emmabrewda.com

หากคุณไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ และมันฝรั่งทอดหรือตุ๋นกลายเป็นสิ่งที่น่าเบื่อสำหรับคุณมาเป็นเวลานาน เรากำลังพูดถึงมันฝรั่งยัดไส้เห็ด ภาพถ่าย และสูตรที่นำเสนอด้านล่าง ในฐานะส่วนผสม คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ส่วนประกอบผักและเห็ด แต่ยังเพิ่มส่วนประกอบเนื้อสัตว์ด้วย - จากนั้นจานจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น

มันฝรั่งอบในเตาอบยัดไส้เห็ดและชีส

มันฝรั่งยัดไส้แชมเปญ

• แชมเปญ 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 12 หัว
• 4 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ไข่
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมายองเนส
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

1. ตัดเห็ดเป็นเส้นแล้วทอดใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันจนของเหลวระเหย เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดจนนุ่ม หลังจากนั้นให้ตีไข่ดิบ เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
2. ใส่ ⅔ ชีสขูดและกระเทียมขูด คนให้เข้ากัน
3. ปอกมันฝรั่งดิบ ตัดยอด ตัดแกนด้วยช้อนชาแล้วเติมด้วยไส้เห็ด
4. วางมันฝรั่งลงในกระทะที่ทอดลึก (หรือในจานแก้วทนไฟ) ด้วยน้ำมันที่เหลือ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส แล้วนำเข้าเตาอบ
5. อบมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที โรยชีสขูดที่เหลือบนจาน
6. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งมันฝรั่งยัดไส้เห็ดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งอบไส้เห็ดแห้ง

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดขาวแห้ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
• เนย 10 กรัม (หรือมาการีน) ซอส 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์บดหนึ่งช้อน
• ชีส 50 กรัม, น้ำ.

1. อบมันฝรั่ง ปอกเปลือก ตัดยอดแล้วเอาช้อนกลางออกจากมันฝรั่งแต่ละอันด้วยช้อนเพื่อให้ผนังแข็งแรงพอ
2. ต้มเห็ดพอชินีแห้ง (ห้ามเทน้ำซุป) สับให้ละเอียด กระจายหัวหอมสับ
3. ในการปรุงมันฝรั่งยัดไส้เห็ดในเตาอบ น้ำซุปเห็ดส่วนหนึ่งจะต้องเย็นลงและผสมกับแป้งสีน้ำตาล เทน้ำเย็นผสมกับแป้งสีน้ำตาลลงในน้ำซุปเห็ดเดือดแล้วปรุงโดยคนตลอดเวลา
4. เมื่อน้ำซุปข้นขึ้น ให้ใส่เห็ด หัวหอม และมันฝรั่งที่เอาออกจากหัวมากเท่าที่จำเป็นเพื่อปรุงเนื้อสับให้เพียงพอ
5. เติมหัวมันฝรั่งด้วยเนื้อสับแล้ววางบนจานที่มีไขมัน ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยชีสขูดผสมกับเกล็ดขนมปัง ราดด้วยเนยและอบในเตาอบ

ดูรูปมันฝรั่งยัดไส้เห็ดสำหรับสูตรที่นำเสนอในหน้านี้:

มันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเนื้อสับ: สูตรสำหรับเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้สตูว์และเห็ด

4-6 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง 1.7 กก.
• เห็ด 200 กรัม
• หมู 360 กรัม
• น้ำมันหมู 80 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• นม 140 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 140 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตรงกลางจะถูกลบออกจากมันฝรั่ง หมูตุ๋นสับสองครั้ง นอกจากนี้เรายังส่งเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับเนื้อสับ ยัดไส้มันฝรั่งกับเนื้อสับวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง บางครั้งมันฝรั่งจะเทไขมันและในตอนท้ายก็เค็ม

ในการปรุงมันฝรั่งยัดไส้เห็ดในเตาอบโดยใช้สูตรนี้ ให้ทำซอส เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทอดแป้งในน้ำมันหมูที่ละลายแล้วเทนมกับนมโรยด้วยพริกแดงแล้วใส่ครีมเปรี้ยว มันฝรั่งจะถูกโอนไปยังจานและราดด้วยซอสร้อน

มันฝรั่งอบยัดไส้เนื้อและเห็ด

เสิร์ฟ 4:

