เห็ดชนิดหนึ่ง: ภาพถ่าย, คำอธิบายของสายพันธุ์เห็ดชนิดหนึ่ง (เห็ดไวท์โอ๊ค, เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์และเห็ดชนิดหนึ่งของเด็กผู้หญิง)

เห็ดชนิดหนึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในตระกูล Boletov เห็ดชนิดหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือเห็ดชนิดหนึ่งสีขาว (บางครั้งเรียกว่าเห็ดชนิดหนึ่งสุทธิ) เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์และเห็ดชนิดหนึ่งของเด็กผู้หญิง เห็ดเหล่านี้ใช้เป็นอาหารมานานแล้วและในสมัยของเราพวกมันเป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากรัศมีของการกระจายลดลงอย่างมาก

ด้านล่างนี้คุณจะพบภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ดชนิดหนึ่ง ข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ของการเจริญเติบโตและคำแนะนำสำหรับการใช้เห็ดเหล่านี้ในการปรุงอาหาร

เห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์มีลักษณะอย่างไร

หมวดหมู่: กินได้

หมวกเห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์ (Boletus aereus) หมวก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-16 ซม.): สีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล มักจะเกือบดำ มันมีรูปร่างเป็นซีกโลกในเห็ดเก่ามันจะแบน

ขา (สูง 6-12.5 ซม.): เบากว่าหมวก บางครั้งมีสีแดง มีรูปทรงกระบอกไม่บ่อยนักหรือรูปทรงกระบอกมีความหนาแน่นและแข็ง เรียวเล็กน้อยจากล่างขึ้นบน

ชั้นท่อ: สีน้ำตาลอ่อนหรือสีเบจ เปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อกด ขึ้นอยู่กับอายุของเห็ด อาจเป็นสีครีมหรือสีเหลืองก็ได้ รูขุมขนมีขนาดเล็กมาก

ให้ความสนใจกับภาพถ่ายและคำอธิบายของเนื้อเห็ดชนิดหนึ่ง: เหมือนเห็ดพอชินีมีสีขาวหนาแน่นและมีเนื้อมาก

เมื่อมันเติบโต: ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนตุลาคมในยุโรปและอเมริกาเหนือ

ฉันจะหาได้ที่ไหน: ในป่าดิบชื้น (โอ๊ค, บีช, ฮอร์นบีม)

การกิน: มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในทุกรูปแบบ - ต้ม, ทอด, แห้ง, เค็ม

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

ชื่ออื่น: เห็ดพอชินีสีบรอนซ์เข้ม เห็ดพอชินีทองแดง เห็ดพอชินีฮอร์นบีม เห็ดพอชินีเกาลัด เห็ดโอ๊ค เห็ดโอ๊ค ลักษณะของเห็ดชนิดหนึ่งที่มีหน้าตาเป็นอย่างไรสามารถตัดสินได้จากชื่อภาษาฝรั่งเศส: ในฝรั่งเศสนอกเหนือจากเห็ด "บรอนซ์" แบบดั้งเดิมแล้วยังมีชื่อที่เพิ่งถูกห้ามในวรรณคดียุโรป - "หัวหน้านิโกร" (tete เดอเนเกร)

ตามคำอธิบายเห็ดชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายกับเชื้อราน้ำดี (ไทโลพิลัส เฟลลิอุส)แต่ชั้นของท่อมีโทนสีชมพู

เห็ดชนิดหนึ่ง

หมวดหมู่: กินได้

อย่างที่เห็นในรูปเห็ด เห็ดชนิดหนึ่ง (ไส้ติ่งเห็ดชนิดหนึ่ง) มีหมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-18 ซม. สีของมันคือสีน้ำตาลทองมักมีสีแดงน้อยกว่าเกือบแบนบางครั้งนูนเล็กน้อยตรงกลาง ขอบมักจะโค้งเข้าด้านในเล็กน้อย

ขา (สูง 8-16 ซม.): เบากว่าหมวกตลอดความยาวด้วยตาข่ายสีเหลืองซึ่งแทบไม่มีในเห็ดเก่า ส่วนล่างแหลมอย่างแรง

