สลัดกับเห็ดกับเห็ด: สูตรพร้อมรูปถ่าย, วิธีทำกับไก่, มะเขือเทศ, หัวหอมและมันฝรั่ง

อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพื้นฐานของอาหารของครอบครัวสมัยใหม่ สลัดกับเห็ดนมที่รวบรวมด้วยมือของพวกเขาเองในป่าใกล้เคียงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เรามีสูตรสำหรับสลัดกับเห็ดและส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ อาหารเหล่านี้สามารถใช้เป็นของว่างบนโต๊ะแบบสบาย ๆ หรือตามเทศกาล เลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับสลัดกับเห็ดและสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริง เซอร์ไพรส์สมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยของว่างหลากหลายและเติมอาหารของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ หน้านี้มีสูตรสำหรับสลัดกับเห็ดนมพร้อมรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ในการเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปที่โต๊ะ

สลัดอร่อยกับเห็ดนมและไก่

เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยกับเห็ดนมและไก่ คุณต้องใช้:

  • เนื้อไก่ - 300 กรัม
  • เห็ดนมดอง - 150 กรัม
  • ชีส - 250 กรัม
  • ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
  • มะรุม
  • เกลือ
  • ผักใบเขียว

ต้มเนื้อในน้ำเค็มกับเครื่องเทศหั่นเป็นก้อน ตะแกรงชีส. สับเห็ดดองอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่วลันเตาเกลือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมะรุมขูด ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

สลัดเห็ดนมหอมหัวใหญ่

สำหรับสลัดเห็ดนม 6 เสิร์ฟพร้อมหัวหอมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

  • เห็ดนมดอง - 400
  • ก. หัวหอม - 150 กรัม
  • ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
  • มายองเนส - 100 กรัม
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • ผักใบเขียว

สับเห็ดดองอย่างประณีต สับหัวหอม ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่ว, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

สลัดเห็ดนมกับมะเขือเทศและแอปเปิ้ล

สำหรับสลัดเห็ดนม 6 เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • เห็ดนมดอง - 300 กรัม
  • แอปเปิ้ล - 350 กรัม
  • มะเขือเทศ - 100 กรัม
  • มายองเนส - 100 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • มะกอก
  • ผักชีฝรั่ง
  • ผักใบเขียว

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น หั่นเห็ดดองเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ พริกไทย ขึ้นฉ่ายสับ ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร มะกอก และไข่ต้ม

สูตรสลัดเห็ดนมดอง (มีรูป)

ตามสูตรนี้สำหรับสลัดกับเห็ดนมดองสำหรับ 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

  • เห็ดนมดอง - 100 กรัม
  • ปลาเฮอริ่ง - 250 กรัม
  • แตงกวาดอง - 150 กรัม
  • แอปเปิ้ล - 150 กรัม
  • หัวหอม - 100 กรัม
  • แครอท - 100 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง
  • มายองเนส - 100 กรัม
  • ผักใบเขียว

ดูวิธีทำสลัดนี้กับเห็ดนมดองในสูตรพร้อมรูปถ่ายซึ่งแสดงทุกอย่างอย่างละเอียดปอกปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแอปเปิ้ลปอกเปลือก เห็ดดอง แตงกวาดองเป็นก้อนเล็กๆ สับไข่ต้ม. สับหัวหอม ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและชิ้นแครอท

สลัดกับเห็ดนมและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่งต้ม 4 ลูก
  • เห็ดนมดอง - 300 กรัม
  • ครีม - 200 กรัม
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • พริกไทยดำ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมสลัดนี้กับเห็ดนมและมันฝรั่ง คุณต้องล้างเห็ดในน้ำ ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่เกลือพริกไทยลงในครีมและปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมนี้

ยำเห็ดนมดำ

วัตถุดิบ:

  • เห็ดนมดำเค็ม - 300 กรัม
  • มันฝรั่งต้ม - 400 กรัม
  • หัวหอม - 50 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
  • พริกไทยป่น
  • เกลือ.

สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้กับเห็ดนมดำเตรียมดังนี้: ล้างเห็ด (เห็ดที่เค็มมากสามารถต้มในน้ำ) หั่นเป็นเส้นแล้วหั่นมันฝรั่งสับหัวหอมอย่างประณีต ในครีมผสมเกลือ, พริกไทย, หัวหอม, เห็ดและมันฝรั่ง (สุดท้าย)

ยำปูอัดเห็ดนม

วัตถุดิบ:

  • เห็ดนมดอง - 200 กรัม
  • ข้าว - 70 กรัม 3 ฟอง
  • 1 หัวหอม
  • ปูอัด
  • มายองเนส
  • ผักใบเขียว

ต้มข้าวและไข่ให้เย็น สับไข่ เห็ด หัวหอม และปูอัด ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดเห็ดนมต้ม

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
  • เห็ดต้มแห้ง - 150 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง
  • วอลนัทปอกเปลือกกำมือหนึ่ง
  • มายองเนส - 150 กรัม

ไก่ต้ม, เห็ดแห้งต้มหั่นเป็นเส้น, โปรตีนจากไข่ลวก, สับ, สับถั่วให้หยาบ ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับไข่แดงต้มบด เมื่อเสิร์ฟสลัดกับเห็ดนมต้ม โรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดเห็ดนมดอง

วัตถุดิบ:

  • เห็ดนมดอง - 300 กรัม
  • 1 แอปเปิ้ล
  • 2 หัวหอม
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • ผักใบเขียว
  • พริกไทยดำ
  • เกลือ.

หั่นเห็ดเป็นเส้น หัวหอมเป็นวง แล้วขูดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมันพืช และผสมทุกอย่าง ใส่ในชามสลัด ใส่หัวหอมใหญ่ด้านบน แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดนมและเนื้อ

วัตถุดิบ:

  • เนื้อต้ม - 200 กรัม
  • มันฝรั่งต้ม - 100 กรัม
  • เห็ดนมดอง - 200 กรัม
  • ไข่ 4 ฟอง
  • ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
  • มายองเนส - 200 กรัม
  • ครีม - 100 กรัม
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • มัสตาร์ด
  • ผักใบเขียว

เนื้อต้ม มันฝรั่ง เห็ด และไข่ หั่นเป็นเส้น ไข่บางส่วนสามารถทิ้งไว้เพื่อตกแต่งได้ ผสมมายองเนสกับครีมเพิ่มเกลือพริกไทยและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส ซอสควรเผ็ดเพราะหลังจากที่คุณผสมเห็ด เนื้อ ถั่ว ไข่ และมันฝรั่งเข้าด้วยกัน มันจะนุ่มขึ้น ใส่สลัดลงในชาม ตกแต่งด้วยไข่และสมุนไพร

สลัดลิ้นกับเห็ดนม

วัตถุดิบ:

  • ลิ้นต้ม - 250 กรัม
  • เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม
  • เห็ดนมดอง - 200 กรัม
  • คื่นฉ่ายต้ม - 100 กรัม
  • มายองเนส - 200 กรัม
  • ครีม - 100 กรัม
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • น้ำมะนาว.

ตัดลิ้นต้ม เนื้อไก่ ขึ้นฉ่าย และเห็ดเป็นเส้น ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวเติมน้ำมะนาวเกลือพริกไทยเทส่วนผสมลงบนผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วและโอนไปยังชามสลัดอย่างระมัดระวัง

ข้าวยำเห็ดนมดอง

สำหรับ 6 เสิร์ฟ:

  • 7 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดนมดองหรือเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 4 ฟอง
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส - 200 กรัม
  • เกลือ
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ต้มข้าวในน้ำเกลือ

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้มไข่และสับให้ละเอียด

ล้างและสับเห็ด

รวมส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดเห็ดฟินแลนด์

วัตถุดิบ:

  • เห็ดนมเค็ม - 500 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • ครีม - 200 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
  • 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวป่นสด

แช่เห็ดนมเค็มในน้ำ เมื่อความเค็มของเห็ดลดลงตามต้องการ ให้สะเด็ดน้ำและหั่นเห็ด ปอกหัวหอมและผสมกับเห็ด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส

สลัดเห็ดนมทอด

วัตถุดิบ:

  • เห็ดนมสด - 700 กรัม
  • หัวหอม - 100 กรัม
  • ครีม - 200 กรัม
  • Dill
  • เกลือ.

ล้างเห็ด, ทอด, หั่นเป็นเส้นหรือก้อน, สับหัวหอม, ใส่ครีม, ใส่เกลือ, ผสมทุกอย่าง

ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดนมบริจาคด้วยเห็ดขนาดเล็กและสมุนไพร

สลัดเห็ดนมแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

  • เห็ดพอชินีต้ม 6 ตัว
  • เห็ดนมแช่แข็ง 4 ตัว
  • มันฝรั่ง 4 ลูก
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเคเปอร์ดอง
  • 2 ช้อนโต๊ะ. หัวหอมสับ
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย
  • เกลือ.
  1. หั่นเห็ดพอชินีและเห็ดนมเป็นเส้นแล้วคลุกเคล้ากับมันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  2. บดน้ำมันพืชด้วยน้ำตาล มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เคเปอร์สับ หัวหอม พริกไทยและเกลือ
  3. เติมสลัดด้วยเห็ดนมแช่แข็งด้วยส่วนผสมที่ได้และแช่เย็น
  4. โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

เห็ดนม ข้าว ยำหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบ:

  • ข้าว 100 กรัม
  • เห็ดนม 100 กรัม
  • หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
  • พริกหวาน 100 กรัม
  • แอปเปิ้ล 150 กรัม
  • มายองเนส
  • เกลือ
  • พริกไทยดำ.

ต้มข้าวและหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเล็กน้อย ต้มเห็ดจนนิ่มผสมข้าว หัวหน่อไม้ฝรั่ง เห็ด พริก และแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย

สลัดเห็ดนม มันฝรั่ง และผักดอง

วัตถุดิบ:

  • เนื้อ 190 กรัม
  • เห็ดนม 150 กรัม
  • น้ำมันพืช 15 มล
  • ไข่ 1 ฟอง
  • มันฝรั่ง 150 กรัม
  • ผักดอง 150 กรัม
  • แครอท 150 กรัม
  • ถั่วเขียว 100 กรัม
  • แอปเปิ้ล 35 กรัม
  • มายองเนส 40 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 15 กรัม
  • พริกไทย
  • ผักใบเขียว

ต้มเห็ดจนนิ่ม ต้มมันฝรั่งแครอททอดเนื้อ หั่นเนื้อทอด มันฝรั่งต้ม แครอท เห็ด แตงกวาปอกเปลือกและแอปเปิ้ลสดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ถั่วลันเตา คลุกเคล้าทุกอย่าง แล้วโรยด้วยพริกไทย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส ใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อ , แอปเปิ้ล ไข่เจียว และผักใบเขียว

เห็ดนม พริกหวาน และสลัดแอปเปิ้ลสด

วัตถุดิบ:

  • เห็ดนม 300 กรัม
  • พริกหวาน 120 กรัม
  • มันฝรั่ง 100 กรัม
  • ผักดอง 100 กรัม
  • ไข่ 3 ฟอง
  • แครอท 50 กรัม
  • แอปเปิ้ลสด 150 กรัม
  • ถั่วเขียว 100 กรัม
  • มะกอก 50 กรัม
  • แตงกวาสด 50 กรัม
  • มะเขือเทศสด 100 กรัม
  • มายองเนสกระป๋อง
  • ซอสใต้ 50 กรัม.

ต้มเห็ดนม มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง, พริกหวาน, แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น, ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนสและซอส Yuzhny ใส่มวลที่เตรียมไว้บนใบผักกาดหอมในสไลด์ตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นเนื้อ, ไข่ต้ม, มะกอก, ผลไม้กระป๋อง, สลัดผักสด, แอปเปิ้ลสด, แตงกวาและมะเขือเทศ

สลัดเห็ดนมและผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

  • กะหล่ำปลีขาว 160 กรัม
  • เห็ดนม 150 กรัม
  • น้ำตาล 5 กรัม
  • 10 มล. น้ำส้มสายชู 3%
  • หัวหอม 40 กรัม
  • ถั่วกระป๋อง 20 กรัม
  • มันฝรั่ง 140 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • ผักใบเขียว 5 กรัม
  • หัวไชเท้า 20 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

สำหรับน้ำสลัดมะเขือเทศ:

  • น้ำมันพืช 10 มล
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • น้ำส้มสายชู 3 มล.
  • สควอช 50 กรัม
  • น้ำตาล 2 กรัม
  • เกลือ
  • เครื่องเทศ.

หั่นกะหล่ำปลี หัวไชเท้า และผักชีฝรั่งเป็นเส้นและดองแยกจากกัน หั่นมันฝรั่งต้มเป็นลูกเต๋า คลุกเคล้ากับผักดอง ใส่ถั่วลันเตา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มเห็ดนม เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สลัดลงในสไลด์ปรุงรสด้วยน้ำสลัดและตกแต่งด้วยไข่และสมุนไพร

สลัดกับเห็ดนมดอง มันฝรั่ง และแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

  • เห็ดนม 160 กรัม
  • มันฝรั่ง 150 กรัม
  • หัวหอมใหญ่ 20 กรัม
  • แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
  • น้ำสลัด 25 กรัม
  • ผักใบเขียว

ต้มมันฝรั่ง เห็ดนมดองหรือเกลือ มันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับต้นหอมให้ละเอียด คลุกเคล้ากับน้ำสลัด เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและแครนเบอร์รี่

เห็ดนม เนื้อไก่ และสลัดถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:

  • ไก่หรือกระต่าย 100 กรัม
  • แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง 30 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • มันฝรั่ง 40 กรัม
  • ผักกาด 10 กรัม
  • มายองเนส 20 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 10 กรัม
  • ซอส 5 กรัม "Yuzhny"
  • เห็ดนมดอง 25 กรัม
  • ถั่วเขียว 50 กรัม
  • หัวหอมใหญ่ 5 กรัม
  • เกลือ
  • เครื่องเทศ.

ต้มไก่จนนุ่ม ตัดไก่ต้มหรือทอดหรือเนื้อกระต่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งต้ม, เห็ดนมดอง, แตงกวาดองหรือสด (ตามฤดูกาล), ไข่ต้ม, หัวหอมสีเขียวยังสับละเอียด, รวมกับเนื้อ, เกลือและพริกไทย, เพิ่มมายองเนส, ซอสใต้และผสม

ตกแต่งด้วยใบผักกาด สมุนไพร มะเขือเทศสด ถั่วลันเตา ฯลฯ

สลัดฤดูหนาวของเห็ดนมกับมะเขือเทศ

ส่วนผสมในการเตรียมสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวด้วยเห็ดนมมีดังนี้:

  • เห็ดนม 150 กรัม
  • มะเขือเทศ 150 กรัม
  • 1 หัวไชเท้า
  • โกเมนขนาดกลาง 1 อัน

ในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวก่อนอื่นจะต้องหั่นเห็ดนมกับมะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างด้วยน้ำร้อนและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ในกระชอนปล่อยให้ความชื้นระบายออก ต้มเห็ดนม เลือกผลทับทิมเปรี้ยว บีบน้ำจากส่วนหนึ่งของเมล็ดพืช ผสมส่วนอื่น ๆ กับหัวไชเท้าสับและเห็ดสับ ใส่ในจานแล้วเทน้ำทับทิม ตัดดอกกุหลาบออกจากหัวหอม เติมทับทิมด้วยธัญพืชใหม่และตกแต่งสลัด

สลัดเห็ดนมกับแครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ:

  • เห็ดนม 200 กรัม
  • แครอท 200 กรัม
  • หัวหอม 50 กรัม
  • หัวไชเท้า 500 กรัม
  • เมล็ดวอลนัท 100 กรัม

เราเริ่มเตรียมสลัดเห็ดนมกับแครอทและหัวหอม: ปอกเปลือกและหั่นหัวไชเท้าหวานเป็นเส้นแล้วเทน้ำเดือดใส่ในน้ำเย็นประมาณ 5-7 นาที โยนในกระชอนปล่อยให้ความชื้นระบายออก ต้มเห็ดนม ต้มแครอทและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง บดหรือสับเมล็ดวอลนัทผสมกับหัวไชเท้าสับและเห็ดสับ วางบนจานและเสิร์ฟเป็นอาหารว่างพร้อมขนมปัง

เห็ดนม สลัดผักชี ขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

  • เห็ดนม 200 กรัม
  • แครอท 200 กรัม
  • รากผักชี 1 ต้น
  • กะหล่ำปลี 100 กรัม
  • ถั่วเขียว 50 กรัม
  • ไข่ต้ม 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช
  • น้ำส้มสายชู
  • พริกไทยดำ
  • หน่อไม้ฝรั่งดอง
  • เกลือ.

แครอทสับละเอียด รากขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี kohlrabi ใส่ถั่วลันเตา ผสมและหมักในน้ำมันพืชเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชู พริกไทย และเกลือ ต้มเห็ดนมประมาณ 5-6 นาที ผสมทั้งหมด ใส่สลัดที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยไข่ซีก