เห็ดกินได้ของแถว: ภาพถ่ายและคำอธิบายของแถวสีเหลือง-แดง, เทาและม่วง
นอกจากพิษแล้วยังมีแถวที่กินได้หลายประเภท จริงอยู่สามารถใช้เป็นอาหารได้หลังจากการต้มเบื้องต้นเท่านั้น ตามภาพถ่ายและคำอธิบายเห็ด ryadovka นั้นคล้ายคลึงกันดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากสำหรับมือสมัครเล่นที่จะแยกแยะเห็ดพิษจากเห็ดที่ไม่เป็นพิษ ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้กำหนดของขวัญเหล่านี้จากป่าเพื่อการรับประทานดังนี้: ดูว่าเห็ด ryadovka มีลักษณะอย่างไรในเวลากลางวัน - หากหมวกไม่มีสีใด ๆ ให้ทาสีด้วยสีขาวเรียบควรหลีกเลี่ยงเห็ดดังกล่าว เห็ดกินได้มีสีเสมอ: ม่วง, ม่วง, ชมพู ฯลฯ นอกจากนี้พันธุ์ที่เป็นพิษยังมีกลิ่นเด่นชัด หากคุณไม่รู้ว่าแถวนั้นคืออะไร ไม่ควรเก็บเห็ดประเภทนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ
ในบทความนี้ คุณจะเห็นภาพถ่ายแถวที่กินได้หลายประเภท (เหลือง-แดง เทา ม่วง นกพิราบ และไวโอเล็ต) ให้คำอธิบายเกี่ยวกับพวกมัน และบอกคุณว่าพวกเขาเติบโตที่ใด
เห็ด ryadovka สีเหลืองแดงและรูปถ่ายของเขา
หมวดหมู่: กินได้แบบมีเงื่อนไข
หมวก Tricholomopsis rutilans (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-17 ซม.) สีเหลือง-แดง มีเกล็ดสีแดง นูน เมื่อเวลาผ่านไปจะเปลี่ยนรูปร่างจนเกือบแบน สัมผัสนุ่มและแห้ง
ขาแถวสีเหลืองแดง (สูง 5-12 ซม.): กลวงและโค้ง มีเกล็ดเป็นเส้นๆ ตลอดความยาว และมีความหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัดที่โคน มีสีคล้ายกับหมวก
จาน: มะนาวเปรี้ยวสดใสหรือสีเหลืองเข้ม
ให้ความสนใจกับภาพถ่ายของแถวสีเหลืองแดง: เนื้อของมันมีสีเดียวกับจาน มีรสขมมีกลิ่นเหมือนไม้เน่า
คู่: ไม่มา.
เมื่อมันเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนตุลาคมในเขตอบอุ่นของรัสเซีย
คุณสามารถหาได้ที่ไหน: ในป่าสนบนตอไม้ที่เน่าเสียและไม้ที่ตายแล้ว
การกิน: เห็ดเล็กส่วนใหญ่ในรูปแบบเค็มหรือดองภายใต้การเดือดเบื้องต้น
การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
ชื่ออื่น: เห็ดน้ำผึ้งสน, ryadovka แดง, เห็ดเหลือง - แดง, แถวเท็จสีเหลือง - แดง, เห็ดแดง
แถวสีเทากินได้: ภาพถ่ายและคำอธิบาย (Tricholoma portentosum)
หมวดหมู่: กินได้
หมวก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-13 ซม.): มักเป็นสีเทามักไม่ค่อยมีสีม่วงหรือสีมะกอกมีความเข้มข้นมากขึ้นตรงกลางโดยมีตุ่มเด่นชัด นูนหรือรูปกรวยกลายเป็นกราบเมื่อเวลาผ่านไปขดตัวในเห็ดเก่า ขอบมักจะขรุขระและเป็นคลื่นหรือแตกและโค้งไปด้านใน ในสภาพอากาศที่เปียกชื้น อากาศจะลื่น มักมีเศษดินหรือหญ้าเกาะติดอยู่
ขา (สูง 4.5-16 ซม.): สีขาวหรือสีเหลือง มักเป็นผง ข้นที่โคน แข็งและเป็นเส้น ๆ กลวงในเห็ดเก่า
จาน: เป็นเสี้ยนขาวหรือเหลือง
เยื่อกระดาษ: หนาแน่นและเป็นเส้น ๆ สีเดียวกับจาน ไม่มีกลิ่นที่เด่นชัด
ภาพถ่ายและคำอธิบายของ ryadovka สีเทาที่กินได้นั้นคล้ายกับเห็ดหลากหลายชนิดดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังในการรวบรวมเห็ด
