มีเห็ดปลอมหรือไม่: ภาพถ่ายคำอธิบายและวิธีแยกแยะจากเห็ดที่กินได้

Volnushka ถือเป็นเชื้อราทั่วไปที่เติบโตในป่าเหล่านั้นที่มีต้นเบิร์ช ร่างกายที่ออกผลนี้จะสร้างไมคอไรซากับต้นไม้ต้นนี้เท่านั้น ดังนั้นพืชจึงสนับสนุนซึ่งกันและกันตลอดชีวิต

คลื่นเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ ดังนั้นเมื่อพบเห็ดเหล่านี้ที่โล่ง คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก เห็ดพบได้ในพุ่มไม้เบิร์ช ในที่ที่มีลมพัด และแม้แต่ในที่โล่งและมีแสงสว่างเพียงพอ

มีคลื่นปลอมหรือไม่และจะแยกความแตกต่างจากเห็ดที่กินได้หรือไม่?

เริ่มเก็บเห็ด เข้าป่า ถามตัวเองเสมอว่า คลื่นน้อยมีตัวแทนเท็จหรือไม่? โปรดทราบว่าในหนังสืออ้างอิงพิเศษมีคลื่นสองประเภท - สีขาวและสีชมพู แม้ว่าในประเทศแถบยุโรป คลื่นจะถือว่าเป็นพิษ แต่ในประเทศของเรามันเป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข ด้วยการต้มสั้น ๆ (20-25 นาที) หรือแช่นาน (จาก 1.5 ถึง 3 วัน) คลื่นจะสูญเสียความเป็นพิษและสามารถรับประทานได้ พวกเขาทำช่องว่างดองและเค็มที่ดีสำหรับฤดูหนาว

มีคลื่นเท็จที่คล้ายกับสายพันธุ์จริงหรือไม่: ขาวหรือชมพู? เราจะตอบโดยยืนยันว่าคลื่นไม่มีคู่ที่เป็นพิษหรือกินไม่ได้ ดังนั้น อย่าลังเลที่จะเลือกเห็ดแสนอร่อยเหล่านี้และเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

แต่ถึงแม้จะไม่มีคลื่นเท็จ แต่พวกเขามักจะสับสนกับน้ำนมที่ซีดจางซึ่งถือว่าเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข โชคดีที่ด้วยภาพถ่าย คุณสามารถระบุได้ว่าคลื่นเท็จมีลักษณะอย่างไร:

คลื่นเท็จในผู้คนเรียกว่าภายนอกคล้ายกับคนส่งนม - เห็ดที่มีหมวกสีชมพู แต่ไม่มีขอบตามขอบและเล็กกว่า

โรงสีซีดจางเช่นเดียวกับคลื่นชอบสร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นเบิร์ชและเติบโตในที่ที่มีความชื้นสูง คุณจะบอกคลื่นจากเห็ดปลอมเช่น lactarius ได้อย่างไร? ความแตกต่างที่สำคัญคือการไม่มีขอบลักษณะเฉพาะบนพื้นผิวของฝาบนแล็กเกอร์ อย่างไรก็ตาม เราสังเกตว่าแม้แต่เห็ดเหล่านี้ที่ผ่านกรรมวิธีเบื้องต้น - แช่และต้มก็ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ มิลเลอร์สามารถใส่เกลือและดองสำหรับฤดูหนาว

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคำอธิบายและรูปถ่ายของเห็ดคลื่นเท็จซึ่งจะช่วยระบุร่างกายที่ติดผลเหล่านี้ได้อย่างถูกต้อง:

คลื่นเท็จ: คำอธิบายและการแจกจ่าย

ชื่อละติน:แลคตาริอุส เวียทัส.

ตระกูล: รัสซูล่า.

คำพ้องความหมาย: คนส่งนมก็เฉื่อย คลื่นสีชมพู คลื่นบึง

หมวก: เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ถึง 10 ซม. เนื้อแต่เรียว มีป่องตรงกลางในตัวอย่างอ่อน สีมีตั้งแต่สีน้ำตาลไวน์จนถึงสีน้ำตาล โดยมีจุดศูนย์กลางที่เข้มกว่าและขอบสีอ่อนกว่า ภาพประกอบแสดงวิธีแยกแยะคลื่นเท็จแสดงไว้ด้านล่าง:

ขา: เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 0.7 ถึง 1.3 ซม. ความยาวตั้งแต่ 4 ถึง 8 ซม. บางครั้งก็สูงถึง 10 ซม. ทรงกระบอกโดยขยายไปทางฐานบางครั้งก็แบน เมื่ออายุยังน้อยแข็งเมื่อโตเต็มที่จะกลายเป็นโพรง สีจะอ่อนกว่าหมวกมากและสามารถเป็นสีครีมหรือน้ำตาลอ่อนได้

เยื่อกระดาษ: เปราะบาง, ขาว, ไม่มีกลิ่น น้ำนมน้ำนมมีกลิ่นฉุน และเมื่อหั่นแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเทาหรือสีมะกอก

จาน: บ่อยครั้งมีสีขาวลงมาตามขา เปลี่ยนเป็นสีเทาเมื่อกดหรือเสียหาย

กินได้: คลื่นเท็จอยู่ในหมวด 3 และถือเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข เหมาะสำหรับการดองหรือดองหลังการอบชุบด้วยความร้อน

การแพร่กระจาย: เติบโตในครอบครัวใหญ่ในป่าเบญจพรรณป่าเบญจพรรณที่มีความชื้นสูงและต้นเบิร์ชที่โดดเด่นเนื่องจากมันก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาด้วย ชอบพื้นที่แอ่งน้ำที่มีพื้นที่เป็นตะไคร่น้ำและต้นเบิร์ชที่โค่นมันเติบโตในดินแดนของรัสเซีย, ยูเครน, เบลารุส, ยูเรเซียและอเมริกาเหนือ การติดผลจะเริ่มขึ้นในกลางเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดจนถึงต้นเดือนตุลาคม

หลังจากตรวจสอบคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายของเห็ดปลอมแล้ว ทุกคน แม้แต่คนเก็บเห็ดมือใหม่ก็สามารถไปที่ป่าเพื่อเก็บเห็ดได้อย่างปลอดภัย