emmabrewda.com

ร่างกายที่ออกผลนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ แม้ว่าพวกเขาจะจัดเป็นอาหารจากพืช แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ในแง่ของคุณสมบัติแคลอรี่ ความหลากหลายของอาหารและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นปรุงจากเห็ด ในบทความนี้เราขอเสนอให้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - คาเวียร์เห็ด

คาเวียร์เห็ดนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ: และผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร การอดอาหาร และมังสวิรัติ และเพียงแค่บรรดาผู้ที่รักการกินอย่างเอร็ดอร่อย ขอบคุณสูตรสำหรับเตรียมคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเลือกแบบที่คุณชอบและทำให้เป็น "ชิป" ของคุณ เสริมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อคุณมีคาเวียร์จากเห็ดป่าในสต็อก คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณจะมีโอกาสทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย ปรุงซุป หรือทอดมันฝรั่งโดยไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษใดๆ แม้แต่พาสต้าต้มหรือโจ๊กต้มและเติมคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งลงไป คุณก็ทำอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้

วิธีการปรุงคาเวียร์น้ำผึ้งอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวเพื่อสร้างความสุขให้สมาชิกในครอบครัวและแขกของคุณด้วยของว่างแสนอร่อย? เห็ดเป็นส่วนผสมหลักในคาเวียร์ แต่สามารถนำมาผสมกับผักต่างๆ ได้: หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, บวบ, กะหล่ำปลี เรามี 14 สูตรที่แสดงวิธีการปรุงคาเวียร์หอมและมีคุณค่าทางโภชนาการจากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

การทำอาหารคาเวียร์ง่ายๆจากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวถือเป็นสูตรพื้นฐาน ต้องการส่วนประกอบหลักเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ เห็ด หัวหอม และน้ำมันพืช ควรจะกล่าวว่าคาเวียร์เห็ดดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับเมนูประจำวันได้ จากส่วนผสมที่เสนอจะได้รับของว่าง 4 ขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร

• เห็ดน้ำผึ้ง - 3 กก.
• น้ำมันพืช 200 มล.;
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ด้วยสูตรง่ายๆในการเตรียมคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวทำให้ได้จานที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากซึ่งใช้เวลาไม่นาน

ปอกเปลือกเห็ดน้ำผึ้งและใส่ในกระทะเคลือบด้วยน้ำเกลือเดือด

ต้มประมาณ 20 นาที ใส่กระชอนแล้วล้างใต้ก๊อกเพื่อเอาเกลือออก

ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด

ปอกหัวหอมหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วบดในลักษณะเดียวกัน

รวมเห็ดกับหัวหอมผสมเกลือและใส่ในกระทะร้อนกับน้ำมัน

ผัดจนของเหลวระเหย คนตลอดเวลาเพื่อให้คาเวียร์ไม่ไหม้ ประมาณ 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

แจกจ่ายในขวดโหลฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝาพลาสติก ปล่อยให้เย็น และแช่เย็นที่ชั้นล่าง

วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านหลายคนใช้ตัวเลือกในการเตรียมคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ชิ้นงานจะต้องผัดด้วยน้ำมันพืชในปริมาณมาก

และด้วยการเติมน้ำมะนาวลงในคาเวียร์ คุณจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่แสดงออกถึงกลิ่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• น้ำมะนาวคั้น - ½ส่วน;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนการเตรียมคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวจะง่ายขึ้นมาก

1. ในกระทะขนาดใหญ่ต้มเห็ดป่าที่ปราศจากมลพิษและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ต้องสังเกตการเดือดเป็นเวลานานเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ
2. เราใส่ในกระชอนปล่อยให้มันระบายและเย็น
3. เราส่งเห็ดน้ำผึ้ง 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่หัวหอม
4. เราทำความสะอาดจากผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ผสมเห็ดและหัวหอม ใส่เกลือ พริกไทยและคนให้เข้ากัน
6. ผัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
7. เราแจกจ่ายในขวดที่ปลอดเชื้อและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ล. น้ำมะนาว.
8. เราปิดฝาพลาสติกทิ้งไว้ให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น

สูตรสำหรับคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์ทำจากเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารสากล เป็นหัวหอมที่ช่วยเพิ่มรสชาติของเห็ดคาเวียร์และให้กลิ่นหอมของอาหารเรียกน้ำย่อย ช่องว่างนี้ใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมดเช่นเดียวกับ "การแพร่กระจาย" สำหรับแซนวิชและขนมปังปิ้ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำซุปและซอสที่บดแล้วอร่อยได้อีกด้วย

