เห็ดนางรมในเตาอบ: สูตรวิธีทำเห็ดนางรมกับมันฝรั่งและอาหารเห็ดอื่น ๆ
เห็ดนางรมถือเป็นอาหารอันโอชะพิเศษที่แม่บ้านสามารถซื้อได้แม้ในฤดูหนาว ผลไม้เหล่านี้มีราคาไม่แพงนักและสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ นอกจากความพร้อมใช้งานแล้ว พวกเขายังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อมนุษย์ เมื่อรับประทานเข้าไป ความดันโลหิตจะปกติ ระดับคอเลสเตอรอลจะลดลง และสารอันตรายจะถูกลบออกจากร่างกาย
เห็ดนางรมสามารถใช้เตรียมอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ซอสไปจนถึงอาหารฝรั่งเศสชั้นดี เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำเห็ดนางรมในเตาอบ อาหารจานนี้กลายเป็นจานที่แสนอร่อยและนอกจากนั้นยังเตรียมง่ายมาก
เห็ดนางรมในเตาอบเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมื้อใหญ่ ไม่เพียงแต่สำหรับทั้งครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังสำหรับแขกรับเชิญด้วย ด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ร่างกายที่ออกผลเหล่านี้จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในเมนูประจำวันของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเห็ดนางรมที่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง เนื้อ หรือครีมเปรี้ยว
แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรการทำเห็ดนางรมในเตาอบได้ กฎพื้นฐานคือการปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด แม้ว่าคุณสามารถเพิ่มและเปลี่ยนเครื่องเทศได้ตามใจชอบ
สูตรทำมันฝรั่งกับเห็ดนางรมในเตาอบ
เราขอเสนอสูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดนางรมในเตาอบด้วยการเติมมะเขือเทศ ส่วนผสมสุดท้ายทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่น ผู้เชี่ยวชาญหลายคนทราบ: หากคุณกินอาหารประเภทนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง แนวโน้มในเชิงบวกจะสังเกตได้ในสภาพร่างกายของคุณ เนื่องจากคุณสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นได้
ในการเตรียมเห็ดนางรมกับมันฝรั่งในเตาอบพนักงานต้อนรับจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เห็ดนางรม - 800 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- lavrushka - 3 ชิ้น.;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เห็ดนางรมกับมันฝรั่งในเตาอบเตรียมดังนี้: ปอกเห็ดนางรมจากไมซีเลียม, แบ่งออกเป็นเห็ดแยก, ตัดและส่งไปยังน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 15 นาที จำเป็นต้องต้มเพื่อให้ขาเห็ดนิ่มลง
ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งมันฝรั่งที่หั่นไว้ในน้ำเพื่อให้แป้งหลุดออก ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์นี้จะมีสุขภาพที่ดีขึ้นและรสชาติดีขึ้นมาก
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
โยนเห็ดต้มบนตะแกรงโลหะแล้วล้างออกแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
ใส่ผักสับลงในชามใบใหญ่ ใส่เห็ดสับ เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่พริกไทยดำป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เพิ่มวางมะเขือเทศ ใบกระวาน คนอีกครั้งและใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
เทน้ำครึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน แล้วใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอุ่น
อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที
จัดจานร้อนเสร็จแล้วใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสับ และเสิร์ฟ
คุณสามารถเสริมเห็ดนางรมอบในเตาอบกับมันฝรั่งพร้อมสลัดผักสด
เห็ดนางรมกับมันฝรั่งอบครีมเปรี้ยวในเตาอบ
เห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวปรุงในเตาอบสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปีและไม่เพียง แต่ในฤดูเก็บเห็ดเท่านั้น ในครีมเห็ดจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม เห็ดนางรมอบกับมันฝรั่งในเตาอบมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ ให้เพิ่มเครื่องเทศให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
- เห็ดนางรม - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- ครีม - 300 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริกป่น - ½ ช้อนชา;
- ใบโหระพา - 3 ก้าน
สูตรสำหรับเห็ดนางรมกับมันฝรั่งในครีมที่อบในเตาอบสำหรับ 4 เสิร์ฟ
แยกเห็ดออกเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังทำความสะอาดจากไมซีเลียมและสิ่งสกปรกล้างในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่เห็ดนางรมลงในกระทะร้อนใส่น้ำมัน ใส่เกลือเล็กน้อย โรยด้วยพริกป่น ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ปอกมันฝรั่งล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ วางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้งเล็กน้อย
ทอดในน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีน้ำตาล
รวมเห็ดกับมันฝรั่งในชามเดียวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ทำซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม: สับผักใบโหระพาขูดกระเทียมบนเครื่องขูดเล็ก ๆ เทครีมเปรี้ยวแล้วตีไข่ ตีด้วยตะกร้อมือเล็กน้อยจนเนียน
ผสมซอสกับเห็ดและมันฝรั่งที่เย็นลงแล้ว
เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้
อบที่ 190 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะปรุงอาหารสำหรับวันหยุดทั้งหมด และทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยอาหารจานอร่อยและน่าพอใจ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้
วิธีทำเห็ดนางรมสดในเตาอบโดยไม่ต้องทอด
เห็ดนางรมเป็นเห็ดอเนกประสงค์ที่มาจากสวรรค์สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วสำหรับแม่บ้าน นอกจากนี้เมื่อปรุงแล้วเห็ดเหล่านี้จะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่น ในขณะที่ผลไม้ประเภทอื่น ๆ ในระหว่างการประมวลผลจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ประมาณ 50 -70% จากนั้นเห็ดนางรม - เพียง 10%
สำหรับเมนูโฮมเมดที่หลากหลาย เราแนะนำให้เตรียมเห็ดนางรมสดในเตาอบโดยไม่ต้องคั่ว ง่ายต่อการเตรียมและออกมาน่าพอใจและมีรสชาติ
- เห็ดนางรมสด - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- มายองเนส - 200 มล.;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
วิธีการปรุงเห็ดนางรมสดในเตาอบเพื่อให้ครัวเรือนของคุณชอบจาน?
ล้างและปอกเปลือกเห็ด แยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้นตามต้องการแล้วใส่ในชามลึก
ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันจนใส
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
ใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้
รวมหัวหอมและมันฝรั่งเย็นกับเห็ด, เกลือเพื่อลิ้มรส, เทมายองเนส, โรยด้วยชีสขูดและเครื่องเทศตามความชอบของคุณแล้วคนให้เข้ากัน
กระจายจานอบด้วยน้ำมันพืช, วางมวล, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบอุ่น
อบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
เสิร์ฟจานร้อนหากต้องการโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
เห็ดนางรมกับมันฝรั่งอบในเตาอบในหม้อ
เห็ดนางรมกับมันฝรั่งในหม้ออบในเตาอบจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผัก ในซอสครีม เห็ดจะคงความหอมไว้และจะทำให้คนที่คุณรักพอใจเมื่อคุณให้อาหารมื้อกลางวันแสนอร่อยแก่พวกเขา
หากต้องการทราบวิธีการปรุงเห็ดนางรมในเตาอบ คุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าและปฏิบัติตามสูตรที่เสนอ
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ครีม - 200 มล.;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ปอกเปลือกเห็ดนางรม แยกชิ้นส่วนและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่เห็ด ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ปอกหัวหอมล้างในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นวง ผัดจนใสและรวมกับเห็ด
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกครึ่งแล้วผสมกับเห็ดระหว่างอบ มันฝรั่งที่ทอดในน้ำมันจะมีสีสวยงามและมีรสชาติพิเศษไม่เหมือนดิบ
ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มส่วนผสมพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
ใส่ครีม คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วใส่ลงในหม้อ
อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดด้านบน แล้วเซ็ตอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
จานนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำชวนให้นึกถึงเห็ดจูเลียน
วิธีทำเห็ดนางรมกับเนื้อไก่ในเตาอบ
เห็ดนางรมกับเนื้อไก่ในเตาอบจะทำให้เกิดความปีติยินดีในการกินแม้ในหมู่นักชิม จานนี้ได้รสชาติเห็ดเข้มข้นและกลิ่นไก่
- เนื้อไก่ต้ม - 400 กรัม
- เห็ดนางรมทอด - 400 กรัม
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ชีสแข็งขูด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ.
ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วรวมกับเห็ดทอดสับ
ผัดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีครีมอ่อน ใส่เนยลงไป ค่อยๆ เทนมลงไป แล้วต้มประมาณ 3-5 นาที
เพิ่มครีมและปิดเตาทันทีกวนเนื้อหาด้วยช้อนไม้
รวมเห็ดกับเนื้อ จัดเรียงในเครื่องทำ cocotte และราดซอสครีมเปรี้ยว
โรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบ
อบเห็ดนางรมในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C
จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างอิสระ
สูตรเนื้อฝรั่งเศสกับเห็ดนางรมในเตาอบ
สูตรสำหรับเนื้อฝรั่งเศสกับเห็ดนางรมในเตาอบนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการทักษะพิเศษ ปรากฎว่าจานนี้มีความสวยงามมากและมีรสชาติที่อร่อย
- เนื้อหมู - 500 กรัม
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- มายองเนส - 200 มล.;
- น้ำมันกลั่น - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
ล้างหัวหอมกับมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่จาน
ล้างสมุนไพรสับด้วยมีดแล้วใส่จานอื่น
ล้างหมู หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือ จารบี พริกไทยดำ ปาปริก้า ทิ้งไว้ 10 นาที จนหมักไว้
คลุมแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อนในครัวทั้งสองด้าน
ปอกเปลือกเห็ดนางรมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนของเหลวระเหย
ใส่เนื้อเป็นชิ้น ๆ บนแผ่นอบที่มีไขมันเพื่อไม่ให้มีช่องว่างใส่เห็ดไว้ด้านบนแล้วหัวหอม ถัดมาเป็นชั้นของมะเขือเทศและสุดท้ายก็ใช้ตาข่ายมายองเนสที่ด้านบน
ปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยสมุนไพรสับโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วทำมายองเนสหนาอีกครั้ง
อบในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
ใช้ไม้พายจัดเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสลงในจานแบ่งและเสิร์ฟ
จานเห็ดนางรมในเตาอบกับหมูจะทำให้แขกของคุณพอใจ รสชาติของเนื้อกับมะเขือเทศและชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารที่หลากหลาย
สูตรเห็ดนางรมเห็ดดองในเตาอบ
สูตรสำหรับเห็ดนางรมดองในเตาอบจะกลายเป็น "ไม้กายสิทธิ์" สำหรับคุณเพราะผลไม้กระป๋องมักจะอยู่ในมือเสมอ
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีม - 100 มล.;
- เนย - 40 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว (ใด ๆ )
วิธีการปรุงเห็ดนางรมกับมันฝรั่งในเตาอบโดยใช้เห็ดดอง?
ละลายเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมที่หั่นเป็นลูกเต๋าจนนุ่ม
หั่นเห็ดดองเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม ผัดจนของเหลวทั้งหมดเริ่มต้นด้วยเห็ดนางรมระเหย
ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
จาระบีจานด้วยเนยแล้วใส่มันฝรั่งสับที่ด้านล่างเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย
ถัดไปจะมีชั้นของเห็ดและหัวหอมทาครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
โรยหน้าด้วยชีสขูดและวางในเตาอบ
เปิดเตาอบที่ 190 ° C แล้วอบประมาณ 40 นาที
เห็ดนางรมหมูอบในเตาอบ
เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับเห็ดนางรมในเตาอบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มันสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง แต่ยังในวันธรรมดาด้วย
- หมู - 500 กรัม
- เห็ดนางรม - 700 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- กลีบกระเทียม - 7 ชิ้น;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
เห็ดนางรมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่เห็ดและทอดเป็นเวลา 10 นาที, เกลือ, ใส่พริกไทยป่นและผสม
ตัดหมูเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่เนื้อในชามลึก ใส่มัสตาร์ดและกระเทียมขูด คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในถาดอบ
โรยหน้าด้วยเห็ดและหัวหอมราดด้วยมายองเนสบดด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ
อบ 30 นาทีที่ 180 ° C
เห็ดนางรมกับหมูอบในเตาอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือเป็นอาหารอิสระ
