emmabrewda.com

แม่บ้านแต่ละคนต้องการเตรียมแยมที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาวสำหรับครอบครัวของเธอเพื่อเสริมเมนูประจำวันด้วยอาหารอร่อย เห็ดน้ำผึ้งดองที่เติมน้ำส้มสายชูถือเป็นของว่างที่สำคัญที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังรวมถึงในวันหยุดด้วย

เห็ดดองที่ปรุงสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูจะช่วยเพิ่มความหลากหลายในอาหารของคุณและทำให้เพื่อนที่ได้รับเชิญของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติ มันจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธขนมนี้เพราะกลิ่นหอมเผ็ดจะกระจายไปทั่วบ้าน มันจะเสริมโต๊ะเทศกาลอย่างสมบูรณ์แบบในฐานะจานอิสระ และผู้ชายจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอนเพราะภายใต้เห็ดน้ำผึ้งดองสี่สิบองศาจะมีประโยชน์ และนอกจากนี้จากผลไม้ดังกล่าวคุณสามารถทำสลัดและขนมอบได้

มีสูตรมากมายสำหรับช่องว่างดังกล่าว หลายคนสนใจในคำถาม: วิธีการดองเห็ดด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวเพื่อทำให้บ้านของคุณประหลาดใจและพอใจ? ท้ายที่สุด น้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ เป็นหนึ่งใน "ผู้พิทักษ์" ที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด รวมทั้งเนื้อผลไม้ ต้องขอบคุณเขาที่การอนุรักษ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและจะไม่เสื่อมสภาพ

เรามี 9 สูตรสำหรับเห็ดดองที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว หลังจากรีวิวแล้ว คุณจะต้องเลือกเมนูที่คุณชอบอย่างแน่นอนและจะปรุงให้กับครอบครัวของคุณทุกปี

เห็ดดองน้ำส้มสายชู 70%: วิธีดองเห็ดอย่างถูกวิธี

เห็ดดองที่เติมน้ำส้มสายชู 70% มีอายุการเก็บรักษานานและสามารถยืนได้ 12 เดือนนั่นคือจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวเห็ดใหม่ พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและปลาตลอดจนของว่างอิสระ

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำและถั่วขาว - 5 ชิ้น.;
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ตา

วิธีการใช้น้ำส้มสายชู 70% อย่างถูกต้องในการดองน้ำผึ้งดองเพื่อไม่ให้ชิ้นงานเป็นกรดมากเกินไป?

1. เห็ดน้ำผึ้งจะต้องทำความสะอาดและต้มประมาณ 25-30 นาที
2. นำออกจากน้ำแล้วเกลี่ยบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
3. เทน้ำใหม่ 1.5 ลิตร ปล่อยให้เดือดแล้วเติมเกลือ น้ำตาล กานพลู ส่วนผสมของถั่วและใบกระวาน
4. ต้ม 20 นาทีเทน้ำส้มสายชูอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำดองไม่เกิดฟองและต้มประมาณ 15 นาที มันจะดีกว่าที่จะเทน้ำส้มสายชูเป็นส่วน ๆ และลิ้มรสไส้เพื่อไม่ให้หักโหม
5. ชิ้นงานจะถูกแจกจ่ายบนขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาพลาสติก คลุมด้วยผ้าห่ม และปล่อยให้เย็น
6. พวกเขาถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดินที่มืดและเย็น

สูตรทำเห็ดน้ำผึ้งดองกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งหมักด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความกรอบสม่ำเสมอ ลองปรุงเห็ดดองสักครั้งแล้วจะติดใจตลอดฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของมันฝรั่งต้มใหม่

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบกระวานและดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ - ถั่ว 3 เม็ด

วิธีการดองเห็ดน้ำผึ้งด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คุณสามารถเรียนรู้จากกระบวนการทีละขั้นตอน

1. เราทำความสะอาดเห็ดล่วงหน้าล้างและต้มประมาณ 25-30 นาที
2. เราสะเด็ดน้ำออกจากเห็ดแล้วเทอย่างอื่นปล่อยให้เดือด
3. เราเติมเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ต้ม 20 นาที
4. เทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. เราจำหน่ายในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาพลาสติกแล้วปล่อยให้เย็น

เก็บชิ้นงานที่อุณหภูมิไม่เกิน + 12 ° C ในที่มืดและเย็น

เป็นไปได้ไหมที่จะดองเห็ดน้ำผึ้งด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างรวดเร็วและทำอย่างไร?