• 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เห็ดสด 250 กรัม
• 1 ไข่
• 1 ไข่แดง
• หมูต้ม 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เครื่องเทศ: ผัก,
• เกลือ,
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งที่ล้างอย่างดีพร้อมผิวหนังถูกอบในเตาอบ ตัดส่วนบนออกจากพวกเขา ใช้ช้อนชาเลือกตรงกลางจากมันฝรั่งเพื่อให้ผนังของมันฝรั่งหนา 1 ซม. ผิวจะถูกลบออกจากมันฝรั่ง มวลมันฝรั่งผสมกับเห็ดและเนื้อสับ, ไข่แดง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเครื่องเทศ เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนที่นั่นผสม ตรงกลางของมันฝรั่งนั้นเค็มและเต็มไปด้วยมันฝรั่งและเนื้อ มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับและเห็ดวางในเตาอบบนแผ่นอบราดด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือผสมกับไข่แดงและสีน้ำตาล มันฝรั่งยัดไส้เห็ดปรุงตามสูตรนี้เสิร์ฟพร้อมสลัด

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น (ใหญ่)
• เห็ดพอชินี 300 กรัม
• เนื้อหมู 400-450 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• น้ำมันพืชตามต้องการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ

ในการปรุงอาหารมันฝรั่งอบที่ยัดไส้ด้วยเห็ดต้องแน่ใจว่าละลายหมูแล้วและไม่ว่าในกรณีใดจะเร่งกระบวนการด้วยไมโครเวฟหรือน้ำร้อน ปล่อยให้เนื้อนั่งด้วยตัวเอง จากนั้นทำความสะอาดจากฟิล์ม ริ้ว และไขมันส่วนเกิน ล้างหมูด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แบบใช้แล้วทิ้ง

ส่งเนื้อที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ โดยไม่ต้องสับหมูมากนัก คุณยังสามารถสับมันด้วยมีดสองเล่มก็ได้ แน่นอนคุณสามารถซื้อเนื้อบดสำเร็จรูปได้หากคุณไว้วางใจผู้ผลิตและมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ไม่แนะนำให้เลื่อนเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อเพราะสามารถสับให้ละเอียดได้จึงจะมีรสชาติที่ดีกว่ามาก

ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสับด้วยเครื่องขูดที่มีรูปานกลางหรือละเอียด คุณสามารถเลื่อนมันในเครื่องบดเนื้อ ปอกกลีบกระเทียมและขูดเหมือนหัวหอม

ปอกชีสแล้วบดด้วยเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ รวมหมูสับกับเห็ดและใส่ในจานลึกใส่หัวหอมสับลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าลืมเครื่องเทศอย่างเกลือและพริกไทยดำ หากคุณมีเครื่องปรุงอื่นๆ ที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้มันผสมกับเนื้อสับได้ตามใจชอบ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ควรใช้แปรงหรือฟองน้ำแบบพิเศษ จากนั้นปอกผักออกจากผิวหนัง เว้นแต่คุณจะชอบมันฝรั่งอบในผิวหนัง หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งทางตามยาว เช็ดด้วยกระดาษทิชชู่แบบใช้แล้วทิ้งและแกนออกให้เป็นเรือ

โรยมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย จากนั้นใส่หมูสับผสมเห็ดลงในโพรงของผักแต่ละครึ่งด้วยช้อนโต๊ะ บีบไส้ให้แน่นด้วยเรือโรงอาหาร

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งสับลงครึ่งหนึ่ง โรยด้วยกระเทียมและชีสขูดแต่ละครึ่งเพื่อทำเป็นเปลือก เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวแห้งเล็กน้อยหากอยู่เพียงปลายนิ้วสัมผัสในขณะนี้ ในตอนท้ายปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมงแรก อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งยัดไส้เนื้อและเห็ด และถ้าเนื้อสับยังชื้นอยู่ ให้ปรุงต่อ

ดูว่ายัดไส้มันฝรั่งกับเห็ดอบในเตาอบอร่อยแค่ไหนในรูปภาพเหล่านี้:

วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้เห็ด

• มันฝรั่ง - 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เห็ดสด - 300g;
• ครีมไขมัน (หรือครีมเปรี้ยว) - 50-70 มล.
• ชีสแข็ง - 50g;
• เนย - 50g;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วตัดด้านบนแล้วทำบากด้วยมีดขนาดเล็ก (หรือที่ปอกมันฝรั่ง)ในการทำเช่นนี้ ทำเครื่องหมาย 5-7 มม. จากขอบด้านข้างแล้วตัดส่วนด้านในออก เหลือไว้ด้านล่างประมาณ 1 ซม. หากต้องการมันฝรั่งสามารถตัดได้ไม่ตามยาว แต่ข้ามได้จึงได้ "เรือ" สองลำ วางช่องว่างมันฝรั่งในน้ำเค็มเดือด (หรือนม) ใส่เนยและต้มเล็กน้อย (จนเริ่มนิ่ม)

