เห็ดอบในเตาอบกับชีส: สูตรทีละขั้นตอนในการทำอาหารจานอร่อย

เห็ดแชมปิญองกับชีสในเตาอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติโดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมของจานนี้

สูตรด้านล่างจะช่วยคุณสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม อาหารจานร้อนมากมายสำหรับมื้อที่สอง รวมถึงอาหารแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเห็ดกับชีสเป็นจานอิสระได้เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้

ปลาอบกับเห็ด มันฝรั่ง และชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • ปลา 750 กรัม (หรือเนื้อสำเร็จรูป 500 กรัม)
  • แชมเปญสด 200 กรัม
  • มันฝรั่ง 800 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
  • ไข่ 2 ฟอง
  • ชีส 25 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเนย
  • ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย
  1. เกลือชิ้นปลาโรยด้วยพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยเนย
  2. เห็ดทอด ปอกเปลือก ล้าง สับ และมันฝรั่ง หั่นเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม.
  3. วางปลาในกระทะใส่ไข่ลวกและเห็ดในแต่ละชิ้น
  4. จากนั้นวางปลาด้วยมันฝรั่งทอดเป็นวงกลมแล้วราดซอสครีมเปรี้ยว

เตรียมซอส.

  1. ครีมเปรี้ยวร้อนและ,
  2. พอเดือด ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
  3. ผสมกับน้ำมันในปริมาณที่เท่ากัน
  4. ผัดต้ม 1-2 นาทีและเกลือ
  1. โรยปลา โรยด้วยซอส โรยด้วยชีสขูดด้านบน ราดด้วยเนยละลาย ใส่ในเตาอบประมาณ 5-6 นาที ให้เป็นสีน้ำตาล
  2. ปลากับมันฝรั่งและเห็ด อบด้วยชีสและซอสในเตาอบเมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สูตรสำหรับอบแชมเปญในเตาอบด้วยชีสปลาและชีสละลาย

วัตถุดิบ

  • เนื้อปลา 500 กรัม (ปลาลิ้นหมา ปลาเงิน หรือปลาสดหรือแช่แข็งอื่นๆ)
  • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • 2 หัวหอม
  • แชมเปญ 250 กรัม
  • ไวน์ขาว 100 กรัม
  • ชีสแปรรูป 50 กรัม
  • นม 1/2 ถ้วย
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน
  • น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่งสับ

สูตรต่อไปนี้แนะนำการอบเห็ดในเตาอบด้วยชีสและเนื้อปลาในรูปแบบของม้วนกับซอสซึ่งทำให้จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังได้รับการออกแบบที่ผิดปกติ

โรยเนื้อปลาที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นด้วยพริกไทย เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ แล้วม้วนเป็นม้วน

จาระบีกระทะหรือกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ เห็ดหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างใส่ม้วนปลาด้านบนเททั้งหมดด้วยไวน์ (หรือน้ำและน้ำส้มสายชู) และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

นำปลาออกจากซอส

เพิ่มชีสแปรรูปและเติมนม ตีซอสด้วยตะกร้อมือคนให้ชีสละลาย

ใส่ปลาในจานทนไฟ ราดซอสชีสที่ปรุงสุกแล้ว โรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบนแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

แฟน ๆ ของอาหารอร่อยดั้งเดิมที่มีแคลอรีต่ำจะประทับใจกับปลาที่มีเห็ดและซอสครีมชีสในเตาอบ

อาหารจานรูตาบาก้าและแชมเปญพร้อมชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • รูตาบากา 400 กรัม
  • แชมปิญองดอง 1 ถ้วย
  • 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 2 ฟอง
  • ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
  • ชีสขูด 50 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  1. ตัด rutabagas ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวหรือทอดด้วยเนยจนนุ่ม
  2. วางชิ้นรูตาบากาและเห็ดดองในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบ ผสมไข่ดิบกับครีมเปรี้ยวและชีสขูด
  3. เท rutabaga ที่เตรียมไว้ด้วยมวลที่ได้ อบในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
  4. อาหารเรียกน้ำย่อยของ rutabagas และ champignons กับชีสในเตาอบดังกล่าวจะตกแต่งและกระจายตารางเทศกาลและกลายเป็นไฮไลท์ของงานฉลอง