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1.5 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• เกลือ -1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา

วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเรียนรู้จากคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดเห็ดอย่างทั่วถึงและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที
2. โยนกระชอนและล้างออกใต้น้ำไหล
3. ปอกแครอทและหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจากนั้นใส่แครอทแล้วทอดให้ทั่วเป็นเวลา 15 นาที
5. บดเห็ดต้มและผักผัดด้วยเครื่องบดเนื้อ
6. ใส่อีกครั้งบนกระทะอุ่น เกลือ พริกไทย แล้วทอดเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา
7. ผัดคาเวียร์เป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้และ 10 นาทีก่อนปรุงอาหารให้เทน้ำส้มสายชู
8. เราใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

วิธีการปรุงน้ำผึ้งเห็ดคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้หัวหอม

ปรากฎว่าเห็ดคาเวียร์สามารถปรุงโดยไม่มีหัวหอมซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

ต้องขอบคุณการเตรียมคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีหัวหอม แม่บ้านแต่ละคนสามารถทำให้ญาติของเธอพอใจด้วยอาหารจานอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดดังกล่าวสามารถวางได้อย่างปลอดภัยแม้บนโต๊ะเทศกาลและแขกจะมีความยินดี

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1.5 กก.
• แครอท - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 70 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• ผักชี ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง - 30 กรัมต่อชิ้น
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - ½ ช้อนโต๊ะ ล.

ตามสูตรทีละขั้นตอนคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงคาเวียร์น้ำผึ้งอย่างถูกต้องโดยไม่มีหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

1. เทเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
2. วางบนตะแกรงด้วยช้อน slotted และสะเด็ดน้ำ
3. ปล่อยให้เย็นและบดบิดในเครื่องบดเนื้อ
4. ปอกแครอทล้างออกทอดในน้ำมันแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ผสมเห็ดกับแครอท ใส่ผักใบเขียว ใส่ถั่ว สับให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
6. ใส่น้ำมันที่ร้อนในกระทะทอดประมาณ 10 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชู
7. จัดเรียงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาโลหะแล้ววางในหม้อน้ำวางผ้าเช็ดตัวในครัวขนาดเล็กที่ด้านล่าง
8. ฆ่าเชื้อขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตรผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที
9. ปิดฝาพลาสติกต้มแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู 6%

คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งที่ปรุงตามสูตรนี้ด้วยน้ำส้มสายชูจะมีกลิ่นหอมมากสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าจะสามารถเติมกรดใดๆ ลงในเห็ดเปล่าได้ แต่ในเวอร์ชันนี้ เราจะปรุงด้วยน้ำส้มสายชู 6%

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวจะแสดงสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราใส่เห็ดที่เตรียมไว้สำหรับต้มในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. เรานำช้อน slotted ออกมาวางบนตะแกรงเย็นแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ
3. เราทำความสะอาดผักและหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ผสมผักกับเห็ดเทลงในน้ำมันที่เหลือและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. พริกไทยเกลือและเคี่ยวต่อไปเป็นเวลา 20 นาที
6. เทน้ำส้มสายชูและทอดประมาณ 3-5 นาทีบนไฟแรง
7. เราใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นแล้วปิดฝาลง
8. เราห่อด้วยผ้าห่มเก่าปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับเห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอท

สูตรสำหรับเห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวที่มีแครอทจะเป็นปริศนาสำหรับแขกของคุณ ผักที่ใส่ในอาหารเรียกน้ำย่อยจะช่วยเน้นรสชาติของเห็ดได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเตรียมอาหารจะถูกเคี่ยวในเตาอบ

คาเวียร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจาก agaric น้ำผึ้งกับแครอทจะทำให้คุณพอใจไม่เพียง แต่เพื่อนของคุณด้วย

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• แครอทและหัวหอม - 500 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 200 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
• พริกไทยป่นแดงและดำ - ½ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. แยกเห็ดปอกเปลือกล้างและต้มในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที
2. นำออกในกระชอน ปล่อยให้เย็นและสับละเอียด
3. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอมทอดเป็นเวลา 10 นาที
5. ผสมเห็ดและผัก ผสมกับเครื่องเทศ เกลือและพริกไทย ใส่พริกไทยและใบกระวาน
6. เทน้ำมันบนแผ่นอบ ใส่คาเวียร์ และวางในเตาอบอุ่น
7. ตั้งเตาอบไว้ที่ 220-240 ° C และเคี่ยวประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
8. ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว 10 นาทีเทน้ำส้มสายชูผสม ด้วยการเคี่ยวในเตาอบนี้ คาเวียร์จะได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ
9. ใส่คาเวียร์ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
10. เย็นและนำไปที่ห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

สูตรสำหรับคาเวียร์แสนอร่อยจากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีแครอท

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงคาเวียร์ agaric น้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้แครอท? แม่บ้านบางคนเตรียมการดังกล่าวและรับรองว่าอร่อยมาก!