ชั้นท่อ: สีเหลืองสดใส

ให้ความสนใจกับภาพถ่ายของเยื่อเห็ดชนิดหนึ่ง: เป็นสีมะนาวเมื่อกดหรือบริเวณที่ตัดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อย หนาแน่นมาก มีกลิ่นหอม

คู่: เห็ดกึ่งขาว (Boletus impolitus), เห็ดชนิดหนึ่งที่หยั่งราก (Boletus radicans) และกินไม่ได้ (Boletus calopus) เห็ดกึ่งขาวดิบมีกลิ่นฉุนของกรดคาร์โบลิก ก้านของเห็ดชนิดหนึ่งที่รูตนั้นหนากว่าและฝาปิดจะเบากว่าหรือซีดกว่าอย่างเห็นได้ชัด เห็ดชนิดหนึ่งที่กินไม่ได้สามารถแยกแยะได้ง่ายด้วยสีสดใสของขา

เมื่อมันเติบโต: ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนตุลาคมในยุโรปตอนใต้

ฉันจะหาได้ที่ไหน: มักจะอยู่ในป่าเบญจพรรณ ชอบพื้นที่ใกล้เคียงที่มีต้นโอ๊กและบีช

การกิน: ตามผู้เก็บเห็ด มันมีรสชาติด้อยกว่าเห็ดพอชินี แต่ก็ยังดีสำหรับอาหาร

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

ชื่ออื่น: เห็ดชนิดหนึ่งที่หยั่งราก, เห็ดชนิดหนึ่งมีสีแดง, ปวดเมื่อยสีน้ำตาลเหลือง

เห็ดไวท์โอ๊ค (ตาข่าย) และรูปถ่าย

หมวดหมู่: กินได้

หมวกเห็ดชนิดหนึ่งที่มีตาข่าย (Boletus reticulatus) (เส้นผ่านศูนย์กลาง 7-25 ซม.): จากสีเหลืองเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาล ในเห็ดเล็กจะเป็นครึ่งซีกและนูนออกมาเมื่อเวลาผ่านไป เนียนนุ่มน่าสัมผัส

ขา (สูง 3-11 ซม.): สีเหลืองหรือสีน้ำตาลอ่อนน้ำหนักเบากว่าหมวกมักจะมีเครือข่ายของเส้นเลือดเล็ก ๆ แต่ในเห็ดเล็กมันเกือบจะเรียบ เรียวจากล่างขึ้นบน หนา เนื้อแน่น

ภาพถ่ายของเห็ดโอ๊คขาวแสดงให้เห็นว่าชั้นของท่อจะเปลี่ยนสีตามอายุของเห็ด จากสีขาวเป็นสีเขียวหรือสีมะกอก รูขุมขนมีขนาดใหญ่และโค้งมน

เยื่อกระดาษ: ขาว แน่น และเนื้อมาก มีรสหวานมัน

คู่: ตัวแทนที่กินได้ของตระกูล Boletovye และเชื้อราถุงน้ำดี (Tylopilus felleus) ซึ่งมีตาข่ายสีเข้มที่ขารวมถึงชั้นท่อสีชมพู

เมื่อมันเติบโต: ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงกลางฤดูใบไม้ร่วงในดินแดนครัสโนดาร์และสาธารณรัฐเพื่อนบ้านของรัสเซียตลอดจนในประเทศในทวีปเอเชียที่มีอากาศอบอุ่น พบได้น้อยในอเมริกาเหนือและแอฟริกาเหนือ

ฉันจะหาได้ที่ไหน: บนดินที่เป็นด่างของป่าผลัดใบ ส่วนใหญ่มักจะอยู่ถัดจากต้นบีชหรือเกาลัด และจากเห็ด - ด้วยต้นโอ๊กที่มีหินแกรนิต

การกิน: ในเกือบทุกรูปแบบ - ต้ม, ทอด, แห้งหรือเค็ม

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

ชื่ออื่น: เห็ดไวท์โอ๊ค เห็ดฤดูร้อนสีขาว เห็ดชนิดหนึ่งสุทธิ