emmabrewda.com

ในช่วงนอกฤดูกาลการบ้านจะช่วยได้เสมอ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดดอง - และส่วนผสมเหล่านี้จะทำสลัด ซุป และอาหารจานหลักสำหรับงานเลี้ยงใดๆ มันฝรั่งกับเห็ดดองปรุงในเตาอบ ในหม้อ ในกระทะ และในหม้อหุงช้า - ผลที่ได้คืออร่อยอย่างสม่ำเสมอ!

สลัดกับมันฝรั่งและเห็ดดอง

สลัดเห็ดดองกับมันฝรั่ง

องค์ประกอบ:

• เห็ดดอง - 700 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• ครีม - 1 แก้ว
• เกลือ,
• พาสลีย์.

ตัดเห็ดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์สับหัวหอม ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่าง

ตกแต่งสลัดจากมันฝรั่งกับเห็ดดองตามสูตรนี้ด้วยสมุนไพร

สลัดรัสเซียกับเห็ด

องค์ประกอบ:

• เห็ดดอง (เค็ม) - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 500-600 กรัม
• แครอท - 2-3 ชิ้น,
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น,
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น,
• ไส้กรอกต้มหรือแฮม - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลแช่หรือสด - 1 ชิ้น,
• มายองเนส - 100 กรัมเกลือ

ในการเตรียมสลัดเห็ดดองกับมันฝรั่ง ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์ เกลือ และถั่วลันเตากระป๋อง ใส่เห็ดสับ. ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส

เห็ดดองกับมันฝรั่ง กะหล่ำปลีและแตงกวา

องค์ประกอบ:

• เห็ดดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 1 แก้ว
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ,
• พริกไทย,
• ผักใบเขียว

ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น สับเห็ดดองอย่างประณีตจัดเรียงกะหล่ำปลีดองบีบน้ำเกลือส่วนเกินออก ผสมผักกับเห็ด ใส่หัวหอมสับละเอียด ราดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู โรยด้วยเกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ตกแต่งจานด้วยแตงกวาดองฝาน เห็ดขนาดเล็ก ผักชีฝรั่งสับละเอียด และผักชีฝรั่ง

คุณสามารถดูภาพจานมันฝรั่งกับเห็ดดอง:

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดดองและครีมเปรี้ยว

เห็ดตุ๋นกับเนื้อและผัก

องค์ประกอบ:

• เห็ดดอง - 500 กรัม
• เนื้อวัว - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น,
• ไขมัน - 150 กรัม
• ครีม - 1 แก้ว
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดดองในครีมให้ล้างเนื้อเอาฟิล์มออกหั่นเป็นชิ้น ๆ ตีเกลือม้วนแป้งแล้วทอดในไขมันในกระทะที่อุ่น ผัดหัวหอมและเห็ดสับในไขมันที่เหลือ ที่ด้านล่างของ gosyatnitsa ใส่ไขมันและชั้นของมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้านบนเป็นชั้นของเห็ดที่มีหัวหอมและเนื้อ จากนั้นชั้นของมันฝรั่งอีกครั้งและชั้นของเห็ด หัวหอมและเนื้อสัตว์ เกลือมันฝรั่งแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น หลังจากเติม gosyatnitsa แล้วเทน้ำหนึ่งแก้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ครีมจมลงไปที่ก้น ปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดดองอีก 5-10 นาที

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดดองและเบคอน

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 1 ถ้วย
• 5 มันฝรั่ง
• เบคอน 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดเห็ดเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ ใส่ส่วนของเบคอนที่ผัดกับหัวหอมและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยว ระหว่างเคี่ยว ให้ใส่มันฝรั่งดิบหรือผัดที่สับไว้ลงไป เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เบคอนที่เหลือ ผัดกับหัวหอม ครีมเปรี้ยว และเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดดองในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งกับเห็ดพอชินีหมัก

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• เห็ดพอชินี (ดอง) - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• แป้ง - 6 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 20 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ -100 มล.

1. หั่นเห็ดดองเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่แป้งและมะเขือเทศบด คนให้เข้ากันแล้วผัดต่ออีก 4-5 นาที จากนั้นเทน้ำซุปเห็ดต้มแล้วเทซอสที่ได้ลงในภาชนะอื่น
3. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในหม้อหุงช้าแล้วทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง
4. เทซอสลงบนมันฝรั่ง ใส่เห็ดและใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝา นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากมันฝรั่งกับเห็ดดองที่ปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟทันที

ซุปเห็ดดอง

• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
• เห็ดดอง (แชมเปญ) - 300 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสเกลือ

ก่อนที่จะเตรียมซุปมันฝรั่งแสนอร่อยกับเห็ดดอง ให้สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชในโหมด "อบ" เป็นเวลา 5 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเห็ดดอง ผสมส่วนผสมผักให้ละเอียดแล้วอบประมาณ 5 นาที

เทส่วนผสมด้วยน้ำต้มร้อนจนถึงด้านบน เกลือและพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารในโหมด "ซุป" ("สตูว์") เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

