พายกับเห็ดอย่างง่าย: ภาพถ่าย, สูตร, วิธีการปรุงพายกับเห็ดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
มีสูตรง่ายๆ มากมายสำหรับพายเห็ด เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารดังกล่าวเพื่อปลูกฝังความมั่นใจในความสามารถในการทำอาหารสำหรับแม่บ้านตัวน้อย และเพื่อกระจายเมนูหลักสำหรับผู้มีประสบการณ์มากขึ้น
เตาอบสูตรพายเห็ดง่าย ๆ
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการทำพายเห็ดแสนอร่อย ความเรียบง่ายของกระบวนการอยู่ที่แป้งที่มี 5+ เสมอ และเมื่อเตรียมไส้ที่มีกลิ่นหอมแล้วเราก็วางลงบนผลิตภัณฑ์แล้วอบ
- เนย - 120 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 170 มล.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำตาล - ½ ช้อนชา;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (1 สำหรับการหล่อลื่น)
การกรอก:
- Champignons (หรือเห็ดนางรม) - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือพริกไทยป่น
สูตรพายเห็ดในเตาอบแบบง่ายๆนี้เริ่มต้นด้วยการทำแป้งครีมเปรี้ยว
ในชามลึกแยกต่างหากตีครีมเปรี้ยวกับไข่สองฟอง
เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่เนยเกลือและน้ำตาล
ตีให้เข้ากันอีกครั้งและเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วคลุกแป้ง
เมื่อคุณแน่ใจว่าขั้นตอนการนวดแป้งเสร็จสมบูรณ์แล้ว ให้ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยฟิล์มยึด
ขั้นตอนต่อไปคือการเติมซึ่งเราจะทำในขณะที่แป้งกำลัง "พัก"
ตัดเห็ดทำความสะอาดสิ่งสกปรกแล้วล้างเป็นก้อนและชิ้นบาง ๆ
เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดหอมใหญ่ก่อนแล้วจึงใส่เห็ดลงไป เรายังคงผัดด้วยไฟปานกลาง, เกลือ, พริกไทยและคนให้เข้ากัน
อย่าปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิด แต่รอให้ของเหลวระเหย ปิดความร้อนและพักไว้ให้เย็น
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แต่ไม่เท่ากัน คลึงส่วนใหญ่ด้วยพินกลิ้งแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วทำรูให้ทั่วพื้นผิวด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมแล้ววางไส้
นำแป้งชิ้นที่สองแล้วรีดเป็นชั้นด้วย
ปิดด้านบนของเค้กด้วยชั้นนี้และเชื่อมต่อกับขอบด้านล่างของแป้ง
นำเข้าอบ 40 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 ° C ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ทาพายด้วยไข่
สูตรง่ายๆ สำหรับทำพายกับเห็ดและมันฝรั่ง
เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ อีกสูตรสำหรับพายเห็ดและมันฝรั่งซึ่งคุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ
ความพยายามในการทำอาหารของคุณจะได้รับรางวัลเป็นอาหารจานอร่อยอย่างแน่นอน
- น้ำอุ่น (ต้ม) - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- แป้ง - 3.5-4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ยีสต์ (แห้ง) - 2 ช้อนชา
การกรอก:
- เห็ด (แชมเปญ) - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งแจ็คเก็ต - 4 ชิ้น.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เครื่องเทศ - เกลือพริกไทย
พายง่ายๆ กับเห็ดและมันฝรั่ง ตามเนื้อผ้า เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าแป้งสำหรับตัวเลือกนี้ทำโดยไม่มีไข่
รวมน้ำยีสต์และน้ำตาลในชามที่มีด้านสูงคนเล็กน้อย
หลังจาก 5-7 นาที ใส่เกลือ เนย และแป้ง แล้วเริ่มนวดแป้ง
คนให้เข้ากันเพื่อให้มวลนุ่ม สำหรับชุดนี้พักไว้อย่างน้อย 15 นาที
ใช้ผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วปิดฝาภาชนะด้วยแป้งทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
รอหนึ่งชั่วโมงจากนั้นใช้นิ้วเจาะแป้งในหลาย ๆ ที่แล้วทิ้งไว้ 20 นาทีอีกครั้ง
ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมไส้: ปอกมันฝรั่งในผิวหนังแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 5x5 มม.
