ชานเทอเรลผัดครีมเปรี้ยว: ภาพถ่ายและสูตรอาหารในการทำเห็ดที่บ้าน
ชานเทอเรลถือเป็นเห็ดที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่งตลอดเวลา จากที่บ้าน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับทุกวัน พวกเขาจะทอด, ดอง, เค็ม, แช่แข็งและแห้ง เห็ดชานเทอเรลผัดครีมเปรี้ยวจะอร่อยเป็นพิเศษ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าอาหารจานดังกล่าวมีความประณีตและมีกลิ่นหอมมากจนสามารถเสิร์ฟได้ในร้านอาหารราคาแพงในหลายประเทศ
การประมวลผลเบื้องต้นของชานเทอเรล
การเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับชานเทอเรลผัดกับครีมเปรี้ยวจากเมนูที่นำเสนอในหน้านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารที่จะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมอาหารรสเลิศที่พิถีพิถันที่สุด เรามีตัวเลือกมากมายที่แสดงวิธีการปรุงเห็ดชานเทอเรลอย่างเหมาะสม ผัดกับครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมจานชานเทอเรล คุณควรดำเนินการขั้นแรก
- ล้างเห็ดจากเศษซากป่า ตัดส่วนล่างของลำต้นแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น คุณสามารถแช่ไว้ประมาณ 20-30 นาที สำคัญ: เห็ดชนิดหนึ่งสีดำต้องแช่ในน้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- หลังจากแช่แล้วให้ต้มเนื้อผลไม้ในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาทีแล้วล้างออกวางบนตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
- จากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้อย่างปลอดภัย
สูตรคลาสสิกสำหรับชานเทอเรลผัดครีมเปรี้ยว
เห็ดชานเทอเรลผัดกับครีมเปรี้ยวตามสูตรคลาสสิกสามารถปรุงได้โดยแม่บ้านสามเณรเพราะเป็นจานที่ค่อนข้างง่าย ไฮไลท์ของรุ่นนี้คือซอสครีมเปรี้ยวซึ่งต้องเตรียมมาอย่างดี
- ชานเทอเรลต้ม 1 กิโลกรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 500 มล.
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- Hops-suneli - 1/3 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียวสด.
สูตรที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนจะช่วยให้เห็นภาพเทคโนโลยีการทำอาหารชานเทอเรลที่ผัดด้วยครีมเปรี้ยว
ล้างเห็ดชานเทอเรลที่ต้มในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำและทำให้แห้งเล็กน้อย
หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะร้อนที่แห้ง
ทอดด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหยหมด
เทลงไป 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่นแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มฮ็อปซันเนลีและเทครีมเปรี้ยว
ผัดปิดฝากระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
ก่อนเสิร์ฟโรยเห็ดด้วยสมุนไพรสับกับครีมเปรี้ยว
รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะอยู่ที่ระดับสูงสุด ดังนั้นไม่มีใครในครอบครัวของคุณไม่สามารถปฏิเสธส่วนเพิ่มเติมได้
สูตรสำหรับชานเทอเรลผัดครีมและเติมมันฝรั่ง
ชานเทอเรลผัดกับครีมและมันฝรั่งสามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว จานดังกล่าวจะพิชิตครัวเรือนของคุณอย่างแน่นอนด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์
- ชานเทอเรล 1 กิโลกรัม
- มันฝรั่ง 700 กรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 500 มล.
- น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
สูตรสำหรับชานเทอเรลผัดกับครีมและการเพิ่มมันฝรั่งจัดทำเป็นขั้นตอน
- ชานเทอเรลที่ทำความสะอาดเศษซากป่าและล้างด้วยน้ำปริมาณมากจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ใส่ในกระทะลึกแล้วเทน้ำ แต่ไม่ควรคลุมเห็ดจนหมด
- สตูว์โดยเปิดฝาด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหยจนหมดในขณะที่กวนมวลอย่างต่อเนื่อง
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มหัวหอมสับเลือกวิธีการตัดตามต้องการ
- ทอดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วพักไว้
- มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม
- รวมมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผสมและเทลงในครีม
- ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีคนให้เข้ากัน
โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ การทำสลัดผักสดสำหรับชานเทอเรลทอดนั้นอร่อยมาก
ชานเทอเรลทอดปรุงกับซาวครีมและหัวหอม
ชานเทอเรลผัดที่ปรุงด้วยครีมและหัวหอมเป็นสูตรที่เข้าใจได้แม้สำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหาร จานเห็ดที่อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะดึงดูดทุกคนในครอบครัวและเพื่อนของคุณ สามารถจัดงานรื่นเริงใด ๆ หรือคุณสามารถจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบได้
- ชานเทอเรลต้ม 2 กก.
- หัวหอม 700 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด;
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ขอบคุณรูปถ่ายสูตรทีละขั้นตอนสำหรับชานเทอเรลผัดกับครีมเปรี้ยวจะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก
- เห็ดชานเทอเรลที่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ (ไม่ต้องเติมน้ำมัน)
- เราใส่ไฟแล้วทอดจนของเหลวระเหยหมด
- ใส่น้ำมันลงในเห็ด ใส่เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดและทอดจนเหลืองทอง
- แนะนำหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่ออีก 15 นาที
- เทครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันจนเนียนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
ชานเทอเรลสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
ชานเทอเรลผัดครีมและไข่
สูตรสำหรับเห็ดชานเทอเรลที่ผัดด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงได้เร็วพอ และกินได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก และที่สำคัญที่สุด - ด้วยความยินดี งานเลี้ยงอาหารค่ำกับอาหารจานนี้จะต้องปัง!
- ชานเทอเรลต้ม 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- 5-7 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 300 มล.
- น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ.
- ตัดเห็ดเป็นก้อนรวมกับหัวหอมสับครึ่งวงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
- ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมกับเห็ด แล้วคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งชานเทอเรลด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับมันฝรั่งต้มหรืออบ
วิธีทำ chanterelles ผัดกับครีมและกระเทียม
วิธีการปรุงชานเทอเรลที่ผัดด้วยครีมและกระเทียมอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้จานที่อร่อยนุ่มน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ? เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 40-45 นาที
- ชานเทอเรลต้ม 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 2 หัว;
- กระเทียม 5 กลีบ;
- น้ำมันพืช 50 มล.
- ครีมเปรี้ยว 300 มล. (ไขมันต่ำ);
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เห็ดชานเทอเรลที่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะที่แห้ง
- ผัดจนของเหลวระเหยแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย ผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียม ทอดเป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มเกลือ เทครีมเปรี้ยว คนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
