เห็ดนางรมในเตาอบ: สูตรวิธีทำเห็ดนางรมกับมันฝรั่งและอาหารเห็ดอื่น ๆ

เห็ดนางรมถือเป็นอาหารอันโอชะพิเศษที่แม่บ้านสามารถซื้อได้แม้ในฤดูหนาว ผลไม้เหล่านี้มีราคาไม่แพงนักและสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ นอกจากความพร้อมใช้งานแล้ว พวกเขายังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อมนุษย์ เมื่อรับประทานเข้าไป ความดันโลหิตจะปกติ ระดับคอเลสเตอรอลจะลดลง และสารอันตรายจะถูกลบออกจากร่างกาย

เห็ดนางรมสามารถใช้เตรียมอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ซอสไปจนถึงอาหารฝรั่งเศสชั้นดี เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำเห็ดนางรมในเตาอบ อาหารจานนี้กลายเป็นจานที่แสนอร่อยและนอกจากนั้นยังเตรียมง่ายมาก

เห็ดนางรมในเตาอบเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมื้อใหญ่ ไม่เพียงแต่สำหรับทั้งครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังสำหรับแขกรับเชิญด้วย ด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ร่างกายที่ออกผลเหล่านี้จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในเมนูประจำวันของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเห็ดนางรมที่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง เนื้อ หรือครีมเปรี้ยว

แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรการทำเห็ดนางรมในเตาอบได้ กฎพื้นฐานคือการปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด แม้ว่าคุณสามารถเพิ่มและเปลี่ยนเครื่องเทศได้ตามใจชอบ

สูตรทำมันฝรั่งกับเห็ดนางรมในเตาอบ

เราขอเสนอสูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดนางรมในเตาอบด้วยการเติมมะเขือเทศ ส่วนผสมสุดท้ายทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่น ผู้เชี่ยวชาญหลายคนทราบ: หากคุณกินอาหารประเภทนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง แนวโน้มในเชิงบวกจะสังเกตได้ในสภาพร่างกายของคุณ เนื่องจากคุณสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นได้

ในการเตรียมเห็ดนางรมกับมันฝรั่งในเตาอบพนักงานต้อนรับจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • เห็ดนางรม - 800 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • มันฝรั่ง - 600 กรัม
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • lavrushka - 3 ชิ้น.;
  • เกลือ;
  • พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง

เห็ดนางรมกับมันฝรั่งในเตาอบเตรียมดังนี้: ปอกเห็ดนางรมจากไมซีเลียม, แบ่งออกเป็นเห็ดแยก, ตัดและส่งไปยังน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 15 นาที จำเป็นต้องต้มเพื่อให้ขาเห็ดนิ่มลง

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งมันฝรั่งที่หั่นไว้ในน้ำเพื่อให้แป้งหลุดออก ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์นี้จะมีสุขภาพที่ดีขึ้นและรสชาติดีขึ้นมาก

ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

โยนเห็ดต้มบนตะแกรงโลหะแล้วล้างออกแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ใส่ผักสับลงในชามใบใหญ่ ใส่เห็ดสับ เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่พริกไทยดำป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เพิ่มวางมะเขือเทศ ใบกระวาน คนอีกครั้งและใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน

เทน้ำครึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน แล้วใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอุ่น

อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

จัดจานร้อนเสร็จแล้วใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสับ และเสิร์ฟ

คุณสามารถเสริมเห็ดนางรมอบในเตาอบกับมันฝรั่งพร้อมสลัดผักสด

เห็ดนางรมกับมันฝรั่งอบครีมเปรี้ยวในเตาอบ

เห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวปรุงในเตาอบสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปีและไม่เพียง แต่ในฤดูเก็บเห็ดเท่านั้น ในครีมเห็ดจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม เห็ดนางรมอบกับมันฝรั่งในเตาอบมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ ให้เพิ่มเครื่องเทศให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

  • เห็ดนางรม - 600 กรัม
  • มันฝรั่ง - 400 กรัม
  • ครีม - 300 มล.;
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
  • น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกลือ;
  • ส่วนผสมของพริกป่น - ½ ช้อนชา;
  • ใบโหระพา - 3 ก้าน

สูตรสำหรับเห็ดนางรมกับมันฝรั่งในครีมที่อบในเตาอบสำหรับ 4 เสิร์ฟ

แยกเห็ดออกเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังทำความสะอาดจากไมซีเลียมและสิ่งสกปรกล้างในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่เห็ดนางรมลงในกระทะร้อนใส่น้ำมัน ใส่เกลือเล็กน้อย โรยด้วยพริกป่น ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกมันฝรั่งล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ วางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้งเล็กน้อย

ทอดในน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีน้ำตาล

รวมเห็ดกับมันฝรั่งในชามเดียวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ทำซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม: สับผักใบโหระพาขูดกระเทียมบนเครื่องขูดเล็ก ๆ เทครีมเปรี้ยวแล้วตีไข่ ตีด้วยตะกร้อมือเล็กน้อยจนเนียน

ผสมซอสกับเห็ดและมันฝรั่งที่เย็นลงแล้ว

เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้

อบที่ 190 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะปรุงอาหารสำหรับวันหยุดทั้งหมด และทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยอาหารจานอร่อยและน่าพอใจ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้

วิธีทำเห็ดนางรมสดในเตาอบโดยไม่ต้องทอด

เห็ดนางรมเป็นเห็ดอเนกประสงค์ที่มาจากสวรรค์สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วสำหรับแม่บ้าน นอกจากนี้เมื่อปรุงแล้วเห็ดเหล่านี้จะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่น ในขณะที่ผลไม้ประเภทอื่น ๆ ในระหว่างการประมวลผลจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ประมาณ 50 -70% จากนั้นเห็ดนางรม - เพียง 10%

สำหรับเมนูโฮมเมดที่หลากหลาย เราแนะนำให้เตรียมเห็ดนางรมสดในเตาอบโดยไม่ต้องคั่ว ง่ายต่อการเตรียมและออกมาน่าพอใจและมีรสชาติ

  • เห็ดนางรมสด - 500 กรัม
  • มันฝรั่ง - 500 กรัม
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 50 มล.;
  • มายองเนส - 200 มล.;
  • ชีสแข็ง - 200 กรัม
  • เกลือ;
  • เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีการปรุงเห็ดนางรมสดในเตาอบเพื่อให้ครัวเรือนของคุณชอบจาน?

ล้างและปอกเปลือกเห็ด แยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้นตามต้องการแล้วใส่ในชามลึก

ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันจนใส

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้

รวมหัวหอมและมันฝรั่งเย็นกับเห็ด, เกลือเพื่อลิ้มรส, เทมายองเนส, โรยด้วยชีสขูดและเครื่องเทศตามความชอบของคุณแล้วคนให้เข้ากัน

กระจายจานอบด้วยน้ำมันพืช, วางมวล, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบอุ่น

อบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟจานร้อนหากต้องการโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เห็ดนางรมกับมันฝรั่งอบในเตาอบในหม้อ

เห็ดนางรมกับมันฝรั่งในหม้ออบในเตาอบจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผัก ในซอสครีม เห็ดจะคงความหอมไว้และจะทำให้คนที่คุณรักพอใจเมื่อคุณให้อาหารมื้อกลางวันแสนอร่อยแก่พวกเขา

หากต้องการทราบวิธีการปรุงเห็ดนางรมในเตาอบ คุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าและปฏิบัติตามสูตรที่เสนอ

  • เห็ดนางรม - 500 กรัม
  • มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • ครีม - 200 มล.;
  • น้ำมันพืช;
  • เกลือ;
  • ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา;
  • ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

ปอกเปลือกเห็ดนางรม แยกชิ้นส่วนและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่เห็ด ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกหัวหอมล้างในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นวง ผัดจนใสและรวมกับเห็ด

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกครึ่งแล้วผสมกับเห็ดระหว่างอบ มันฝรั่งที่ทอดในน้ำมันจะมีสีสวยงามและมีรสชาติพิเศษไม่เหมือนดิบ

ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มส่วนผสมพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ใส่ครีม คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วใส่ลงในหม้อ

อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดด้านบน แล้วเซ็ตอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

จานนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำชวนให้นึกถึงเห็ดจูเลียน

วิธีทำเห็ดนางรมกับเนื้อไก่ในเตาอบ

เห็ดนางรมกับเนื้อไก่ในเตาอบจะทำให้เกิดความปีติยินดีในการกินแม้ในหมู่นักชิม จานนี้ได้รสชาติเห็ดเข้มข้นและกลิ่นไก่

  • เนื้อไก่ต้ม - 400 กรัม
  • เห็ดนางรมทอด - 400 กรัม
  • ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • ชีสแข็งขูด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกลือ.