ล้างเห็ดให้แห้งถ้าจำเป็นให้ตัดส่วนที่มืดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เห็ด ผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยเกลือ

นำมันฝรั่งที่เตรียมไว้ออกจากของเหลว เช็ดให้แห้ง จากนั้นทาเนยด้วยเนยและเติมเห็ด

ใส่เฮฟวี่ครีม (หรือซาวครีม) ลงบนเห็ด แล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 องศาจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น ปล่อยให้มันฝรั่งพร้อมยัดไส้เห็ดและชีสเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่จาน

มันฝรั่งยัดไส้ "เรือ"

• 4 หรือ 5 มันฝรั่งขึ้นอยู่กับขนาด
• ไก่สับหรือเนื้อไก่สำเร็จรูป 200 กรัม (เพื่อให้ได้เนื้อสับจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ)
• ชีส 100 กรัม
• ชามเห็ด 250 มล.;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

ในการปรุงมันฝรั่งยัดไส้ด้วยเห็ดและชีสในเตาอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเนื้อสับ ม้วนลูกบอลที่เรียบร้อยออกมา เพื่อให้เนื้อสับไม่ติดมือจึงต้องชุบน้ำเย็นหลังจากแต่ละลูก จุ่มลูกบอลลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม

ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยมีด เตรียมเห็ด: ล้างเห็ดสด แล้วต้มเห็ดแช่แข็งเป็นเวลา 1 นาที เห็ดควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันจนสุกทั่ว จะใช้เวลา 20 หรือ 25 นาที ในกระบวนการปรุงอาหารพวกเขาสามารถเติมเกลือและเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น

ต้มมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ" เมื่อเย็นลงให้ทำความสะอาด ผ่าครึ่งและใช้ช้อนชาอย่างระมัดระวังเพื่อเยื้องดังในภาพ

คุณควรได้รับ "เรือ"

หล่อลื่นจานอบหรือกระทะด้วยที่จับแบบถอดได้หรือโลหะด้วยน้ำมันเล็กน้อย วาง "เรือ" มันฝรั่งลงไปแล้วเติมเห็ดผัดกับหัวหอม

ทามายองเนสบนมันฝรั่งยัดไส้แต่ละอันบนเห็ด ตัดลูกชิ้นสับลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้มีความมั่นคงและวางบน "เรือ" บนมายองเนสชั้นหนึ่ง บนมันฝรั่งลูกเล็กวางลูกบอลสองครึ่งบนขนาดใหญ่ - สามส่วน โรยด้วยชีสที่บดแล้วใส่ในเตาอบสักครู่เพื่อให้ชีสละลายและนำจานที่ทำเสร็จแล้ว

มันฝรั่งอบในเตาอบยัดไส้เห็ดและชีสพร้อมแล้ว! เน้นรสชาติด้วยผักสดหรือผักกระป๋อง อร่อย!

มันฝรั่งยัดไส้เห็ด

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• หัวหอม 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แป้ง 10 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ชีส 30 กรัม

1. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันกับหัวหอมจนนุ่ม
2. ปรุงมันฝรั่งขนาดใหญ่ในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง จากนั้นเอาแกนออกด้วยช้อนที่คม เติมความหดหู่ที่เกิดขึ้นด้วยส่วนผสมของเห็ดและหัวหอม
3. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะลึก (หรือกระทะย่าง) เทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด เคี่ยวมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและชีสจนนุ่ม

สูตรสำหรับมันฝรั่งยัดไส้เห็ดในครีม

มันฝรั่งยัดไส้เห็ดในครีม

คุณจะต้องการ:

• เห็ดแห้ง 100 กรัม,
• 10-15 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม
• น้ำซุปเห็ด ½ แก้ว
• ชีส 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว,
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

ต้มหรืออบหัวมันฝรั่งจนสุก จากนั้นเอาเศษออกจากแต่ละส่วนเพื่อให้ได้เรือที่มีกำแพง ในขณะที่คุณจำเป็นต้องตัดส่วนของหัวออก จากนั้นคุณจะต้องปิดมันฝรั่งด้วย ต้มเห็ดจนเปื่อย กรองของเหลว สับเห็ด แล้วใส่หอมใหญ่ลงในกระทะ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล.แป้งและผสม, เทน้ำซุป½ถ้วย, ต้ม, ใส่ครีม, เกลือและคนให้เข้ากัน, อุ่นเครื่อง, ใส่ไส้บนมันฝรั่ง วางหัวยัดไส้ในภาชนะปิดด้วยชิ้นที่หั่นแล้วอบ ก่อนอบให้เทมันฝรั่งยัดไส้ด้วยเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวและเนยละลายโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นำหัวออก (เกือบพร้อม) ขูดชีสด้านบนแล้วส่งอีกครั้งอบ