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก) - 70 มล.;
• เกลือป่นและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• ออลสไปซ์ - 5 ถั่ว

สูตรสำหรับคาเวียร์แสนอร่อยจากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีแครอทจัดทำเป็นขั้นตอนดังนี้

1. เห็ดน้ำผึ้งต้องได้รับการบำบัดล่วงหน้าและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20-25 นาที
2. หลังจากวางเห็ดในตะแกรงและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ คุณต้องเตรียมหัวหอม
3. ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนนิ่ม
4. บิดเห็ดในเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. ปรุงรสตามชอบ ใส่พริกไทยป่นและออลสไปซ์
6. เพิ่มวางมะเขือเทศ คนและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
7. เราใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในหม้อน้ำซึ่งมีผ้าเช็ดครัวอยู่ด้านล่างเพื่อไม่ให้แก้วแตก
8. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ ม้วนขึ้น หุ้มฉนวน ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็น

วิธีการปรุงคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนเชื่อว่าคาเวียร์ที่อร่อยที่สุดคือเห็ดน้ำผึ้งกับมะเขือเทศปรุงสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศสดให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนในการเตรียมและทำให้มีกลิ่นหอม

• เห็ดต้ม - 1 กก.
• หัวหอมและมะเขือเทศสด - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น

วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมมะเขือเทศตามสูตรทีละขั้นตอน?

1. เนื่องจากเห็ดน้ำผึ้งผ่านการอบร้อนแล้วเรามาเริ่มปรุงผักกัน
2. โรยมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกผิว ตัดผนึกพร้อมกับก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. บิดเห็ด 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับผักแล้วใส่ในกระทะ
5. เทเนยใส่เกลือและน้ำตาลผสม
6. หลนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
7. เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้มวลไหม้
8. เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยคาเวียร์เห็ดแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกกลับและอุ่นด้วยผ้าห่มเก่า
9. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปเก็บไว้ในห้องเย็น

คาเวียร์จากเห็ดสดสำหรับหน้าหนาวกับผัก

คาเวียร์สามารถทำจากเห็ดสดได้ อย่างไรก็ตาม ตามความเห็นของนักเก็บเห็ด เห็ดน้ำผึ้งถือว่าอร่อยที่สุด คาเวียร์จากเห็ดสดสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมผักเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสมบัติหลักของสูตรคือส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผัดในน้ำมันพืช

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย แครอทและหัวหอม - 500 กรัมต่อชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 200 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

คาเวียร์ฤดูหนาวจากเห็ดน้ำผึ้งกับผักจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของครอบครัวคุณ

1. ปอกและสับแครอท หัวหอม และพริกหยวก ผัดผักแต่ละอย่างแยกกันในน้ำมันพืช
2. รวมผักผัดกับเห็ดและสับละเอียด
3. พริกไทยเกลือใส่มะเขือเทศและกระเทียมบดแล้วใส่ในกระทะ
4. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาทีกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
5. เทน้ำส้มสายชูผสมปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. ม้วนขึ้นปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม
7. หลังจากเย็นตัวแล้วให้นำไปที่ห้องใต้ดินหรือแช่เย็น

คาเวียร์ดังกล่าวมีรสชาติและกลิ่นที่แปลกตาดึงดูดให้ทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลี

สูตรต่อไปนี้จะผิดปกติมาก - คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมกะหล่ำปลี แม้ว่าหลายคนทำเห็ดผสมกัน แต่คาเวียร์จะมีรสชาติอร่อยกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ไม่ใช่เพื่ออะไรที่กะหล่ำปลีมีคุณค่าสำหรับสารที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถเติมวิตามินที่ขาดหายไปในร่างกายมนุษย์ได้

ตามเนื้อผ้าคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งจะถูกเก็บเกี่ยวในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว แต่ในกรณีนี้ก็สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้เช่นกัน

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชี (ธัญพืช) - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 300 มล.