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วรวมกับเห็ดทอดสับ

ผัดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีครีมอ่อน ใส่เนยลงไป ค่อยๆ เทนมลงไป แล้วต้มประมาณ 3-5 นาที

เพิ่มครีมและปิดเตาทันทีกวนเนื้อหาด้วยช้อนไม้

รวมเห็ดกับเนื้อ จัดเรียงในเครื่องทำ cocotte และราดซอสครีมเปรี้ยว

โรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบ

อบเห็ดนางรมในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C

จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างอิสระ

สูตรเนื้อฝรั่งเศสกับเห็ดนางรมในเตาอบ

สูตรสำหรับเนื้อฝรั่งเศสกับเห็ดนางรมในเตาอบนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการทักษะพิเศษ ปรากฎว่าจานนี้มีความสวยงามมากและมีรสชาติที่อร่อย

  • เนื้อหมู - 500 กรัม
  • เห็ดนางรม - 500 กรัม
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
  • ชีสแข็ง - 200 กรัม
  • มายองเนส - 200 มล.;
  • น้ำมันกลั่น - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกลือ;
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
  • พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
  • ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

ล้างหัวหอมกับมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่จาน

ล้างสมุนไพรสับด้วยมีดแล้วใส่จานอื่น

ล้างหมู หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือ จารบี พริกไทยดำ ปาปริก้า ทิ้งไว้ 10 นาที จนหมักไว้

คลุมแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อนในครัวทั้งสองด้าน

ปอกเปลือกเห็ดนางรมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนของเหลวระเหย

ใส่เนื้อเป็นชิ้น ๆ บนแผ่นอบที่มีไขมันเพื่อไม่ให้มีช่องว่างใส่เห็ดไว้ด้านบนแล้วหัวหอม ถัดมาเป็นชั้นของมะเขือเทศและสุดท้ายก็ใช้ตาข่ายมายองเนสที่ด้านบน

ปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยสมุนไพรสับโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วทำมายองเนสหนาอีกครั้ง

อบในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

ใช้ไม้พายจัดเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสลงในจานแบ่งและเสิร์ฟ

จานเห็ดนางรมในเตาอบกับหมูจะทำให้แขกของคุณพอใจ รสชาติของเนื้อกับมะเขือเทศและชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารที่หลากหลาย

สูตรเห็ดนางรมเห็ดดองในเตาอบ

สูตรสำหรับเห็ดนางรมดองในเตาอบจะกลายเป็น "ไม้กายสิทธิ์" สำหรับคุณเพราะผลไม้กระป๋องมักจะอยู่ในมือเสมอ

  • เห็ดนางรม - 500 กรัม
  • มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • ครีม - 100 มล.;
  • เนย - 40 กรัม
  • ชีส - 100 กรัม
  • เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
  • ผักใบเขียว (ใด ๆ )

วิธีการปรุงเห็ดนางรมกับมันฝรั่งในเตาอบโดยใช้เห็ดดอง?

ละลายเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมที่หั่นเป็นลูกเต๋าจนนุ่ม

หั่นเห็ดดองเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม ผัดจนของเหลวทั้งหมดเริ่มต้นด้วยเห็ดนางรมระเหย

ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

จาระบีจานด้วยเนยแล้วใส่มันฝรั่งสับที่ด้านล่างเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย

ถัดไปจะมีชั้นของเห็ดและหัวหอมทาครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง

โรยหน้าด้วยชีสขูดและวางในเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 190 ° C แล้วอบประมาณ 40 นาที

เห็ดนางรมหมูอบในเตาอบ

เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับเห็ดนางรมในเตาอบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มันสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง แต่ยังในวันธรรมดาด้วย

  • หมู - 500 กรัม
  • เห็ดนางรม - 700 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • ชีส - 200 กรัม
  • มายองเนส - 100 กรัม
  • กลีบกระเทียม - 7 ชิ้น;
  • เกลือ;
  • น้ำมันพืช;
  • มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

เห็ดนางรมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่เห็ดและทอดเป็นเวลา 10 นาที, เกลือ, ใส่พริกไทยป่นและผสม

ตัดหมูเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เนื้อในชามลึก ใส่มัสตาร์ดและกระเทียมขูด คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในถาดอบ

โรยหน้าด้วยเห็ดและหัวหอมราดด้วยมายองเนสบดด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ

อบ 30 นาทีที่ 180 ° C

เห็ดนางรมกับหมูอบในเตาอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือเป็นอาหารอิสระ