" ที่เบาและอ่อนโยนสำหรับอาหารจานหลักพร้อมแล้ว การสร้างสิ่งที่พิเศษและเป็นต้นฉบับทุกครั้งไม่ใช่เรื่องยาก และครอบครัวของคุณจะรู้สึกขอบคุณสำหรับสิ่งนี้!
ซอสครีมชีสกับเห็ดตุ๋นสำหรับสปาเก็ตตี้
สปาเก็ตตี้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับหลาย ๆ คน
อย่างไรก็ตาม ปรุงรสด้วยสารเติมแต่ง ส่วนผสม น้ำเกรวี่ และอาหารอิตาเลียนจานนี้จะมีความรื่นเริงและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
นอกจากซอสมะเขือเทศแล้ว การตีความที่วิเศษของพวกมันยังเข้ากันได้ดีกับการเพิ่มเห็ดสด
วิธีที่รวดเร็วในการทำซอสครีมชีสแสนอร่อยกับเห็ดตุ๋นสำหรับสปาเก็ตตี้ประกอบด้วยขั้นตอนการทำอาหารดังต่อไปนี้:
- ล้าง แห้ง และหั่นเป็นแชมปิญองสด 300 กรัม ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวจนสุกครึ่ง
- สับหัวหอมและเพิ่มเห็ด ในขณะที่กวนให้นำส่วนผสมทั้งหมดจนนุ่ม - 7-10 นาที
- โรยส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ด้วยแป้งขนมหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทครีมหนัก 400 กรัม จากนั้นคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเพิ่มชีสแข็งบดหรือพาร์เมซานชีส 100 กรัม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ปิดไฟ และเสิร์ฟพร้อมกับสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้ว
แม้แต่ชาวอิตาเลียนแท้ๆก็สามารถอิจฉาอาหารจานนี้ได้เพราะทั้งกลิ่นและรสชาติจะน่าทึ่ง!
ซอสชีสแบบต่างๆ ที่เติมเห็ด
สูตรทางเลือกของซอสชีสที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่สุดด้วยการเติมเห็ดสำหรับสปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วสามารถสร้างขึ้นได้ตามสูตรต่อไปนี้:
- ละลายเนย 70 กรัมในกระทะ แล้วผัดเห็ดสดสับ 250 กรัมลงไป ระยะเวลาของขั้นตอนดังกล่าวไม่เกิน 2 นาที
- ใส่ครีมหนัก 150 กรัม กานพลูกระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้อีก 2-3 นาที
- เทชีสแข็งขูด 150 กรัมลงไป คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
- เสิร์ฟซอสพร้อมกับสปาเก็ตตี้ปรุงสุก ในการปรุงรส ให้โรยทุกอย่างด้วยขี้กบ Parmesan 50 กรัม
ขอแนะนำให้ทำการทดลองในระหว่างการเตรียมซอสนี้เท่านั้น อาจเป็นเครื่องเทศ สมุนไพร ส่วนผสมจากพืชทุกชนิด ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารคือเวทมนตร์ที่ทำให้แม่บ้านทุกคนรู้สึกเหมือนเป็นแม่มดตัวจริง และสร้างขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ
