เห็ดปลอม เห็ดสีเหลืองกำมะถัน: เห็ดกินได้หรือเห็ดพิษ เห็ดสีเหลืองกำมะถัน?

เห็ดน้ำผึ้งถูกเรียกเช่นนั้นเพราะพวกเขาเติบโตบนตอไม้ ต้นไม้ล้ม เช่นเดียวกับไม้ที่เน่าเสียหรือตายของต้นไม้ผลัดใบ น้ำผึ้งทุ่งหญ้าเท่านั้นที่ไม่เติบโตในป่า แต่ในพื้นที่ที่มีหญ้า: ทุ่งป่า ทุ่งนา สวน หรือริมถนน แม้ว่าจะมีเห็ดน้ำผึ้งประมาณสามสิบสายพันธุ์ แต่คนเก็บเห็ดก็แบ่งพวกมันออกเป็นกลุ่มฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว เห็ดน้ำผึ้งส่วนใหญ่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่านอกจาก "ญาติ" ที่กินได้และกินได้ตามเงื่อนไขแล้ว เชื้อราน้ำผึ้งยังมีเชื้อราน้ำผึ้งสีเหลืองกำมะถัน - เหลืองคู่ที่เป็นพิษ หากใช้อาหารที่กินได้แบบมีเงื่อนไขพวกเขาจะแช่ไว้ล่วงหน้าแล้วต้มและเตรียมอาหารจากพวกเขาเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สารปลอมที่มีพิษอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ เราเสนอให้คุณดูรูปเชื้อราน้ำผึ้งสีเหลืองกำมะถันและเปรียบเทียบกับเห็ดจริง

นักเก็บเห็ดมือใหม่บางคนมักถามคำถาม: เชื้อราน้ำผึ้งสีเหลืองกำมะถันกินได้หรือไม่? มาตอบกันทันที - ไม่แม้ว่ามันจะคล้ายกับ agaric น้ำผึ้งฤดูร้อนจริงมาก นอกจากนี้การติดผลของเชื้อราน้ำผึ้งปลอมนั้นเหมือนกับของ "ญาติ" ในฤดูร้อน พวกเขายังเติบโตบนตอไม้และไม้ตายในครอบครัวขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในป่าผลัดใบ

เห็ดสีเหลืองกำมะถันมีลักษณะอย่างไร

หากต้องการทราบว่าเห็ดนี้หน้าตาเป็นอย่างไร โปรดดูคำอธิบายของเห็ดปลอมที่มีสีเหลืองกำมะถันพร้อมรูปถ่าย

ชื่อละติน:Hypholoma fasciculare;

ประเภท: ไฮโฟโลมา;

ตระกูล: สโตรฟาเรียซีท;

หมวก: เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ถึง 7 ซม. เมื่ออายุยังน้อยมันดูเหมือนระฆังจากนั้นก็กลายเป็นสีน้ำตาลหรือสีเทาเหลือง ขอบมีสีจางกว่าและตรงกลางเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือน้ำตาลแดง เมื่ออายุมากขึ้น จะเกิดตุ่มขึ้นตรงกลางหมวก และตัวหมวกเองก็แห้งและเรียบ

ขา: มีความยาวประมาณ 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 0.2 ถึง 0.5 ซม. กลวงแม้สีเหลืองอ่อนเป็นเส้น ๆ

เยื่อกระดาษ: มีรสขม กลิ่นไม่พึงประสงค์ สีเหลืองอ่อนหรือสีขาว

จาน: ยึดติดกับก้านดอกบ่อยมากและบางมาก สปอร์เรียบและเป็นวงรี ผงสปอร์เป็นสีน้ำตาลช็อกโกแลต เมื่ออายุยังน้อย แผ่นของเชื้อราจะมีสีเหลืองกำมะถัน ต่อมาเป็นสีเขียวหรือมะกอกดำ กระทั่งถึงสีม่วงเข้ม-น้ำตาล

กินได้: เชื้อราน้ำผึ้งเป็นพิษเมื่อบริโภคหลังจาก 1.5 - 5 ชั่วโมงอาเจียนมีอาการคลื่นไส้คนหมดสติ แม้จะผ่านการอบร้อนเป็นเวลานาน พิษของเห็ดก็ไม่ถูกทำลาย และด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานานระหว่างการบรรจุกระป๋อง ปริมาณของพิษก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น

ฤดูกาลสะสม: กรกฎาคม-พฤศจิกายน สูงสุดในเดือนสิงหาคม-กันยายน

หมวดหมู่: เห็ดพิษ

การแพร่กระจาย: เกือบทั่วทั้งรัสเซีย ยกเว้นบริเวณดินแห้งแล้ง มันเติบโตเป็นกระจุกขนาดใหญ่บนตอไม้หรือต้นไม้ที่ปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำบางครั้งอาจอยู่ที่โคนต้นไม้ที่ตายแล้วหรือมีชีวิต ชอบทั้งป่าเบญจพรรณและป่าสน มักพบได้ตามลำต้นนอน

ความแตกต่างระหว่างเห็ดปลอมสีเทาเหลืองกับเห็ดที่กินได้

เชื้อราน้ำผึ้งปลอมเป็นสีเหลืองกำมะถันในวัยหนุ่มสาวมี "ม่าน" ในรูปแบบของวงแหวนที่ขา อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป มันจะหายไป และเศษผ้ายังคงอยู่ในรูปแบบของใยแมงมุมที่ขอบหมวก นอกจากนี้เห็ดปลอมสีเทาเหลืองไม่เคยมีเกล็ดที่ขาและหมวกของเห็ดที่กินได้

ฉันต้องการทราบว่าเห็ดปลอมเห็ดน้ำผึ้งสีเหลืองกำมะถันมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่คงอยู่มาก แม้ว่าเห็ดเหล่านี้จะมีพิษ แต่ก็ไม่อันตรายเท่าเห็ดปลอมอื่น ๆ - แกลเลอรินซึ่งมีพิษคล้ายกับเห็ดมีพิษสีซีด

ต้องใช้วิธีการทั้งหมดในการแยกแยะเห็ดที่กินได้กับเห็ดจากสีเหลืองกำมะถันซึ่งระบุไว้ข้างต้นอย่างระมัดระวัง สัญญาณที่สำคัญที่สุดคือการมี "กระโปรง" อยู่ที่ขาในเห็ดที่กินได้และไม่มีอยู่ในของปลอมอย่างไรก็ตาม แม้ในกรณีนี้ ถ้าคนเก็บเห็ดไม่แน่ใจเกี่ยวกับเห็ด ก็อย่าไปดีกว่า