emmabrewda.com

เห็ดนมต้มยังคงคุณสมบัติผู้บริโภคทั้งหมดไว้ซึ่งได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษในเห็ดเหล่านี้ ความกรุบกรอบ ความแข็งแรง และความยืดหยุ่นนี้ในรูปแบบรสเค็มและดอง สูตรสำหรับปรุงเห็ดนมต้มมีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับเกลือและดองที่บ้าน บทความนี้กล่าวถึงความซับซ้อนทั้งหมดของศิลปะการทำอาหารในการเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการถนอมอาหารและการนำไปใช้ในการทำอาหารในครัวของคุณ สูตรสำหรับเตรียมเห็ดนมต้มสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีส่วนผสมหลากหลายจะทำให้สามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานได้

วิธีทำเกลือเห็ดนมต้มสำหรับฤดูหนาวนั้นอธิบายไว้ในรูปแบบของคำแนะนำทีละขั้นตอนง่าย ๆ ซึ่งแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำได้ อ่านเกี่ยวกับวิธีการดองเห็ดนมต้มและวิธีเลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการนี้ เตรียมพร้อมความรู้เกี่ยวกับวิธีการดองเห็ดนมต้มสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องและถัง และเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณ

สิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดนมขาวต้มเกลือในขวด

ก้อนขาวต้มเป็นวัตถุดิบชั้นดีในการเก็บรักษา เห็ดนมเค็มต้มในเหยือกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่บ้านอย่างสมบูรณ์แบบและสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดนมต้มในหน้าซึ่งมีสูตรต่างๆ

วิธีทำเห็ดนมต้มเกลือ

ในสูตรนี้สำหรับวิธีทำเห็ดนมต้มเกลืออธิบายเทคโนโลยีทั่วไปสำหรับการประมวลผลการทำอาหารของเห็ด ก่อนต้มเห็ดนม จะมีการตรวจสอบอย่างระมัดระวังและกำจัดสิ่งที่กระตุ้นความสงสัยออกไป คุณควรทิ้งเห็ดหนอนที่ไม่เหมาะสม, สุกเกินไป, ป้อแป้ เพื่อไม่ให้เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเปลี่ยนเป็นสีดำจุ่มลงในน้ำเค็มแล้วเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไป เพื่อให้น้ำดองมีน้ำหนักเบาและโปร่งใส จะต้องเอาโฟมออกในระหว่างการปรุงเห็ด ควรใส่เครื่องเทศในน้ำดองเฉพาะเมื่อไม่มีโฟม ต้มเห็ดในน้ำดองประมาณ 10-15 นาที เห็ดถือว่าพร้อมเมื่อเริ่มจมลงสู่ก้นบ่อและน้ำเกลือจะโปร่งใส

หากใช้วิธีเกลือร้อนต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้

ขั้นแรกคุณต้องปอกเปลือกและล้างเห็ดใส่ในกระทะลึกแล้วปิดด้วยน้ำเย็นใส่ไฟที่มีกำลังแรงสูงและนำไปต้ม

จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเนื้อหาของภาชนะจนนุ่ม

ต้มเห็ดนม 20-25 นาที

เห็ดต้มต้องโยนในกระชอน

เมื่อน้ำระบายออกแล้ว ให้วางปิดฝาลงในชามเคลือบฟันที่มีความหนาไม่เกิน 5 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ใช้เกลือในอัตรา 15 กรัมต่อเห็ด 0.5 กิโลกรัม

คลุมเห็ดที่ด้านบนด้วยผ้าสะอาดจากนั้นใช้วงกลมไม้แล้วกดลงไป

เห็ดจะพร้อมหลังจาก 1.5-2 สัปดาห์

ไม่ต้องกังวลหากคุณเห็นเชื้อราบนผิวของเห็ดเค็มด้วยวิธีนี้ เพียงแค่ต้องเอาผ้าชุบน้ำส้มสายชูออกเป็นระยะ ในกรณีนี้ควรล้างน้ำหนักและวงกลมไม้ในน้ำต้มกับโซดาในแต่ละครั้งควรเปลี่ยนผ้า

