ซุปเห็ดนมสด: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอวิธีทำที่บ้าน
อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพควรมีความสมดุลทั้งโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับโปรตีนคือการใช้เห็ด ตัวอย่างเช่น ซุปที่ทำจากเห็ดนมสดต่อ 1 ที่ ให้โปรตีนเกือบ 30% ของความต้องการในแต่ละวัน
ในหน้านี้ คุณสามารถค้นหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับซุปเห็ดนมสดและลองทำเพื่อครอบครัวของคุณ หากคุณต้องการเปลี่ยนสูตร คุณสามารถลองทำซุปน้ำซุปข้นหรือนำความสดใหม่มาสู่จานเนื่องจากส่วนผสมที่แปลกใหม่ของผักใบเขียวและผักสด เราหวังว่าซุปเห็ดนมสดจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ
สูตรซุปครีมเห็ดนมสด
ส่วนผสมสำหรับน้ำซุปข้น:
- เห็ดนม
- หัวหอม
- แครอท
- เนย
- เกลือ (สุ่มเอาสินค้าทั้งหมด)
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรสำหรับซุปเห็ดนมสดนี้มีวิธีการง่ายๆ ในการเตรียม:
จัดเรียงเห็ดสดและลวกสับ ในกระทะผัดหัวหอมเบา ๆ ในเนยใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบมวลเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใส่ทั้งหมดนี้ในกระทะทอดแป้งหนึ่งช้อนในเนยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมกับเห็ดตุ๋น เจือจางด้วยน้ำเดือด เกลือและต้ม น้ำซุปข้นพร้อมแล้ว คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนก่อนมื้ออาหาร
ดูภาพสำหรับสูตรซุปเห็ดนมสดซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสวยงามของอาหาร
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปเนื้อจากเห็ดนมสด
ซุปเนื้อกับบะหมี่และเห็ดนมจะเป็นตัวเลือกแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยเตรียมซุปจากเห็ดนมสดสำหรับการใช้งานซึ่งคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนื้อกระดูก 300 กรัม (มี)
- เห็ดนม 500 กรัม
- 2 หัวหอม
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีส 50 กรัม (มี)
- ไขมัน 100 กรัม
- วุ้นเส้น 100 กรัม
- กระเทียม
- ผักใบเขียว (ใด ๆ )
วิธีทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในไขมัน ใส่เห็ดที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่น้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม
ล้างเนื้อปิดด้วยน้ำเย็น (2 ลิตร) แล้วตั้งบนไฟอ่อน
เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นใส่เห็ด, วางมะเขือเทศ, กระเทียมสับ, ใส่เกลือ, ต้ม, ใส่ชีสและสมุนไพรขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ต้มเส้นแยกกันและใส่ในน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ
วิธีทำซุปเห็ดนมสดใส่ผัก
ต่อไปนี้เป็นสูตรการทำซุปเห็ดนมสดกับผักต่างๆ เช่น มันฝรั่ง บวบ แครอท เป็นต้น
ซุปง่ายๆ
- มันฝรั่ง 4 หัว
- เห็ดนมสด 300 กรัม
- 2 หัวหอม
- 2 แครอท
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- ผักใบเขียว
- เกลือ
ผัดเห็ดล้างให้สะอาดและสับละเอียดในน้ำมันพืช ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีตรวมกับแครอทและทอดในน้ำมันพืช ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำที่เติมเกลือไว้ก่อนหน้านี้ ใส่หัวหอมผัด แครอท เห็ด และสมุนไพรสับละเอียดก่อนปรุงอาหาร
ซุบซุกกินี
- เห็ดนมสด 300 กรัม
- มันฝรั่ง 6 หัว
- บวบขนาดกลาง 1 ลูก
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- 2 แครอท
- เนย 150 กรัม
- 2 หัวหอม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- รากผักชี 1 ต้น
- ผักใบเขียว
- เกลือ
- หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วผัดในเนย
- เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดก่อนที่อาหารจะพร้อม
- ใส่น้ำลงในกองไฟและหลังจากที่เดือดแล้วใส่เห็ดที่ล้างให้สะอาดและสับละเอียดลงไป
- หลังจาก 15 นาที เพิ่มบวบสับและหลังจากนั้นอีก 15 นาที - มันฝรั่งสับละเอียดและปอกเปลือกแล้ว
- ใส่ผัก เครื่องเทศ และเกลือที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเติมซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว
สูตรปลาผสมเห็ดนม
ปลาน้ำเค็ม Solyanka กับเห็ดนมจะอร่อยมากถ้าคุณใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เห็ดนมสด 300 กรัม
- เนย 30 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ลูก
- 2 หัวหอม
- น้ำ 3 ลิตร 15 มะกอก
- แป้ง 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แตงกวาดอง
- ปลา 500 กรัม
- ผักใบเขียว
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน
- พริกไทยดำ
- เกลือ
สูตรสำหรับปลาเค็มกับเห็ดนม:
- ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำเย็นสับละเอียดแล้วต้มจนสุกครึ่ง
- ในเวลานี้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยเล็กน้อย
- ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดแป้งและผสมกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำซุปเห็ด
- แยกเกล็ดและเครื่องในออกจากปลาแล้วสับให้ละเอียด
- ในน้ำซุปเห็ดที่เหลือเพิ่มมวลแป้งชิ้นปลาหัวหอมกะหล่ำปลีล้างก่อนหน้านี้ในน้ำเย็นแตงกวาสับละเอียดแตงกวาดองมะกอกใบกระวานพริกไทยเกลือ
- ตั้งไฟอ่อนๆ ต้มจนปลาสุก
- เพิ่มน้ำมะนาวและผักใบเขียวสับละเอียดก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟร้อน
สูตรเพิ่มเติมสำหรับซุป gruzdyanka จากเห็ดนมสด
นอกจากนี้เรายังเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับซุป gruzdyanka จากเห็ดนมสดด้วยการเติมส่วนผสมที่หลากหลาย เลือกและเพลิดเพลินกับการทำอาหาร
ซุปเห็ดนมสดใส่เนื้อและเซโมลินา
- เห็ดสด 500 กรัม
- รากผักชี 30 กรัม
- เนื้อ 400 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 30 กรัม
- เนย 30 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- 1 แครอท
- ผักใบเขียว
- พริกไทยดำ
- เกลือ
ล้างเห็ดให้สะอาดและเคี่ยวจนสุกในเนย หลังจากนั้นใส่ผักใบเขียว, แครอท, พริก, ขูดผ่านเครื่องขูด ปอกเปลือกรากผักชีล้างให้สะอาดแล้วต้มกับเนื้อในน้ำเกลือเล็กน้อย ก่อนที่เนื้อจะพร้อมให้เพิ่มเซโมลินาและมวลที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงในน้ำซุป ปล่อยให้ไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาทีหลังจากนั้นจานก็พร้อมรับประทาน คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในซุป
ซุปเห็ดกับลูกชิ้นหมู
สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- เห็ดนมสด - 350 กรัม
- หมูสับ - 200 กรัม
- ถั่วสนแห้งสับ - 25 กรัม
- 2 กานพลูกระเทียมบด
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีสดหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ - 1.7 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พวงของหัวหอมสีเขียว
แยกขาเห็ดออกจากฝา หั่นแล้วแบ่งเป็นชามต่างๆ รวมหมูกับถั่ว กระเทียม และผักชีครึ่งลูก ปรุงรสและปั้นเป็นลูกเล็ก 18 ลูก ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยในกระทะทอดลูกชิ้นในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออก อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะเดียวกันแล้วทอดหมวกเห็ดกับหัวหอมเป็นเวลา 2-3 นาที เพิ่มน้ำซุปใส่ลูกชิ้นกลับเข้าไปในหม้อแล้วต้มน้ำซุปให้เดือด ปรุงด้วยไฟอ่อน 1-2 นาที จากนั้นใส่ผักชีและเทลงในชาม
ซุปเห็ดในอิตาลี
สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอม
- เห็ด - 600 กรัม
- นม 400 มล.
- น้ำซุปผักร้อน 1.3 ลิตร
- ขนมปังขาวกรอบหรือขนมปังฝรั่งเศส 12 แผ่น
- 3 กานพลูกระเทียมบด
- เนย - 50 กรัม
- ชีสแข็งขูด - 100 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน สับและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เตรียมเห็ด: หั่นเห็ดชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ คนให้ทั่วด้วยน้ำมัน เทนมนำไปต้มปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ค่อยๆ เติมน้ำซุปผักร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ย่างชิ้นขนมปังทั้งสองด้านรวมกระเทียมและเนยและทาบนขนมปัง วางขนมปังปิ้งที่ด้านล่างของหม้อหรือสี่ชาม เทซุปที่ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
ดูสูตรวิดีโอสำหรับซุปเห็ดนมสดและเลือกวิธีการปรุงอาหารจานนี้ที่เหมาะกับคุณ