คู่: แถวดิน (Tricholoma terreum) ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าและมีเกล็ดเล็ก ๆ บนฝา แถวสบู่ (Tricholoma saponaceum) สามารถแยกแยะกลิ่นสบู่ซักผ้าบริเวณที่ตัดได้ง่าย พิษ ryadovka แหลม (Tricholoma virgatum) มีรสแสบร้อนบนหมวกสีขาวขี้เถ้ามีตุ่มสีเทาแหลม อีกแถวหนึ่ง (Tricholoma sejunctum) ซึ่งอยู่ในกลุ่มที่กินได้ตามเงื่อนไข มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งและขาเป็นสีเขียว
เมื่อมันเติบโต: ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนพฤศจิกายนในประเทศที่มีอากาศอบอุ่นในซีกโลกเหนือ
การกิน: เห็ดมีรสชาติอร่อยในรูปแบบใด ๆ คุณต้องถอดผิวหนังออกก่อนแล้วล้างออกให้สะอาด หลังจากปรุงแล้ว สีของเนื้อมักจะเข้มขึ้นเห็ดหลายวัยเหมาะสำหรับประกอบอาหาร
การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ (ข้อมูลไม่ได้รับการยืนยันและไม่ผ่านการทดลองทางคลินิก!): ในรูปแบบของทิงเจอร์ มีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะ
ฉันจะหาได้ที่ไหน: บนดินทรายของต้นสนหรือผสม
ชื่ออื่น: การพายเรือเป็นริ้วพงพง
พายเห็ดสีม่วง: รูปภาพและคำอธิบาย
หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข
หมวกเห็ด ryadovka สีม่วง (Lepista nuda) (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-22 ซม.): สีม่วงที่มีระดับความเข้มต่างกันจางลงอย่างเห็นได้ชัดโดยเฉพาะที่ขอบในเห็ดเก่าจะกลายเป็นสีน้ำตาลอมเหลือง เนื้อและขนาดใหญ่ รูปร่างของซีกโลกจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นยื่นออกไป หดหู่อย่างรุนแรง หรือมีรูปร่างเป็นกรวย ขอบฝาเห็ดโค้งไปด้านในอย่างเห็นได้ชัด รู้สึกเรียบไม่มีกระแทกหรือแตก
ดูรูปแถวสีม่วง: เห็ดมีลำต้นเรียบหนาแน่นสูง 5-12 ซม. โดยทั่วไปลำต้นมีลักษณะเป็นเส้น ๆ ตามยาวในเห็ดเก่าสามารถกลวงได้ มันมีรูปทรงกระบอกใต้หมวกนั้นมีดอกเป็นขุยและที่โคนมากมีไมซีเลียมสีม่วง เรียวจากล่างขึ้นบน เมื่อเวลาผ่านไป มันจะสว่างขึ้นอย่างมากจากสีม่วงสดใสเป็นสีเทาม่วงและสีน้ำตาลอ่อน
จาน: ในเห็ดเล็กพวกมันกว้างและบางด้วยสีม่วงม่วงเมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะจางลงและได้รับโทนสีน้ำตาล ล่าช้าอย่างมากหลังขา
เยื่อกระดาษ: สีม่วงอ่อนและนุ่มมาก มีกลิ่นคล้ายโป๊ยกั๊ก
ภาพถ่ายและคำอธิบายของ ryadovka สีม่วงนั้นคล้ายกับพันธุ์ไวโอเล็ต ryadovka
คู่:แถวดิน (Tricholoma terreum) ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าและมีเกล็ดเล็ก ๆ บนฝา แถวสบู่ (Tricholoma saponaceum) สามารถแยกแยะกลิ่นสบู่ซักผ้าบริเวณที่ตัดได้ง่าย พิษ ryadovka แหลม (Tricholoma virgatum) มีรสแสบร้อนบนหมวกสีขาวขี้เถ้ามีตุ่มสีเทาแหลม อีกแถวหนึ่ง (Tricholoma sejunctum) ซึ่งอยู่ในกลุ่มที่กินได้ตามเงื่อนไข มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งและขาเป็นสีเขียว
เมื่อมันเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนธันวาคมในประเทศที่มีอากาศอบอุ่นในซีกโลกเหนือ
ฉันจะหาได้ที่ไหน: บนเศษไม้สนและป่าเบญจพรรณ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ติดกับต้นโอ๊ก ต้นสนหรือต้นสน มักเป็นกองปุ๋ยหมัก ฟาง หรือไม้พุ่ม แบบฟอร์ม "วงกลมแม่มด"
การกิน: หลังการอบชุบด้วยความร้อนในทุกรูปแบบ มันถูกคั่วและต้มอย่างหนัก ดังนั้นการอบแห้งจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ (ข้อมูลไม่ได้รับการยืนยันและไม่ผ่านการทดลองทางคลินิก!): เป็นยาขับปัสสาวะ
สำคัญ! เนื่องจาก ryadovki สีม่วงอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ด saprophytic พวกเขาจึงไม่ควรรับประทานดิบ ความประมาทดังกล่าวอาจทำให้ปวดท้องอย่างรุนแรง
ชื่ออื่น: titmouse, lepist เปล่า, ตัวเขียว, lepist สีม่วง
แถวอื่นมีอะไรอีกบ้าง: นกพิราบและไวโอเล็ต
นกพิราบแถว (ไตรโคโลมา โคลัมเบตตา) - เห็ดกินได้
หมวก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-12 ซม.): สีขาวหรือสีเทา อาจมีจุดสีเขียวหรือสีเหลือง เนื้อมักมีขอบหยักและแตก ในเห็ดอ่อนจะมีรูปร่างเป็นซีกโลกซึ่งในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นเห็ดที่ขยายออกไปในที่สุด พื้นผิวมีความเหนียวมากในสภาพอากาศเปียก
ขา (สูง 6-11 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-3 ซม.): มักจะโค้ง สีขาว อาจเป็นสีเขียวที่โคน
จาน: กว้างและบ่อยครั้ง ในเห็ดเล็กจะเป็นสีขาว ในผู้ใหญ่จะมีสีแดงหรือสีน้ำตาล
ดังที่คุณเห็นในภาพของเห็ด ryadovka ที่กินได้เนื้อของสายพันธุ์นี้มีความหนาแน่นมากและมีสีชมพูเล็กน้อยที่บริเวณที่ตัด ให้กลิ่นแป้งที่ชัดเจน
คู่: ryadovka สีขาวที่กินไม่ได้ (อัลบั้ม Tricholoma) ที่มีฐานลำต้นสีน้ำตาลและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง
เมื่อมันเติบโต: ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายนในประเทศแถบทวีปเอเชียที่มีอากาศอบอุ่น
ฉันจะหาได้ที่ไหน: ในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ มันสามารถเติบโตได้ในที่โล่งโดยเฉพาะในทุ่งหญ้าหรือทุ่งหญ้า
การกิน: เห็ดนี้เหมาะสำหรับการดองและดองภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงในระหว่างการอบชุบเนื้อของ ryadovka จะเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน
การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
ชื่ออื่น: แถวเป็นสีน้ำเงิน
แถวสีม่วง (เลพิสตา ไอรินา) ยังอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้
หมวก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-14 ซม.): มักเป็นสีขาว เหลือง หรือน้ำตาล ในเห็ดอ่อนจะมีรูปร่างเป็นซีกโลกซึ่งในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นเกือบแบน ขอบหยักและเป็นคลื่น เรียบเนียนน่าสัมผัส
ขาแถวสีม่วง (สูง 3-10 ซม.): เบากว่าฝาเล็กน้อย เรียวจากล่างขึ้นบน เส้นใยบางครั้งมีเกล็ดขนาดเล็ก
เยื่อกระดาษ: นุ่มมากขาวหรือชมพูเล็กน้อยไม่มีรสเด่นชัดมีกลิ่นเหมือนข้าวโพดสด
คู่: ซุบซิบควัน (Clitocybe nebularis) ขนาดใหญ่และขอบหยักมาก
เมื่อมันเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนในประเทศที่มีอากาศอบอุ่นในซีกโลกเหนือ
ฉันจะหาได้ที่ไหน: ในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ
การกิน: ขึ้นอยู่กับการรักษาก่อนความร้อน
การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
