วิธีทำเห็ดชนิดหนึ่งผัดกับมันฝรั่ง: ภาพถ่าย, วิดีโอ, สูตรสำหรับทำเห็ดชนิดหนึ่ง
ทันทีที่คนในรัสเซียรู้ว่ามันฝรั่งคืออะไร พวกเขาก็เริ่มปรุงเห็ดด้วยผักชนิดนี้ บัตเตอร์เล็ตกับมันฝรั่งสามารถปรุงในกระทะ ในเตาอบ ในเตารัสเซีย และในหม้อหุงช้า สูตรคลาสสิกและอุปกรณ์ที่ทันสมัยไม่ขัดแย้งกันเลย วิธีการปรุงอาหารที่จะเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
เนื่องจากเห็ดชนิดหนึ่งในคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานอยู่ที่ระดับของเห็ดพอชินี พวกมันจะถูกเก็บเกี่ยวในปริมาณมากสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม เห็ดเหล่านี้ผัดกับมันฝรั่งเป็นอาหารรัสเซียจานพิเศษ ด้วยกลิ่นและรสชาติที่เหลือเชื่อ บัตเตอร์สก็อตช์สามารถดึงดูดใจนักชิมที่อันตรายที่สุดได้ มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งโดยเน้นความอ่อนโยนของโครงสร้างทั้งหมด และหัวหอมทอดเพิ่มรสเผ็ดเป็นพิเศษให้กับอาหารอันโอชะ
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเนย ผัดกับมันฝรั่ง และแต่ละสูตรก็มีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง วันนี้เราขอเสนอตัวเลือกหลายวิธีในการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งที่ผัดกับมันฝรั่ง
เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องจำไว้ว่าในระหว่างการประมวลผลเบื้องต้น คุณต้องเอาผิวที่เหนียวเหนอะหนะออกจากน้ำมันซึ่งเก็บเศษซากป่าไว้ด้วยตัวมันเอง: เข็ม ใบไม้ ทราย กิ่งไม้ และใบหญ้า หลังจากนั้นจะต้องล้างเห็ดในน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นแล้วต้ม แนะนำให้ปรุงเนยในน้ำเกลือ (เกลือ 50 กรัมต่อเนย 1 กิโลกรัม) โดยเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเล็กน้อย เวลาทำอาหารไม่เกิน 20-25 นาที ถัดไป เห็ดจะต้องล้างด้วยกระชอน สะเด็ดน้ำ และอย่าลังเลที่จะดำเนินการตามกระบวนการต่อไป
สูตรทำเนยผัดกับมันฝรั่งในกระทะ
สูตรสำหรับเนยทอดกับมันฝรั่งนี้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดที่สามารถเอาชนะได้ด้วยความเก่งกาจและความเรียบง่าย
- เนย - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ใส่เนยที่ต้มไว้บนน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อนแล้วผัดจนของเหลวระเหย
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่เห็ดและทอดรวมกันประมาณ 5-7 นาที
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะอีกใบ
รวมมันฝรั่งและหัวหอมกับเห็ด, เกลือเพื่อลิ้มรส, โรยด้วยพริกไทยป่น, ผัดและทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
จัดใส่จาน โรยด้วยต้นหอมสับ พร้อมเสิร์ฟ
เห็ดชนิดหนึ่งผัดกับมันฝรั่งและกระเทียม
สูตรสำหรับเห็ดผัดกับมันฝรั่งนี้แตกต่างจากสูตรแรกเล็กน้อยและรสชาติของอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย
- เนย - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว;
- กลีบกระเทียม - 7 ชิ้น;
- น้ำมันพืช (เนย) - สำหรับทอด;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
ตัดเนยต้มเป็นชิ้น ๆ รวมกับหัวหอมสับแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง
ผสมผักและเห็ด, เกลือ, ใส่พริกไทย, กระเทียมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
โรยมันฝรั่งผัดกับเห็ดกับเนยกับผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟ
เนยผัดในกระทะกับมันฝรั่งและหัวหอม
เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเนยทอดกับมันฝรั่ง - อาหารที่ไม่มีรายละเอียดที่ทันสมัย แต่ราคาไม่แพงและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับทุกคน
- เห็ดชนิดหนึ่ง - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 800 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ครีม - 200 กรัม
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
- เกลือ;
- พริกแดงป่น - 1/3 ช้อนชา;
- ปรุงรสเห็ด - เพื่อลิ้มรส
ปรุงมันฝรั่งทอดกับเนยในกระทะ แล้วกระจายบนจานที่แบ่งส่วนคุณจะประหลาดใจกับความอร่อยและกลิ่นหอมของจาน
รวมเห็ดต้มและสับกับหัวหอมใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเห็ดได้เปลือกสีทอง
ในกระทะอื่นทอดมันฝรั่งที่หั่นไว้จนสุกเต็มที่
เพิ่มแป้งลงในเนยและทอดเป็นเวลา 2 นาที
เห็ดพริกไทย เกลือ ปรุงรสเห็ด คนให้เข้ากัน
รวมทุกอย่างในกระทะเดียวเพิ่มครีมและครีมเปรี้ยวคน
ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
เปิดฝา นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 5 นาที จนไอน้ำระเหย
เสิร์ฟเห็ดชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวร้อน อาหารจานนี้เหมาะกับโต๊ะอาหารค่ำเพราะไม่มีใครเถียงเรื่องความอิ่มได้
เนยสำหรับทำอาหาร ผัดกับมันฝรั่งและพริกหยวก
ตัวเลือกถัดไปสำหรับการปรุงเนยผัดมันฝรั่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเห็ดและผัก
- เนยต้ม - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- พริกหยวกแดง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
- เกลือ;
- พริกไทยป่นแดงและดำ - ½ช้อนชา;
- โหระพาสีเขียว
ตัดเห็ดและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที
เพิ่มหัวหอมสับและกลีบกระเทียม
ผัดและทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นใส่เห็ดแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากจนนุ่ม
รวมส่วนผสมทั้งหมด, เกลือ, เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์, ส่วนผสมของพริกป่น, ครีมและผสมให้เข้ากัน
ปิดฝาและทอดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
นำเนยผัดกับหัวหอมและมันฝรั่งออกจากเตา ปล่อยให้เดือด 5 นาที ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยโหระพา พร้อมเสิร์ฟ
สูตรสำหรับเนยกับมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า
สูตรสำหรับเนยกับมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายาม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- เนย - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
อุ่นน้ำมันมะกอกในชาม multicooker และตั้งค่าเป็นโหมด "ทอด"
เทเนยที่ต้มแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ลงในเห็ดแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีคนให้เข้ากัน
เทหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงในชาม multicooker แล้วทอดต่ออีก 10 นาที
เพิ่มพริกไทยป่น, เกลือ, ใส่เนยและสมุนไพรสับ, ผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
อย่างที่คุณเห็น มันง่ายมากที่จะปรุงเห็ดชนิดหนึ่งที่ผัดกับมันฝรั่งในหม้อหลายเครื่อง
วิธีทำเห็ดชนิดหนึ่งผัดกับมันฝรั่งในกระทะ
สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเนยในกระทะจะช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
- เนย - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- หัวหอม - 5 หัว;
- กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
- ส่วนผสมของพริกป่น - ½ ช้อนชา;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนชา;
- ออริกาโน่ - ½ ช้อนชา
- เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
เราเสนอให้คุณดูวิดีโอของเนยทำอาหารทอดกับมันฝรั่งในกระทะ:
ตัดเนยที่ต้มแล้วผสมกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที
ทอดมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแยกและรวมกับเห็ด เกลือใส่เมล็ดสับมัสตาร์ดแห้งออริกาโนพริกไทยและบดรวมทั้งกระเทียมขูด
ผัดเทครีมปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