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบกับชีสและเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • แชมปิญองเค็ม 1/2 ถ้วยตวง
  • พริกไทยป่นสด 1/8 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศ
  • ไข่ 1 ฟอง
  • นม 2 ถ้วย
  • ชีสขูด 200 กรัม (สวิสที่ดีที่สุด)
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและชีสขูดครึ่งเสิร์ฟลงในจานแล้วคนให้เข้ากันตีไข่เทนมแล้วคนอีกครั้ง ตะแกรงจานเซรามิกลึกกับกระเทียม, จารบีกับน้ำมัน, ใส่ส่วนผสมลงไป, โรยด้วยชีสที่เหลือและเห็ดเค็มสับ, ใส่เนยลงไป

เห็ดแชมปิญองกับมันฝรั่งและชีส เก็บไว้ในเตาอบประมาณ 40-45 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งอบชีสและเห็ดดอง

วัตถุดิบ

  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • แชมปิญองดอง 1/2 ถ้วย
  • เนย 50 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะชีสขูด
  • เกลือพริกไทย

ปอกหัวมันฝรั่ง (ถ้าเป็นไปได้ ให้มีลักษณะกลม ขนาดเท่ากัน) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่สมบูรณ์ เพื่อให้หัวปรากฏทั้งหัว จาระบีแม่พิมพ์จากด้านในด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทยด้านบนแล้วใส่เนยลงไป โรยด้วยชีสขูดและเห็ดดองสับด้านบน

วางกระทะที่มีเห็ด มันฝรั่ง และชีสลงในเตาอบด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด เนื้อหรือปลา

มันฝรั่งอบเฟต้าชีสและเห็ดอบเกลือ

วัตถุดิบ

  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • แชมปิญองเค็ม 1.5 ถ้วย
  • เนย 150 กรัม
  • เฟต้าชีส 300 กรัม

ผู้ที่สนใจในวิธีการปรุงแชมเปญในเตาอบด้วยชีสอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะชอบสูตรต่อไปนี้

  1. อบมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
  2. โรยหน้าด้วยเนย เห็ดดอง เฟต้าชีส แล้วอบในเตาอบ

พายกับเห็ด ชีส มะเขือเทศ และมะเขือยาวในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • ขนมปังพิต้า 3 แผ่น
  • แชมเปญ 200 กรัม
  • ชีสแข็ง 150 กรัม
  • มะเขือยาว 1 ลูก
  • มะเขือเทศ 3 ลูก
  • 2 หัวหอม
  • ผักใบเขียว, กระเทียม, น้ำมันพืชและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

พาย Lavash กับเห็ด ชีส มะเขือเทศและมะเขือยาวในเตาอบจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบการอบที่รวดเร็วและเป็นต้นฉบับ

  1. ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดเกลือในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วทอดแยกกันเกลือในน้ำมันพืช ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมบาง ๆ แล้วทอดเกลือแยกกัน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดสับสมุนไพร
  2. ตัดแผ่น lavash เป็น 6 สี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน (เพื่อให้พอดีกับรูปร่าง) วางขนมปังพิต้าลงไปหนึ่งชิ้นแล้วทามะเขือม่วง หัวหอมและสมุนไพรด้านบน คลุมด้วยขนมปังพิต้าชิ้นที่สองแล้ววางมะเขือเทศ หัวหอมและสมุนไพร
  3. วางขนมปังพิต้าชิ้นที่สามไว้ด้านบนแล้ววางเห็ดและชีส ในชิ้นที่สี่ ให้ทามะเขือยาว หัวหอม สมุนไพร และกระเทียมสับที่เหลือ
  4. จากนั้นวางขนมปังพิต้าชิ้นที่ห้า โรยด้วยชีสที่เหลือ แล้วปิดด้วยขนมปังพิต้าชิ้นที่หก อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 ° C
  5. สูตรสำหรับพายเห็ดกับชีส มะเขือเทศ และมะเขือยาวอบในเตาอบจะช่วยทำขนมอบที่อร่อย มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานมาก แม้แต่ผู้ที่ยังห่างไกลจากทักษะการทำอาหาร

