ซุปข้นเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้ง: ภาพถ่ายและสูตรอาหาร, วิธีทำน้ำซุปข้นเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้ง
ซุปเห็ดกูร์เมต์ถือเป็นอาหารฝรั่งเศสชั้นเยี่ยม ร้านอาหารมีความยินดีที่จะนำเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับซุปเห็ดแก่ผู้มาเยือน นักชิมหลายคนเรียกซุปเห็ดว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องมีเครื่องปั่นมือถือและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในครัวของคุณ หากไม่มีเครื่องปั่นก็เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างซุปเห็ดที่นุ่มนวลและสม่ำเสมอ
จากสูตรที่เรานำเสนอสำหรับน้ำซุปข้นจากเห็ดน้ำผึ้ง คุณสามารถเลือกสูตรที่น่าสนใจสำหรับคุณได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด จะกลายเป็นรสชาติที่น่าพึงพอใจ น่าพอใจ และมีกลิ่นหอมของป่าไม้ แม้ว่าซุปข้นสามารถทำจากเห็ดหลากหลายชนิด แต่เราขอรับรองว่าเห็ดน้ำผึ้งเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
ซุปข้นเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งใส่ครีม
ซุปครีมเห็ดน้ำผึ้งกับครีมเป็นที่นิยมมากในหมู่คนรักเมนูเห็ด พวกเขาเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันจานก็มีรสชาติผิดปกติ ซุปครีมจะมีประโยชน์แม้กระทั่งสำหรับเด็กที่จู้จี้จุกจิก
- เห็ดน้ำผึ้ง - 700 กรัม
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 700 มล.;
- ครีม - 150 มล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช.
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรน้ำซุปข้นจากเห็ดน้ำผึ้งพร้อมรูปถ่าย
เราทำความสะอาดเห็ดล้างและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยการเติมเกลือปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก
เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟและกระจายเห็ดที่ระบายออก ทอดเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ปอกหัวหอมและแครอท ล้าง สับและทอดแยกจากเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมกับเห็ดและทอดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม เพิ่มเห็ดและผักลงในมันฝรั่งต้มปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที
นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่เราต้องการ
เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 10 นาที
ในการตกแต่งซุปครีม ให้ทิ้งเห็ดทอดไว้สักสองสามชิ้น แล้วแยกชิ้นละ 2-3 ชิ้น วางในแต่ละจาน โรยด้วยใบโหระพาหรือสมุนไพรสับตามชอบ
วิธีทำซุปข้นเห็ดแช่แข็ง
ซุปข้นเห็ดแช่แข็งทำได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในช่องแช่แข็ง ต้องนำเห็ดออกจากช่องแช่แข็งและแช่เย็นค้างคืน
- เห็ดน้ำผึ้ง - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- ครีม - 200 มล.;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- สีเขียว (ใด ๆ )
ปอกหัวหอมล้างใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นวง
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราตั้งไฟปานกลางจนสุก
รวมเห็ดที่ละลายน้ำแข็งกับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถทิ้งเห็ดไว้สองสามตัวเพื่อตกแต่งซุปข้นแต่ละชามในภายหลัง
เพิ่มเห็ดและหัวหอมลงในมันฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที
เทน้ำบางส่วนจากกระทะลงในชาม ปล่อยให้ซุปที่เหลือเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นข้น ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปที่ระบายออกเล็กน้อย
ใส่ซุปน้ำซุปข้นบนกองไฟ ใส่ครีม คนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที
นำซุปข้นเห็ดออกจากน้ำผึ้ง agarics ออกจากเตาแล้วปล่อยให้ยืนอยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 7-10 นาที
เทซุปลงในชามที่แบ่งไว้ ตกแต่งด้วยเห็ดทอดทั้งตัวและสมุนไพรสับ
ซุปน้ำซุปข้นนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำฝานได้ดีที่สุด
ซุปเห็ดสดเนื้อไก่
สูตรน้ำซุปข้นเห็ดที่ทำจากเห็ดสดกับไก่เป็นอาหารที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและสวยงามความคงตัวของเนื้อครีมของมันคือการแสดงสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ต้องการตกแต่งจานเพื่อให้เข้าใจผิดว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่
ซุปเห็ดสดใส่ไก่แบบต่างๆ ออกแบบมาสำหรับ 8 ที่
- เห็ด - 700 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ครีม - 200 มล.;
- ใบโหระพา.
เห็ดน้ำผึ้งทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเศษซากป่าล้างและต้มในน้ำเกลือประมาณ 20-25 นาทีล้างด้วยก๊อกน้ำแล้วเอนกายในกระชอน
เนื้อถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางล้างในน้ำและต้มใน 2.5 ลิตรจนนุ่ม
มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนนำลงในกระทะและปรุงจนสุก
หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม
ใส่เห็ดลงในหัวหอมผัดกันเป็นเวลา 15 นาทีจนของเหลวระเหย
เห็ดกับหัวหอมรวมกันในกระทะที่มีเนื้อและมันฝรั่งต้มเป็นเวลา 10 นาที
น้ำซุปส่วนใหญ่เทลงในชามแยกต่างหากและมวลที่เหลือจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น
ซุปที่ปรุงแล้วเค็มเพื่อลิ้มรสเทครีมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้เทน้ำซุปลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
น้ำซุปข้นสำเร็จรูปเทลงในชามและประดับด้วยใบโหระพาสีเขียว
ซุปข้นเห็ดน้ำผึ้งใส่ชีส เบคอน และกระเทียม
ซุปเห็ดกับชีสกลายเป็นซุปที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมมาก
- เห็ดต้ม - 400 กรัม
- เบคอน - 100 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
- ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- Lavrushka - 2 ชิ้น.;
- ยี่หร่า - หยิก;
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
หากต้องการทราบวิธีการปรุงซุปเห็ดด้วยชีส เบคอน และกระเทียมอย่างถูกต้อง คุณต้องทำตามสูตรทีละขั้นตอน
เห็ดทอดในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
สับเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมปอกเปลือกและกระเทียม ทอดทุกอย่างในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
รวมอาหารทอดทั้งหมดเพิ่มยี่หร่าและ lavrushka ผสม
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า เติมน้ำ (2 ลิตร) ลงในหม้อ แล้วปรุงจนสุก
ใส่เห็ด ผัก และเบคอนลงในมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที
นำใบกระวานออกจากซุป ระบายส่วนของน้ำซุป ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
ละลายชีสขูดในแก้วน้ำซุปร้อนใส่เกลือเพิ่มลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ใส่ขนมปังกรอบสีน้ำตาลหลายๆ แผ่นในแต่ละจาน
สูตรซุปข้นเห็ดกับมันฝรั่งและครีม
สูตรซุปข้นเห็ดกับมันฝรั่งและครีมมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้เป็นตัวเลือกที่ดีในการเติมความสดชื่นให้ตัวเองในวันที่อากาศหนาวจัด
- เห็ดต้ม - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- ครีม - 400 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วใส่ลงในหม้อ เทน้ำให้ท่วมผักสูง 2 ซม. แล้วปรุงจนสุก
ตัดเห็ดน้ำผึ้งและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ระบายน้ำส่วนใหญ่ออกจากมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด
บดเห็ดและหัวหอมด้วยเครื่องปั่นและผสมกับมันฝรั่งบด
เทครีมลงไป ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เพิ่มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
นำมวลไปต้ม แต่อย่าต้ม ในกรณีที่น้ำซุปค่อนข้างข้น ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยที่มันฝรั่งปรุงสุก
