สูตรสำหรับทำเห็ดดองแสนอร่อยพร้อมวิดีโอและคำอธิบาย
สูตรสำหรับเห็ดดอง วิดีโอและคำอธิบายที่นำเสนอในหน้านี้นั้นเรียบง่าย แต่เห็ดนั้นอร่อยมาก พริกไทยดำและใบกระวานทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและทำให้น้ำดองมีรสฉุนและเผ็ด
สูตรเห็ดดองแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์ของครอบครัวหรือโต๊ะรื่นเริง จานสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเย็นลงหรือสามารถเก็บไว้ได้นาน
การปรุงเห็ดดองด้วยวิธีนี้จะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ผลผลิตจะเป็น 500 มล. ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
วิธีทำเห็ดดองและส่วนผสม
สูตรเห็ดดองแสนอร่อยนี้จะต้อง:
- เห็ด 1 กิโลกรัม (เห็ดนางฟ้า, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง)
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยดำ 5 เม็ด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิดีโอสูตรเห็ดดอง
1. ปอกเห็ดขนาดใหญ่แล้วผ่าครึ่ง พับลงในกระทะเติมน้ำ ใส่ไฟนำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
2. โยนกระชอนล้างใต้น้ำเย็นไหล
3. ใส่กลับลงไปในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมเห็ดหมด ใส่ไฟ, นำไปต้ม, ใส่เกลือ, ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ช้อนชา
4. ใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 30 นาที
5. เทน้ำส้มสายชูปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางคนตลอดเวลา
6. ใส่ฝาปิดลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำ ต้มเป็นเวลา 7 นาทีบนไฟอ่อนๆ แล้วปล่อยให้แห้ง ล้างขวดใส่ในเตาอบที่ 100 ° C เป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
7. ใส่เห็ดในขวดให้แน่น
8. เทน้ำดองให้ทั่ว ปิดฝาด้วยเครื่องเย็บ เปิดฝาลง ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง คุณสามารถเก็บเห็ดดองที่เตรียมตามสูตรนี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น