เห็ดน้ำผึ้งสามารถดองด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้อย่างรวดเร็วหรือไม่? สูตรสำหรับเห็ดดองกับเครื่องเทศหอมและสมุนไพรนี้จะกลายเป็นจานที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะของคุณ

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 150 มล.;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• อบเชย (พื้นดิน) - ½ ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

เห็ดน้ำผึ้งดองอย่างรวดเร็วด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะช่วยคุณประหยัดเวลาในแต่ละวันเมื่อคุณได้รับแขกที่ไม่คาดคิด

1. เห็ดน้ำผึ้งเทน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงทำความสะอาดและล้าง
2. เทน้ำอีกครั้งใส่ไฟแล้วต้มประมาณ 30 นาทีแล้วเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
3. เกลี่ยบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
4. เทน้ำตามสูตร ปรุงรสด้วยใบกระวาน กระเทียมสับ พริกไทย อบเชย เกลือ และน้ำตาล
5. ต้ม 20 นาทีบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไป ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. วางด้วยช้อน slotted ในขวดที่เตรียมไว้แล้วราดด้วยน้ำดองและม้วนขึ้น
7. พวกเขาถูกห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็นสนิท
8. ทิ้งไว้ในตู้เย็นหรือนำออกไปในห้องเย็น

เห็ดน้ำผึ้งดองกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถรับประทานได้หลังจาก 2 สัปดาห์

เห็ดน้ำผึ้งหมักด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

เห็ดน้ำผึ้งหมักด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกจะเป็นรสชาติของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ แขกรับเชิญของคุณจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกเห็ดน้ำผึ้งจะพร้อมใน 15 วัน

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1.5 กก.
• น้ำ - 800 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 170 มล.;
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ตา;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 2 ก้าน;
• lingonberry หรือใบลูกเกดดำ

1. เห็ดทำความสะอาดเศษใบไม้และเข็มส่วนล่างของขาถูกตัดออก
2. เทน้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 30 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดจากสูตรและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูต้ม 10 นาที
4. เทน้ำส้มสายชูที่เหลืออย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้น้ำดองเดือดเป็นเวลา 20 นาที
5. เห็ดในน้ำดองจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดที่สะอาดและแห้งด้วยช้อนที่มีรูพรุน
6. เติมน้ำดอง (สามารถระบายน้ำหมักได้) ปิดฝาพลาสติก ปล่อยให้เย็นและนำไปที่ห้องใต้ดิน

เห็ดน้ำผึ้งหมักโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู เติมกรดซิตริก

เห็ดน้ำผึ้งดองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู แต่สามารถเติมกรดซิตริกได้หลังจากผ่านไป 5 วัน อย่างไรก็ตามแม่บ้านต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารและสูตรที่เสนอ

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• อบเชย - ½แท่ง;
• ออลสไปซ์ - 7 ถั่ว

1. เห็ดดำเนินการขั้นต้นเพื่อทำความสะอาดเศษซากป่า
2. เทน้ำเย็นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 นาที
3. กระจายด้วยช้อน slotted ในกระชอนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
4. เทน้ำใหม่ลงไป ปล่อยให้เดือดแล้วใส่น้ำตาล เกลือ ซินนามอนแท่งสับ ใบกระวาน ออลสไปซ์ คลุกเคล้าและปล่อยให้เห็ดต้มในน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที
5. เทกรดซิตริกนำน้ำดองไปต้มแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที
6. ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อในน้ำร้อน: กระป๋อง 0.5 ลิตร - 30 นาที, 1 ลิตร - 40 นาที ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำโดยเปิดฝากระทะ
7. ม้วน ห่อ และปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ฝาครอบ
8. นำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

เห็ดน้ำผึ้งหมักน้ำส้มสายชูไวน์ (พร้อมวิดีโอ)

เห็ดน้ำผึ้งหมักด้วยน้ำส้มสายชูไวน์นั้นเตรียมได้ไม่ยาก อย่างไรก็ตามอาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและอร่อย

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูไวน์ (ขาวหรือแดง) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำและออลสไปซ์ - 5 ถั่วแต่ละอัน
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ตา;
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• อบเชย - 1/3 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• ใบมะรุมและลูกเกดดำ
• น้ำ - 800 มล.

1. เห็ดป่าทำความสะอาดและล้างในน้ำ เห็ดขนาดเล็กที่เหลือจะไม่เสียหาย ตัวอย่างขนาดใหญ่จะถูกหั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออกอย่างต่อเนื่อง
3. ใส่เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน กระเทียมสับ กานพลู อบเชย ส่วนผสมของพริกไทย และน้ำส้มสายชูไวน์
4. ต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำออกจากเตา
5. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและใส่ใบมะรุมลูกเกดดำและผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
6. เห็ดน้ำผึ้งกระจายอยู่ด้านบนราดด้วยน้ำดองร้อนและปิดฝาให้แน่น
7. พวกเขาถูกห่อด้วยผ้าห่มปล่อยให้เย็นด้วยวิธีนี้แล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

