emmabrewda.com

แม่บ้านอบพายทั่วทุกมุมโลก กลิ่นของขนมอบแสนอร่อยเหล่านี้สร้างความรู้สึกอบอุ่นและสบายใจในบ้าน พายสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นกับข้าว

พายเห็ด Kefir ถือเป็นหนึ่งในขนมอบที่อร่อยที่สุด Kefir ให้ความสง่างามและความอ่อนโยนแก่แป้งชนิดใดก็ได้ สามารถเตรียมไส้พายได้ไม่เพียง แต่จากเห็ดป่าเท่านั้น แต่ยังซื้อจากเห็ดด้วยรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย

เรามีสูตรที่น่าสนใจและเรียบง่ายหลายอย่างสำหรับพายกับเห็ดบน kefir อย่างไรก็ตามควรจำจุดหนึ่ง: เพื่อปรับปรุงรสชาติของพายจะดีกว่าที่จะทอดเห็ดเพื่อเติมเนย - เนยหรือผัก

สูตรพาย kefir กับเห็ดและมันฝรั่ง

แป้งโด: เติมแป้ง 700 กรัมลงในชาม เท kefir 400 มล. มาการีนละลาย 120 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ และ 1 ช้อนชา โซดา. นวดแป้งไม่แน่นเกินไปคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 40 นาที

• แชมเปญ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• น้ำมันติดมัน (สำหรับทอด);
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

สำหรับพาย kefir กับเห็ดและมันฝรั่งควรใช้หัวต้มเพราะจะปรุงเป็นเวลานานในรูปแบบดิบ

เห็ดล้างในน้ำหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทอดเป็นเวลา 15 นาที

ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนใส่เห็ดและทอดเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

มันฝรั่งต้มปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมแล้วใส่จาน

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนแพนเค้กเท่ากับขนาดของแผ่นอบ แพนเค้กชิ้นแรกวางบนแผ่นมันฝรั่งวางบนแผ่นเกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น

ถัดมาเป็นไส้เห็ดใส่แครอทและหัวหอม ซึ่งเติมเกลือและพริกไทยด้วย

ปิดไส้ด้วยแพนเค้กม้วนที่สองเคลือบด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำหนี

พาย kefir กับมันฝรั่งและเห็ดวางในเตาอบร้อนและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 ° C

พาย Kefir กับกะหล่ำปลีและเห็ดในเตาอบ

พายกะหล่ำปลีและเห็ดเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับขนมอบโฮมเมด ความละเอียดอ่อนกลายเป็นกลิ่นหอมอร่อยและน่าพอใจ ในเวอร์ชันของเราจะใช้กะหล่ำปลีดองตุ๋นซึ่งจะทำให้เค้กมีรสเปรี้ยวแปลก ๆ

แป้ง: ตีไข่ 2 ฟองกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล ใส่เกลือ 1 หยิบมือ ใส่เนยละลาย 150 กรัม คนให้เข้ากัน แนะนำ 1 ช้อนโต๊ะ kefir และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ตีให้เข้ากันดีและใส่กลับ 1 ช้อนโต๊ะ. kefir, ผงฟู 10 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคนให้เข้ากัน แป้งสำหรับเค้กนี้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวกึ่งเหลว

• แชมเปญ - 600 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 400;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันติดมัน - สำหรับทอด;
• กระเทียม - 3 กานพลู

ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

นำแกลบออกจากหัวหอม สับและทอดในน้ำมันแยกกันจนนิ่ม

เพิ่มกะหล่ำปลีกับหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีกวนด้วยไม้พาย

รวมส่วนผสมทั้งหมดโรยด้วยกลีบกระเทียมสับแล้วผสมให้เข้ากันเย็น

จาระบีด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยน้ำมันเทลงในส่วนหนึ่งของแป้งแล้วเกลี่ยไส้ด้านบนแล้วเทแป้งที่เหลือ

อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

พาย Kefir กับเนื้อไก่และเห็ด

พาย Kefir กับไก่และเห็ดจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกทอด

แป้ง: ตอกไข่ 1 ฟองลงในชาม, เกลือเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและตีเล็กน้อยด้วยปัด แนะนำ 0.5 เซนต์ kefir ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อนผสม 0.5 ช้อนชา โซดาตีให้ละเอียด เพิ่มอีก 0.5 ช้อนโต๊ะ kefir และผสมให้เข้ากัน แป้งที่เตรียมไว้สำหรับพายจะมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยว

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง

เนื้อต้มจนนุ่มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เห็ดจะถูกล้างสับและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 20 นาที