บิดเห็ดน้ำผึ้งในเครื่องบดเนื้อแล้วเริ่มปรุงผัก

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อขจัดความขม
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. แนะนำแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดต่ออีก 15 นาที
4. หั่นพริกเป็นเส้นแล้วผัดกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 10 นาที
5. ระบายกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที
6. รวมผักทั้งหมดและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
7. รวมกับเห็ดใส่ในกระทะเกลือและเติมน้ำตาล
8. เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
9. เทน้ำส้มสายชูใส่เครื่องเทศทั้งหมดและ½ช้อนโต๊ะ น้ำ.
10. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มวลไหม้
11. ทันทีที่ของเหลวส่วนเกินระเหยในคาเวียร์และกลายเป็นสีเข้ม คาเวียร์ก็พร้อม
12. จัดเรียงในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาพลาสติก และแช่เย็นหลังจากเย็นตัวลง

คาเวียร์ฤดูใบไม้ร่วงเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนใหญ่ผู้เก็บเห็ดให้ความสำคัญกับเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งคุณสามารถเตรียมการได้หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาเวียร์จากเห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่ปรุงสุกสำหรับฤดูหนาว สามารถเพิ่มลงในพายและเกี๊ยวและทาบนขนมปังได้

เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.

• หัวหอม -1 กก.
• น้ำมัน - 200 มล.;
• กระเทียม - 15 กลีบ;
• เกลือ.

เรานำเสนอวิดีโอสูตรคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว:

1. เราบิดเห็ดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมดิบแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช
2. ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและกระเทียมบด
3. เราทอดต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการเผาไหม้
4. จัดเรียงในขวดโหล ปิดฝาให้แน่น และหลังจากเย็นตัวแล้ว ให้แช่เย็น

เห็ดคาเวียร์ทำจากเห็ดน้ำผึ้งต้มสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์เห็ดที่ทำจากเห็ดต้มสำหรับฤดูหนาวจะชนะใจนักชิม

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• ผักชี (พื้นดิน) - ½ ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีการปรุงคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถค้นหาได้จากคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ส่งเห็ดที่ต้มในน้ำเค็มผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและสับให้ละเอียด
3. ผัดในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใส่เห็ดลงไป
4. เพิ่มกระเทียมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งสับใส่ผักชีและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ผัดเทน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้
6. ใส่ในน้ำร้อนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. ปิดฝา ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

สูตรเห็ดคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวจากขาของเห็ดน้ำผึ้ง

บางครั้งสำหรับฤดูหนาวพวกเขาทำเห็ดคาเวียร์จากขาของเห็ดน้ำผึ้งซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อย

• ขาเห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรสำหรับทำคาเวียร์จากเห็ดสำหรับฤดูหนาวทำทีละขั้นตอน:

1. ต้มขาเป็นเวลา 30 นาทีใส่ในกระชอนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกหัวหอมสับแบบสุ่มแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. สับขาและหัวหอมด้วยเครื่องปั่นใส่ในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที
4. ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และกระเทียมสับละเอียด
5. ทอดเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วใส่ในขวด
6. ปิดฝาให้สนิทและแช่เย็นหลังจากเย็นตัวลง

ทำอาหารคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

การทำอาหารคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช้เวลามาก งานทั้งหมดดำเนินการในชามของเครื่องใช้ในครัว ซึ่งเร่งความเร็วและทำให้กระบวนการง่ายขึ้น

• เห็ดน้ำผึ้ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอทและพริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยป่น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คาเวียร์เห็ดสำหรับฤดูหนาวจาก agarics น้ำผึ้งซึ่งการเตรียมเกิดขึ้นใน multicooker จะไม่ยอมให้สูตรอื่น ๆ ในรสชาติของมัน และถ้าคุณมี "ตัวช่วย" แบบนี้ คุณสามารถใช้มันในครัวของคุณได้เลย

1. เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วที่มีอายุในน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาทีจะถูกวางในชามแบบหลายผู้เล่น เทน้ำมันและทอดโดยเปิดฝาไว้ 15 นาที
2. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกไทย และแครอทขูด ผสมและทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มมะเขือเทศสับ เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น กระเทียมบด และสมุนไพรสับละเอียด
4. ผัดตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 50 นาที
5. หลังจากสัญญาณเปิดฝา เทน้ำส้มสายชู ผสมและทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าอีก 10 นาที
6. แจกจ่ายในเหยือกร้อนปลอดเชื้อ ปิดฝาพลาสติกให้แน่น แล้วปล่อยให้เย็น

ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ไม่เพียง แต่ในตู้เย็น แต่ยังอยู่ในตู้กับข้าวที่มืด