คุณสามารถลองเห็ดน้ำผึ้งภายใน 5-7 วันหลังจากบรรจุกระป๋อง

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอการเตรียมเห็ดดองด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรเห็ดน้ำผึ้งดองกับกระเทียมและน้ำส้มสายชู (พร้อมวิดีโอ)

สูตรสำหรับทำเห็ดดองด้วยน้ำส้มสายชูและกระเทียมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้กลายเป็นอร่อยและเผ็ดมาก แม้แต่บนโต๊ะเทศกาลจานนี้ก็จะถูกแทนที่

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยขาวและดำ - 5 ถั่ว

1. เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดป่าบริสุทธิ์ที่ไม่อยู่ภายใต้มลภาวะรุนแรง สิ่งสำคัญคือการตัดส่วนล่างของขาแล้วล้างออก
2. เทน้ำเดือดและต้มประมาณ 20-25 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. ใส่เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 5 นาที แล้วเติมเครื่องเทศทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชู
4. ต้มเห็ดน้ำผึ้งในน้ำดองเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้เกิดฟอง
5. ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีแล้วใส่เห็ดในขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้ด้วยช้อน slotted
6. เทน้ำดองร้อน ปิดฝาพลาสติกให้แน่น ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ทิ้งไว้ให้เย็น 2 วัน
7. หลังจากเย็นตัวแล้ว นำเหยือกที่ใส่น้ำผึ้งไปห้องที่เย็นและมืด

ชมวิดีโอวิธีการเตรียมเห็ดดองกับกระเทียมและน้ำส้มสายชู

เห็ดน้ำผึ้งหมักน้ำส้มสายชูและอบเชย

เราขอเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายของการทำเห็ดดองด้วยน้ำส้มสายชูและอบเชย ตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแค่ตุนเห็ดสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังทำของว่างอร่อยผิดปกติที่จะช่วยคุณในวันที่แขกที่ไม่คาดคิดมาถึง

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - 2 แท่ง;
• ออลสไปซ์ - 7 ถั่ว;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น

เห็ดน้ำผึ้งหมักด้วยอบเชยและน้ำส้มสายชูเตรียมดังนี้:

ล้างเห็ดน้ำผึ้งที่ล้างดินและใบไว้ใต้ก๊อกน้ำแล้วต้มในน้ำประมาณ 20-30 นาที

สะเด็ดน้ำแล้วใส่เห็ดในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเริ่มเตรียมน้ำดอง

รวมเกลือและน้ำตาลในน้ำ คนและปล่อยให้เดือด

ทุบแท่งอบเชยแล้วเติมน้ำเดือด

เพิ่มใบกระวาน, ออลสไปซ์, เทน้ำส้มสายชู, เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ค่อยๆเทเห็ดน้ำผึ้งลงในขวดที่มีน้ำดองร้อนและปิดด้วยฝาพลาสติก

คลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ 1.5-2 วันในตำแหน่งนี้จนกว่าขวดจะเย็นสนิท

หลังจากเย็นตัวแล้วให้นำเห็ดดองไปที่ห้องใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น

วิธีการดองเห็ดแช่แข็ง: สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งดองด้วยน้ำส้มสายชู 9%

เห็ดแช่แข็งยังใช้ในสูตรสำหรับเห็ดดองด้วยน้ำส้มสายชู 9% ต้องบอกว่าสารกันบูดนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านหลายคน

• เห็ดแช่แข็ง - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.;
• พริกไทยขาว, ดำและออลสไปซ์ - 4 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• กระเทียมสับ - 1 ช้อนชา;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา

ในการทำขนมอย่างถูกต้องคุณต้องรู้วิธีการหมักเห็ดแช่แข็งด้วยน้ำส้มสายชูทีละขั้นตอน ในการทำเช่นนี้ ให้ปฏิบัติตามขั้นตอนที่เสนอในการเตรียมชิ้นงาน

1. ขั้นตอนแรกคือการละลายเห็ด: ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นในชามลึก หากเห็ดสดแช่แข็งหลังจากละลายแล้วจะต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที หากเห็ดได้รับความร้อนก่อนแช่แข็งก็ไม่ควรต้ม
2. เทเห็ดน้ำผึ้งกับน้ำ ปล่อยให้เดือด ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมและน้ำส้มสายชู
3. ปล่อยให้เห็ดเคี่ยวในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชู
4. ต้มทุกอย่างรวมกันอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก
5. ห่มผ้าอุ่นหนึ่งวันจนกว่าเห็ดจะเย็นสนิท
6. คุณสามารถใส่ขวดในตู้เย็นและหลังจากนั้น 2 วันก็ทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอม คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้จากช่องว่าง