หัวหอมปอกเปลือกสับและทอดเป็นเวลา 10 นาทีรวมกับเห็ดและเนื้อไก่และเกลือ

เพิ่มสมุนไพรสับพริกไทยป่นและผสม

ภาชนะที่จะอบพายนั้นทาน้ำมัน 1/3 ของแป้งเทลง ½ ส่วนของไส้วางบนนั้น

เทแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งจากนั้นเติมเห็ดและเนื้อสัตว์ที่เหลือ

เทส่วนสุดท้ายของแป้งและวางพายไว้ในเตาอบ อบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 ° C

สูตรพาย kefir กับเห็ดในหม้อหุงช้า

ในการทำพายกับ kefir กับเห็ดในหม้อหุงช้าแป้งจะถูกนวดโดยไม่มีไข่

แป้งโด: ขูดมาการีน 300 กรัม ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ผสม, เพิ่ม 0.5 ช้อนชา. ผงฟู และ 8 ช้อนโต๊ะ. ล. คีเฟอร์ นวดแป้งจนไม่ติดมือ แบ่งเป็น 2 ส่วน ใส่ถุงละ แล้วแช่ตู้เย็น 20 นาที

• แชมเปญ - 700 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกป่น - ½ ช้อนชา;
• เกลือ;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ใส่ 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม multicooker ล. เนยใส่หัวหอมสับและเห็ดเปิดโหมด "อบ" แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มเกลือและพริกไทยด้วยส่วนผสมที่บดแล้วผสม

นำมวลออกจาก multicooker ล้างแล้วทาด้วยเนย

เกลี่ยแป้งส่วนหนึ่งด้วยมือของคุณบนชาม multicooker โดยให้เหลื่อมกันประมาณ 8 ซม.

กระจายไส้ คลึงส่วนที่สองของแป้งออกด้วยไม้คลึงแป้ง แล้วปิดไส้ในเครื่องใช้ในครัว

เจาะแป้งในหลาย ๆ ที่เพื่อปล่อยไอน้ำที่เกิดขึ้น

ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

หาก multicooker ได้รับความร้อนจากด้านล่าง หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้พลิกเค้กเบาๆ แล้วอบอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝาและปล่อยให้เค้กเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสามารถวางบนโต๊ะพร้อมกับพายเห็ด

สูตรพาย kefir กับมันฝรั่งและเห็ดดอง

แป้งสำหรับพาย kefir กับเห็ดเค็มทำจาก kefir แป้งเกลือและยีสต์เท่านั้น

แป้งโด: ละลายยีสต์แห้ง 10 กรัมใน 1 ช้อนโต๊ะ kefir อุ่น ๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ร่อนแป้งแล้วนวดแป้ง ทิ้งมวลไว้บนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าชา

สูตรสำหรับพาย kefir กับเห็ดเค็มจะไม่เพียง แต่ดึงดูดคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย และเพื่อนของคุณจะขอสูตรอาหารจากคุณอย่างแน่นอน

• เห็ดเค็ม (มี) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• งา - 2 ช้อนชา;
• ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เราล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมแล้วโยนลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เราจับมันในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลและวางบนจานเพื่อไม่ให้ติดกัน

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม

รวมเห็ดกับหัวหอม คนและเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

เรานวดแป้งด้วยมือของเราแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน รีดแป้งเป็นส่วนใหญ่แล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ที่มีไขมัน

กระจายมันฝรั่งเป็นวงกลมด้านบน จากนั้นใส่เห็ดที่ใส่หัวหอมแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

เราทำแถบจากส่วนที่เล็กกว่าของแป้งแล้วเกลี่ยด้วย "ตะแกรง" ที่ไส้

หล่อลื่นเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยหน้าด้วยงาแล้วอบในเตาอบร้อน - 40 นาทีที่ 180 ° C

พาย Kefir ทำจากแป้งปลอดยีสต์ใส่เห็ดและชีส

พายกับเห็ดและชีสบน kefir จะเตรียมจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ ตัวเลือกนี้จะขาดไม่ได้สำหรับคุณเนื่องจากความเร็วในการเตรียมการนั้นยอดเยี่ยมมาก

แป้งโด: ตีไข่ 2 ฟอง ตีเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ. คีเฟอร์ 0.5 ช้อนชา เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ร่อนแป้งสาลีเกรดสูงสุด แนะนำ 0.5 ช้อนชาเบกกิ้งโซดาและนวดแป้ง

• แชมเปญ - 500 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เนย - 40 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

เห็ดล้างในน้ำบดและทอดในเนยจนนิ่ม

ล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับ

มันถูกนำเข้าไปในกระทะที่มีเห็ดเพิ่มเพื่อลิ้มรสโรยด้วยพริกไทยป่นและผสม

รีดแป้งและวางไส้เห็ด

โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วม้วนด้วยม้วน

วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและทาด้วยวิปปิ้งไข่แดง

วางพายเห็ด kefir ในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 ° C