เกลือร้อนใช้สำหรับเกลือเห็ดนมเช่นไวโอลินเห็ดนมดำ แต่บางครั้งเห็ดนมจริง podgruzdki เห็ดนมเหลืองและแอสเพน ปอกเปลือกล้างและต่อหน้าน้ำผลไม้ขมเห็ดที่แช่จะถูกจัดเรียงไม่เพียง แต่ตามพันธุ์ แต่ยังรวมถึงขนาดของแคปด้วย แคปขนาดใหญ่ถ้าใส่เกลือพร้อมกับชิ้นเล็ก ๆ ให้หั่นเป็น 2-3 ส่วน

สูตรเห็ดต้มนมเค็ม

ตามสูตรนี้เห็ดต้มเค็มจะถูกเทลงในชามเคลือบฟันสำหรับเห็ด 1 กิโลกรัม:

• น้ำเปล่า 0.5 ถ้วย

เทลงใน:

• 2 ช้อนโต๊ะ

พวกเขาวางมันลงบนกองไฟในขั้นตอนการทำอาหารให้เอาโฟมออกแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เมื่อเห็ดเริ่มตกตะกอน ให้เพิ่มเห็ด 1 กิโลกรัม:

• ใบกระวาน 1 ใบ
• ลูกเกดดำ 2 ใบ
• พริกไทยดำ 3 เม็ด
• 3 ดอกคาร์เนชั่น
• ผักชีลาว 5 กรัม

เห็ดต้มพร้อมกับน้ำเกลือวางในถังหรือขวดแล้วปิด เห็ดดังกล่าวพร้อมใช้งานใน 40-50 วัน คุณสามารถดองเห็ดด้วยวิธีร้อนได้อีกทางหนึ่ง ต้มในน้ำเกลือโดยไม่ใช้เครื่องเทศ สะเด็ดน้ำ ล้างเห็ดในน้ำเย็น ทิ้งในกระชอนหรือแขวนในถุงที่ทำจากผ้าหายากเพื่อใช้เป็นกระจก วางเห็ดในจานที่ปรุงแล้วเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ

สิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดนมต้ม

นอกจากนี้ คุณยังพบวิธีที่น่าสนใจในการปรุงเห็ดในสูตรอาหารอีกด้วย สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเห็ดนมต้มมีรายละเอียดดังนี้

วิธีทำเกลือต้มเห็ดนมดำในขวด

สำหรับเห็ดนมต้ม 1 กิโลกรัม:

• เกลือ 45-60 กรัม
• กระเทียม
• Dill
• มะรุม
• ใบลูกเกดดำ

ก่อนใส่เกลือเห็ดนมต้มในขวด คุณต้องเตรียมวัตถุดิบ น้ำดอง และภาชนะ ล้างกระป๋องด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก จากนั้นใส่เห็ดนมดำต้มสมุนไพรหอมเกลือแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำเกลือ

วิธีทำเห็ดนมต้มเกลือ

ก่อนที่คุณจะใส่เกลือเห็ดนมต้มให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• ใบลูกเกดดำ 2-3 ใบ
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เกลือ 30 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 3 ลิตร
• เกลือ 150 กรัม

ล้างเห็ดนมในน้ำหลาย ๆ และล้างเศษซากแช่ในน้ำเย็น 2 วันเปลี่ยนวันละ 2-3 ครั้ง เตรียมน้ำเกลือโดยละลายเกลือในน้ำเดือด จุ่มเห็ดในน้ำเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ลอกโฟมออกแล้วคนเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำซุปใสและเห็ดติดก้น ให้ใส่กระชอนแล้วปล่อยให้เย็น ใส่เห็ดในขวด โรยด้วยเกลือ กะด้วยใบลูกเกด ใบกระวาน ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง กระเทียม แล้วใส่พริกไทยดำ ปิดโถที่มีฝาไนลอนแล้วใส่ในที่เย็น

หลังจาก 30-35 วัน เห็ดก็จะพร้อมรับประทาน

สูตรเห็ดต้มเค็ม

ตามสูตรสำหรับเกลือเห็ดนมต้มจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• ใบกระวาน 5 ใบ
• กระเทียม 3 กลีบ
• เมล็ดผักชี 15 กรัม
• พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
• เกลือ 60 กรัม

แช่เห็ดนมที่เตรียมไว้ แช่และปอกเปลือกเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือดที่ต้มแล้ว เติมกรดซิตริก (สำหรับน้ำ 1 ลิตร เกลือ 20 กรัม และกรดซิตริก 1/2 ช้อนชา) นำเห็ดนมออกด้วยช้อน slotted ใส่ในภาชนะเคลือบแล้วปล่อยให้เย็น ที่ด้านล่างของโถที่เตรียมไว้สำหรับใส่เกลือ ใส่ส่วนของใบกระวาน พริกไทยดำสองสามเม็ด เมล็ดผักชีฝรั่ง และกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่เกลือ วางเห็ดไว้ด้านบน โรยเกลือแต่ละชั้นแล้วสลับกับส่วนผสมที่เหลือ โรยชั้นบนสุดด้วยเกลือแล้วคลุมด้วยผ้ากอซคลุมด้วยน้ำหนักเป็นวงกลม หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้ปิดฝาขวดแล้วใส่ในที่เย็น

สูตรเห็ดนมเค็มแบบต้ม

การต้มเห็ดด้วยวิธีต้มจะช่วยให้วัตถุดิบปลอดเชื้อได้ สิ่งนี้ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมด สูตรสำหรับใส่เกลือเห็ดนมต้มสามารถดูเพิ่มเติมได้ที่หน้าซึ่งมีเลย์เอาต์และตัวเลือกการประมวลผลที่แตกต่างกัน

วิธีทำเห็ดนมต้มเกลือ

ส่วนประกอบ:

• เห็ดนมต้ม - 5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ใบกระวาน -8-10 ชิ้น
• พริกไทย - 30 กรัม
• ใบลูกเกดดำ - 150 กรัม
• เกลือ - 500 กรัม

ก่อนใส่เกลือเห็ดนมต้ม ให้ปอกเห็ดที่หยิบขึ้นมาใหม่ ล้างและต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม ความพร้อมของเห็ดถูกกำหนดโดยการตกตะกอนไปที่ก้นบ่อและการหยุดการเกิดฟองในขณะที่น้ำซุปจะโปร่งใสมากขึ้น น้ำซุปจะต้องระบายออกเห็ดจะต้องใส่ในถุงผ้าลินินและวางไว้ใต้โหลดเพื่อเอาของเหลวออกให้หมดใส่เห็ดที่บีบเป็นชั้น ๆ ในชามสำหรับใส่เกลือ โรยเกลือแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ วางใบแบล็คเคอแรนท์ที่เหลือไว้ด้านบนจากนั้นใช้ผ้าเช็ดปากผ้าลินินที่สะอาด - วงกลมไม้และสิ่งของ เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นบนสุดขึ้นราต้องราดด้วยน้ำเกลือเย็น ปล่อยให้เห็ดยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 วันที่แล้วนำออกไปในห้องเย็น หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งเดือน เห็ดก็จะพร้อมรับประทาน

เห็ดนมต้มดอง

เตรียมน้ำดองในชามเคลือบต่อเห็ด 1 กิโลกรัม:

• น้ำเปล่า 1/2 แก้ว
• 2/3 ถ้วยน้ำส้มสายชู 8%

ในการเตรียมเห็ดนมต้มดอง เห็ดนมปรุงสุกจะถูกจุ่มลงในน้ำดองต้ม ต้มด้วยไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่องและโฟมที่ได้จะถูกลบออก เมื่อโฟมหยุดก่อตัว ให้เติมเห็ด 1 กก. ลงในน้ำดอง:

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• กานพลูและอบเชย 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง some
• ใบกระวาน
• กรดซิตริกที่ปลายมีดเพื่อรักษาสีธรรมชาติของเห็ด

วิธีดองเห็ดนมต้ม

ก่อนดองเห็ดนมต้ม ให้ต้มในน้ำเกลือ (เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) จนนิ่ม พวกเขาถูกโยนลงในกระชอนเย็นจัดวางในขวดและราดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หมักเห็ดสด 1 กิโลกรัม:

• น้ำ 0.4 ลิตร
• เกลือช้อนชา
• พริกไทยดำ 6 เม็ด
• ใบกระวาน 3 ใบ กานพลูและอบเชย
• กระเทียม
• กรดมะนาว.

ส่วนผสมทั้งหมดนี้ต้มประมาณ 20-30 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากทำให้น้ำดองเย็นลงแล้วให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 8% ลงในแก้ว 1/3 แก้ว

ส่วนประกอบ:

• เห็ดนมต้ม - 5 กก.
• หัวหอมหลอด - 7-8 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ลิตร
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ถั่ว Allspice - 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน -8-10 ชิ้น
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 10 ช้อนชา

ปอกเปลือกเห็ดล้างและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่มแล้วบีบเห็ดภายใต้ภาระ ปอกหัวหอมและสับละเอียดมาก เตรียมน้ำดอง: ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำร้อน ใส่เครื่องเทศและหัวหอม นำไปต้ม ใส่เห็ดในน้ำเกลือเดือดแล้วต้มประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลงในเห็ดด้วยน้ำเกลือแล้วนำไปต้ม

โอนเห็ดร้อนไปยังชามดองและปิดด้วยน้ำดองร้อนที่พวกเขาปรุงสุก ปิดจานให้สนิท เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำออกไปที่เย็น หากเชื้อราปรากฏบนพื้นผิวจะต้องรวบรวมและทิ้งและเห็ดราควรล้างด้วยน้ำเดือดและต้มด้วยน้ำดองเป็นเวลา 10 นาทีเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยนำไปต้มและโอนไปยังจานแห้งและสะอาด ราดซอสหมักร้อนราดบนเห็ด ใส่ในที่เย็น เพื่อป้องกันเชื้อรา คุณสามารถค่อยๆ เทน้ำมันพืชที่ต้มไว้บนน้ำดอง

สูตรวิธีทำเห็ดนมต้มเกลือสำหรับฤดูหนาวในขวด

ส่วนประกอบของสูตรเห็ดนมต้มสำหรับฤดูหนาวประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ดนมเล็ก - 5 กก.
• น้ำมันพืช - 0.6 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2.5 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น -3-4 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 5-6 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตามสูตรสำหรับเห็ดนมต้มสำหรับฤดูหนาวในขวดคุณต้องปอกเปลือกเห็ดล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่เห็ดในน้ำมันเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที ก่อนที่จะใส่เกลือเห็ดนมต้มสำหรับฤดูหนาวใส่เห็ดในขวดแล้วเทลงในน้ำมันที่ปรุงสุกแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชูใส่เครื่องเทศ ใส่ขวดในอ่างน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด หลังจากเวลานี้ นำขวดโหลออก ค่อยๆ เทน้ำมันพืชที่เผาแล้วลงในขวดแต่ละใบ เพื่อให้ชั้นของน้ำมันอยู่ที่ 1-2 ซม. ปิดฝาขวดโหลด้วยกระดาษ parchment หลายชั้นแล้วมัดด้วยเกลียว เก็บในที่มืดและเย็น

วิธีทำเกลือเห็ดนมต้มสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการทำเห็ดนมต้มเกลือสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เทคโนโลยีการอบชุบด้วยความร้อน ต่อไปเราจะพิจารณาสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา

เห็ดนมดองต้ม

ส่วนผสมในการทำเห็ดนมดองคือผลิตภัณฑ์เช่น:

• น้ำ - 120 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 1 แก้ว
• เห็ดนม - 2 กก.
• อบเชย - 1 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ดอก
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล = ทราย - 2 ช้อนชา
• กรดซิตริกที่ปลายมีด
• เกลือ - 60 กรัม