ผัดหัวหอมและเห็ดก้อนในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
รวมส่วนผสมที่ทอดกับมันฝรั่งแล้วพักไว้
รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ชั้นควรจะใหญ่กว่าตัวแผ่นอบอย่างมาก จากนั้นงัดขอบแล้วพับเข้าหากึ่งกลางเหมือนซองจดหมาย
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C และอบประมาณ 40-45 นาที
พายแพนเค้กกับเห็ดและแครอท
ดั้งเดิมมาก แต่ในขณะเดียวกันพายเห็ดธรรมดาอย่างน่าขนลุก
ไส้ที่มีกลิ่นหอมที่ซ่อนอยู่ในแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนจะไม่ทำให้ใครเฉยและแขกจะประหลาดใจกับจินตนาการของคุณ
- นม - 0.5 ลิตร;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำมันพืช - 70 มล.;
- แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
การกรอก:
- เห็ด - 0.6 กก.
- หัวหอมสีเขียว - 10 ขน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนในการทำพายง่ายๆกับเห็ดจะแสดงสูตรพร้อมรูปถ่ายคำอธิบายทีละขั้นตอน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งในนม ยกเว้นแป้ง เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากัน สูตรระบุปริมาณแป้งโดยประมาณจะดีกว่าที่จะมองด้วยตาเปล่า ส่วนผสมไม่ควรเป็นของเหลวและไม่ข้น
เมื่อแป้งเป็นแป้งที่ซ้ำซากจำเจและไม่มีก้อน ให้เริ่มทำแพนเค้กโดยใช้มวลที่ได้ทั้งหมด
ถัดไปทำไส้: ล้างเห็ดและหัวหอมในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น
ปอกแครอทขูดและรวมกับอาหารสับ
ผัดในน้ำมันจนของเหลวระเหย เกลือ พริกไทย และเย็น
รวมครีมกับไข่เกลือและพริกไทยด้วย
ม้วนแพนเค้กแต่ละอันเป็นม้วน หลังจากใส่ไส้ลงไปแล้ว ควรมีม้วนเพียงพอสำหรับใส่กระทะ แต่ให้คลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อน
ทาโรลแพนเค้กแต่ละชั้นด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 ° C
พาย lavash ที่ง่ายที่สุดกับเห็ด
พายเห็ดรุ่นนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน
- Lavash - 3 ชิ้น.;
- ไข่ - 1 ชิ้น
การกรอก:
- เห็ด - 700 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันพืช;
- เกลือพริกไทย
ในความเห็นของเรานี่เป็นพายเห็ดที่ง่ายที่สุดเพราะที่นี่คุณต้องทำไส้เท่านั้นและขาย "แป้ง" ในรูปของ lavash ในร้าน
ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง
จากนั้นใส่ครีม เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝาเปิดจนนุ่ม
ใส่ขนมปังไฟลนก้นหนึ่งชิ้นบนแบบฟอร์มที่ทาไขมัน (ปรับขนาดของด้านล่างของแบบฟอร์ม แต่ปล่อยให้ขอบเล็กน้อย) และด้านบนใส่ชั้นหนาของไส้แล้วอีก pita ขนมปัง
ดังนั้นให้วางไส้และขนมปังพิต้าทีละชั้น
เจาะพายด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่แล้วแปรงด้านบนด้วยไข่
อบที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
สูตรง่ายๆสำหรับพายไก่และเห็ดเจลลี่
พายไก่และเห็ดแบบง่ายๆ นี้จะใช้เวลาอบ 60 นาทีเท่านั้น
- Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เนย - 50 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้ง - 200 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
การกรอก:
- เห็ด - 400 กรัม
- อกไก่ต้ม - 350 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศที่ชอบ
สำหรับสูตรพายไก่และเห็ดแบบง่ายๆ ควรเริ่มต้นด้วยการเติมไส้
ตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ผัดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดแยกกัน
ผสมกับไก่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พักไว้
ทำอาหารแป้ง: รวม kefir ที่อุณหภูมิห้องกับโซดา, ไข่, เกลือและตี เพิ่มเนยและตีต่อไปเพิ่มแป้ง
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่ได้ครึ่งหนึ่งออก
เรากระจายไส้และเติมด้วยมวลที่เหลืออยู่ด้านบน
เราใส่เตาอบลงในพายเยลลี่แล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