พายกับเห็ด เฟต้าชีส ชีส และไข่

วัตถุดิบ

  • ขนมปังพิต้า 3 แผ่น
  • แชมเปญ 200 กรัม
  • ชีสขูด 200 กรัม
  • ชีสขูด 200 กรัม
  • คอทเทจชีส 200 กรัม
  • kefir 500 มล
  • ไข่ 3 ฟอง
  • ผักและเนย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพาย lavash เห็ดในเตาอบกับชีส คอทเทจชีสและสมุนไพรจะสอนวิธีทำขนมอบเหลือเชื่ออย่างรวดเร็วและง่ายดาย

  1. ต้มเห็ดในน้ำเกลือเล็กน้อยใส่กระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้น วางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นในจานที่ทาด้วยน้ำมันพืชโดยให้ปลายขนมปังพิต้าห้อยลงมา
  2. ฉีกขนมปังพิต้าแผ่นที่สองเป็นชิ้น ๆ แล้วหล่อเลี้ยงในส่วนผสมของ kefir เกลือและไข่ บีบชิ้นที่เตรียมไว้ ยู่ยี่แล้ววางบนขนมปังพิต้าแผ่นแรก ทาเห็ด สมุนไพรสับ คอทเทจชีส เฟต้าชีส และชีส โรยหน้าขนมปังพิต้า
  3. คลุมทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สามแล้วจับขอบที่ยื่นของแผ่นด้านล่างเพื่อให้ได้พายปิด เทส่วนผสม kefir และไข่ที่เหลือลงไป แล้วเกลี่ยเนยให้ทั่ว อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง

พัฟเพสตรี้พายกับเห็ด ซูกินี ชีส และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

  • ขนมพัฟ 200 กรัม
  • 2 สควอชขนาดกลาง (หรือบวบ)
  • แชมเปญสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
  • หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
  • ชีสขูด 1/2 ถ้วยตวง
  • ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
  • 2 ช้อนโต๊ะ. เกล็ดขนมปัง
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ผู้ที่กำลังมองหาสูตรสำหรับทำพายเห็ดเห็ดง่ายๆกับชีสในเตาอบควรใส่ใจกับตัวเลือกการอบนี้

รีดแป้งเป็นชั้นแล้ววางในรูปแบบลูกฟูกต่ำที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25-26 ซม. ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำ กดแป้งอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มแล้วแทงด้วยส้อมเล็กน้อย อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 ° C

ตัดบวบ (บวบ) เป็นวงกลมวางในชั้นเดียวบนฐานที่เตรียมไว้สำหรับพายเกลือและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในน้ำมันพืช ใส่เห็ด เกลือ และทอดเล็กน้อย

วางเห็ดและหัวหอมบนบวบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับครีมเปรี้ยวแล้ววางบนเห็ด อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

สูตรสำหรับพายแชมเปญกับชีส, บวบและหัวหอมในเตาอบเหมาะสำหรับผู้ที่คาดว่าจะมาเยี่ยมเยียนผู้เข้าพักที่จะชอบขนมอบที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก

ถั่วเลนทิลและแชมปิญองพายกับชีสและกระเทียมในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • ถั่วเลนทิลเขียว 1 ถ้วย
  • เห็ดสับละเอียด 1 ถ้วยตวง และผ่าครึ่งสำหรับโรยหน้า
  • ชีสแข็งขูด 1 ถ้วย
  • หอมแดง 1 หัว
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดอัลมอนด์สับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 3 ฟอง
  • แครกเกอร์บด 1/2 ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งสับ 1 พวง
  • อบเชย 1 แท่ง
  • ใบกระวาน 2 ใบ
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
  • พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน
  1. ล้างถั่วให้สะอาด ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มแท่งอบเชย ใบกระวาน และพริกแดง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับกระเทียมและเห็ดประมาณ 10-15 นาทีในน้ำมันมะกอก
  2. บดถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วในมันฝรั่งบด ใส่หัวหอม เห็ดสับละเอียด ไข่ 3 ฟอง และแครกเกอร์บด จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ ถั่วและชีสขูด ทิ้งชีสไว้สำหรับโรย ถ้าส่วนผสมบาง ให้ใส่แครกเกอร์หรือขนมปังสองสามแผ่น
  3. ผสมแป้งที่ได้หนาขึ้นให้ละเอียดแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน
  4. อบถั่วเลนทิลและแชมปิญองพายกับชีส กระเทียมและเครื่องเทศในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180-200 ° C จากนั้นโรยด้วยชีสขูด โรยหน้าด้วยเห็ดครึ่งซีกแล้วอบต่ออีก 10 นาที
  5. เสิร์ฟพร้อมเห็ด, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศหรือแตงกวาฝานในแต่ละส่วนของเนื้อ

ไก่กับเห็ด ชีส หัวหอม และมายองเนสในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • ไก่ 1 ตัว (ประมาณ 2 กก.)
  • แชมเปญ 400 กรัม
  • ชีสแข็ง 100 กรัม
  • หัวหอม 150-200 กรัม
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว 4-5 ก้าน
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไก่กับเห็ด ชีส กระเทียม หัวหอม และมายองเนสในเตาอบจะมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อมีการวางแผนงานสำคัญในครอบครัวที่ต้องเฉลิมฉลองด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อร่อยและไม่ธรรมดา

ล้างไก่ให้แห้งปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดทอดต่ออีก 3-5 นาที เย็นลง. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวอย่างประณีตมาก ผสมหัวหอมกับเห็ด ชีส สมุนไพร กระเทียมสับ เกลือ ใส่เครื่องเทศ ตัดหนังบนอกไก่ตามยาวแยกมันออกจากเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวังแล้วใส่ส่วนหนึ่งของไส้ในชั้นที่เท่ากัน ใส่ไส้ที่เหลือในไก่แล้วเย็บแผล จาระบีไก่ด้วยมายองเนสวางบนแผ่นอบ

อบเห็ดกับไก่และชีสในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 1.5 ชั่วโมงเทน้ำลงบนเนื้อเป็นระยะเพื่อไม่ให้ผิวหนังแห้งและเป็นสีทอง เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ไก่กับเห็ดสับและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • ไก่ (1.7 กก.)
  • แชมเปญ 350-400 กรัม
  • ชีสแข็ง 100 กรัม
  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว 3-4 ก้าน
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไก่กับเห็ดสับและชีสในเตาอบเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ปรุงง่ายซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นพนักงานต้อนรับที่เลือกสูตรนี้จะไม่ล้มเหลว

  1. ล้างไก่ให้แห้ง
  2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
  3. ล้าง ปอกเปลือก และสับเห็ด
  4. ผสมชีสกับเห็ด เกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพรสับละเอียด
  5. เติมไก่ด้วยเห็ดสับแล้วเย็บแผล
  6. สับกระเทียม ใส่น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ แล้วทาไก่ด้วยส่วนผสมนี้
  7. วางลงในถาดอบหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ
  8. อบไก่ที่ยัดไส้ด้วยเห็ดในเตาอบด้วยชีสที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากแขนเสื้อหรือคลี่ฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง

ไก่ยัดไส้เห็ด เนื้อ และชีส อบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • ไก่ 1 ตัว (1.8-2 กก.)
  • เนื้อ 300 กรัม
  • แชมเปญ 200 กรัม
  • ชีสแข็ง 100 กรัม
  • แครอท 100 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม
  • เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างไก่ให้แห้ง ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและเครื่องเทศขูดไก่ทั้งภายในและภายนอก ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ, แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง, ชีสบนเครื่องขูดหยาบ, สับเห็ดอย่างประณีต รวมเนื้อ, แครอท, ชีส, เห็ด, ครีม, เกลือ, เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน เติมไก่ด้วยเนื้อสับเย็บแผล ห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบ

อบไก่กับเนื้อสับกับเห็ด, ชีส, แครอท, ครีมในครีมในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกแล้วอบไก่อีก 20-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อไก่ยัดไส้แชมปิญอง หัวหอม และชีสซูลูกุนิ

วัตถุดิบ

  • เนื้อไก่ 1 กก
  • แชมเปญ 200 กรัม
  • มะนาว 130 กรัม
  • หัวหอม 150 กรัม
  • 3-4 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
  • เมล็ดวอลนัทสับ 80 กรัม
  • ซูลูกุนิชีส 100 กรัม
  • ผักชีลาว 6-7 ต้น
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
  • เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อและแห้ง ตัดลึกที่ด้านข้างของแต่ละชิ้นเพื่อสร้างกระเป๋า ผสมมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว เกลือและเครื่องเทศ แล้วทาเนื้อจากทุกด้านด้วยซอสที่ได้ ทิ้งไว้ 20-30 นาที ปอกเปลือกและปอกมะนาวสับเนื้อให้ละเอียด สับผักชีฝรั่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับเห็ดสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ลบจากความร้อนและเพิ่มชีส, เนื้อมะนาว, ถั่ว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผสมให้ละเอียดและเย็นทันที เติมไส้ในกระเป๋า สับด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

อบเนื้อยัดไส้เห็ด หัวหอม และชีสซูลูกุนิในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 160–180 ° C เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร มะนาวฝานบาง และวอลนัทครึ่งหนึ่ง

แชมปิญองยัดไส้แฮม อบด้วยชีสพาร์เมซาน

วัตถุดิบ

  • แชมเปญ (ใหญ่) - 20 ชิ้น
  • เนย - 60 กรัม
  • พาเมซานขูด - 80 กรัม
  • เกล็ดขนมปัง - 20 กรัม

สำหรับการกรอก:

  • แฮม - 150 กรัม
  • ผักชีฝรั่งสับ - 30 กรัม
  • พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

Champignons กับแฮมและชีสในเตาอบเป็นอาหารดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมากเหมาะสำหรับวันธรรมดาและวันหยุด

  1. ตัดขาเห็ดแล้วสับ
  2. สับแฮมอย่างประณีต ใส่ขาเห็ดทอดในเนยละลาย (20 กรัม) ผักชีฝรั่ง พริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ทำรอยบากเล็ก ๆ ในหมวกเห็ดเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะเซรามิกทาด้วยเนย (20 กรัม) เทเนยละลายที่เหลือโรยด้วยเกล็ดขนมปังชีสขูดแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C นาน 30 นาที ...
  4. แชมปิญองยัดไส้แฮม พาร์เมซานชีส อบในเตาอบจะอร่อยที่สุดถ้าเสิร์ฟร้อน จัดวางในจานกว้างสวยงาม และโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรเห็ดยัดไส้ด้วยเบคอนเบคอนและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • แชมเปญ - 500 กรัม
  • ขนมปังข้าวสาลีไม่มีเปลือก - 100 กรัม
  • ชีสแข็ง - 100 กรัม
  • นม - 80 มล
  • เบคอน - 100 กรัม
  • ปลากะตักกระป๋อง - 4 ชิ้น
  • กระเทียม - 1 กานพลู
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่ง -50 กรัม
  • โหระพา - 10 กรัม
  • เกล็ดขนมปัง - 80 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 80 มล
  • พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับปรุงเห็ดยัดไส้ด้วยเบคอน แอนโชวี่ และชีส อบในเตาอบ จะช่วยให้คุณสร้างอาหารอันโอชะดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้อย่างภาคภูมิใจแม้บนโต๊ะที่หรูหราที่สุด

เทนมลงบนขนมปังแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ตัดขาเห็ด หั่นแล้วทอดในน้ำมันมะกอก (60 มล.) สับเบคอน แอนโชวี่ และกระเทียม ผสมกับชีสขูดละเอียด ผักชีฝรั่งสับ ใส่ขาเห็ด ขนมปังแช่ ไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากัน

เติมหมวกเห็ดด้วยไส้ที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะเซรามิกทาน้ำมันด้วยน้ำมันที่เหลือโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

แชมปิญองยัดไส้เบคอน แอนโชวี่ และชีส อบในเตาอบ ตักใส่จานและตกแต่งด้วยใบโหระพา

แชมปิญองสอดไส้ชีส ไข่ และต้นหอมในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • แชมเปญ - 500 กรัม
  • ไข่ - 4 ชิ้น
  • ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 60 กรัม
  • ชีสแข็ง - 50 กรัม
  • หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
  • มายองเนสเบา - 40 กรัม
  • น้ำสลัดน้ำส้มสายชูแคลอรี่ต่ำ - 40 กรัม
  • เกล็ดขนมปังแห้ง - 60 กรัม
  • ไขมันปรุงอาหาร - 20 กรัม
  • ซอสพริกไทยร้อน - 2-3 หยด
  1. ตัดขาและสับเห็ด
  2. ต้มไข่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
  3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
  4. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
  5. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นหมวกเห็ดและไขมันและผสมให้เข้ากัน
  6. เติมหมวกเห็ดด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันสำหรับทำอาหาร
  7. เห็ดยัดไส้ด้วยชีส, ไข่, หัวหอม, อบในเตาอบอุ่นจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

แชมปิญองอบชีสในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ

  • แชมเปญขนาดกลาง - 0.25 กก.
  • ชีสแข็ง - 100 กรัม
  • เนย - 40 กรัม
  • มะนาว - 0.5 ผลไม้
  • ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับทำเห็ดทั้งตัวด้วยชีส เนย และสมุนไพรในเตาอบนั้นง่ายมาก ในขณะเดียวกันก็ช่วยทำเมนูดั้งเดิมที่ชวนน้ำลายสอและน่ารับประทานซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องล้างเห็ดเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาว ทำสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากกระดาษฟอยล์ (ตามจำนวนเห็ด) วางแชมเปญไว้ตรงกลางของแต่ละช่อง คว่ำหน้าลง ใส่เนยใส่หมวกแต่ละใบ แล้วโรยด้วยชีสและผักชีฝรั่ง หลังจากนั้นให้เชื่อมต่อขอบของกระดาษฟอยล์และหยิก

อบเห็ดทั้งตัวด้วยชีส เนยและสมุนไพรในเตาอบที่ 200 องศา เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คลี่ฟอยล์ออก ใส่เห็ดบนจานรอง เสิร์ฟร้อน

วิธีการอบเห็ดทั้งตัวในเตาอบด้วยชีสและซอส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

  • แชมเปญ - 0.5 กก.
  • ชีส - 50 กรัม
  • ส่วนผสมพริกไทย - หยิกสองสามอัน
  • ซอสทาร์ทาร์ - 70 มล
  • เกลือ - หยิก
  • ผักชี - 0.5 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศ - 2 pinches

ล้างเห็ดและทำให้แห้ง ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมซอสทาร์ทาร์กับเครื่องเทศเกลือและพริกไทยใส่เห็ดในส่วนผสมที่ได้ทิ้งไว้หมักไว้ 2 ชั่วโมง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้กระจายเห็ดบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน โรยด้วยชีสและอบประมาณ 30 - 40 นาที

คุณสามารถดูได้ว่าเห็ดทั้งตัวที่หมักในซอสอบชีสในเตาอบนั้นอร่อยและสวยงามเพียงใด สามารถดูได้จากภาพด้านล่าง