คัดแยกเห็ดนมและล้างให้สะอาด เตรียมกระทะเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำใส่เกลือ ใส่ไฟและนำไปต้ม เทเห็ดลงในของเหลวเดือดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ลดความร้อนและปรุงอาหารในหม้อต่อไป นำโฟมออกเป็นระยะ หลังจากรอจนโฟมหยุดปรากฏขึ้นให้ใส่น้ำตาล, เครื่องเทศ, กรดซิตริก 5. เห็ดจะสุกถ้านิ่มพอ จำเป็นต้องนำกระทะออกจากเตา นำเห็ดใส่จาน ผึ่งให้เย็น หลังจากนั้นแจกจ่ายในขวดและเทน้ำดอง - น้ำซุปเย็น ปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดา ใส่ธนาคารในห้องใต้ดิน

เก็บไว้เป็นเวลา 1 ปีที่อุณหภูมิคงที่ 3-4 ° C

วิธีทำเกลือเห็ดนมต้มสำหรับฤดูหนาว (มีรูป)

วัตถุดิบ:

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• ใบลูกเกดดำและมะรุม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 30 กรัม
• พริกไทยดำ 8-10 เม็ด
• ใบกระวาน 2 ใบ

ก่อนที่คุณจะใส่เกลือเห็ดที่ต้มสำหรับฤดูหนาวต้องล้างเห็ดให้สะอาด จุ่มในน้ำเดือด (เกลือ 60 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีหลังจากเดือด สะเด็ดน้ำทิ้งเห็ดในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออก สำหรับน้ำเกลือ ต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศและเกลือ ใส่เห็ดในน้ำเกลือปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที จากนั้นโอนเห็ดพร้อมกับน้ำเกลือลงในภาชนะสำหรับใส่เกลือปิดด้วยใบลูกเกดและมะรุม ติดตั้งการกดขี่เล็กน้อยด้านบนเพื่อให้เห็ดนมถูกปกคลุมด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้ 5-6 วันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นย้ายไปที่ที่เย็นเป็นเวลา 30-40 วัน

ดูวิธีทำเกลือเห็ดเห็ดในรูปซึ่งนำเสนอเทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรเห็ดนมดำต้มเค็ม

เห็ดนมต้มเค็มตามสูตรที่มีกระเทียมผักชีฝรั่งและใบลูกเกดดำมักจะพอใจในรสชาติของพวกเขา ในการปรุงอาหารคุณต้องต้มเห็ดนมดำในปริมาณที่เพียงพอ

วัตถุดิบ:

• แลคโตส 3-4 กก. พร้อมขา
• กระเทียม
• Dill
• ใบกระวาน
• ใบลูกเกดดำ
• พริกไทยดำ
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกเห็ดหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นพร้อมกับขาแล้วล้างออกให้สะอาด เติมน้ำในหม้อขนาดใหญ่หนึ่งในสาม และเมื่อเดือด ใส่เห็ด (ไม่ใส่เกลือ) ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ลอกโฟมออกอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่น้ำใส ให้ใส่เกลือเห็ด นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 40–45 นาที หลังจากเวลานี้ทิ้งเห็ดในกระชอนล้างใต้น้ำไหลแล้วเทลงในชาม สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับเห็ด เกลือ ถ้าจำเป็น ใส่ผักชีลาวลงไปด้านบนแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 10-12 ชั่วโมง ที่ด้านล่างของขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ใส่ใบลูกเกดดำ ผักชีฝรั่งจากเห็ดและเห็ดไว้ด้านบน จากนั้นเติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเกลือใส่ผักชีฝรั่งที่เหลือจากเห็ดไว้ด้านบนแล้วบีบทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อน เทน้ำเกลือที่ด้านบนของขวดและปิดฝาด้วยพลาสติกเท่านั้น สำหรับน้ำเกลือ ต้มน้ำด้วยเกลือ พริกไทย และใบกระวาน