ซุปเห็ดพอชินีคลาสสิก: สูตรสำหรับคอร์สแรกแสนอร่อย
สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดพอชินีนั้นแม่บ้านเกือบทุกคนคุ้นเคย ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถจัดอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัวและแม้กระทั่งแขก และใครสามารถปฏิเสธอาหารจานแรกที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพได้?
อย่างที่คุณทราบ ความคลาสสิกนั้นคงอยู่ชั่วนิรันดร์ และซุปเห็ดก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความมั่นคงและชอบสิ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เราขอแนะนำให้หยุดที่ซุปคลาสสิกกับเห็ดพอชินี
สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเห็ดพอชินีสดกับมันฝรั่ง
สูตรซุปคลาสสิกที่ทำจากเห็ดพอชินีสดถือเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารที่บ้าน แม่บ้านแต่ละคนที่ตัดสินใจว่าจะแปรรูปเห็ดหลังป่าอย่างไร ย่อมเหลืออีกหยิบมือหนึ่งสำหรับทำซุปอย่างแน่นอน
- เห็ดพอชินี 500 กรัม
- 5 ชิ้น มันฝรั่ง;
- 1 ชิ้นเล็ก. แครอทและหัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าว;
- น้ำมันพืช;
- เกลือพริกไทยดำ
- 1 ใบกระวาน;
- ผักชีฝรั่งสด 3-4 ก้าน;
- น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
วิธีการเตรียมซุปเห็ดพอชินีตามสูตรคลาสสิก?
ล้างเนื้อผลไม้ให้สะอาดจากการปนเปื้อนและหั่นเป็นชิ้น
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เห็ดลงไปผัดจนของเหลวระเหย
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด
ใส่แครอทสดและข้าวขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วส่งเห็ดไปที่น้ำซุป ปรุงต่อจนมันฝรั่งนิ่ม
ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ในซุป
ต้มต่ออีกสองสามนาที แล้วใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และผักชีฝรั่งสับสด
ซุปคลาสสิกกับเห็ดพอชินีสดในหม้อหุงช้า
ใช้หม้อหุงช้าเพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในเห็ดในซุป
การทำซุปคลาสสิกกับเห็ดพอชินีสดในหม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่ง
- เห็ดสด 500 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์มุก 60 กรัม
- 1 แครอทและ 1 หัวหอม;
- 3 มันฝรั่ง;
- เนย - 30 กรัม
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน 2 ใบ.
- ในตอนกลางคืนข้าวบาร์เลย์ที่คัดแยกและล้างแล้วจะถูกเทด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้จนถึงเช้า
- ผักทั้งหมดปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "ซุป" หรือ "ทำอาหาร" ใส่เนย
- ทันทีที่ละลาย ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกและเห็ดสับ
- เทน้ำและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที
- หลังจากสัญญาณเสียง ผักสับทั้งหมด รวมทั้งเครื่องเทศ จะถูกใส่ลงในชาม
- เปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40 นาทีแล้วรอให้ multicooker ปิด
- เราเสิร์ฟซุปเห็ดพอชินีแบบคลาสสิกบนโต๊ะ ปรุงรสแต่ละส่วนด้วยครีมเปรี้ยว และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
สูตรสำหรับซุปเห็ดพอชินีแช่แข็งแบบคลาสสิก
หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์จากป่าสดอยู่ในมือ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
ด้วยเนื้อผลไม้แช่แข็งจานแรกกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเข้มข้นไม่น้อย นอกจากนี้ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรซุปคลาสสิกที่ทำจากเห็ดพอชินีแช่แข็งได้
- เห็ดแช่แข็ง 300 กรัม
- 5 มันฝรั่ง;
- 2 หัวหอม;
- น้ำมันพืช;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวบาร์เลย์มุก;
- 1 ช้อนชา รากผักชีฝรั่งขูด;
- เกลือ.
- หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้หั่นเห็ดแช่แข็งเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือด
- เราล้างข้าวบาร์เลย์และเพิ่มลงในเห็ดปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีและในระหว่างนี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน
- เรานอนกับเห็ดและปรุงอาหารจนสุกอีกประมาณ 30 นาที
- ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชพร้อมกับขึ้นฉ่ายสับ - 10 นาที
- ใส่น้ำซุปแล้วต้มด้วยไฟอ่อน 7-10 นาที ใส่ลงไป
- เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด
ซุปเห็ดคลาสสิกกับเห็ดพอชินีแห้ง
ซุปเห็ดพอชินีคลาสสิกปรุงด้วยผลิตภัณฑ์แห้งคุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงในจานนี้ ยกเว้นมันฝรั่งและหัวหอม อย่างไรก็ตามรสชาติจะน่าทึ่งไม่มีใครสนใจ
- เห็ดแห้ง 50 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 5 มันฝรั่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ 2 ลิตร
- ครีมหรือมายองเนส - สำหรับเสิร์ฟ
เรานำเสนอคำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมซุปเห็ดแสนอร่อยตามสูตรคลาสสิก
- ล้างร่างผลไม้แห้งในน้ำเทด้วยน้ำเดือดคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ของเหลวไม่ได้เทออก แต่กรองและเติมลงในฐานของน้ำซุปเมื่อเตรียมจาน
- น้ำที่ระบุในสูตรถูกเทลงในกระทะและเติมของเหลวที่แช่ผลไม้และปล่อยให้เดือด
- เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุป
- ต้มเป็นเวลา 30 นาที แล้วเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted เพื่อให้ซุปเบา
- ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่เห็ด
- จากนั้นพวกเขาก็ปอกหัวหอม แต่อย่าหั่น แต่ส่งทั้งตัวลงในซุป
- นำมันฝรั่งและหัวหอมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วลดไฟ
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุกประมาณ 40 นาที
เมื่อเสิร์ฟ หัวหอมจะถูกลบออกจากซุปและทิ้ง และแต่ละส่วนจะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