มันฝรั่งอบกับเห็ดและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• 6 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
• เห็ด 200 กรัม (เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรืออื่นๆ)
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มะเขือเทศสดขนาดกลาง 2 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช,
• สมุนไพรสด เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้ม "ในเครื่องแบบ" จนสุกครึ่ง ระบายน้ำและเมื่อหัวเย็นลงแล้วให้ตัดแต่ละส่วนตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วเอาช้อนกลางออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างเรือ หากใช้เห็ดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกเห็ดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ล้างมะเขือเทศ ตัดเป็นรูปกากบาทด้านบน เทน้ำเดือด แล้วจุ่มในน้ำเย็นจัดครึ่งนาที หลังจากนั้นให้ลอกผิวออกอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด ล้างผักใบเขียวแห้งและสับ ขูดชีสอย่างหยาบ สับแกนมันฝรั่งด้วย ในกระทะที่มีน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหัวหอมสีน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นส่งเห็ดลงไปผัดและปรุงอาหารจนความชื้นระเหยหมด นำกระทะออกจากเตา และเมื่อเห็ดเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ มันฝรั่ง สมุนไพร เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ไปที่

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ตะกร้ามันฝรั่งลงไป จาระบีแบบฟอร์มที่มีด้านสูงด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ใส่มันฝรั่งให้แน่นแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 20-25 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบโรยเรือด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟสูตรนี้กับมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและผักสด

มันฝรั่งยัดไส้เบคอนในเห็ด

องค์ประกอบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เบคอน (หั่นบาง ๆ) - 200 gr
• เห็ด - 200 gr
• หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ทอดด้วยการเติมน้ำมันพืช

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง ให้ผ่าครึ่ง นำแกนออกด้วยช้อน

ยัดไส้มันฝรั่งด้วยเห็ดและหัวหอม ใส่ครีมเปรี้ยว (1 ช้อนชา)

ห่อมันฝรั่งยัดไส้ด้วยเบคอน

ใส่มันฝรั่งลงในจานอบ

อบในเตาอบ (180C) ประมาณ 15-20 นาที

ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงมันฝรั่งยัดไส้ด้วยเห็ดปรุงในเตาอบ:

มันฝรั่งยัดไส้เห็ด: อาหารฝรั่งเศส

อาหารฝรั่งเศสมันฝรั่งยัดไส้เห็ดเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ชนะทุกอย่างเมื่อคุณต้องการจัดโต๊ะอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับการมาถึงของแขก ใช้เวลาไม่มาก และอาจมีตัวเลือกมากมาย สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์จำนวนมากลงในไส้ได้ มันเหมือนลาซานญ่า เปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งและคุณมีจานใหม่ อาหารฝรั่งเศสเป็นตัวเลือกที่อร่อยและธรรมดาที่สุดที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 300-400 กรัม / เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง /
• มันฝรั่ง - หัวกลาง 6-7 หัว
• หลอดไฟ
• ชีสแข็ง - กรัม 150 - 200
• เกลือ พริกไทย ออริกาโน่
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช

ในการปรุงมันฝรั่งอบยัดไส้เห็ดในเตาอบให้ขูดชีส

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ใส่น้ำมันลงในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

เห็ดของฉันสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 10-12 นาที

ผสมหัวหอม เห็ด และชีสขูดครึ่งหนึ่งเกลือ พริกไทย ใส่ออริกาโน

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ผ่าครึ่ง. ด้วยมีดหรืออย่างฉันด้วยช้อนชาเอาตรงกลาง เราทำ "เรือ" ชนิดหนึ่ง เราใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที

เราระบายน้ำ ใส่มันฝรั่งลงบนแผ่นอบ เติมมันฝรั่งด้วยไส้เห็ด โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ

เราอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 160 - 170 องศา เรานำออกมาโรยด้วยสมุนไพรสับ มันฝรั่งจานฝรั่งเศสยัดไส้เห็ด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเท่านั้น

สูตรที่ 2

• เห็ดสด 100 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• พริกไทย.

1. ก่อนปรุงมันฝรั่งยัดไส้เห็ดในภาษาฝรั่งเศส ของขวัญจากป่าสดจะต้องต้มประมาณ 5-7 นาที แล้วทอดในน้ำมันพืช 20-25 นาที
2. ปอกหัวมันฝรั่งที่เหมือนกันผ่าครึ่ง ทำเยื้องในนั้นและเติมเห็ดสับผสมกับหัวหอมสับละเอียด
3. พับชิ้นมันฝรั่งเข้าด้วยกัน เทเนย โรยด้วยพริกไทย แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล