สลัดกับเห็ดกับเห็ด: สูตรพร้อมรูปถ่าย, วิธีทำกับไก่, มะเขือเทศ, หัวหอมและมันฝรั่ง
อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพื้นฐานของอาหารของครอบครัวสมัยใหม่ สลัดกับเห็ดนมที่รวบรวมด้วยมือของพวกเขาเองในป่าใกล้เคียงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เรามีสูตรสำหรับสลัดกับเห็ดและส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ อาหารเหล่านี้สามารถใช้เป็นของว่างบนโต๊ะแบบสบาย ๆ หรือตามเทศกาล เลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับสลัดกับเห็ดและสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริง เซอร์ไพรส์สมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยของว่างหลากหลายและเติมอาหารของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ หน้านี้มีสูตรสำหรับสลัดกับเห็ดนมพร้อมรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ในการเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปที่โต๊ะ
สลัดอร่อยกับเห็ดนมและไก่
เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยกับเห็ดนมและไก่ คุณต้องใช้:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- เห็ดนมดอง - 150 กรัม
- ชีส - 250 กรัม
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- มะรุม
- เกลือ
- ผักใบเขียว
ต้มเนื้อในน้ำเค็มกับเครื่องเทศหั่นเป็นก้อน ตะแกรงชีส. สับเห็ดดองอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่วลันเตาเกลือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมะรุมขูด ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร
สลัดเห็ดนมหอมหัวใหญ่
สำหรับสลัดเห็ดนม 6 เสิร์ฟพร้อมหัวหอมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:
- เห็ดนมดอง - 400
- ก. หัวหอม - 150 กรัม
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- ผักใบเขียว
สับเห็ดดองอย่างประณีต สับหัวหอม ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่ว, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร
สลัดเห็ดนมกับมะเขือเทศและแอปเปิ้ล
สำหรับสลัดเห็ดนม 6 เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เห็ดนมดอง - 300 กรัม
- แอปเปิ้ล - 350 กรัม
- มะเขือเทศ - 100 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ
- พริกไทย
- มะกอก
- ผักชีฝรั่ง
- ผักใบเขียว
ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น หั่นเห็ดดองเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ พริกไทย ขึ้นฉ่ายสับ ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร มะกอก และไข่ต้ม
สูตรสลัดเห็ดนมดอง (มีรูป)
ตามสูตรนี้สำหรับสลัดกับเห็ดนมดองสำหรับ 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- เห็ดนมดอง - 100 กรัม
- ปลาเฮอริ่ง - 250 กรัม
- แตงกวาดอง - 150 กรัม
- แอปเปิ้ล - 150 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- มายองเนส - 100 กรัม
- ผักใบเขียว
ดูวิธีทำสลัดนี้กับเห็ดนมดองในสูตรพร้อมรูปถ่ายซึ่งแสดงทุกอย่างอย่างละเอียด
ปอกปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแอปเปิ้ลปอกเปลือก เห็ดดอง แตงกวาดองเป็นก้อนเล็กๆ สับไข่ต้ม. สับหัวหอม ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและชิ้นแครอท
สลัดกับเห็ดนมและมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้ม 4 ลูก
- เห็ดนมดอง - 300 กรัม
- ครีม - 200 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- พริกไทยดำ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เพื่อเตรียมสลัดนี้กับเห็ดนมและมันฝรั่ง คุณต้องล้างเห็ดในน้ำ ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่เกลือพริกไทยลงในครีมและปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมนี้
ยำเห็ดนมดำ
วัตถุดิบ:
- เห็ดนมดำเค็ม - 300 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - 400 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
- พริกไทยป่น
- เกลือ.
สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้กับเห็ดนมดำเตรียมดังนี้: ล้างเห็ด (เห็ดที่เค็มมากสามารถต้มในน้ำ) หั่นเป็นเส้นแล้วหั่นมันฝรั่งสับหัวหอมอย่างประณีต ในครีมผสมเกลือ, พริกไทย, หัวหอม, เห็ดและมันฝรั่ง (สุดท้าย)
ยำปูอัดเห็ดนม
วัตถุดิบ:
- เห็ดนมดอง - 200 กรัม
- ข้าว - 70 กรัม 3 ฟอง
- 1 หัวหอม
- ปูอัด
- มายองเนส
- ผักใบเขียว
ต้มข้าวและไข่ให้เย็น สับไข่ เห็ด หัวหอม และปูอัด ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดเห็ดนมต้ม
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
- เห็ดต้มแห้ง - 150 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- วอลนัทปอกเปลือกกำมือหนึ่ง
- มายองเนส - 150 กรัม
ไก่ต้ม, เห็ดแห้งต้มหั่นเป็นเส้น, โปรตีนจากไข่ลวก, สับ, สับถั่วให้หยาบ ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับไข่แดงต้มบด เมื่อเสิร์ฟสลัดกับเห็ดนมต้ม โรยหน้าด้วยสมุนไพร
สลัดเห็ดนมดอง
วัตถุดิบ:
- เห็ดนมดอง - 300 กรัม
- 1 แอปเปิ้ล
- 2 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว
- พริกไทยดำ
- เกลือ.
หั่นเห็ดเป็นเส้น หัวหอมเป็นวง แล้วขูดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมันพืช และผสมทุกอย่าง ใส่ในชามสลัด ใส่หัวหอมใหญ่ด้านบน แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สลัดนมและเนื้อ
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม - 200 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - 100 กรัม
- เห็ดนมดอง - 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
- มายองเนส - 200 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- มัสตาร์ด
- ผักใบเขียว
เนื้อต้ม มันฝรั่ง เห็ด และไข่ หั่นเป็นเส้น ไข่บางส่วนสามารถทิ้งไว้เพื่อตกแต่งได้ ผสมมายองเนสกับครีมเพิ่มเกลือพริกไทยและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส ซอสควรเผ็ดเพราะหลังจากที่คุณผสมเห็ด เนื้อ ถั่ว ไข่ และมันฝรั่งเข้าด้วยกัน มันจะนุ่มขึ้น ใส่สลัดลงในชาม ตกแต่งด้วยไข่และสมุนไพร
สลัดลิ้นกับเห็ดนม
วัตถุดิบ:
- ลิ้นต้ม - 250 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม
- เห็ดนมดอง - 200 กรัม
- คื่นฉ่ายต้ม - 100 กรัม
- มายองเนส - 200 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมะนาว.
ตัดลิ้นต้ม เนื้อไก่ ขึ้นฉ่าย และเห็ดเป็นเส้น ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวเติมน้ำมะนาวเกลือพริกไทยเทส่วนผสมลงบนผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วและโอนไปยังชามสลัดอย่างระมัดระวัง
ข้าวยำเห็ดนมดอง
สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- 7 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดนมดองหรือเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ไข่ 4 ฟอง
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 200 กรัม
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ต้มข้าวในน้ำเกลือ
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ต้มไข่และสับให้ละเอียด
ล้างและสับเห็ด
รวมส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดเห็ดฟินแลนด์
วัตถุดิบ:
- เห็ดนมเค็ม - 500 กรัม
- 1 หัวหอม
- ครีม - 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
- 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวป่นสด
แช่เห็ดนมเค็มในน้ำ เมื่อความเค็มของเห็ดลดลงตามต้องการ ให้สะเด็ดน้ำและหั่นเห็ด ปอกหัวหอมและผสมกับเห็ด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
สลัดเห็ดนมทอด
วัตถุดิบ:
- เห็ดนมสด - 700 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- ครีม - 200 กรัม
- Dill
- เกลือ.
ล้างเห็ด, ทอด, หั่นเป็นเส้นหรือก้อน, สับหัวหอม, ใส่ครีม, ใส่เกลือ, ผสมทุกอย่าง
ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดนมบริจาคด้วยเห็ดขนาดเล็กและสมุนไพร
สลัดเห็ดนมแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีต้ม 6 ตัว
- เห็ดนมแช่แข็ง 4 ตัว
- มันฝรั่ง 4 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเคเปอร์ดอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. หัวหอมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
- เกลือ.
- หั่นเห็ดพอชินีและเห็ดนมเป็นเส้นแล้วคลุกเคล้ากับมันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- บดน้ำมันพืชด้วยน้ำตาล มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เคเปอร์สับ หัวหอม พริกไทยและเกลือ
- เติมสลัดด้วยเห็ดนมแช่แข็งด้วยส่วนผสมที่ได้และแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
เห็ดนม ข้าว ยำหน่อไม้ฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- ข้าว 100 กรัม
- เห็ดนม 100 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
- พริกหวาน 100 กรัม
- แอปเปิ้ล 150 กรัม
- มายองเนส
- เกลือ
- พริกไทยดำ.
ต้มข้าวและหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเล็กน้อย ต้มเห็ดจนนิ่มผสมข้าว หัวหน่อไม้ฝรั่ง เห็ด พริก และแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย
สลัดเห็ดนม มันฝรั่ง และผักดอง
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 190 กรัม
- เห็ดนม 150 กรัม
- น้ำมันพืช 15 มล
- ไข่ 1 ฟอง
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- ผักดอง 150 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- ถั่วเขียว 100 กรัม
- แอปเปิ้ล 35 กรัม
- มายองเนส 40 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 15 กรัม
- พริกไทย
- ผักใบเขียว
ต้มเห็ดจนนิ่ม ต้มมันฝรั่งแครอททอดเนื้อ หั่นเนื้อทอด มันฝรั่งต้ม แครอท เห็ด แตงกวาปอกเปลือกและแอปเปิ้ลสดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ถั่วลันเตา คลุกเคล้าทุกอย่าง แล้วโรยด้วยพริกไทย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส ใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อ , แอปเปิ้ล ไข่เจียว และผักใบเขียว
เห็ดนม พริกหวาน และสลัดแอปเปิ้ลสด
วัตถุดิบ:
- เห็ดนม 300 กรัม
- พริกหวาน 120 กรัม
- มันฝรั่ง 100 กรัม
- ผักดอง 100 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- แครอท 50 กรัม
- แอปเปิ้ลสด 150 กรัม
- ถั่วเขียว 100 กรัม
- มะกอก 50 กรัม
- แตงกวาสด 50 กรัม
- มะเขือเทศสด 100 กรัม
- มายองเนสกระป๋อง
- ซอสใต้ 50 กรัม.
ต้มเห็ดนม มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง, พริกหวาน, แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น, ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนสและซอส Yuzhny ใส่มวลที่เตรียมไว้บนใบผักกาดหอมในสไลด์ตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นเนื้อ, ไข่ต้ม, มะกอก, ผลไม้กระป๋อง, สลัดผักสด, แอปเปิ้ลสด, แตงกวาและมะเขือเทศ
สลัดเห็ดนมและผักกาดขาว
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว 160 กรัม
- เห็ดนม 150 กรัม
- น้ำตาล 5 กรัม
- 10 มล. น้ำส้มสายชู 3%
- หัวหอม 40 กรัม
- ถั่วกระป๋อง 20 กรัม
- มันฝรั่ง 140 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- ผักใบเขียว 5 กรัม
- หัวไชเท้า 20 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
สำหรับน้ำสลัดมะเขือเทศ:
- น้ำมันพืช 10 มล
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำส้มสายชู 3 มล.
- สควอช 50 กรัม
- น้ำตาล 2 กรัม
- เกลือ
- เครื่องเทศ.
หั่นกะหล่ำปลี หัวไชเท้า และผักชีฝรั่งเป็นเส้นและดองแยกจากกัน หั่นมันฝรั่งต้มเป็นลูกเต๋า คลุกเคล้ากับผักดอง ใส่ถั่วลันเตา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มเห็ดนม เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สลัดลงในสไลด์ปรุงรสด้วยน้ำสลัดและตกแต่งด้วยไข่และสมุนไพร
สลัดกับเห็ดนมดอง มันฝรั่ง และแครนเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
- เห็ดนม 160 กรัม
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 20 กรัม
- แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
- น้ำสลัด 25 กรัม
- ผักใบเขียว
ต้มมันฝรั่ง เห็ดนมดองหรือเกลือ มันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับต้นหอมให้ละเอียด คลุกเคล้ากับน้ำสลัด เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและแครนเบอร์รี่
เห็ดนม เนื้อไก่ และสลัดถั่วลันเตา
วัตถุดิบ:
- ไก่หรือกระต่าย 100 กรัม
- แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง 30 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- มันฝรั่ง 40 กรัม
- ผักกาด 10 กรัม
- มายองเนส 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 10 กรัม
- ซอส 5 กรัม "Yuzhny"
- เห็ดนมดอง 25 กรัม
- ถั่วเขียว 50 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 5 กรัม
- เกลือ
- เครื่องเทศ.
ต้มไก่จนนุ่ม ตัดไก่ต้มหรือทอดหรือเนื้อกระต่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งต้ม, เห็ดนมดอง, แตงกวาดองหรือสด (ตามฤดูกาล), ไข่ต้ม, หัวหอมสีเขียวยังสับละเอียด, รวมกับเนื้อ, เกลือและพริกไทย, เพิ่มมายองเนส, ซอสใต้และผสม
ตกแต่งด้วยใบผักกาด สมุนไพร มะเขือเทศสด ถั่วลันเตา ฯลฯ
สลัดฤดูหนาวของเห็ดนมกับมะเขือเทศ
ส่วนผสมในการเตรียมสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวด้วยเห็ดนมมีดังนี้:
- เห็ดนม 150 กรัม
- มะเขือเทศ 150 กรัม
- 1 หัวไชเท้า
- โกเมนขนาดกลาง 1 อัน
ในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวก่อนอื่นจะต้องหั่นเห็ดนมกับมะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างด้วยน้ำร้อนและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ในกระชอนปล่อยให้ความชื้นระบายออก ต้มเห็ดนม เลือกผลทับทิมเปรี้ยว บีบน้ำจากส่วนหนึ่งของเมล็ดพืช ผสมส่วนอื่น ๆ กับหัวไชเท้าสับและเห็ดสับ ใส่ในจานแล้วเทน้ำทับทิม ตัดดอกกุหลาบออกจากหัวหอม เติมทับทิมด้วยธัญพืชใหม่และตกแต่งสลัด
สลัดเห็ดนมกับแครอทและหัวหอม
วัตถุดิบ:
- เห็ดนม 200 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- หัวไชเท้า 500 กรัม
- เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
เราเริ่มเตรียมสลัดเห็ดนมกับแครอทและหัวหอม: ปอกเปลือกและหั่นหัวไชเท้าหวานเป็นเส้นแล้วเทน้ำเดือดใส่ในน้ำเย็นประมาณ 5-7 นาที โยนในกระชอนปล่อยให้ความชื้นระบายออก ต้มเห็ดนม ต้มแครอทและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง บดหรือสับเมล็ดวอลนัทผสมกับหัวไชเท้าสับและเห็ดสับ วางบนจานและเสิร์ฟเป็นอาหารว่างพร้อมขนมปัง
เห็ดนม สลัดผักชี ขึ้นฉ่าย
วัตถุดิบ:
- เห็ดนม 200 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- รากผักชี 1 ต้น
- กะหล่ำปลี 100 กรัม
- ถั่วเขียว 50 กรัม
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- น้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชู
- พริกไทยดำ
- หน่อไม้ฝรั่งดอง
- เกลือ.
แครอทสับละเอียด รากขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี kohlrabi ใส่ถั่วลันเตา ผสมและหมักในน้ำมันพืชเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชู พริกไทย และเกลือ ต้มเห็ดนมประมาณ 5-6 นาที ผสมทั้งหมด ใส่สลัดที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยไข่ซีก