เสิร์ฟมันฝรั่งกับเห็ดดอง ปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ดดองในกระทะ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เห็ดดอง 0.5 กระป๋อง
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งสดเกลือ
• น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับทำมันฝรั่งกับเห็ดดอง

มันฝรั่งผัดเห็ดดองนี้จะอร่อยเมื่อรวมกับเห็ดดอง

ล้างและทำให้เห็ดดองแห้ง หลังจากปอกแล้วให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกแล้วล้างมันฝรั่ง

ใช้กระทะสองใบตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เห็ดในอันหนึ่งและมันฝรั่งอีกอันหนึ่ง ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดทุกอย่างในแต่ละกระทะแยกกัน

เพิ่มหัวหอมลงในเห็ดและทอดสักสองสามนาที โอนหัวหอมกับเห็ดไปที่มันฝรั่งผัดและทอดจนสุก ปรุงรสจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรโรยและเสิร์ฟ มันฝรั่งผัดเห็ดดองพร้อมแล้ว!

วิธีการทอดเห็ดดองกับมันฝรั่งและน้ำส้มสายชู

เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับการทอดเห็ดดองกับมันฝรั่ง จานนี้ไม่มีใครปฏิเสธได้!

วัตถุดิบ:

• 1 หัวหอม;
• เห็ดนางรมดอง 400 กรัม
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

ใส่เห็ดนางรมลงในกระทะ เคี่ยวสักครู่ ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสกับเห็ด เคี่ยวจนของเหลวระเหยเกือบหมด จากนั้นสับให้ละเอียดที่สุดหรือดีกว่าผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอมสับผัดในน้ำมันพืชเกลือเล็กน้อย ตอนนี้ใส่ส่วนผสมของมันฝรั่งและหัวหอมเห็ดในกระทะ ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง อร่อย!

วิธีการทอดเห็ดดองกับมันฝรั่งและกระเทียม

มันฝรั่งผัดเห็ดดอง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 3000 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดดอง (เห็ดนางรม, แชมเปญ);
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือ, กระเทียม;
• ผักใบเขียว

สูตรอาหาร:

ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น 0.5 ซม.ก่อนทอดเห็ดดองกับมันฝรั่ง ให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วเติมน้ำมันพืช

ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีกประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเทมันฝรั่งลงไปผัดจนสุกประมาณ 25 นาที ในตอนท้ายของการทอดเกลือเพื่อลิ้มรสบดกระเทียมหนึ่งกลีบเพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน เมื่อเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้โรยมันฝรั่งทอดกับเห็ดดองที่เตรียมตามสูตรนี้ด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งทอดกับเห็ดดองและเบคอน

เห็ดผัดกับมันฝรั่ง

องค์ประกอบ:

• เห็ดดอง - 250 กรัม
• เบคอน - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น,
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น,
• เกลือ,
• เมล็ดยี่หร่า.

ปอกเปลือกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น ตัดเบคอนเป็นเส้น อุ่นเบคอนในกระทะ ผัดหัวหอมลงไป ใส่เห็ดดอง เคี่ยวจนนุ่ม ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วทอดกับเบคอนเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ผสมเห็ดกับมันฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เมล็ดยี่หร่าแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สูตรมันฝรั่งอบเห็ดดอง

เห็ดดองอบกับมันฝรั่ง

องค์ประกอบ:

• เห็ดดอง - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ.

สับเห็ดดองผสมกับหัวหอมทอด ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นวางในกระทะทาน้ำมันใส่เห็ดและหัวหอมด้านบนแล้วปิดด้วยชั้นของมันฝรั่ง ผัดครีมกับแป้งเจือจางด้วยน้ำและเพิ่มส่วนผสม ราดด้วยน้ำมันพืชและอบมันฝรั่งกับเห็ดดอง + เตาอบ

มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• เห็ด (ดอง) ครึ่งกระป๋อง
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว (10%) 200-300 มล
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสักสองสามกลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 1 พวง
• มาจอแรม 1 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอม - ควรทำเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่ดีกว่าเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการทอด
3. ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่แป้งในตอนท้ายแล้วคนให้เข้ากัน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที
4. จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งสับที่นี่และด้านบน - เห็ดและหัวหอม
5. เททุกอย่างด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมาจอแรมและสมุนไพรโปรวองซ์เกลือและพริกไทยแล้วใส่ในเตาอบ
6. อบด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม
7. ผัดเนื้อหาของแผ่นอบหลาย ๆ ครั้งขณะทำอาหาร คุณควรลองดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ ถ้าไม่พอ - เพิ่ม
8. เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาอบ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ (15-20 นาที)
9. สับกระเทียมอย่างประณีตสับสมุนไพร
10. หลังจากนำกระดาษฟอยล์ออกจากแผ่นอบแล้ว ให้โรยจานด้วยกระเทียมก่อนแล้วจึงตามด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งคลาสสิกกับเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่ง;
• เห็ดดอง 270 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส 200 กรัม
• ชีส 360 กรัม
• พริกไทยและเกลือ
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราเปิดเตาอบทันทีตั้งไว้ที่ 180 องศา
2. ตัดเห็ดเป็นชิ้นทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที เราทำกองไฟขนาดใหญ่เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล
3. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง เราหั่นผัก หัวหอมครึ่งวง, รากพืชที่มีแผ่นหนาไม่เกิน 3 มม.
4. เรากระจายมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบีจากนั้นจึงใส่หัวหอม, เห็ดบนและมันฝรั่งอีกครั้ง เกลือแต่ละชั้นโรยด้วยพริกไทย
5. จาระบีด้านบนด้วยมายองเนสโรยด้วยชีส
6. เราส่งจานไปอบ เวลาทำอาหารสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดดองตามสูตรนี้คือ 40 ถึง 60 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นและขนาดของชิ้น

สูตร "ฝรั่งเศส" สำหรับมันฝรั่งกับเห็ดดองในเตาอบ

เฟรนช์ฟรายส์กับเห็ดและหมูในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• หมู 700 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เห็ดดอง 1 ขวด;
• มายองเนส 300 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ชีส 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราหั่นหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร ทุบด้วยค้อนเบา ๆ โรยด้วยเกลือเครื่องเทศแล้วหมักไว้ครู่หนึ่ง
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม
3. ล้างน้ำดองจากเห็ดล้างถ้าจำเป็นหั่นตามอำเภอใจ แต่ไม่หยาบ
4. เราใส่ชั้นหมูที่ด้านล่างของแผ่นอบทาด้วยมายองเนส
5. โรยด้วยหัวหอมสับแล้วเกลี่ยเห็ดดอง
6. วางชั้นของมันฝรั่ง, เกลือ, เทมายองเนสแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C
7. เรานำแผ่นอบออกมาคลุมด้วยชีสขูดแล้วตั้งไว้อีก 20-30 นาที ทันทีที่จานผัดดี ชิ้นส่วนก็จะเจาะง่าย คุณจึงนำออกมาได้

เฟรนช์ฟรายส์กับเห็ดและไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แชมเปญดอง 400 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส 250 กรัม
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทย กระจายบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันในชั้นที่เท่ากัน
2. หั่นไก่เป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ วางบนมันฝรั่ง
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางบนไก่
4. เทมายองเนสทั้งจานราดซอสด้วยช้อนเติมด้วยชีสด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบ
5. ปรุงอาหารประมาณ 50 นาทีที่ 200 องศา

เฟรนช์ฟรายส์กับเห็ดและแอปเปิ้ลในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แชมเปญดอง 300 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 1 แอปเปิ้ล;
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ;
• น้ำมันมายองเนส

การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ เกลือใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยผสม
2. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น
3. เราปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทิ้งแกน
4. ผสมมันฝรั่งกับแอปเปิ้ล เห็ด ใส่มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็นมาก) และกระเทียมสับ คุณสามารถพริกไทยเกลือถ้าจำเป็น (อย่าลืมว่ามันฝรั่งเค็มแล้ว)
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ จัดวางส่วนผสมทั้งหมด ปรับระดับ และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
6. เราเอาออกมาทาด้านบนด้วยมายองเนสอีกช้อนหนึ่งโรยด้วยชีสแล้วทอดจานจนเป็นสีเหลืองทอง

เฟรนช์ฟรายส์กับเห็ดและเนื้อสับในเตาอบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• เห็ดดอง 200 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดเห็ดเป็นก้อน
2. เราทำความสะอาดหัวและตัดเป็นวงกลม เรากระจายครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบ
3. สับหัวหอมรวมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย วางบนมันฝรั่ง
4. ใส่ชั้นของมันฝรั่งอีกครั้ง เกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยเห็ด
5. เราทำมายองเนสบนเห็ด
6. ชีสหยาบสามจาน เติมจานแล้วส่งเข้าเตาอบได้เลย! ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา

วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดดองในหม้อ

มันฝรั่งในหม้อกับเห็ดดอง

สินค้า:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• เห็ดดอง - 300 กรัม
• เห็ดพอชินีแห้ง - 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 40 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำซุป (ไม่จำเป็น) - ใช้เวลานานแค่ไหน

เราล้างเห็ดพอชินีแห้ง เติมน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส

หั่นเห็ดดองเป็นชิ้น

เกลือมันฝรั่งและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาที

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน (3-4 นาที)

ใส่เห็ดแชมปิญองดองและเห็ดพอชินีแช่ส่วนหนึ่งลงในหัวหอม พริกไทยเกลือ ทอดประมาณ 5 นาที

ใส่เห็ดทอดครึ่งหนึ่งและเห็ดพอชินีที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงในหม้อ เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

จากนั้นเราก็ทามันฝรั่ง เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

จากนั้นใส่เห็ดในหม้ออีกครั้งใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูด เทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย (1/4 ของหม้อ)

เราปิดฝาหม้อด้วยมันฝรั่งและเห็ดดองพร้อมฝาใส่ในเตาอบ

เราอบมันฝรั่งกับเห็ดที่อุณหภูมิ 160-180 องศาจนนุ่ม (มันฝรั่งควรนิ่ม) ประมาณ 40-45 นาที

มันฝรั่งในหม้อพร้อมเห็ดพร้อมแล้ว!